細(xì)胞生物學(xué)課程全英文教學(xué)實踐與探索

全滟平 吳月紅 于威 盛清 代琦

[摘 要]全英文教學(xué)是促進(jìn)高校教育國際化的重要手段，結(jié)合4年來浙江理工大學(xué)細(xì)胞生物學(xué)全英文課程的教學(xué)實踐，從課程概況、教學(xué)方法探討、考核方式、存在問題等方面闡述細(xì)胞生物學(xué)課程全英文教學(xué)的實踐過程，總結(jié)全英文教學(xué)過程中的經(jīng)驗和存在問題，提出今后教學(xué)改革的措施，從而提高全英文教學(xué)水平，促進(jìn)細(xì)胞生物學(xué)全英文教學(xué)模式的健康發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]細(xì)胞生物學(xué);全英文教學(xué);教學(xué)實踐

[中圖分類號] H319 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2019）08-0081-03

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程不斷加快，企業(yè)對國際化人才的需求不斷增加，培養(yǎng)既具有專業(yè)知識又具備相應(yīng)英語水平的國際化人才成為目前我國高等教育適應(yīng)社會發(fā)展需要的重要任務(wù)之一。全英文教學(xué)是我國高等教育為適應(yīng)教育國際化所做出的新嘗試。近年來各高校相繼在各種專業(yè)不同課程的教學(xué)中開展了全英文教學(xué)模式的探索與研究[1-5]。早在2001年教育部在教高〔2001〕4號文件《關(guān)于加強高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中就明確提出，按照“教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的要求，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和科技革命的挑戰(zhàn)，本科教育要創(chuàng)造條件，使用英語等外語進(jìn)行公共課和專業(yè)課教學(xué)。對高新技術(shù)領(lǐng)域的生物技術(shù)、信息技術(shù)等專業(yè)，以及為適應(yīng)我國加入WTO后需要的金融、法律等專業(yè)，更要先行一步，力爭三年內(nèi)，外語教學(xué)課程達(dá)到所開課程的5%-10%。21世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)，為適應(yīng)生命科學(xué)國際化人才培養(yǎng)的需要，浙江理工大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院于2013年成立生物技術(shù)全英文專業(yè)，除個別公共課程外，專業(yè)相關(guān)的課程均采用全英語授課。

細(xì)胞生物學(xué)是生命科學(xué)的四大前沿學(xué)科之一，它是研究有機體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能、重大生命活動規(guī)律的一門科學(xué)，在生命科學(xué)領(lǐng)域中有著不可替代的地位，已成為當(dāng)前生物科學(xué)及醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的一門必修課程。從2015年開始，我院為生物技術(shù)全英文專業(yè)大二學(xué)生開設(shè)48學(xué)時的全英文細(xì)胞生物學(xué)課程，目前已完成4屆學(xué)生共66人的課程教學(xué)任務(wù)，在全英文教學(xué)方面進(jìn)行了初步的探索，積累了一些教學(xué)經(jīng)驗。本文從細(xì)胞生物學(xué)全英文課程的課程概況、教學(xué)方法、考核方式、存在問題等方面進(jìn)行解讀。

一、課程概況

（一）教學(xué)團(tuán)隊

我院細(xì)胞生物學(xué)全英文課程教師隊伍由3位教師組成，其中教授1名，副教授2名。雖然三位教師從事細(xì)胞生物學(xué)中文教學(xué)多年，具有在國外短期的學(xué)習(xí)生活經(jīng)歷，但面對中國學(xué)生用全英文進(jìn)行授課，這對師生來說都是巨大的挑戰(zhàn)。教師是課堂的主體，教師的英文水平?jīng)Q定了全英文課程的教學(xué)質(zhì)量，教師的英文發(fā)音是否標(biāo)準(zhǔn)，英文表達(dá)是否地道，用詞組句是否準(zhǔn)確等問題直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。用英文講授專業(yè)課不僅要保證學(xué)生學(xué)到專業(yè)知識，還要學(xué)到地道的英文。一些不地道的中式英文表述雖然學(xué)生也能聽懂，但會誤導(dǎo)學(xué)生，當(dāng)學(xué)生與外國人交流時會造成理解上的偏差。因此，教師需要花費大量時間備課，既要制作全英文課件，在課堂語言組織上反復(fù)推敲，設(shè)計適合的教學(xué)方法，同時還要建設(shè)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，準(zhǔn)備視頻、課件、文獻(xiàn)等課程資源，因而全英文教學(xué)的準(zhǔn)備工作量是其他課程的幾倍。學(xué)校開展了全英文授課教師培訓(xùn)，聘請經(jīng)驗豐富的外籍教師上課，幫助教師提升全英文教學(xué)水平。

（二）學(xué)生情況

2013年我院建立生物技術(shù)全英文專業(yè)學(xué)生選拔機制，從2013級130名新生中通過自愿報名、筆試、面試等環(huán)節(jié)選拔出20個英文基礎(chǔ)好、聽說讀寫能力較強的學(xué)生，組成生物技術(shù)全英文班，采用小班化教學(xué)模式。除一些公共基礎(chǔ)課外，其他專業(yè)課程全部采用英文授課。細(xì)胞生物學(xué)課程安排在大二下學(xué)期。經(jīng)過一年半的全英文教學(xué)環(huán)境的熏陶和磨煉，該專業(yè)大部分學(xué)生已經(jīng)基本適應(yīng)全英文的教學(xué)模式，學(xué)生的聽力、閱讀能力有了顯著提升。大部分學(xué)生基本能跟上教師的講課思路，但學(xué)生英語水平有一定的差異，學(xué)生的英語口語表達(dá)能力還不能達(dá)到順暢交流的程度。有一半學(xué)生不能用地道的英語用詞流利地描述出一個完整細(xì)胞生物學(xué)生命活動事件。因此，針對中國學(xué)生啞巴英語的普遍問題，我們著重加強學(xué)生聽說方面的訓(xùn)練。

（三）教材與課件

目前，國外廣泛使用的細(xì)胞生物學(xué)教材有《Cell and Molecular Biology》（Gerald Karp主編）、《Molecuar Biology of the Cell》（Bruce Alberts 主編）、《Molecular Cell Biology》（Harvey Lodish主編），《The World of the Cell》（Wayne Becker主編），這些著作堪稱細(xì)胞生物學(xué)教材的經(jīng)典。國外教材內(nèi)容系統(tǒng)、全面、翔實、深入，通常每三年再版一次，緊跟學(xué)科發(fā)展前沿，并配有練習(xí)題，圖文并茂且圖片精美，諸多優(yōu)點是我國很多教材不能比擬的。但這些教材包含的內(nèi)容過于全面，章節(jié)太多，除細(xì)胞生物學(xué)的知識外，從基礎(chǔ)的生物化學(xué)、分子生物學(xué)到免疫學(xué)的內(nèi)容都有涉及，這樣內(nèi)容編排模式并不適合中國學(xué)生課程安排。綜合考慮，我們選用Bruce Alberts 主編的《Molecuar Biology of the Cell》作為教材，該教材語言通俗易懂，復(fù)雜的從句少，難度適中，比較適合中國學(xué)生的英語水平。根據(jù)我院其他專業(yè)課教學(xué)內(nèi)容設(shè)置的實際情況，參照高等教育出版社翟中和教授主編的《細(xì)胞生物學(xué)》教材的章節(jié)安排，我們從《Molecuar Biology of the Cell》書中選擇12個章節(jié)作為我院全英文細(xì)胞生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，這不僅基本涵蓋了細(xì)胞生物學(xué)的知識體系，同時也能夠滿足生物技術(shù)專業(yè)本科生的培養(yǎng)要求。以《Molecuar Biology of the Cell》教材為根據(jù)，制作覆蓋全部章節(jié)內(nèi)容的全英文課件，力爭做到條理清楚、圖文并茂，文字提綱簡明扼要，為知識要點配備相應(yīng)的圖片說明，為課堂教學(xué)互動提供素材。

二、教學(xué)方法探討

全英文教學(xué)不僅要讓學(xué)生掌握專業(yè)知識，而且要讓學(xué)生能利用英語進(jìn)行專業(yè)學(xué)術(shù)交流。為提高學(xué)生的專業(yè)英語水平，鍛煉學(xué)生的聽說能力，改變啞巴英語的現(xiàn)狀，體現(xiàn)英語是交流的工具的本質(zhì)，我們采用一些行之有效的簡單英語教學(xué)措施促進(jìn)學(xué)生專業(yè)英語水平提高。

第一項措施——圖片講解。為提高學(xué)生的口語水平，讓學(xué)生有機會開口說英語，我們每節(jié)課結(jié)束時會總結(jié)歸納重要的知識點，挑選PPT中能概括重要知識點的圖片，把講解這些圖片作為作業(yè)，在下次課前20分鐘的復(fù)習(xí)時間里，讓學(xué)生用英語來解釋這些圖片。著名心理學(xué)家維果茨基認(rèn)為，語言是思維的工具，思維是語言的內(nèi)容，語言對思維有概括和調(diào)節(jié)的作用，人們借用語言，才能對事物進(jìn)行抽象、概括;反過來，人們又借助語言對思維進(jìn)行調(diào)節(jié)[6]。能用語言正確地描述出圖片內(nèi)容是建立在正確理解知識點的基礎(chǔ)上。因此，該方法可以考查學(xué)生對知識點的掌握程度，有助于學(xué)生的邏輯思維和形象思維的培養(yǎng)。圖片講解是課堂講演訓(xùn)練的基礎(chǔ)，形式簡單，也可以在課堂上隨時進(jìn)行。初期學(xué)生英語口語存在的問題較多，如發(fā)音不準(zhǔn)確、用詞和句型不恰當(dāng)?shù)?，有的心里知道中文含義，但用英語表達(dá)時則無從開口。究其原因，應(yīng)試教育及缺乏英語語言大環(huán)境使學(xué)生擅長英語考試，而忽略了英語作為一門語言，其首要功能是通過交談來表達(dá)思想。我們希望通過圖片講解的訓(xùn)練方法培養(yǎng)學(xué)生用英語思考和表達(dá)的能力和習(xí)慣，消除啞巴英語。

第二項措施——聽寫練習(xí)。大學(xué)生為應(yīng)付英語四六級考試做過大量的聽力練習(xí)，通常是根據(jù)選擇題的文字說明結(jié)合聽到的內(nèi)容去猜答案，真正逐字逐句完全聽懂的學(xué)生鳳毛麟角。只聽懂只言片語而不能理解全部含義對于全英文的專業(yè)課程學(xué)習(xí)來說是個巨大的障礙，這會嚴(yán)重影響教學(xué)效果?？梢姡犃τ?xùn)練必不可少，聽力訓(xùn)練的方式尤為重要。我們嘗試采用逐字逐句的聽寫練習(xí)來幫助學(xué)生提高聽力，此方法是借鑒鐘道隆的逆向英語學(xué)習(xí)方法[7]。鐘道隆先生45歲開始學(xué)英語，他拋開教材，堅持聽錄音，默寫下來，不懂的地方反復(fù)聽，直到聽懂為止，還要朗讀出來，經(jīng)過一年苦練竟可以做翻譯了。經(jīng)教師本人的實踐檢驗，此方法可顯著提高英語聽力水平。教師從網(wǎng)絡(luò)上收集大量與細(xì)胞生物學(xué)課程內(nèi)容相關(guān)的視頻，視頻內(nèi)容覆蓋所有章節(jié)的知識點。所有視頻均配有標(biāo)準(zhǔn)的英語原音解說，將視頻上傳到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，學(xué)生從中選擇3～5分鐘時長的視頻觀看，并把聽到的每一詞、每一句都寫下來。學(xué)生需要反復(fù)看視頻，反復(fù)聽英語才能完成作業(yè)，視頻圖像可以幫助學(xué)生理解語音內(nèi)容。教師將批改的學(xué)生作業(yè)掃描后匿名上傳到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺上，學(xué)生可以了解自己聽力方面的不足，對比自己的作業(yè)和優(yōu)秀作業(yè)的差距，增加學(xué)習(xí)動力。我們發(fā)現(xiàn)在前幾次的聽寫作業(yè)中，學(xué)生有很多聽不懂、寫不出來的字句，但經(jīng)過幾次訓(xùn)練后，有一些學(xué)生可以準(zhǔn)確無誤地寫出全部內(nèi)容。經(jīng)過四年教學(xué)實踐的檢驗，證明聽寫練習(xí)是訓(xùn)練學(xué)生提高專業(yè)英語聽力水平的有效途徑。

第三項措施——朗讀練習(xí)。朗讀是腦、眼、口協(xié)同工作的復(fù)雜心智活動。讀是說的基礎(chǔ)，在觀察與模仿的朗讀過程中建立英語語感。堅持朗讀還能提高聽力、閱讀、寫作水平，有助于培養(yǎng)學(xué)生的英語思維能力[8]。朗讀作業(yè)有兩種形式，第一種朗讀作業(yè)是學(xué)生在完成看視頻聽寫的作業(yè)后，把寫下來的內(nèi)容朗讀出來并用手機錄下來作為作業(yè)。模仿視頻中標(biāo)準(zhǔn)的英語發(fā)音，糾正中式英語的發(fā)音錯誤，有助于學(xué)生培養(yǎng)英語的語感，使學(xué)生愿意開口說英語，避免啞巴英語，增加學(xué)生學(xué)英語的興趣。第二種朗讀作業(yè)是將教材的重點章節(jié)的內(nèi)容分配給學(xué)生，要求學(xué)生錄下朗讀的聲音。根據(jù)學(xué)生的反饋，這項純粹的朗讀作業(yè)因為沒有英語原聲作為參考，學(xué)生朗讀隨意性大，學(xué)生不能糾正自己讀音的錯誤，效果不如看視頻后朗讀的效果好。

第四項措施——畫圖。要求學(xué)生畫出能概括一系列相關(guān)知識點的簡單示意圖，并要配以相應(yīng)的文字說明。這項作業(yè)可以幫助學(xué)生總結(jié)歸納知識點之間的關(guān)聯(lián)性，幫助學(xué)生理解記憶知識點，有助于學(xué)生培養(yǎng)分析問題的能力。畫圖作業(yè)主要針對膜泡運輸、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑、細(xì)胞凋亡等章節(jié)的內(nèi)容，這些章節(jié)內(nèi)容復(fù)雜，知識點多，很多蛋白名稱相近易混淆，通過畫圖來幫助學(xué)生理清思路，化繁為簡，有助于深刻理解知識點所包含的細(xì)胞生命活動現(xiàn)象的本質(zhì)。

第五項措施——課堂講演。課堂講演讓學(xué)生從被動獲取知識的狀態(tài)轉(zhuǎn)換為主動獲取知識，這種方式能發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生自由組合成學(xué)習(xí)小組，在課后查找資料、閱讀英文文獻(xiàn)、制作PPT，然后在課堂上講演。為提高學(xué)生的參與程度，一個小組講演完成后，后面兩個或三個小組必須至少提出一個問題并給講演的小組打分。這樣學(xué)生不僅要在課后準(zhǔn)備自己的講演內(nèi)容，還要學(xué)習(xí)整個章節(jié)的內(nèi)容，理解個人及其他人的演講內(nèi)容，對知識點融會貫通才能提出問題，避免知識點缺失。這項措施不僅能促進(jìn)學(xué)生主動思考，鍛煉學(xué)生分析問題、解決問題的能力，還能鍛煉學(xué)生邏輯思維能力、語言表達(dá)能力、團(tuán)隊組織協(xié)調(diào)能力，全方位培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的綜合能力，是長期接受應(yīng)試教育學(xué)生非常缺乏的訓(xùn)練。

經(jīng)過一學(xué)期的多種教學(xué)方法相結(jié)合的教學(xué)實踐，大部分學(xué)生在期末時聽、說、讀、寫各方面的能力都有所提升，基本上能正確使用詞匯句型流利地表述相關(guān)內(nèi)容，可以大膽開口講英語，能聽懂大部分視頻的內(nèi)容，教學(xué)方法改革初見成效。

三、考核方式

細(xì)胞生物學(xué)課程成績由平時成績和期末卷面成績兩部分組成，兩部分各占總成績的50%。提高平時成績在課程成績中的比重，使學(xué)生充分重視平時的作業(yè)訓(xùn)練，認(rèn)真完成平時作業(yè)，這能避免學(xué)生期末考試前臨時抱佛腳，企圖僅憑考前沖刺完成期末考試和蒙混過關(guān)的想法。平時成績包括課堂提問、圖片講解、課堂講演等課堂表現(xiàn)，以及聽寫、朗讀、畫圖等課后作業(yè)的評價。根據(jù)作業(yè)形式不同制定相應(yīng)的評價標(biāo)準(zhǔn)，明確評價標(biāo)準(zhǔn)，過程性評價方式對學(xué)生更具有激勵性。注重過程性評價，有利于學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)觀[9]。加強平時的能力訓(xùn)練，全方位鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)，能讓學(xué)生獲得真才實學(xué)，具備扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，從而提高大學(xué)教育的質(zhì)量。

四、存在的問題

經(jīng)過4年的細(xì)胞生物學(xué)全英文教學(xué)實踐，我們在全英文教學(xué)方面積累了一些經(jīng)驗，建設(shè)和儲備大量的教學(xué)資源，但仍存在一些問題需要解決。我院生物技術(shù)全英文班學(xué)生雖然接受大量全英文教學(xué)，英語聽力、閱讀水平顯著高于其他班級學(xué)生的英語水平，但口語仍是弱項。這也是中國英語教育長期存在的問題。我們在教學(xué)實踐中嘗試多種方法提高學(xué)生的英語口語水平。然而這些教學(xué)方法的效果體現(xiàn)需要學(xué)生發(fā)揮高度的自覺性，有的學(xué)生一直堅持全面大量的練習(xí)從而能力得到提升，有的學(xué)生只完成需要上交的作業(yè)，不看其他部分的內(nèi)容，應(yīng)付了事，沒有充分利用教學(xué)資源而訓(xùn)練不足，最終期末成績平平。因而在如何改進(jìn)教學(xué)方法，充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，提高學(xué)生的積極性方面今后還需深入探討。全英文班學(xué)生的英語水平參差不齊，個別學(xué)生不能適應(yīng)全英文教學(xué)，要靠自學(xué)中文課本來彌補知識。這也是全英文教學(xué)中不容忽視的問題。應(yīng)嚴(yán)格全英文班的學(xué)生篩選條件，保證學(xué)生英語水平逐步適應(yīng)全英文教學(xué)。重要的是要提高教師的英語水平和教學(xué)方法，通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、微信和QQ等方式與學(xué)生交流，解答學(xué)生的問題，幫助學(xué)生建立信心，努力跟上教學(xué)進(jìn)度，從全英文教學(xué)中受益。

五、結(jié)語

全英文教學(xué)是我國高等教育與國際接軌、教育改革發(fā)展的必然趨勢，是培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型人才的需要。浙江理工大學(xué)細(xì)胞生物學(xué)全英文課程在學(xué)校學(xué)院的大力支持下已完成4輪教學(xué)任務(wù)，初步取得了一定的成效并獲得學(xué)生的認(rèn)可。我們要努力學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗，結(jié)合學(xué)生的特點和需求，不斷總結(jié)、完善教學(xué)方式方法，建立適合中國學(xué)生的有效的全英文教學(xué)模式，培養(yǎng)出具有國際視野和競爭力的現(xiàn)代化生物學(xué)人才。

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[責(zé)任編輯：陳 明]