地方文化及外譯嵌入英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的可行性研究

萬(wàn)燕 黃唯唯 鄒璆

摘要：通過(guò)專業(yè)實(shí)踐、問(wèn)卷調(diào)查的形式，探討將地方文化及外譯嵌入應(yīng)用型高校英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的必要性和可行性。結(jié)果顯示：以“地方文化及外譯”為主題的專業(yè)實(shí)踐，提升了學(xué)生了解地方文化的興趣，增強(qiáng)了學(xué)生進(jìn)行地方文化外譯的能力;將地方文化及外譯嵌入英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)，是必要的，也是可行的。

關(guān)鍵詞：地方文化及外譯 專業(yè)實(shí)踐 問(wèn)卷調(diào)查 英語(yǔ)教學(xué)

中圖分類號(hào)：H315.9 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?文章編號(hào)：1009-5349（2019）12-0025-03

文化外譯（仲偉合，馮曼，2014：57），從狹義上理解，是將本國(guó)文化形態(tài)和產(chǎn)品通過(guò)目的語(yǔ)這個(gè)媒介向目的語(yǔ)國(guó)家進(jìn)行傳播的活動(dòng)。從廣義上看，由于語(yǔ)言和文化的不可分，所有外譯活動(dòng)究其實(shí)質(zhì)都是一種社會(huì)文化的交流活動(dòng)，因此，一切外譯活動(dòng)都可以視為文化外譯活動(dòng)。近年來(lái)，文化外譯研究在翻譯領(lǐng)域中頗受熱捧，并呈現(xiàn)蓬勃的發(fā)展趨勢(shì)。根據(jù)入選CSSCI的外國(guó)語(yǔ)文類期刊刊登的論文來(lái)看，在研究?jī)?nèi)容方面，典籍外譯研究主要集中在小說(shuō)、詩(shī)詞等人文社科領(lǐng)域，如《論語(yǔ)》《孫子兵法》《紅樓夢(mèng)》《三國(guó)演義》等（文軍，2013;胡安江，胡晨飛，2012;王穎沖，2014;黨爭(zhēng)勝，2012;鮑曉英，2014等）。要在研究?jī)?nèi)容上有所突破，地方文化外譯是大勢(shì)所趨，可以使文化外譯的內(nèi)容更豐富，更富有成效。

地方文化是指特定區(qū)域范圍內(nèi)獨(dú)有的文化，是與特定區(qū)域環(huán)境相融合的結(jié)果，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習(xí)慣等文明表現(xiàn)（石春讓，2017）。地方文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其形成有個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，是不斷發(fā)展變化的，但在一定階段具有相對(duì)的穩(wěn)定性。地方特色文化的形成與地理背景相關(guān)聯(lián)，地理背景的范圍大小不一，風(fēng)貌千差萬(wàn)別。一方水土孕育一方文化，一方文化影響一方社會(huì)的方方面面。地方文化可以是特色鮮明的單要素的文化，也可以是豐富多元的多要素文化。地方特色文化可以從不同的載體呈現(xiàn)出來(lái)。

將地方文化納入英語(yǔ)教學(xué)，在國(guó)外已是普遍共識(shí)，且多以互動(dòng)式、體驗(yàn)式的教學(xué)模式開(kāi)展。在國(guó)內(nèi)，據(jù)清華大學(xué)的一項(xiàng)測(cè)試顯示，學(xué)生對(duì)英美文化的掌握遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對(duì)本國(guó)和地方文化的了解和認(rèn)識(shí)，學(xué)生對(duì)本土文化了解甚少。對(duì)于地方而言，將地方文化進(jìn)行外譯并對(duì)外宣傳，對(duì)于提升地方城市的國(guó)際形象，具有非常重要的意義。

在英語(yǔ)教學(xué)中，將地方文化引入英語(yǔ)教學(xué)，加大教學(xué)中的地方文化含量，這是應(yīng)用型院校英語(yǔ)教學(xué)改革的一個(gè)重要嘗試。由于不同地域其地方文化不同，目前我們都還沒(méi)發(fā)現(xiàn)適用于我校所處地域的地方文化外譯教材，這方面的教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展得也比較少。在此基礎(chǔ)上，我們嘗試了以“地方文化及外譯”為主題的專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，并在專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束之后，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。

一、“地方文化及外譯”主題的專業(yè)實(shí)踐

為了順應(yīng)英語(yǔ)教學(xué)不僅僅是語(yǔ)言教學(xué)，而且應(yīng)該包括文化教學(xué)這一理念，改變英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的“地方文化失語(yǔ)”狀況，培養(yǎng)學(xué)生搜集、分析、研究文化信息的能力，促進(jìn)學(xué)生文化外譯和對(duì)外文化傳播的能力，我們開(kāi)展了主題為“地方文化及外譯”的專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。將江蘇地方文化引入英語(yǔ)教學(xué)，加大教學(xué)中的地方文化含量，這是我校作為應(yīng)用型高校英語(yǔ)教學(xué)改革的一次重要嘗試。采用教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合的模式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與積極性，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)及社會(huì)調(diào)查能力，使學(xué)生在了解本土文化的基礎(chǔ)上，順利將本土文化傳播出去。

在專業(yè)實(shí)踐完成之后，我們對(duì)學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，掌握了英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生對(duì)地方特色文化的認(rèn)知情況。絕大多數(shù)學(xué)生對(duì)江蘇地方文化了解程度一般，大多數(shù)學(xué)生表示能斷斷續(xù)續(xù)地用英語(yǔ)介紹自己家鄉(xiāng)的地方文化，絕大多數(shù)學(xué)生表示對(duì)本次專業(yè)實(shí)踐調(diào)查的主題“地方文化及外譯”比較感興趣。在江蘇地方文化中，學(xué)生最感興趣的前五名依次是地方飲食文化、地方旅游文化、江蘇民俗文化、江蘇服飾文化、江蘇影視文化。

在專業(yè)實(shí)踐開(kāi)展之前，英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生以5～6人為一組，分成了若干個(gè)小組。結(jié)合各組學(xué)生的興趣點(diǎn)和導(dǎo)師的建議，確定了調(diào)查話題。學(xué)生比較感興趣的話題有：從目的論視角看蘇州博物館文物名稱及介紹翻譯;目的論觀照下無(wú)錫市惠山古鎮(zhèn)景點(diǎn)文化及外譯研究;目的論視角下蘇州園林文化的英譯研究;淺析無(wú)錫飲食文化的外譯;江蘇地方服飾文化及外譯;無(wú)錫南長(zhǎng)街特色文化外譯。

學(xué)生在此次專業(yè)實(shí)踐過(guò)程中，主要采用了實(shí)地調(diào)查法、問(wèn)卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)搜查法、文本資料查閱法等。在調(diào)查過(guò)程中，學(xué)生認(rèn)為的主要難點(diǎn)集中于前期資料查閱整理、調(diào)查數(shù)據(jù)的分析與整理、撰寫(xiě)專題報(bào)告上。導(dǎo)師就學(xué)生實(shí)踐過(guò)程中遇到的這些困難，給與了專業(yè)的指導(dǎo)，給出了許多建議。學(xué)生能夠根據(jù)導(dǎo)師的建議和要求，小組成員之間通力合作，順利完成調(diào)查，撰寫(xiě)合格的專業(yè)實(shí)踐報(bào)告。

在專業(yè)調(diào)查報(bào)告中，學(xué)生指出了地方文化外譯中現(xiàn)存的問(wèn)題和翻譯難點(diǎn)。對(duì)譯者來(lái)說(shuō)，地方文化外譯有以下困難：譯者本身對(duì)地方文化缺乏深入了解，對(duì)有些術(shù)語(yǔ)甚至有誤解;譯者本身詞匯量不夠，翻譯中難以在英文中找到對(duì)等表達(dá)，翻譯后的文化缺失，含義深厚的術(shù)語(yǔ)翻譯成過(guò)分簡(jiǎn)單的英文表達(dá)，在歸化或異化策略中難以取舍，在音譯、直譯、釋譯、加注等翻譯技巧中難以取舍。學(xué)生也就相關(guān)翻譯問(wèn)題、難點(diǎn)，提出了一定的應(yīng)對(duì)策略。

二、語(yǔ)言教學(xué)和地方文化相結(jié)合的必要性

語(yǔ)言和文化密不可分。英語(yǔ)教學(xué)不僅僅是語(yǔ)言教學(xué)，而且應(yīng)該包括文化教學(xué)。這里的文化，不僅指目的語(yǔ)國(guó)家的文化，也包括我們自己國(guó)家的文化，我們的地方文化。對(duì)于這一點(diǎn)，在這一次的專業(yè)調(diào)查中，學(xué)生有了切身的體會(huì)。具體表現(xiàn)在：

1.實(shí)踐反映地方文化教學(xué)十分必要

學(xué)生對(duì)于本土文化不夠了解，67.05%的學(xué)生表示對(duì)江蘇地方文化了解一般，17.05%的學(xué)生表示不太了解，只有9.09%的學(xué)生表示可以流利準(zhǔn)確地用英語(yǔ)介紹地方文化。這說(shuō)明，不僅是學(xué)生英語(yǔ)能力有待提升，同時(shí)地方文化背景知識(shí)也有待學(xué)習(xí)，以免造成翻譯困難。調(diào)查問(wèn)卷表明，76.14%的學(xué)生表示地方文化外譯的難點(diǎn)主要是自身對(duì)地方文化缺乏深入了解，對(duì)有些術(shù)語(yǔ)甚至有誤解。

2.實(shí)踐反映學(xué)生對(duì)于地方文化外譯有較大興趣

15.91%的學(xué)生表示對(duì)此次專業(yè)調(diào)查的主題“地方文化及外譯”非常感興趣，64.77%的學(xué)生表示比較感興趣。同時(shí)在江蘇地方文化中，學(xué)生最感興趣的文化依次為地方餐飲文化（72.83%）、地方旅游文化（56.82%）、地方民俗文化（47.73%）、地方服飾文化（32.95%）、地方影視文化（31.32%）等。而對(duì)于教育文化（13.64%）、大運(yùn)河沿岸傳統(tǒng)文化（12.5%）和傳統(tǒng)工業(yè)文化（10.23%）則興趣較小。

這一方面說(shuō)明學(xué)生對(duì)與自己生活息息相關(guān)的餐飲、旅游和民俗較為了解，另一方面也說(shuō)明了學(xué)生對(duì)于教育、大運(yùn)河文化、傳統(tǒng)工業(yè)文化這些更深層次的文化知識(shí)知之甚少，亟待通過(guò)文化教育、通過(guò)專業(yè)調(diào)查引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注。

3.實(shí)踐調(diào)查內(nèi)容尚處在淺嘗輒止的階段，很少關(guān)注深層次的地方文化內(nèi)涵

學(xué)生實(shí)踐調(diào)查內(nèi)容較為具體，如影視劇字幕翻譯、民俗活動(dòng)名稱翻譯、美食名稱翻譯、旅游景點(diǎn)名稱翻譯、導(dǎo)游詞翻譯等。雖然69.32%的學(xué)生表示翻譯時(shí)難以在英文中找到對(duì)等表達(dá)，如青花瓷等文化負(fù)載詞，大部分學(xué)生在分析翻譯時(shí)，選擇的譯例都是相關(guān)研究中經(jīng)常被探討的，如探討美食外譯則提獅子頭、揚(yáng)州炒飯等;探討民俗文化則提到舞龍舞獅等。學(xué)生關(guān)注的點(diǎn)較為具體、瑣碎，欠缺新意，對(duì)所研究的民俗文化缺乏深刻了解。

建議學(xué)生在翻譯吳地美食名稱時(shí)，為探究其美食名稱的特點(diǎn)，可以和蜀地美食或者是北方美食名稱進(jìn)行對(duì)比，或者探究其美食名稱在構(gòu)詞上及修辭上的特點(diǎn)。如此一來(lái)探討適合某類吳地美食名稱的翻譯方法，比逐個(gè)探討具體菜名更具有實(shí)踐意義。

另外，需要提到的是，學(xué)生在實(shí)踐中還發(fā)現(xiàn)：無(wú)錫自清末民初開(kāi)始，民族工業(yè)不斷發(fā)展，傳統(tǒng)工業(yè)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有較強(qiáng)地方特色，同時(shí)也是教育大市，其教育文化底蘊(yùn)深厚，然而其外譯資料卻少之又少。這些都可以成為我們以后進(jìn)行地方城市外宣的重要領(lǐng)域，也為地方文化外譯指出了更明確的方向。

三、地方文化及外譯嵌入英語(yǔ)教學(xué)的可行性分析

將地方文化及外譯嵌入應(yīng)用型高校英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)中，是很有必要的，也是切實(shí)可行的。我們采取的是“專業(yè)實(shí)踐+英語(yǔ)教學(xué)”的模式。本次英語(yǔ)專業(yè)實(shí)踐以本專業(yè)和本專業(yè)學(xué)生自身現(xiàn)狀和發(fā)展為立足點(diǎn)，旨在幫助本專業(yè)學(xué)生掌握更多英語(yǔ)專業(yè)的相關(guān)知識(shí)，在今后就業(yè)規(guī)劃等方面有更清晰的認(rèn)識(shí)，樹(shù)立正確的就業(yè)觀，作出更好的規(guī)劃，更突出地利用自身的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。我們?cè)诖舜螌I(yè)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，積極探討開(kāi)設(shè)“地方文化外譯”課程的必要性，這將使地方文化真正地嵌入英語(yǔ)教學(xué)中來(lái)。

學(xué)生通過(guò)此次專業(yè)實(shí)踐，認(rèn)識(shí)到當(dāng)今時(shí)代英語(yǔ)專業(yè)的就業(yè)前景和方向，感受到翻譯對(duì)于地方文化傳承與發(fā)揚(yáng)的重要性。通過(guò)本次專業(yè)實(shí)踐，有47.73%的學(xué)生表示愿意未來(lái)從事與地方文化外譯相關(guān)的工作，且有11.36%的學(xué)生表示非常愿意從事此類工作。另外，70%以上的學(xué)生普遍認(rèn)為此次專業(yè)實(shí)踐為日后撰寫(xiě)論文奠定了基礎(chǔ)，鍛煉了邏輯思維能力，有助于提高英語(yǔ)水平。同時(shí)，在實(shí)踐過(guò)程中，學(xué)生將翻譯課程中所學(xué)習(xí)的翻譯理論用于指導(dǎo)翻譯實(shí)踐，加深了對(duì)翻譯理論的理解。

在提升專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)“專業(yè)實(shí)踐+英語(yǔ)教學(xué)”的模式，將英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容和專業(yè)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，可以使學(xué)生提升學(xué)習(xí)興趣，擁有積極向上的思想狀態(tài)和精神面貌，認(rèn)識(shí)到將書(shū)本知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的重要性，積極地投身于實(shí)踐調(diào)查之中去。80%以上的學(xué)生普遍認(rèn)為此次專業(yè)實(shí)踐有助于擴(kuò)展視野、增加見(jiàn)識(shí)，了解地方文化。另外，學(xué)生還可以突出利用自身的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。通過(guò)小組分工，大部分學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力得到提高，同時(shí)也出現(xiàn)了一些文獻(xiàn)分析能力、寫(xiě)作能力較突出的同學(xué)。

總之，“地方文化及外譯”的專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)讓學(xué)生了解了地方文化，拓寬了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，提高英語(yǔ)水平;也為學(xué)生日后撰寫(xiě)畢業(yè)論文奠定了基礎(chǔ);鍛煉了學(xué)生邏輯思維能力、開(kāi)展實(shí)踐調(diào)查的能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

四、結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言教學(xué)和文化密不可分，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)地方文化的了解和外譯能力，在應(yīng)用型高校英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中尤為重要，是應(yīng)用性的一大體現(xiàn)。實(shí)踐表明：通過(guò)“專業(yè)實(shí)踐+英語(yǔ)教學(xué)”的模式，將地方文化嵌入英語(yǔ)教學(xué)中來(lái)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的參與積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)及社會(huì)調(diào)查能力，使學(xué)生在了解本土文化的基礎(chǔ)上，順利將本土文化傳播出去。這充分證明了將地方文化及外譯嵌入應(yīng)用型高校英語(yǔ)教學(xué)的必要性和可行性。

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責(zé)任編輯：楊國(guó)棟