對癥食療防癌有方

何裕民

對于不同的癥狀，建議癌癥患者應(yīng)有針對性地配合食療，以增強療效。

化放療后嚴(yán)重貧血

經(jīng)常聽到癌癥患者這樣說：“何教授，我化療后貧血厲害，白細(xì)胞也下降了，怎么辦呀？”腫瘤患者出現(xiàn)貧血、血小板減少和白細(xì)胞下降現(xiàn)象的非常多，特別是化療后，這些現(xiàn)象尤為常見。對此，輔以食療意義重大。

紅棗粥

紅棗是補血佳品，以其為主組成的相應(yīng)食療方，對腫瘤貧血、血小板減少患者尤為適宜，紅棗粥就是常用的補血養(yǎng)生粥。用紅棗10～15枚，粳米100克，冰糖適量。將紅棗和粳米洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加入適量水，先用武火燒沸，再用文火煮成粥，加入冰糖即成。每日1劑，分早晚2次溫食。

本品健脾胃、補氣血，用于脾虛、氣血不足、頭暈乏力、貧血和血小板減少的癌癥患者。

消化功能欠佳

臨床上，癌癥患者經(jīng)常出現(xiàn)脾虛、食欲不佳、消化不良的癥狀，對此，推薦健脾止瀉的益脾餅。

益脾餅

益脾餅源于《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》。白術(shù)30克，干姜6克，雞內(nèi)金15克，熟棗肉250克，面粉適量。白術(shù)、干姜、雞內(nèi)金研粉，加棗肉制成棗泥，再加面粉、清水，和面做薄餅，烙熟即食。

本品用于脾胃寒濕、飲食減少、長期泄瀉者。諸味合用，具有補氣健脾、消食止瀉的作用。本品對于癌癥患者食欲不振、消化不良、脾虛食滯不消、腹瀉等尤為適宜，患者可常食。

胸腔積液、腹腔積液

癌癥患者出現(xiàn)胸腹腔積液的很多，常常很難控制。只有在應(yīng)用中西藥物治療的同時，配合食療調(diào)整，才會提高效果，有效控制癌癥胸腹腔積液。

鯉魚赤小豆湯

臨床中，癌癥患者，特別是肝癌或其他癌癥轉(zhuǎn)移者，出現(xiàn)腹腔積液、腫脹的較多見，在藥物治療的同時，配合利水消腫效果較好的鯉魚、赤小豆和冬瓜等食物，可進(jìn)一步提高療效。

鯉魚赤小豆湯來源于唐代王燾的《外臺秘要》，是消腫利水名方。鮮鯉魚1條（約1000克）加工處理干凈備用。赤小豆150克洗凈放入鍋中，加清水，武火燒沸后改用文火煮至半熟時，加鯉魚煮至熟爛即成，不加調(diào)料淡食。

本方具有利水消腫作用，適合肝癌患者出現(xiàn)黃疸、腹腔積液及其他癌癥見腹腔積液征象者，有很好的利水作用。對營養(yǎng)不良性水腫和肝硬化腹腔積液也適宜。

放療后津傷、局部干燥

芹棗湯

芹菜250克，紅棗10枚，精鹽、蔥花、花生油適量。將芹菜洗凈，切成段;紅棗洗凈，去核。在鍋中加入花生油燒熱，放入蔥花煸香，加入芹菜段煸炒，注入適量清水，放入紅棗、鹽，燒煮至菜熟即可出鍋。佐菜湯服用。

此湯適用于癌癥患者放療后皮膚干燥、口干津傷。

咳嗽

川貝汁

川貝母6克，冰糖少許。川貝母加水煮沸，加入冰糖，文火煎煮30分鐘即可。川貝母可潤肺化痰。

本品可潤肺寬胸、化痰止咳，用于癌癥患者出現(xiàn)咳嗽、胸悶、痰鳴等癥。