餐飲微信公眾號(hào)的運(yùn)營問題及對(duì)策分析

盧雯 裘佳巍 閆燕

[摘要]文章針對(duì)餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)的現(xiàn)狀、發(fā)展、存在的問題以及相關(guān)的對(duì)策做了系統(tǒng)、多方面多角度的闡述和解釋。目前餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)具有用戶基數(shù)大、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)定位、自主性強(qiáng)、成本低廉的幾大特點(diǎn)。文章提出了注重微信公眾平臺(tái)建設(shè)、提升推文的吸引力、完善公眾平臺(tái)的菜單設(shè)置、深入了解客戶需求四大對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]餐飲微信公眾號(hào) 微信營銷 營銷對(duì)策

微信公眾號(hào)作為一個(gè)自媒體平臺(tái)，自2012年上線以來，至今已發(fā)展為擁有超過2000萬數(shù)量的全民信息來源渠道，為大家創(chuàng)造了更多機(jī)會(huì)和選擇。2016年至2017年，僅一年時(shí)間微信公眾號(hào)活躍賬號(hào)數(shù)量從307萬增長至350萬，同比增長 14%；月活躍粉絲數(shù)為 7.97 億，較 2016 年增長 19%。（見圖一）。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展讓人們有更多的機(jī)會(huì)和精力去關(guān)注個(gè)人生活，與此同時(shí)，越來越多的企業(yè)也更加關(guān)注線上的推廣和運(yùn)營。根據(jù)侯斯特微信餐飲數(shù)據(jù)調(diào)查我們可以看到：

2018年11月，餐飲微信公眾號(hào)總體粉絲增長率為3.56%，平均粉絲數(shù)為31556

，粉絲增長率為 2.12%，粉絲活躍度為0.83%，粉絲渠道中效率最高的是掃描二維碼，效率最低的是圖文中廣告，48小時(shí)內(nèi)互動(dòng)過的粉絲占0.69%，48小時(shí)-7天內(nèi)互動(dòng)過的粉絲占2.90%，7天-15天內(nèi)互動(dòng)過的粉絲占6.60%，15天以內(nèi)未互動(dòng)的粉絲占89.81%。

基于目前微信公眾號(hào)的的受關(guān)注程度以及在餐飲行業(yè)中的推廣，本文以餐飲行業(yè)為研究對(duì)象，以餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)的特點(diǎn)為切入點(diǎn)，對(duì)餐飲行業(yè)公眾號(hào)目前的經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行分析，挖掘其中的問題并提出將解決之道，希冀對(duì)餐飲行業(yè)的微信公眾號(hào)的運(yùn)營有一定的啟示。

1、微信公眾號(hào)的定義

微信公眾號(hào)是開發(fā)者或商家在微信公眾平臺(tái)上申請(qǐng)的應(yīng)用賬號(hào)，該帳號(hào)與QQ賬號(hào)互通，通過公眾號(hào)，商家可在微信平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)和特定群體的文字、圖片、語音、視頻的全方位溝通、互動(dòng) 。形成了一種主流的線上線下微信互動(dòng)營銷方式。

利用公眾賬號(hào)平臺(tái)進(jìn)行自媒體活動(dòng)，簡單來說就是進(jìn)行一對(duì)多的媒體性行為活動(dòng)，如商家通過申請(qǐng)公眾微信服務(wù)號(hào)通過二次開發(fā)展示商家微官網(wǎng)、微會(huì)員、微推送、微支付、微活動(dòng)、微報(bào)名、微分享、微名片等，已經(jīng)形成了一種主流的線上線下微信互動(dòng)營銷方式。

2、餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)的特點(diǎn)

通過對(duì)微信公眾號(hào)定義的梳理，并結(jié)合餐飲行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，本文對(duì)餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)的特點(diǎn)進(jìn)行梳理。

龐大的用戶基數(shù)，微信注冊(cè)用戶數(shù)量的增長令人關(guān)注。而隨著人們消費(fèi)觀念和對(duì)生活品質(zhì)的不斷要求，餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)在近幾年越來越多的出現(xiàn)在我們的日常生活中，基本每天都能看到朋友圈中轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于餐飲的文章。信息的爆炸式傳播使得餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)宣傳面更廣、傳播更遠(yuǎn)。

2.1點(diǎn)對(duì)點(diǎn)定位。

如果說餐飲企業(yè)的官方微博功能是通過發(fā)散流動(dòng)信息鼓勵(lì)用戶去轉(zhuǎn)發(fā)和傳播信息，從而獲得影響力，那么其微信公眾號(hào)則更偏向于點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的信息傳播，利用已有的社交鏈對(duì)顧客進(jìn)行有針對(duì)性的信息傳播，提供一對(duì)一的專屬服務(wù)，讓餐飲企業(yè)與顧客間呈現(xiàn)出一種緊密的結(jié)合關(guān)系。

2.2自主性強(qiáng)。

目前，絕大多數(shù)的餐飲行業(yè)公眾號(hào)都為中小企業(yè)、經(jīng)營者為個(gè)人或小團(tuán)體，運(yùn)營管理成本低、門檻低、用戶接受度高。經(jīng)營者完全可以根據(jù)自己的意愿來確定自己想要的企業(yè)定位以及向顧客提供怎樣的企業(yè)信息，靈活性強(qiáng)。

2.3成本低廉

微信賬號(hào)以及微信公眾號(hào)一直以來都是免費(fèi)注冊(cè)使用的，由于創(chuàng)建和管理微信公眾號(hào)只是少數(shù)的人力來投入管理，這也就導(dǎo)致對(duì)于公眾號(hào)的后期運(yùn)營和維護(hù)只需極少的成本，成本來源單一。無論是微信賬號(hào)注冊(cè)還是獲得騰訊官方認(rèn)證都是免費(fèi)的，這就意味著餐飲行業(yè)通過微信公眾號(hào)進(jìn)行營銷的渠道成本幾乎為0。

3、餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)運(yùn)營現(xiàn)狀

截至2017年底，微信注冊(cè)的用戶量已突破6億人。隨著O2O這一熱門的營銷方式逐漸成熟，微信營銷成了比微博營銷更炙手可熱的“新寵”。錯(cuò)過了微博營銷的餐飲行業(yè)也不甘落后，紛紛做起了微信營銷。餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)運(yùn)營現(xiàn)狀主要有以下幾點(diǎn)：

3.1推送狀況分析

通過調(diào)研的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，一是前十強(qiáng)餐飲企業(yè)每月平均以 3～4 次群發(fā)推送信息的占 40%，符合公眾號(hào)每月群發(fā)信息 4 次的規(guī)律，也可看出服務(wù)號(hào)的功能也被大部分餐飲企業(yè)所充分利用，但一月平均以 1～2 次群發(fā)信息為主的竟占比 50%。其中，小尾羊、馬蘭拉面和大娘水餃出現(xiàn)有的月份無推送信息的情況，這無疑說明了大部分連鎖餐飲企業(yè)在推送頻率方面呈現(xiàn)出非常不足的狀態(tài)；二是推送內(nèi)容，即微信互動(dòng)的內(nèi)容，包括優(yōu)惠活動(dòng)信息、心靈雞湯、勵(lì)志美文、新推出的菜品信息等等。開通的九家連鎖餐飲企業(yè)進(jìn)行的推送內(nèi)容均涉及最新菜品特惠信息、菜品樣單信息、店內(nèi)優(yōu)惠特價(jià)信息、VIP 會(huì)員特惠信息、品牌相關(guān)美文等，其中推送多以品牌相關(guān)美文、最新菜品特惠信息、菜品樣單信息為主，VIP 會(huì)員特惠信息占極少數(shù)，只有節(jié)假日或重大節(jié)日等才會(huì)推送店內(nèi)優(yōu)惠特價(jià)信息。

3.2、企業(yè)對(duì)公眾號(hào)利用程度

（1）通過調(diào)查數(shù)據(jù)表明，（數(shù)據(jù)來源：中國報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2018年中國連鎖餐飲行業(yè)企業(yè)微信營銷現(xiàn)狀與對(duì)策分析》一般餐飲企業(yè)每月群發(fā)推送量為3-4次，但更多的則是每月群發(fā)1-2次消息，這說明了大部分餐飲企業(yè)在推送頻率方面，表現(xiàn)出懈怠的狀態(tài)。

（2）推送的文章大多數(shù)都是關(guān)于心理學(xué)或其他相關(guān)知識(shí)的介紹擴(kuò)展，和企業(yè)本身的關(guān)聯(lián)度較低。

3.3、菜單設(shè)置布局分析

通過收集查閱十大餐飲企業(yè)的微信公眾號(hào)菜單設(shè)置的布局狀況可知，九家餐飲企業(yè)設(shè)置中均有自定義菜單，其中包括附近門店、手機(jī)自助點(diǎn)餐、訂餐找店、顧客熱線、微餐廳、菜單查詢、積分商城、特許加盟、外賣訂購、WOW 會(huì)員、最新活動(dòng)、優(yōu)惠福利、互動(dòng)專區(qū)、會(huì)員中心、門店促銷、外送服務(wù)、在線服務(wù)、自助服務(wù)、微商城、門店導(dǎo)航、門店查詢等功能模塊。而在這之中，只有四家設(shè)有在線手機(jī)訂餐或預(yù)訂的功能，占比 30%，其余五家都無在線訂餐或預(yù)訂的功能。與此同時(shí)，只有德克士和麥當(dāng)勞的菜單設(shè)置布局有互動(dòng)專區(qū)、意見反饋的模塊，其余七家均無互動(dòng)區(qū)或客服服務(wù)區(qū)模塊，這說明了大部分連鎖餐飲企業(yè)沒有真正地認(rèn)識(shí)到微信營銷的特點(diǎn)，并未實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的精準(zhǔn)營銷。同時(shí)，麥當(dāng)勞的菜單設(shè)置布局最具有全局化，不但設(shè)置有最新活動(dòng)專區(qū)（全天超值優(yōu)惠、上海奇趣玩具廠）、優(yōu)惠福利專區(qū)（優(yōu)惠券、親親甜筒日）以及訂餐找店專區(qū)（手機(jī)訂餐、顧客熱線、附近門店）的功能模塊，而且具有麥麥體驗(yàn)營、開心樂園餐玩具等模塊。但是仍可看出大部分的連鎖餐飲企業(yè)菜單設(shè)置布局偏于隨意化、簡單化、任務(wù)化。

3.4、微信公眾號(hào)的傳播力分析

2015年餐飲企業(yè)微信營銷運(yùn)營數(shù)據(jù)調(diào)研報(bào)告顯示，在隨機(jī)抽取的5000家餐飲企業(yè)中，有將近六成的企業(yè)每周通過微信公眾號(hào)下單消費(fèi)的不足十單，說明了消費(fèi)增量呈現(xiàn)出后繼乏力的態(tài)勢(shì)。由表二可見，肯德基，德克士，麥當(dāng)勞這三家餐飲企業(yè)總閱讀數(shù)，頭條總閱讀數(shù)，點(diǎn)贊數(shù)及活躍粉絲數(shù)量遙遙領(lǐng)先，并且在店內(nèi)店員也會(huì)積極向顧客推薦使用公眾號(hào)下單，線上和線下共同作用，就使公眾號(hào)傳播力度增大了；反觀小尾羊和大娘水餃的活躍粉絲竟為0，公眾號(hào)中沒有菜單選項(xiàng)，無法添加在線客服，且沒有在線點(diǎn)評(píng)功能。由此可見，肯德基，德克士，麥當(dāng)勞這三家餐飲企業(yè)微信傳播力度非常廣，得益于其微信公眾號(hào)的開通，菜單的設(shè)置，推送內(nèi)容及推送頻率。

4餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)營銷中存在的問題

一些餐飲企業(yè)已經(jīng)開始試水微信營銷，也有一小部分企業(yè)做得非常出色，但大部分的企業(yè)還是處在摸索和探索的初級(jí)階段，缺乏微信營銷的成功經(jīng)驗(yàn)。大多數(shù)的餐飲企業(yè)的微信營銷存在共性的問題，主要有以下幾個(gè)方面：

4.1對(duì)微信公眾號(hào)的運(yùn)營缺乏重視

通過表二可知：首先，只有20%的餐飲企業(yè)直到2015年（有沒有2017年的數(shù)據(jù)？）才開通微信公眾平臺(tái)，而有10%的餐飲企業(yè)并未開通微信公眾平臺(tái)，可以看出相當(dāng)一部分的餐飲企業(yè)對(duì)微信公眾號(hào)營銷的方式采取觀望和保守的態(tài)度，并沒有認(rèn)識(shí)到線上營銷對(duì)其帶來的巨大市場前景和有利商機(jī)，仍然依賴于傳統(tǒng)的營銷方式。另外，從表二中還可以看出，七家餐飲企業(yè)中只有10%通過了認(rèn)證，而剩下60%都是暫無認(rèn)證的狀態(tài)，說明了餐飲企業(yè)雖然開通了微信公眾號(hào)，但依然缺乏對(duì)其運(yùn)營的重視程度。最后，從部分餐飲企業(yè)許久沒有推送的情況來看，這些餐飲企業(yè)不再重視微信運(yùn)營了。（這句話寫得具有一定主觀色彩，最好用客觀的語言表述，不要加上作者的判斷）。餐飲企業(yè)的微信運(yùn)營推廣原本就處在早期萌芽的摸索階段，部分企業(yè)并沒有參與進(jìn)來，這導(dǎo)致餐飲企業(yè)利用品牌在微信營銷上的推廣滯后，也讓各大餐飲企業(yè)對(duì)微信營銷產(chǎn)生了片面、消極，甚至望而卻步的態(tài)度。

4.2 推送缺乏吸引力

通過表一可知：餐飲企業(yè)對(duì)于推送的內(nèi)容沒有進(jìn)行有效的篩選，都是一些沒有營養(yǎng)且毫無吸引力的菜品為主，缺乏創(chuàng)新和特色。反觀，朋友圈瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)同行幾人享折扣的推文為何如此火爆？原因在于推文中不僅包含了特色菜品的美文介紹，而且有會(huì)員福利，優(yōu)惠福利信息等吸引人眼球的重磅福利。因此，部分餐飲企業(yè)的推文內(nèi)容平淡，味同嚼蠟及推送頻率不當(dāng)，使得其推送的內(nèi)容在海量的推送中無法一枝獨(dú)秀或直接被消費(fèi)者所忽略，處于雖然被關(guān)注但是卻可有可無的尷尬狀態(tài)，進(jìn)而造成取消關(guān)注，粉絲量減少的情況，導(dǎo)致微信營銷的效果大大降低。總之，餐飲企業(yè)在微信營銷推送方面不重視，推送頻率不足，且推送內(nèi)容毫無創(chuàng)新，即餐飲企業(yè)微信營銷推送頻率和推送內(nèi)容均缺乏吸引力。

4.3 菜單設(shè)置不完善

通過調(diào)研的數(shù)據(jù)可知：在這些已經(jīng)擁有微信公眾號(hào)的餐飲企業(yè)中，大多數(shù)餐廳的菜單設(shè)置都很簡單，有的就只有初級(jí)菜單，對(duì)于各個(gè)菜單下面的細(xì)分和明細(xì)則是不夠明顯，消費(fèi)者如果想要深入了解菜品，還是要手動(dòng)咨詢餐廳里的服務(wù)員。而絕大多數(shù)的菜單設(shè)置給人的感覺就是應(yīng)付了事，過于隨意，缺乏創(chuàng)新概念的引入，沒有讓顧客在瀏覽菜單的時(shí)候感受到商家對(duì)菜品的用心。這同時(shí)也表現(xiàn)了目前的餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)缺乏技術(shù)性人才，缺乏創(chuàng)新性思維。由此可見，餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)的營銷理念還是不夠完善，仍有待提高。

4.4 對(duì)客戶需求缺乏深入了解

參考觀研天下發(fā)布《2018年中國連鎖餐飲市場分析報(bào)告-行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)研究》這句話缺少后半部分我們可以看到當(dāng)微信公眾號(hào)平臺(tái)在推送新消息的時(shí)候，首先會(huì)考慮到的肯定就是關(guān)注了自己的粉絲們對(duì)什么類型的消息感興趣、想看哪方面的文章，餐飲行業(yè)也是如此。在推送新消息時(shí)，首先要知道客戶想了解哪方面的食品咨詢，或者想了解店里的哪些活動(dòng)。只有具有針對(duì)性地發(fā)布有特色、吸引人的文章，才能夠提高文章的閱讀量、點(diǎn)贊數(shù)，增加粉絲和公眾號(hào)之間的互動(dòng)率，同時(shí)也提高了公眾號(hào)的傳播力和宣傳力。但是通過調(diào)查研究表明，相比于許多微信公眾號(hào)的閱讀數(shù)據(jù)，文章的閱讀量、點(diǎn)贊數(shù)、粉絲在文章下的評(píng)論數(shù)都不大高，而且差距很懸殊，這可以看出餐飲微信公眾平臺(tái)對(duì)受眾的需求缺乏深入了解。

5 餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)營銷的對(duì)策

根據(jù)餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)存在的問題，有以下幾點(diǎn)對(duì)策：

5.1 注重微信公眾平臺(tái)建設(shè)

餐飲企業(yè)應(yīng)充分利用和開發(fā)微信公眾平臺(tái)的功能，多注重微信平臺(tái)的發(fā)開和建設(shè)，并且加大力度宣傳和推廣。

首先，在創(chuàng)建微信平臺(tái)之前，餐飲企業(yè)應(yīng)該對(duì)微信平臺(tái)發(fā)展有一個(gè)充分的認(rèn)識(shí)，做好不管是盈利還是虧損的心理準(zhǔn)備，并且要學(xué)會(huì)充分利用并開發(fā)微信公眾平臺(tái)這一新型的營銷模式，可以采用“服務(wù)號(hào)+訂閱號(hào)”的營銷模式來吸引客戶并刺激消費(fèi)；安排線上的的一對(duì)一客服，時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者的需求和解答消費(fèi)者的疑惑。

其次，重視老客戶，“抓住”回頭客。餐飲企業(yè)應(yīng)重視老客戶的需求和意見，維護(hù)老客戶的利益，刺激其再次或多次消費(fèi)，并讓老客戶誠心分享推文到朋友圈，這樣既增加了老顧客對(duì)企業(yè)的好感度和信任度，而且吸引了更多的客戶關(guān)注到此品牌并有興趣前來消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)了口碑營銷。

最后，餐飲企業(yè)可設(shè)法為老客戶創(chuàng)造一個(gè)定制化的營銷平臺(tái)，優(yōu)化微信營銷的服務(wù)功能，創(chuàng)建一體化的微信營銷服務(wù)，提高品牌的知名度，使老客戶成為餐飲企業(yè)的“忠粉”。

5.2 提升推文的吸引力

運(yùn)用微信進(jìn)行營銷能否成功的關(guān)鍵就在于推送頻率的恰當(dāng)和推送內(nèi)容的好壞，這也是微信營銷的核心所在。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)在如何提升推文的吸引力以及何時(shí)推送推文的時(shí)間點(diǎn)上下點(diǎn)功夫，讓推送頻率更加恰當(dāng)，讓推送內(nèi)容更富有創(chuàng)意。

首先，推送時(shí)強(qiáng)調(diào)品牌的發(fā)展歷程和印跡，強(qiáng)調(diào)品牌的特色和創(chuàng)新所在。拓寬并推廣創(chuàng)新方式，通過立新來吸引客戶。

其次，推送內(nèi)容上要以特色菜品，與餐飲企業(yè)有關(guān)的內(nèi)容為主，推送色澤誘人的菜品動(dòng)圖、優(yōu)惠創(chuàng)意活動(dòng)信息、與企業(yè)有關(guān)的特色幽默段子，提升推送內(nèi)容的創(chuàng)新度和吸引力。

再次，推送形式上，要采用夸張，能吸引人點(diǎn)進(jìn)去閱讀的標(biāo)題和加一些讓人眼前一亮的圖文，提升推送形式的創(chuàng)意度和關(guān)注度。

最后，推文內(nèi)容規(guī)劃中，應(yīng)重視和消費(fèi)者的互動(dòng)，能增強(qiáng)粉絲的活躍度；內(nèi)容上也要重視原創(chuàng)性，“誠信”是第一要義，這樣才能刺激新老顧客對(duì)餐飲企業(yè)有最真實(shí)的評(píng)價(jià)，誠心為餐飲企業(yè)推廣并成為最忠實(shí)的“回頭客”。

5.3 完善公眾平臺(tái)的菜單設(shè)置

餐飲行業(yè)的微信公眾平臺(tái)的菜單模塊應(yīng)該加強(qiáng)內(nèi)容的豐富性，比如增加周邊商城、VIP服務(wù)、特色菜品等模塊，而且可以針對(duì)餐廳的特色來增加一些特色小游戲的模塊，還可以專門增加一個(gè)板塊，用來大力宣傳本店的特色和王牌，加深本餐飲在受眾群體心里的印象。

然后，還可以增加或者優(yōu)化在線客服的功能。目前很多微信公眾平臺(tái)有在線咨詢這一項(xiàng)目，但是通常會(huì)發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)的客服咨詢都是子虛烏有的，認(rèn)認(rèn)真真問問題，但是收到的就只是簡單的一句敷衍和自動(dòng)回復(fù)。商家如果在這個(gè)方面做出特色和優(yōu)于其他企業(yè)，那么微信公眾平臺(tái)就是反饋客戶信息的最好、最直觀的方法。

最后，充分利用目前豐富的人力和財(cái)力資源。多挖掘一些網(wǎng)絡(luò)人才（這句話不通順），讓他們多多設(shè)計(jì)一些具有創(chuàng)新性、多元性、個(gè)性性的模塊和方式，吸引更多更年輕態(tài)的客戶，力求能夠達(dá)到一對(duì)一的精準(zhǔn)化微信營銷。

5.4 深入了解客戶需求。

對(duì)于公眾號(hào)的粉絲來說，如果僅是簡簡單單收到一些菜品的消息、雞湯軟文和優(yōu)惠消息的話，若是粉絲沒有消費(fèi)的意向，他們不會(huì)主動(dòng)點(diǎn)開去了解（這句話寫得過于口語化，盡量用書面語來表達(dá)）。如果消息推送的頻繁，會(huì)導(dǎo)致粉絲對(duì)這個(gè)公眾號(hào)的反感度越來越高，甚至粉絲會(huì)考慮取消關(guān)注。因此，分析了解粉絲們的喜好，對(duì)什么樣的話題感興趣，這才是微信公眾號(hào)最該關(guān)注的點(diǎn)。同時(shí)，餐飲企業(yè)要把多方面營銷融入到微信公眾平臺(tái)上去，要讓粉絲們?cè)诳吹綍r(shí)不僅對(duì)發(fā)布的推文感興趣，還要讓他們能點(diǎn)進(jìn)來、并且被文章的內(nèi)容所吸引，真正來店里消費(fèi)。這樣才算是發(fā)揮了微信公眾平臺(tái)最大的作用。

（以上資料來源：公開資料，觀研天下整理）

6 結(jié)論

本文針對(duì)目前餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)的現(xiàn)狀、發(fā)展、存在的問題以及相關(guān)的對(duì)策做了系統(tǒng)、多方面多角度的闡述和解釋。通過分析，本文發(fā)現(xiàn)目前餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)具有用戶基數(shù)大、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)定位、自主性強(qiáng)、成本低廉的幾大特點(diǎn)；在此基礎(chǔ)上，本文對(duì)餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)的運(yùn)營現(xiàn)狀進(jìn)行分析，研究發(fā)現(xiàn)目前餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)運(yùn)營呈現(xiàn)出公眾關(guān)注度低、企業(yè)對(duì)公眾號(hào)利用程度低的情況；接下來，本文發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)公眾號(hào)存在對(duì)公眾號(hào)運(yùn)營缺乏重視、推送缺乏吸引力、菜單設(shè)置不完善、對(duì)客戶需求缺乏深入了解等問題，最后本文提出了注重微信公眾平臺(tái)建設(shè)，提升推文的吸引力，完善公眾平臺(tái)的菜單設(shè)置，深入了解客戶需求四大對(duì)策。

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基金項(xiàng)目：2018年上海電機(jī)學(xué)院重點(diǎn)課程建設(shè)項(xiàng)目；上海電機(jī)學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目“讓您的等待更有價(jià)值——食間微信小程序”。

[作者簡介]盧雯（1997-），女，浙江臺(tái)州人，就讀于上海電機(jī)學(xué)院，研究方向：市場營銷；裘佳巍（1998-），女，浙江紹興人，就讀于上海電機(jī)學(xué)院，研究方向：市場營銷；閆燕（1985-），女，河南洛陽人，上海電機(jī)學(xué)院副教授，研究方向：消費(fèi)者行為學(xué)。