藜麥栽培技術(shù)

吳娟

摘 要：藜麥在東北地區(qū)的主要栽培技術(shù)，選地與整地、品種選擇、播種時(shí)間與方法、田間管理及后期的病蟲(chóng)害防治

關(guān)鍵詞：氣候條件;播種深度;播種方式;播種密度

藜麥原產(chǎn)于南美洲，植物分類(lèi)屬藜科，雙子葉植物，植物呈掃帚狀，株高從幾十厘米到3m不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側(cè)梢都結(jié)籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約2mm左右，大小與小米相近，千粒重1.4～3g。

藜麥被譽(yù)為“谷物之王”“營(yíng)養(yǎng)黃金”，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物即可滿(mǎn)足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物，是一種高蛋白、高賴(lài)氨酸、低糖、零膽固醇、低熱量、且含有豐富纖維素、多種微量元素的堿性食物，是最適宜人類(lèi)的全營(yíng)養(yǎng)食品。它有均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機(jī)體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，非常適于高血糖、高血脂、高血壓、心臟病等慢性病人群。

種植藜麥具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。藜麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)是小米的幾十倍。近些年很多國(guó)家都在大力發(fā)展藜麥種植。種植藜麥?zhǔn)歉吆絽^(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收致富的一條新途徑，聯(lián)合國(guó)大會(huì)將2013年設(shè)為“國(guó)際藜麥節(jié)”，發(fā)展藜麥種植具有廣闊前景。

一、種植藜麥適宜的氣候條件

藜麥生長(zhǎng)期為90-220d，一般播種越早生長(zhǎng)期越長(zhǎng)。藜麥種植要求的無(wú)霜期為100d以上，因?yàn)檗见溕诖蟾?00-130d，降雨量300-600mm。海拔1500m以上，最高溫度不高于32℃。最適宜生長(zhǎng)的溫度為15～20℃，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性。

二、選地與整地

藜麥對(duì)土壤環(huán)境要求不高，一般土壤均可生長(zhǎng)，但最好肥沃一點(diǎn)的中性土壤。藜麥的抗旱能力強(qiáng)，苗期怕澇，所以要選擇排水良好的地塊。

藜麥屬于小顆粒作物，種子的頂土能力不強(qiáng)，整地要求嚴(yán)格否則直接影響出苗情況，要在春播前把地耙平整 ，夏播之前及時(shí)旋耕，要達(dá)到“深、凈、細(xì)、實(shí)、平”。

三、品種選擇

要在大面積推廣之前根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件做好引種試驗(yàn)示范工作，千萬(wàn)不要盲目種植。

四、播種方法與時(shí)間

一般情況下，播種層的土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，才可以播種。

1.播種土壤含水量

播種時(shí)土壤必須保持良好的墑情，播種層含水量要保持在15%～20%為宜，播種時(shí)土壤過(guò)干，會(huì)造成種子不能發(fā)芽或發(fā)芽后很快干死，但播種時(shí)土壤積水也不能過(guò)多，否則會(huì)造成種子霉?fàn)€。

2.播種深度

播種深度適宜才能保證苗全、苗壯、苗齊，在土壤墑情良好、整地細(xì)致的情況下，播種在3㎝深左右，在土壤墑情不太好的情況下要加大播種深度，但不要超過(guò)5㎝。

3.播種方式

根據(jù)土壤環(huán)境和生產(chǎn)要求可采用條播、撒播、育苗移栽或穴播，通常以條播和育苗移栽為主。播種時(shí)要保持一致的播種深度，在墑情一般時(shí)播種要后鎮(zhèn)壓。

4.播種密度

播種方式通常采用穴播、條播、撒播等。穴播、條播一般每畝播種子1㎏左右，撒播播種量要多一些在1.5㎏左右，株距13～18㎝、行距60～80㎝，每畝留苗7500株左右。

五、田間管理

1.及時(shí)間苗、定苗

早間苗，防止荒苗，對(duì)培育壯苗很重要。通常3～4片葉間苗，5～6片葉定苗。

2.澆水施肥

播種前要施足底肥，最好整地前施入有機(jī)肥或復(fù)合肥，要注意底肥深施。藜麥對(duì)氮肥比較敏感，前期生長(zhǎng)不適合澆水追肥，否則會(huì)造成后期植徒長(zhǎng)容易倒伏。最好追肥時(shí)期為顯穗至開(kāi)花時(shí)，可澆水追肥1～2次，根據(jù)土壤肥力、苗子的長(zhǎng)勢(shì)情況追施復(fù)合肥10～20㎏/畝。追肥肥料要離根部5～10㎝處，結(jié)合中耕除草進(jìn)行根部覆土，防止植株倒伏。覆土要掩埋肥料，提高肥料利用率。

3.中耕除草

要及時(shí)中耕除草，防止草荒否則會(huì)嚴(yán)重影響藜麥生長(zhǎng)。藜麥苗和藜草（俗稱(chēng)灰菜）相似，切勿當(dāng)草除掉了。要盡早進(jìn)行人工除草，要在6～8葉期進(jìn)行化學(xué)除草，每畝可用100g的利谷隆進(jìn)行噴霧。

六、病蟲(chóng)害防治

1.防治地下害蟲(chóng)

地下害蟲(chóng)主要有金針蟲(chóng)、蠐螬、螻蛄、小地老虎，這些害蟲(chóng)在藜麥苗期（5月下旬至6月中旬）發(fā)生，害蟲(chóng)將根部咬斷導(dǎo)致苗子枯萎死亡，造成藜麥缺苗斷壟。防治方法：每畝施4㎏15%毒.辛顆粒劑與農(nóng)家肥攪拌均勻，深施防治。

2.防治地上害蟲(chóng)

地上害蟲(chóng)主要有小菜蛾、金龜子、雙斑螢葉甲、粘蟲(chóng)等，主要危害葉片，危害嚴(yán)重時(shí)把苗子吃光。防治方法：用45%高氯鋅硫磷乳油1000倍液，或用20%氰戊菊酯乳油2000倍液噴霧防治。時(shí)間選擇在下午5點(diǎn)以后，這個(gè)時(shí)間段成蟲(chóng)活動(dòng)集中，是噴霧防治的最佳時(shí)間。

3.病害

藜麥主要是根腐病，根腐病會(huì)使根部變黑腐爛，導(dǎo)致莖葉供應(yīng)不到水分、營(yíng)養(yǎng)，造成葉片發(fā)黃，甚至整株枯萎死亡。發(fā)病主要原因是6-7月連續(xù)降雨，田間濕度較大，土壤透氣性不好，造成病菌侵染。防治方法：每畝用100g根好+100g根腐靈，對(duì)水50㎏灌根，或葉面噴霧防治，嚴(yán)重時(shí)可配生命1號(hào)100g，促進(jìn)葉片轉(zhuǎn)綠。葉斑病用12.5%禾果利30～40g/畝噴霧防治。

七、收獲

藜麥成熟時(shí)籽粒變硬，用指甲難以掐破，葉片萎縮、脫落，即可收獲。機(jī)械脫粒可用四分離脫粒機(jī)，脫粒后要及時(shí)晾曬;沒(méi)有脫粒機(jī)的農(nóng)戶(hù)，需要藜麥曬干后人工敲打或碾壓;晾曬場(chǎng)地要選擇地塊平整沒(méi)有砂石的地方，以免混入砂石影響藜麥品質(zhì)，如果有條件藜麥陰干效果會(huì)更好;曬干后去除碎枝葉或空癟粒，將干燥的種子在陰涼，干燥，通風(fēng)，無(wú)鼠的地方貯藏。