淺析拔貢無公害蔬菜生產(chǎn)基地稻菜輪作種植模式

李佳霖

摘 要：近年來在國家政策及當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，拔貢?zhèn)堅(jiān)持以農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效為導(dǎo)向、打造無公害蔬菜品牌為目標(biāo)，讓農(nóng)民走向致富路。然而在新形式下，譽(yù)為河池市最大的無公害蔬菜近兩年來卻面臨著減產(chǎn)降收的雙重危機(jī)。文章結(jié)合拔貢當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，對(duì)拔貢稻菜輪作的基本現(xiàn)狀及問題進(jìn)行淺略分析，以供農(nóng)業(yè)從事人員參考。

關(guān)鍵詞：稻菜輪作;種植模式;無公害蔬菜

一、稻菜輪作模式

金城江區(qū)拔貢鎮(zhèn)坡降社區(qū)是目前我市最大的無公害蔬菜種植基地，也是我市重點(diǎn)扶持的城區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地。該基地種植番茄、辣椒、豆角、茄子、黃瓜、節(jié)瓜等多個(gè)品種的蔬菜，總面積約為2000畝，總產(chǎn)值約為1000萬元。無公害蔬菜產(chǎn)出時(shí)間為每年4月份至6月。晚稻種植產(chǎn)量約為1000噸，產(chǎn)值約為400萬元。

圍繞蔬菜生產(chǎn)安排水稻種植，以蔬菜生產(chǎn)為主，水稻生產(chǎn)為輔。在拔貢鎮(zhèn)，菜農(nóng)在每年的1～6月份使用簡(jiǎn)易竹（木）拱架+塑料薄膜的大棚設(shè)施保溫種植早春瓜、果、豆類蔬菜，使蔬菜提前上市。 蔬菜收獲完畢后種植一季晚熟水稻，10月份收獲水稻，之后又種植一到兩季秋冬菜。在拔貢鎮(zhèn)，春季不采用設(shè)施也能較好地完成 瓜、果、豆類蔬菜的種植，在水稻品種的選擇上則以耐熱、抗倒伏、中晚稻為主。

二、稻菜輪作種植技術(shù)

1.曬田及育苗。每年10月水稻收割完成之后，用旋耕機(jī)進(jìn)行翻田，做冬季曬田處理。12月份用草木灰作為基肥，用營養(yǎng)杯育苗，搭建小型塑料棚作為保溫措施以保證次年初菜苗能及時(shí)移栽。在品種把控方面，區(qū)農(nóng)業(yè)局通過對(duì)比試驗(yàn)及市場(chǎng)情況針對(duì)性推薦給種植戶。

2.開溝起壟。次年1月至2月（農(nóng)歷臘月），完成開溝后將頭年的稻草及農(nóng)家肥少量復(fù)合肥（150kg/畝），然后回填成壟，最后用黑色地膜覆蓋做保溫及放雜草處理。

3.移栽。移栽根據(jù)氣候情況調(diào)節(jié)前后，以早晨不打重霜為原則，一般移栽時(shí)間為次年2月份。蔬菜品種亦建議，同一地塊每年種植不同品種蔬菜。

4.田間管理及采收。次年3至6月為蔬菜的田間管理及采收季節(jié)。技術(shù)管理方面重點(diǎn)注意壟間排水問題及通過修剪方式控制生長密度可以大部分控制病蟲，對(duì)發(fā)病的植株要及時(shí)清理即可。采收方面，要及時(shí)采收成熟蔬菜，避免影響總體產(chǎn)量，病蟲害產(chǎn)品及時(shí)清理出田外。

5.水稻種植。6月20日前后開始用秧盤育秧。蔬菜采收完成之后，7月5日完成菜田清理工作。其中必需將菜田地膜清理干凈，蔬菜出清理掉木質(zhì)部外其他可做綠肥留在田中。第一次放水耕田后，放水泡田3-5天，做增加蓄水能力及綠肥處理。泡田完成后進(jìn)行第二次機(jī)械簡(jiǎn)單耕田（基肥為10kg/畝高鉀復(fù)合肥即可），在7月10日需完成拋秧工作，以免耽誤季節(jié)。

6.無公害蔬菜生產(chǎn)基地藥肥把控。每年無公害蔬菜生產(chǎn)使用的藥肥均由區(qū)農(nóng)業(yè)局及推廣站嚴(yán)格把控，并全程提供技術(shù)支持，同時(shí)產(chǎn)出產(chǎn)品隨時(shí)抽樣檢測(cè)農(nóng)殘量，保證產(chǎn)出的都是放心的無公害蔬菜。

三、稻菜輪作的優(yōu)點(diǎn)

1.增加農(nóng)戶收入。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每戶種植面積蔬菜面積約為3畝，單蔬菜一項(xiàng)每畝平均凈收入約為4500元，如單種水稻每畝凈收入約為1500元，折算下來利用稻菜輪作模式，每戶可多收入8000元。

2.節(jié)省藥肥，環(huán)保。通過蔬菜及稻草回收被各自利用為有機(jī)肥，極大降低化肥的使用量，同時(shí)通過輪作能夠極大的降低蔬菜及水稻土傳病害與蟲害的發(fā)生，也大大減少了農(nóng)藥使用量。即節(jié)約了成本，又有保護(hù)土壤及環(huán)境，還能產(chǎn)生出無公害生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，呼應(yīng)了無公害初宗。

四、拔貢無公害蔬菜生產(chǎn)基地目前存在的問題

1.蔬菜銷售及二、三產(chǎn)業(yè)薄弱，導(dǎo)致農(nóng)戶收入逐年降低。無論從產(chǎn)品的宣傳及銷售蔬菜合作社均沒有統(tǒng)一宣傳及銷售，沒有創(chuàng)立品牌，均是市場(chǎng)自發(fā)收購。當(dāng)?shù)貨]有品種研發(fā)，及產(chǎn)品初加工及次加工，處在產(chǎn)業(yè)鏈最底部，收益薄弱。

2.勞動(dòng)力缺乏及老齡化嚴(yán)重，種植戶技術(shù)有待提高。由于蔬菜價(jià)格逐年下降，農(nóng)民收入有所降低，導(dǎo)致基地種植面積逐年減少。同時(shí)目前種植戶勞動(dòng)力老化嚴(yán)重，在未來幾年蔬菜種植面積有可能直線下降。由于農(nóng)村年輕的勞動(dòng)力大量向城鎮(zhèn)和二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移就業(yè)，導(dǎo)致務(wù)農(nóng)勞動(dòng)力素質(zhì)下降，基地的種植人員大部分為年嶺層次信高、文化程度偏低的農(nóng)民，他們接受新技術(shù)、新知識(shí)的能力不高，而且對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意識(shí)淡薄，在蔬菜生產(chǎn)過程中會(huì)不按基生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，少數(shù)衣戶甚至使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，影響菜的產(chǎn)量、品質(zhì)和安全。

3.稻菜輪作局限性。菜品不夠多樣化及產(chǎn)出季節(jié)性和很強(qiáng)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)不能全年運(yùn)轉(zhuǎn)，難以找到長期的合作商。

4.機(jī)械化程度不高。目前蔬菜生產(chǎn)的整個(gè)過程，還是以人力為主，機(jī)械化程度極低。

五、新形式下拔貢無公害蔬菜生產(chǎn)基地問題解決思路建議

1.利用國家對(duì)農(nóng)業(yè)的利好政策，招商引資引進(jìn)人才，讓企業(yè)切入管理，讓企業(yè)進(jìn)行精細(xì)化管理，創(chuàng)立品牌，農(nóng)戶作為股東及生產(chǎn)技術(shù)人。

2.通過資源整合，農(nóng)田局部小改大，微型車機(jī)械設(shè)備投入減少勞動(dòng)力輸出。

3.企業(yè)與政府及農(nóng)業(yè)部門合作劃定無公害蔬菜生產(chǎn)區(qū)域，保證生產(chǎn)面積及利用設(shè)施栽培技術(shù)保證全年均有蔬菜及水稻產(chǎn)出，為蔬菜二、三產(chǎn)業(yè)形成鋪路。

4.發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)。拔貢山清水秀，通過增加特色蔬菜的產(chǎn)出，推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜无r(nóng)業(yè)發(fā)，同時(shí)促進(jìn)產(chǎn)品宣傳及銷售，形成第三產(chǎn)業(yè)。

六、結(jié)語

總體來看，“稻菜”輪作高產(chǎn)高效耕作模式利用有限的水田，實(shí)行水稻、蔬菜作物水旱輪作，一是蔬菜及稻草回收被各自利用為有機(jī)肥，極大降低化肥的使用量，同時(shí)通過輪作能夠極大的降低蔬菜及水稻土傳病害與蟲害的發(fā)生，也大大減少了農(nóng)藥使用量。即節(jié)約了成本，又有保護(hù)土壤及環(huán)境，還能產(chǎn)生出無公害生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，呼應(yīng)了無公害初宗。二是增加了農(nóng)民的收入，每畝增加幾千元。三是有效緩解了茬口和季節(jié)之間的矛盾，減輕了農(nóng)民秋收秋種和夏收夏種的勞動(dòng)強(qiáng)度。四是促進(jìn)了農(nóng)業(yè)新技術(shù)和新品種在當(dāng)?shù)氐膽?yīng)該用。五是發(fā)展好稻菜無公害模式，結(jié)合地方旅游業(yè)的發(fā)展，打造出當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。

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