神灣菠蘿的“神奇”

藍(lán)海強(qiáng)

廣東西江入海口，磨刀門水道東岸的中山市神灣鎮(zhèn)，以菠蘿聞名一方。神灣鎮(zhèn)海拔不過三四百米的丫髻山，是最重要的菠蘿種植場，從山腳到山頂，種滿了菠蘿。登山望遠(yuǎn)，遼闊的南海在天際線下，隱約可見，海里來的風(fēng)，到這里，腥氣已減，變得清涼可人。腳下的土地，色質(zhì)泛黃，看似粗糲貧乏，但這里長出來的菠蘿卻甜美無比。

菠蘿又叫鳳梨，原產(chǎn)于美洲熱帶的巴西，16世紀(jì)中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，然后引進(jìn)到廣東各地，后在廣西、福建、臺灣等省栽種，經(jīng)過長期的選育，陸續(xù)生產(chǎn)了許多品種。菠蘿在中國已有400多年的栽培歷史了。

盛產(chǎn)于中山市神灣鎮(zhèn)的菠蘿，名之為神灣菠蘿，從20世紀(jì)20年代開始，神灣鎮(zhèn)的人們就開始種植菠蘿，神灣菠蘿種植最盛的時(shí)候，幾乎家家戶戶都栽種。

2016年12月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“神灣菠蘿”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。神灣菠蘿何以能獲此殊榮？

初一看，神灣的菠蘿很平凡，個(gè)頭很小，不到普通菠蘿的三分之一，平均重量只有一斤左右。

但是神灣菠蘿的“神奇”之處在于，這種菠蘿削開即吃，不需要泡鹽水，卻味道清甜。一只神灣菠蘿吃下去，滿心甜美，夏天的炎熱帶來的躁動，頓時(shí)消減。

丫髻山下，有好幾個(gè)村莊。每個(gè)村子，都以種植菠蘿為生。家家戶戶都有果園。那些果園或在屋前屋后，或在半山腰，或在山谷里。神灣菠蘿這個(gè)品種是什么時(shí)候培植出來的？村里的人很多都不甚明了。一位四十多歲的婦人說，自打她出生，村里就家家戶戶種植這種小個(gè)頭菠蘿了。而另一位老農(nóng)則回答說，神灣菠蘿是民國時(shí)期一位當(dāng)?shù)厝A僑從南洋帶回來的新品種，因神灣鎮(zhèn)靠山面海、土壤黃紅相雜、土質(zhì)酸堿度等因素，剛好非常適合這個(gè)品種。于是這種小個(gè)頭菠蘿迅速在神灣推廣開來。久而久之，神灣菠蘿以其獨(dú)特的風(fēng)味，終于成為菠蘿中最特別的一個(gè)品種。

一方水土養(yǎng)一方物，據(jù)說鄰近的地區(qū)，也曾有人試圖引進(jìn)神灣菠蘿種植，但總是不能成功。所以說神灣菠蘿成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，是實(shí)至名歸的。