無公害蔬菜種植與推廣應(yīng)用

潘云華

摘 要：本文主要探討了無公害蔬菜種植與推廣應(yīng)用的相關(guān)問題。文章首先從蔬菜種子選擇及處理、病蟲害防治、灌溉以及施肥四個環(huán)節(jié)分析了無公害蔬菜種植;然后從政策和組織支持、宣傳以及產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建三個方面探討了無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣策略。

關(guān)鍵詞：無公害;蔬菜種植;推廣

從狹義上說，無公害蔬菜就是根據(jù)國家的標準，將蔬菜中有害物質(zhì)控制在允許范圍內(nèi)，在食用后不會給人體健康帶來危害的蔬菜，具體來說就是要保證硝酸鹽含量、農(nóng)藥殘留以及“三廢”等有害物質(zhì)不超標。而廣義上的無公害蔬菜除了有食品安全上的要求以外，還要求蔬菜營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)，也就是蔬菜的質(zhì)量品質(zhì)要好，營養(yǎng)含量要高。

一、無公害蔬菜種植分析

傳統(tǒng)的蔬菜種植通過大量的殺蟲劑和農(nóng)藥進行病蟲害的防治，通過大量施用化肥來提高蔬菜的產(chǎn)量，這導致蔬菜中出現(xiàn)大量的農(nóng)藥殘留，帶來嚴重的食品安全問題。而隨著生活質(zhì)量的提高，人們對于食品安全的關(guān)注度更高，無公害蔬菜越來越受到歡迎。無公害蔬菜種植主要包括以下幾個環(huán)節(jié)：

1.蔬菜種子選擇及處理環(huán)節(jié)。種子的選擇是蔬菜種子中的一個重要環(huán)節(jié)，無公害蔬菜的種子需要選取適合在本地生長的，而且品質(zhì)優(yōu)良，具有較強的抗病性品種的種子。用于種植的種子必須確保其色澤好，同時種子的外觀要飽滿，這樣才能確保種子的質(zhì)量。而在選擇好種子以后，還需要通過一個處理程序，將蔬菜種子中自帶的病菌殺滅，確保種子的無公害。具體來說，處理的過程主要包括種子的晾曬、消毒以及溫湯浸種三個步驟。首先，進行種子晾曬，將選好的種子放置于無風的、向陽的場所晾曬1到2天，在晾曬的過程中需要定時翻動種子，使其得到充分晾曬，起到初步的殺菌效果。其次，進行種子消毒，通過將種子浸泡與濃度為百分之十的磷酸三鈉溶液中進行消毒。在浸泡的時候要確保水面沒過種子，時間控制在十五到三十分鐘，可以依據(jù)具體的氣溫進行靈活的調(diào)整，在氣溫高的條件下課適當縮短浸泡時間。在浸泡完成之后需要通過清水對種子進行徹底的清洗。最后，進行溫湯浸種，即將種子浸泡與溫度為25-30攝氏度的清水之中，待二十分鐘后撈出晾干，從而完成整個種子處理的流程。

2.病蟲害防治環(huán)節(jié)。在蔬菜種植的過程中，各種類型的病蟲害是影響蔬菜健康生長的重要因素，病蟲害的防治是一個不可或缺的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的蔬菜種植主要通過農(nóng)藥來消滅影響蔬菜生長的病蟲害和雜草，在保障蔬菜生長的同時也帶來了農(nóng)藥殘留的問題。因此，在病蟲害防治中減少農(nóng)藥的使用，通過其他綠色環(huán)保的技術(shù)手段來進行病蟲害防治對于實現(xiàn)蔬菜種植的無公害意義重大。

一是采用農(nóng)業(yè)防治措施。在蔬菜種植的選種階段可以通過選擇抗病蟲性高的種子，使得種植的蔬菜能夠更好地抵御病蟲害，從而減少農(nóng)藥的使用。同時應(yīng)該進行科學的種植，嚴格按照相關(guān)的耕作及播種制度進行，蔬菜的栽培管理必須規(guī)范，在種植的時候同一個區(qū)域不能夠一直種植同一個品種的蔬菜。另外，還應(yīng)該加強蔬菜種植過程中的田間管理工作，及時切斷病蟲害傳播的途徑，避免其在田間進行大范圍的傳播和感染。

二是采用物理防治措施。通過嫁接的方式可以起到防止蔬菜感染土傳染疾病的效果，而在大棚種植中，則可以通過銀灰色反光膜覆蓋來進行蔬菜的栽培，從而起到驅(qū)避蚜蟲危害的效果。另外，斑潛蠅和蚜蟲等具有顏色趨向性，通過在風口和順風處下游放置這些害蟲敏感顏色的物質(zhì)來減少蔬菜種植過程中出現(xiàn)的蟲害。

三是采用生物防治措施。在未來的有害生物綜合治理中，生物農(nóng)藥可以發(fā)揮重要的作用。生物農(nóng)藥是通過生物活體如真菌、細菌，或者這些活體的代謝物來消滅有害生物。與化學農(nóng)藥相比，生物農(nóng)藥選擇性強對人畜無害，對生態(tài)環(huán)境影響小，同時還能誘發(fā)害蟲患病，在無公害蔬菜種植中可以發(fā)揮關(guān)鍵的作用。

Bt乳劑是新型生物農(nóng)藥中的一種，主要的作用是防治害蟲。它在殺滅多類害蟲的同時還不會產(chǎn)生抗藥性，而且其毒性屬于低毒。BT乳劑施用要比化學農(nóng)藥提前2-3天，在高溫天氣施用效果最好。它主要通過Bt毒素引發(fā)害蟲消化道病變，使害蟲反應(yīng)遲鈍、癱瘓、腹瀉、停食，最后中毒致死，變成黑色軟體。相關(guān)研究表明，BT乳劑能夠放在的害蟲多達180余種，對于刺蛾、枯葉蛾、尺蠖、螟蛾以及蝶類都有很好的防治效果。

農(nóng)用鏈霉素是生物農(nóng)藥中一種抗菌素藥劑，能夠防治多種蔬菜病害，其對于人畜低毒。它可以用于防治大白菜的甘藍黑腐和軟腐病，甜椒的軟腐和瘡痂病，菜豆的火燒病及細菌性疫病等，只需在發(fā)病初期通過噴霧，隔7-10天施用一次，連續(xù)施用2-3次即可。它還可以用于西紅柿和甜椒青枯病的防治，在發(fā)病初期進行灌根6-8天施用一次，連續(xù)兩次。另外，還可以用于黃瓜細菌性角斑病的防治，使用農(nóng)用鏈霉素將黃瓜種子浸種30分鐘即可。

3.灌溉環(huán)節(jié)。灌溉對于蔬菜的正常生長具有重要的影響，在無公害蔬菜種植中，科學的灌溉不僅可以提高蔬菜的產(chǎn)量，同時還可以增強蔬菜的抗病能力，提高蔬菜的品質(zhì)。在無公害蔬菜種植基地中，必須確保有完善的灌溉水庫以及排水系統(tǒng)，確保蔬菜種植中正常的灌溉。同時，在灌溉的過程中還必須以蔬菜的具體長勢為依據(jù)，結(jié)合土壤及天氣等因素確保蔬菜能夠崇恩吸收灌溉的水分。另外，對于灌溉過程中產(chǎn)生的漏水和積水等問題應(yīng)該進行科學的處理，根據(jù)具體的情況采取集中施肥保水措施。

4.施肥環(huán)節(jié)。蔬菜的正常生長必須要有充足的養(yǎng)分，而施肥是為無公害蔬菜生長提供養(yǎng)分的重要手段。傳統(tǒng)的蔬菜種植大多依靠使用化學肥料來為蔬菜提供養(yǎng)分，長時間使用化肥會使土壤受到不利的影響，造成環(huán)境污染。無公害蔬菜種植必須在施肥環(huán)節(jié)實現(xiàn)無公害處理。一是要充分發(fā)揮農(nóng)家肥和有機肥的作用，減少施肥環(huán)節(jié)對于環(huán)境的污染。二是合理使用化肥，盡量減少化肥的使用以保障土壤的質(zhì)量，促進蔬菜的生長。三是在施肥的過程中應(yīng)該全面掌握蔬菜的生長情況，根據(jù)蔬菜的葉片和密實度等合理的選擇肥料，進行正確的施肥。

二、無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣策略探討

無公害蔬菜是未來蔬菜種植的必然趨勢，無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣勢在必行。在推廣的過程中應(yīng)該注意以下幾個方面：

首先，提高政策支持和組織的力度。在無公害蔬菜種植推廣的過程中，政府、各級農(nóng)業(yè)組織以及服務(wù)站扮演著重要的角色。政府的相關(guān)部門應(yīng)該制定相關(guān)的優(yōu)惠政策來支持無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過稅收等方面的優(yōu)惠促進無公害蔬菜種植技術(shù)的研發(fā)及其在農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)戶中的推廣應(yīng)用。同時，還必須加強組織領(lǐng)導，城里專門的技術(shù)指導小組推動無公害蔬菜種植技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。

其次，加大宣傳力度。無公害蔬菜種植可以有效地解決我國的食品安全問題，其推廣利國利民。因此，相關(guān)部門應(yīng)該加強無公害蔬菜種植的宣傳，使民眾有更多深入了解無公害蔬菜的機會。通過專題展覽、農(nóng)業(yè)博覽會等讓普通民眾了解無公害蔬菜種植;而服務(wù)站等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織可以通過技術(shù)下鄉(xiāng)等活動在農(nóng)民中間宣傳和傳播無公害蔬菜種植技術(shù)。

最后，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈。在無公害蔬菜種植推廣中市場是一股極其重要的推動力量，因此農(nóng)業(yè)部門應(yīng)該牽頭打造起一條完善的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈。打通無公害蔬菜銷售的渠道，構(gòu)建無公害蔬菜種植基地，打造無公害蔬菜龍頭企業(yè)和品牌，從而發(fā)揮帶動的作用。

三、結(jié)語

總之，無公害蔬菜是確保人民吃上放心菜的重要保障，推廣無公害蔬菜種植技術(shù)是順利農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流的重要舉措。

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