素食名片：葷餐館素食神器

說(shuō)來(lái)話(huà)長(zhǎng)，我是一枚素食者。至于什么緣由，這個(gè)故事以后再談。

在中國(guó)大陸，您知道的，吃素的人很少，素餐館很少，常常要去普通餐館吃飯。而一般餐館包括酒店餐廳的廚師和服務(wù)員，又幾乎不知道什么是素食。在告訴他們我是素食者之后，他們還是常常會(huì)問(wèn)，魚(yú)能吃嗎？蝦能吃嗎？他們對(duì)于佛教的素食，更是不理解，告訴他們蔥、蒜、洋蔥、韭菜等不能加，他們常會(huì)說(shuō)，這都不是植物嗎？轉(zhuǎn)身就說(shuō)成是不加蔥姜蒜，把我很喜歡吃的生姜也從食材中給去掉了。

所以，每次點(diǎn)餐前，要費(fèi)很多口舌告訴他們，什么不可以放，什么可以放。但是，他們由于缺乏素食的理念，工作又真的很忙，記不住，往往最后端上來(lái)的還是不能吃的。

差不多十年前，我就曾設(shè)想過(guò)，其實(shí)可以印制一種名片，把素食者不能吃的食材列在上面，交給服務(wù)員，這樣后廚可以按照要求操作，就避免了不必要的口舌。而且，素食者有多種，有的不喝牛奶，有的不吃雞蛋，有的不吃五辛（即蔥、蒜、洋蔥、韭菜），種類(lèi)很多，完全可以做統(tǒng)一的名片，列出不同的禁忌，然后由素食者自己勾選，這樣再與服務(wù)員溝通時(shí)，就非常方便了。

我這個(gè)想法曾經(jīng)在多個(gè)場(chǎng)合講過(guò)，許多人大加贊賞。終于去年高校素盟的青年人有行動(dòng)力，他們真的把素食名片給做出來(lái)了。

這些青年人也不放過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，給素盟的公眾號(hào)做做廣告了。其實(shí)，他們的確做了許多有意義的活動(dòng)，包括推廣光盤(pán)行動(dòng)的絕妙創(chuàng)意。

素食名片雖然看著不起眼，卻有利于幫助素食突破素餐館的限制，打入葷餐館，實(shí)現(xiàn)素食的全面滲透。相信許多素食推廣組織都會(huì)跟進(jìn)設(shè)計(jì)、印刷、派發(fā)這樣的素食名片。

最近，我又在一些微信群里推送了一下介紹素食名片的公號(hào)，很快就有年輕人提出要求提供英文版、日文版的素食名片，素盟的小伙伴們很快也推出了英文、日文版、意大利文版和德文版。青年素食力量的發(fā)展，真是令人振奮啊。

當(dāng)然，西方發(fā)達(dá)國(guó)家素食發(fā)展得遠(yuǎn)比我們進(jìn)步，素餐館很多，普通餐館中也可以吃到許多素食。但是，素食名片這樣推廣素食的方法仍然很有意義，因?yàn)槭菑奈覀兩畋憷霭l(fā)的。