初中化學(xué)中的美育：功能、類型及實踐策略

江樂霄 王偉

摘要： 初中化學(xué)美育有培養(yǎng)學(xué)生高尚人格、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生樂于思考、形成學(xué)生環(huán)保意識4種功能。將化學(xué)美分為靜態(tài)美和動態(tài)美，并提出設(shè)計滲透化學(xué)美育的教學(xué)活動、注重化學(xué)美育的多元方式呈現(xiàn)、把握實現(xiàn)化學(xué)美育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重視落實化學(xué)美育的生成過程4條初中化學(xué)美育的實踐策略。

關(guān)鍵詞： 初中化學(xué)； 美育； 實踐策略

文章編號： 1005-6629（2018）7-0023-05 中圖分類號： G633.8 文獻標(biāo)識碼： B

1 問題的提出

2016年9月中辦、國辦印發(fā)《關(guān)于深化教育體制機制改革的意見》中提出要著力培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人，切實加強改變美育薄弱局面[1]?！读x務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）》明確指出： 化學(xué)課程要求每個學(xué)生以愉快的心情去學(xué)習(xí)生動有趣的化學(xué)，激勵學(xué)生積極探究化學(xué)變化的奧秘，從而增強學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和學(xué)好化學(xué)的信心，認(rèn)識化學(xué)在實現(xiàn)人與自然和諧共處、促進人類和社會可持續(xù)發(fā)展方面所發(fā)揮的重大作用，并相信化學(xué)必將為創(chuàng)造人類更美好的未來做出重大的貢獻[2]。研究初中化學(xué)中美育（即化學(xué)美育）的特點及實踐策略，有利于貫徹落實課程標(biāo)準(zhǔn)中的要求，也有利于美育在化學(xué)教學(xué)中的實現(xiàn)。

2 概念辨析及研究綜述

2.1 化學(xué)美育的概念

關(guān)于美育，有人認(rèn)為： 美育是美學(xué)教育、是審美教育、是情境教育、是傳統(tǒng)文化審美素質(zhì)教育等等[3]。美育的首創(chuàng)者蔡元培先生認(rèn)為： 美育者，應(yīng)用美學(xué)之理論于教育，以陶養(yǎng)感情為目的者也[4]?？傮w來看，教育界對美育認(rèn)識的分歧、不完整，在客觀上對美育的實踐造成殘缺[5]。綜合國內(nèi)學(xué)者觀點，美育可以發(fā)展人的感性和個性，增強審美感受力和創(chuàng)造力，塑造完整健全的人格，培養(yǎng)社會主義公民應(yīng)具有的良好道德情操、審美修養(yǎng)和行為習(xí)慣，形成平衡、和諧的心理素質(zhì)，傳承民族文化的審美心理特質(zhì)[6]。

從可操作的層面來看，課程層面的美育就是對學(xué)科美的教育，在學(xué)科教學(xué)中發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造、實施好學(xué)科美，就是學(xué)科中的美育。因此可將化學(xué)美育定義為： 對化學(xué)美的教育，即通過化學(xué)的審美活動，培養(yǎng)學(xué)生感受、鑒賞、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造化學(xué)美的能力，同時形成一定化學(xué)審美修養(yǎng)的過程[7]。研究化學(xué)美育，首先要研究化學(xué)美育對化學(xué)教學(xué)的功能；其次要研究化學(xué)中美有哪些種類；再次要研究如何在實現(xiàn)智育（顯性）為主要教學(xué)目標(biāo)的化學(xué)教學(xué)中融合和實現(xiàn)化學(xué)美育（隱性）的目的和價值，即化學(xué)美的實踐?；瘜W(xué)教學(xué)中的美育的實現(xiàn)與教學(xué)中教師、發(fā)展資源（教學(xué)素材）、表現(xiàn)方式（教學(xué)活動）息息相關(guān)。

2.2 已有研究綜述

有關(guān)化學(xué)美育研究，郝雷和鄭長龍（1991）較早提出化學(xué)美的基本特征、作用及其教育的途徑、方法和基本要求，這也為本次研究提出基本范式[8]。張偉東（1992）認(rèn)為可通過生動、形象的語言描述感受物質(zhì)世界的自然美；通過富有哲理的實例感受物質(zhì)世界辯證統(tǒng)一的形式美；從色彩紛呈的實驗現(xiàn)象感受化學(xué)實驗直觀美和創(chuàng)造美[9]。周紅俠認(rèn)為可以利用社會實踐成果、自然界的美、教學(xué)語言和化學(xué)實驗來創(chuàng)設(shè)美育情境[10]。曲艷杰認(rèn)為可以從化學(xué)的奇異美、對稱美、統(tǒng)一美、和諧美、結(jié)構(gòu)美等方面來挖掘和揭示化學(xué)美[11]。章鵬飛等認(rèn)為在教學(xué)中可塑造學(xué)生的美好心靈，展示化學(xué)學(xué)科的自然之美、科學(xué)之美，從而做到教學(xué)藝術(shù)盡善盡美[12]。刁錫恩認(rèn)為化學(xué)實驗中可以從實驗室的環(huán)境美、化學(xué)裝置的形式美、實驗現(xiàn)象美、操作的勞動美來實現(xiàn)美育教學(xué)[13]。

以上研究從不同角度介紹了化學(xué)中美的類型，以及主要實現(xiàn)形式和途徑。而對化學(xué)美的功能和實踐策略還探討得不夠全面、深刻。本文將從初中化學(xué)美育的功能、化學(xué)美的類型和實踐策略進一步探討初中化學(xué)中的美育。

3 初中化學(xué)美育的功能

從定義來看，化學(xué)美育主要有兩類功能： 一是美育的本體功能，即化學(xué)美的教育對發(fā)展學(xué)生素養(yǎng)（美學(xué)素養(yǎng)）具有何種功能，這種功能是美育的本體價值所在；二是實踐化學(xué)美育對于發(fā)展學(xué)生智育有何促進作用，這是化學(xué)美育的遷移功能。研究提出初中化學(xué)美育具有4種功能，其中第1種是本體功能，第2～4種是遷移功能，分別如下：

3.1 培養(yǎng)學(xué)生高尚人格

美育是審美教育，也是情操教育和心靈教育。在化學(xué)教學(xué)中滲透美學(xué)教育，不僅能提升人的審美素養(yǎng)，還能通過化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)潛移默化地影響人的情感、趣味、氣質(zhì)、胸襟，激勵人的精神，溫潤人的心靈，從而有助于培養(yǎng)學(xué)生高尚的人格。

3.2 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

初中化學(xué)課程教學(xué)具有基礎(chǔ)性和啟蒙性的特點，學(xué)生在初中剛接觸化學(xué)，教師要讓學(xué)生感受生活中處處有化學(xué)，化學(xué)之美無處不在。在課堂教學(xué)中，用包含化學(xué)知識的優(yōu)美情境引入課題，讓學(xué)生置身于美的世界，使他們對美和化學(xué)產(chǎn)生濃厚興趣。學(xué)生一旦感受到化學(xué)之美，心理上就會產(chǎn)生一種難以言狀的快感，就不會認(rèn)為化學(xué)學(xué)習(xí)就是死記硬背，是枯燥無味的。通過對美的享受，學(xué)生會覺得化學(xué)學(xué)習(xí)過程趣味橫生，從而愛學(xué)、樂學(xué)，能很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.3 培養(yǎng)學(xué)生樂于思考

化學(xué)學(xué)習(xí)需要積極地思考，這需要在一種美好心情（愉悅、舒緩、向往等）下完成。教師在課堂教學(xué)中設(shè)置美的教學(xué)情境（情景美）引導(dǎo)學(xué)生“發(fā)現(xiàn)問題”——在師生共同探究（合作美）中“試一試”——在賞識性評價（評價美）中“增強信心”——在總結(jié)提升（交流美）中“得到正確結(jié)果”。學(xué)生在良好的興奮狀態(tài)下，經(jīng)歷“潛意識”—“存疑”—“豁然開朗”的過程。美育的氛圍，讓學(xué)生思維處于良好的興奮狀態(tài)，所以美育有培養(yǎng)學(xué)生樂于思考的功能。

3.4 形成學(xué)生環(huán)保意識

初中化學(xué)教學(xué)的一個重要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識，化學(xué)教學(xué)中的美育，可以讓學(xué)生充分感受到大自然的美好，感受化學(xué)對于改造自然、創(chuàng)造人類美好生活的巨大貢獻。如此，學(xué)生必然產(chǎn)生熱愛大自然的情愫，漸漸地環(huán)保教育和化學(xué)美育就如和風(fēng)細雨般沁入學(xué)生的心脾。

4 化學(xué)美的類型

根據(jù)教師、發(fā)展資源和表現(xiàn)方式的特點，可將化學(xué)美分為化學(xué)靜態(tài)美和化學(xué)動態(tài)美兩類： 發(fā)展資源是教學(xué)中一切可為教學(xué)服務(wù)的資料、素材的總和，是靜態(tài)、恒定存在的，這些素材中體現(xiàn)的美就是化學(xué)靜態(tài)美，因此化學(xué)靜態(tài)美也是永恒存在的，教學(xué)中需要在恰當(dāng)時機對其加以篩選、組織，并完美呈現(xiàn)；而教師在教學(xué)活動（表現(xiàn)方式）過程動態(tài)形成的美，就是化學(xué)動態(tài)美。沒有化學(xué)教學(xué)活動就沒有化學(xué)動態(tài)美，化學(xué)動態(tài)美依賴于教師課堂教學(xué)中的預(yù)設(shè)和藝術(shù)生成。

4.1 化學(xué)靜態(tài)美

化學(xué)靜態(tài)美是化學(xué)在自然或?qū)嶒炛写嬖诘目陀^美，這些美為靜態(tài)的、固定的。教師要善于發(fā)現(xiàn)這些美的素材，并要在教師設(shè)計和教學(xué)活動中體現(xiàn)出來?；瘜W(xué)靜態(tài)主要包含以下幾種：

4.1.1 化學(xué)物質(zhì)美

化學(xué)是研究物質(zhì)變化及其規(guī)律的一門學(xué)科。自然界中祖國五彩斑斕的晶體礦石、黑色的石油、藍色的膽礬和晶瑩剔透的水晶等，無不彰顯化學(xué)創(chuàng)造自然的魅力。同時人類在改造自然，創(chuàng)造人類美好生活中發(fā)明的新物質(zhì)都體現(xiàn)出化學(xué)物質(zhì)的創(chuàng)造之美。如大到“神舟”系列航天材料、“蛟龍?zhí)枴睗撍牧系葒腋呔獠牧?，小到我國研制的第一顆牛胰島素、獨立研發(fā)全球首個凍干劑型埃博拉病毒疫苗、高能充電電池等。

4.1.2 化學(xué)實驗美

化學(xué)實驗美主要包括化學(xué)實驗儀器美、裝置美和現(xiàn)象美： 常規(guī)的化學(xué)實驗儀器如試管、燒杯、漏斗等，微型實驗儀器如微型電解水裝置，現(xiàn)代儀器設(shè)備如各種傳感器。在制作上十分精妙，其結(jié)構(gòu)的對稱、協(xié)調(diào)，體現(xiàn)出和諧美；化學(xué)實驗裝置的搭建上，其各種裝置的高高低低、錯落有致，連接各個實驗裝置的導(dǎo)管，將連接處完成直角，體現(xiàn)出實驗裝置美；通過化學(xué)實驗，化學(xué)實驗產(chǎn)生的顏色、狀態(tài)、氣味等變化，引起學(xué)生的一系列驚嘆和思考，表現(xiàn)出化學(xué)實驗美。

4.1.3 化學(xué)規(guī)律美

化學(xué)中存在很多規(guī)律，如元素周期表、原子的核外構(gòu)成、化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律等，體現(xiàn)出人們發(fā)現(xiàn)和解釋化學(xué)現(xiàn)象，并改變和預(yù)測化學(xué)發(fā)展中問題和客觀事實。人類將紛繁復(fù)雜、千變?nèi)f化的化學(xué)物質(zhì)及變化等統(tǒng)一形成化學(xué)規(guī)律，體現(xiàn)出了化學(xué)的多樣性和統(tǒng)一性之美[14]；而化學(xué)物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)，如物質(zhì)的分子式、方程式、物質(zhì)結(jié)構(gòu)等體現(xiàn)出來的對稱、和諧的規(guī)律，則是規(guī)律美的具體體現(xiàn)。

4.1.4 化學(xué)變化美

化學(xué)美不僅體現(xiàn)在化學(xué)物質(zhì)本身的美，還在于化學(xué)反應(yīng)過程中物質(zhì)發(fā)生奇妙化學(xué)反應(yīng)所帶來的美，如紫色石蕊遇酸變紅、無色酚酞遇堿變藍、大自然中鐘乳石的形成等等，這些變化無不彰顯出化學(xué)變化美。學(xué)生對美的化學(xué)變化、化學(xué)實驗現(xiàn)象越尋根究底，如為什么紫色石蕊遇酸變紅、鐘乳石是怎樣形成的……則越能感受到化學(xué)的魅力，從而激發(fā)學(xué)生的探究欲和創(chuàng)造欲。當(dāng)然，化學(xué)的變化還意味著創(chuàng)造，化學(xué)家們探尋化學(xué)規(guī)律，研究化學(xué)變化，創(chuàng)造出一種又一種對人類美好生活做出巨大貢獻的新物質(zhì)，這是化學(xué)變化美的體現(xiàn)。

4.1.5 化學(xué)史實美

自古以來，特別是近現(xiàn)代以來，社會發(fā)展日新月異，其中很重要的一個原因就是新物質(zhì)、新材料的發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造和使用。如氧氣的發(fā)現(xiàn)、氟的發(fā)現(xiàn)、惰性氣體的發(fā)現(xiàn)、原子結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)、侯氏制堿法、我國牛胰島素的首次人工合成等，無不體現(xiàn)出化學(xué)家們?yōu)榱颂剿骱透脑熳匀婚L期付出的艱辛努力，從側(cè)面也體現(xiàn)了科學(xué)沒有國界，可科學(xué)家有自己的愛國精神，以上綜合體現(xiàn)出了化學(xué)史實美。

4.2 化學(xué)動態(tài)美

化學(xué)動態(tài)美是在教學(xué)過程中迸發(fā)和發(fā)展的美，沒有教學(xué)活動就沒有化學(xué)動態(tài)美。化學(xué)動態(tài)美主要有以下幾種：

4.2.1 化學(xué)教師美

教師是課堂教學(xué)的主導(dǎo)者，化學(xué)教師在教學(xué)中的儀表、心情、肢體動作和言語，都可以體現(xiàn)出化學(xué)的動態(tài)美。其中最重要的是化學(xué)教師的語言美，即講課過程中教師話語的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和化學(xué)“味道”。在抑揚頓挫的前提下，教師通過生動的語言來展現(xiàn)化學(xué)動態(tài)美，如描繪化學(xué)變化的微妙、講述化學(xué)給人類生活帶來的巨大變化、渲染化學(xué)家們的艱辛探索過程等。教師的語言美，既是呈現(xiàn)化學(xué)動態(tài)美的重要的、主要的前提，也是化學(xué)課堂藝術(shù)生成的基本手段。

4.2.2 實驗操作美

化學(xué)實驗操作是培養(yǎng)學(xué)生實驗技能的主要手段，也是學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和訓(xùn)練學(xué)生細致觀察能力的主要方式。教師嫻熟、連貫、一絲不茍、準(zhǔn)確地進行演示實驗操作，學(xué)生從容不迫、較為熟練地動手實驗操作，也是化學(xué)動態(tài)美的重要體現(xiàn)。相反，教師實驗操作不熟練、不到位，實驗現(xiàn)象不明顯，學(xué)生七嘴八舌、手忙腳亂、實驗不能很好完成等，都很難體現(xiàn)出化學(xué)美。

4.2.3 化學(xué)活動美

教師與學(xué)生的教學(xué)是一種境遇，為了共同的教育向往走在一起，全面實現(xiàn)學(xué)生素養(yǎng)發(fā)展的化學(xué)活動（教師教導(dǎo)和學(xué)生學(xué)習(xí)）一定是美好的。教學(xué)中真實的美的情境的創(chuàng)設(shè)，師生之間和諧、雙向、熱烈的交往互動，學(xué)生偶爾靈感的迸發(fā)和對問題的“艱難”解決等，都是化學(xué)活動美的體現(xiàn)。

5 初中化學(xué)美育的實踐策略

課堂是學(xué)生學(xué)習(xí)的場所，是育人的主渠道。從操作層面將化學(xué)美分為靜態(tài)美和動態(tài)美，有利于教師更好地把握化學(xué)美，即課前搜集靜態(tài)美，課中組合靜態(tài)美、生成動態(tài)美。實踐初中化學(xué)美育，教師要用好化學(xué)美的素材（即發(fā)展資源），設(shè)計好化學(xué)美的多元表現(xiàn)方式（即教學(xué)活動），把握好化學(xué)美育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，統(tǒng)整好化學(xué)教學(xué)活動。具體論述如下：

5.1 設(shè)計滲透化學(xué)美育的教學(xué)活動

化學(xué)美育要在化學(xué)知識教學(xué)中得以實現(xiàn)，首先需要讓化學(xué)美素材在教學(xué)設(shè)計中得以體現(xiàn)。教師在教學(xué)設(shè)計中要有意識地將各種美好的生產(chǎn)、生活、化學(xué)史等情境素材設(shè)計體現(xiàn)在整個教學(xué)情境中，例如在“緒言”教學(xué)中，設(shè)計教學(xué)主題“化學(xué)，讓生活更美好”，利用“鳥魚同籠”、“不怕燙的貓”、“茶水變色”等素材設(shè)計呈現(xiàn)化學(xué)美。類似的還有在學(xué)習(xí)“金屬的化學(xué)性質(zhì)”時用視頻“化學(xué)之美”；學(xué)習(xí)“溶液”時展示生活中五顏六色、繽紛多彩的液體；“復(fù)習(xí)課”“溶洞形成的探究”時利用大自然美麗的圖片等等。滲透美的素材（發(fā)展資源）的教學(xué)活動設(shè)計是教學(xué)中化學(xué)美育多種表現(xiàn)方式呈現(xiàn)的前提，其滲透有利于學(xué)生感受生活生產(chǎn)中的化學(xué)之美，有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、形成環(huán)保意識，為學(xué)生化學(xué)審美生成提供基礎(chǔ)。

5.2 注重化學(xué)美育的多元方式呈現(xiàn)

美育首先要讓學(xué)生產(chǎn)生審美愿望，初三學(xué)生正處于感性思維活躍的成長時期，多種感官的刺激可以有效地感受化學(xué)美。因此，除了多種化學(xué)美素材的設(shè)計滲透，還要注重化學(xué)美活動（即表現(xiàn)方式）的設(shè)計?；瘜W(xué)美的多元呈現(xiàn)方式，首先應(yīng)在教學(xué)板書、教師儀態(tài)等過程中呈現(xiàn)出美： 工整、對稱、條理清晰的板書，可以呈現(xiàn)化學(xué)的對稱美、符號美；自信、整潔的教師儀表美，可以增強教學(xué)感染力。其次，在教學(xué)手段上： 利用優(yōu)美的語言、激疑的情境、豐富的多媒體技術(shù)、大量的課內(nèi)課外實驗等多種可視化方式將各種化學(xué)靜態(tài)、動態(tài)美多角度、全方位地呈現(xiàn)給學(xué)生。多元方式呈現(xiàn)化學(xué)美，有利于學(xué)生感知、感受、體會多角度的化學(xué)美，有利于進一步激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生在審美中對問題的積極思考。

5.3 把握實現(xiàn)化學(xué)美育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

同時，在多種化學(xué)美活動（表現(xiàn)方式）的設(shè)計中，把握化學(xué)實驗和化學(xué)教師的語言是實現(xiàn)化學(xué)教學(xué)中實現(xiàn)美育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。首先，實驗是學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)之美的眼睛，化學(xué)儀器美、現(xiàn)象美、變化美等是通過以化學(xué)實驗為媒介的師生活動展開并實現(xiàn)的?；瘜W(xué)實驗影像、創(chuàng)新實驗、實驗手段的改進，教材實驗的可視化等實驗表現(xiàn)方式使用是美育的有效手段[14]。因此把握師生之間的化學(xué)實驗活動，是實現(xiàn)化學(xué)美育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。其次，初中化學(xué)教學(xué)是教師與學(xué)生之間的一種通過對話交流和其他教學(xué)媒介達成教學(xué)目標(biāo)的實踐活動。化學(xué)教師自身的素質(zhì)，如儀表、心情、動作、語言也是影響化學(xué)美育的重要因素。特別是教師的語言： 教師語言在科學(xué)性表達的基礎(chǔ)上，語言的通俗、趣味、抑揚頓挫等是吸引學(xué)生注意力，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、欣賞美的另一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的把握，有利于教師了解化學(xué)美育的重點，也有利于學(xué)生興趣激發(fā)和高尚品格的養(yǎng)成。

5.4 重視落實化學(xué)美育的生成過程

最后，化學(xué)美育是一個學(xué)生激發(fā)審美興趣、進入審美狀態(tài)、獲得審美經(jīng)驗、純化審美意識、完善審美結(jié)構(gòu)的過程[15]。因此，化學(xué)美育是在長期的動態(tài)、完整的教學(xué)活動中逐漸形成的，倘若教學(xué)僅僅是激發(fā)興趣、呈現(xiàn)化學(xué)美是不夠的，要讓學(xué)生感受化學(xué)美的完整過程。只有學(xué)生進入審美狀態(tài)才能真正體會化學(xué)美育過程。伴隨化學(xué)知識教學(xué)（智育）教學(xué)目標(biāo)（顯性目標(biāo)），實踐化學(xué)美育呈現(xiàn)的全程性和目標(biāo)隱性化，通過多頻次、全程性的化學(xué)美的體驗，在學(xué)生心情愉悅中潤物細無聲，化學(xué)美才能在初中學(xué)生心中留痕，逐步形成學(xué)生熱愛化學(xué)、感受和熱愛美好生活的審美結(jié)構(gòu)，最終實現(xiàn)化學(xué)美育的功能。

在課堂教學(xué)活動中尋找美育的契機和規(guī)律，尋找探索美育的素材（發(fā)展資源），讓學(xué)生感嘆這就是化學(xué)之美！為了達到這個目標(biāo)，要通過自我修煉，發(fā)掘化學(xué)美的素材（發(fā)展資源），用好化學(xué)語言和實驗兩個關(guān)鍵實踐環(huán)節(jié)，將素材多元化地設(shè)計在教學(xué)活動中、體現(xiàn)在常態(tài)課教學(xué)中。這既有利于化學(xué)學(xué)科中美育的實現(xiàn)，也有利于通過適當(dāng)?shù)拿烙齺砑ぐl(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)好化學(xué)、立志投身于化學(xué)事業(yè)的信心和決心。

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