年味兒

姚佳君

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾餐，稀里啦二十三?！蔽?guī)缀跏潜持@個(gè)童謠長大的。在印象里，每年的臘八這一天喝完那碗又黏又甜味道獨(dú)特的臘八粥，年就要開始了。

若是平時(shí)，你盯著那窗上的窗花，描繪著大年夜里一家人熱熱鬧鬧的場景，最多會(huì)為這民俗的意蘊(yùn)和稚拙所吸引，并不被打動(dòng)。但進(jìn)了臘月以后再去瞅瞅這花花綠綠的窗花，無論是街上叫賣的，還是在巷子里逛著瞥幾眼看到的，感覺全都不一樣，它會(huì)變得分外親切 、鮮活、熱鬧、期盼，一下子撩起你過年的興致。

置年貨的年味兒

記憶中最深刻的要數(shù)買年貨了。每次放寒假，奶奶的電話總會(huì)如期而至，讓我陪她去買年貨。這個(gè)傳統(tǒng)大概有五六年了。她挎著籃子，我跟在后面，看到集市上啥好吃的都想要，花花綠綠的糖果，翻滾在炒爐里的葵花籽，還有一些不知名的干果。趁人不注意時(shí)偷偷拿幾顆塞到嘴里，才發(fā)現(xiàn)還有殼沒有剝，全都吐了出去，嘴里留下的也只有苦澀?；鸺t的對聯(lián)直接掛在水泥墻上，對聯(lián)上寫的盡是對來年的祝福。

一群婦女圍坐在一堆扇貝旁邊，面無表情地剝開扇貝殼，將肉和扇貝柱分離，滿滿一盆的扇貝柱堆得跟小山似的。女人們依舊面無表情，她們的動(dòng)作和受過訓(xùn)練的士兵一樣，一個(gè)多余的動(dòng)作都不會(huì)做給你看。海風(fēng)呼呼地吹在臉上和刀割似的，但人們買東西的熱情依舊不減。大把的鈔票塞進(jìn)了商販們的手里，換回的是一包包的年貨。

味蕾上的年味兒

談到吃可能受汪曾祺先生的影響較深。隨著年齡的增長，一步步地從愛吃到會(huì)吃再到懂吃。我的家鄉(xiāng)在青島嶗山，算得上是靠山吃山，靠海吃海。鲅魚跳，丈人笑。這是老青島人最熟悉不過的一句話了。

熏鲅魚，我想青島人做的應(yīng)該會(huì)是最正宗的吧。鲅魚一定要是當(dāng)年春季的鲅魚，切成細(xì)片放在太陽下曬上個(gè)幾天。小時(shí)候的我會(huì)每隔一會(huì)兒去看上幾眼，生怕快到嘴的魚再飛了。爸爸做的熏鲅魚還是很有一套的，把曬好的魚放在滾燙的熱油中翻滾，炸至金黃再撈出放在漏勺上，倒上秘制的醬料，就這樣，一盤熏鲅魚就做好了。雖然工序不復(fù)雜，但是蘊(yùn)含著大海對這一方水土濃濃的饋贈(zèng)。

爆竹聲的年味兒

我爸經(jīng)常說我絕對是每年過年放爆竹最多的人，從小放到大。這句話的確不假。直到現(xiàn)在，都二十歲的人了，每年還會(huì)去買爆竹放。小時(shí)候我會(huì)把爆竹中的火藥拆出來，再組合成新的爆竹，最期待的是點(diǎn)火的那一瞬間會(huì)引發(fā)怎樣的化學(xué)反應(yīng)，看著五顏六色的煙花噴灑出來，引亮一半的天空。哪怕冬天雪下得再大，風(fēng)刮得再急，也會(huì)拿著自己的鞭炮出來和周圍的鄰居“欲與天公試比高”。經(jīng)常在點(diǎn)爆竹的時(shí)候被旁邊突然響起的鞭炮聲嚇一個(gè)激靈。每當(dāng)鞭炮響起的時(shí)候，聞著那空氣中的硫磺味，總覺得這才最能代表著年的味道。過去一年的不順利，都隨著那一縷青煙飛到青天。

年味兒不過是一種生活的情感、期望和生機(jī)。它從忙年再到過年再到年結(jié)束貫穿始終。的確，年味兒在慢慢變淡，但中國人對年的崇敬與期盼沒有變淡，就像門外的那一排排紅燈籠，一年一度把年迷人地照亮。（作者系紹興文理學(xué)院學(xué)生）

（責(zé)任編輯 劉冬楊）