應(yīng)用型園藝本科實踐育人課程體系建設(shè)

謝學強

摘要 應(yīng)用型園藝本科人才培養(yǎng)過程應(yīng)注重核心技能的訓練，同時要注重先導和輔助技能、人才自我發(fā)展技能及人文綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。這些技能和素質(zhì)分解歸屬到具體課程，即構(gòu)成實踐育人課程體系。闡述了應(yīng)用型園藝本科人才的特點，分析了園藝生產(chǎn)和應(yīng)用型園藝本科人才所需的技能，構(gòu)建了應(yīng)用型園藝本科人才實踐育人課程體系，并提出了構(gòu)建該體系的一些具體措施。

關(guān)鍵詞 應(yīng)用型園藝人才;實踐育人課程體系;課程內(nèi)容

中圖分類號 S-01文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）04-0275-03

Abstract In the cultivation process of applied horticulture undergraduate talents，more attentions should be paid to train core skills，at the same time the ?training of the forerunner and auxiliary skills，talents selfdevelopment skills and the humanistic quality should be emphasized.Practice education course system would be formed by decomposing and categorizing these skills and quality into some specific courses.The characteristics of applied horticultural undergraduate talents were expounded，the skills required for horticultural production and applied horticulture talents were analyzed，the practice education course system of applied horticulture undergraduate talents was formed，and some concrete measures were put forward for forming this practice education course system.

Key words Applied horticulture talents;Practice education course system;Course content

所謂園藝，是在特定區(qū)域（園）對蔬菜、果樹、觀賞等目標植物進行安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效生產(chǎn)的藝術(shù)或技藝（藝）。所涉及的目標植物稱為園藝植物，主要有提供蔬菜、果實和觀賞體的植物，也包括茶樹、藥用植物、芳香植物等。對園藝植物進行安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效生產(chǎn)有2個途徑：一是改進園藝植物的遺傳特性，即采用育種的手段，使選育的新種或新品種更符合農(nóng)業(yè)技術(shù)進步的要求，具有更強的適應(yīng)性，能產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益，在國內(nèi)外市場上有更強的競爭力等;二是改善園藝植物生長環(huán)境，如改良土壤、加強肥水管理、加強有害生物綜合治理、實行設(shè)施栽培等，使種或品種的遺傳潛力得到更充分發(fā)揮。

應(yīng)用型園藝本科人才必須掌握這2個途徑涉及的各種基礎(chǔ)理論和基本技能，才能真正為安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的園藝生產(chǎn)服務(wù)。但傳統(tǒng)精英教育模式下的園藝專業(yè)本科人才是學術(shù)型的，其培養(yǎng)過程重理論、輕實踐，導致畢業(yè)生不能較快進入現(xiàn)代園藝生產(chǎn)角色。如何改變這種狀況，是大眾教育模式下應(yīng)用型園藝本科專業(yè)教師都應(yīng)認真思考和亟需解決的問題。

1 應(yīng)用型園藝本科人才及其特點

一種科學、合理并被廣泛認可的人才分類，是從宏觀上將人才分為“學術(shù)型人才”和“應(yīng)用型人才”[1-4]。與學術(shù)型人才致力于認識世界、發(fā)現(xiàn)客觀規(guī)律、建立科學原理、不直接參與社會實踐相反，應(yīng)用型人才直接參與社會實踐，利用科學原理和技術(shù)創(chuàng)造性地解決實際問題，為人類提供物質(zhì)和精神財富，具有極強的實踐能力。

應(yīng)用型本科人才是應(yīng)用型人才的一種[5]，是通過本科階段教育培養(yǎng)的，熟練掌握和利用科學原理與技術(shù)，創(chuàng)造性地解決社會生產(chǎn)或社會活動實際問題的專門人才。應(yīng)用型園藝本科人才就是通過本科階段教育培養(yǎng)的，能將成熟的園藝理論和技術(shù)創(chuàng)造性地應(yīng)用到現(xiàn)代園藝生產(chǎn)實踐中，解決園藝生產(chǎn)實際問題的專門人才。

與學術(shù)型園藝本科人才相比，應(yīng)用型園藝本科人才具有以下特點：①這種人才的知識結(jié)構(gòu)是符合現(xiàn)代園藝生產(chǎn)實際需要的，在其受教育的各個環(huán)節(jié)（如所學課程和所用教材等方面），特別強調(diào)掌握基礎(chǔ)、成熟和適用的知識與技能，而相對忽略對學科體系的完整追求和對前沿性未知領(lǐng)域的強烈關(guān)注;

②這種人才的能力體系也是符合現(xiàn)代園藝生產(chǎn)實際需要的，在其能力培養(yǎng)中特別強調(diào)對基本知識和基本技能的熟練掌握和靈活應(yīng)用，對其科研開發(fā)能力要求不高;

③這種人才的培養(yǎng)過程更強調(diào)與現(xiàn)代園藝生產(chǎn)實踐相結(jié)合，更重視園藝專業(yè)實踐性教學環(huán)節(jié)，如實驗教學、生產(chǎn)實習等（這是應(yīng)用型園藝本科學生貫通有關(guān)專業(yè)知識和集合有關(guān)專業(yè)技能的重要學習活動），而對其畢業(yè)設(shè)計與學位論文一般沒有太高的要求。

2 園藝生產(chǎn)和應(yīng)用型園藝本科人才所需的技能分析

2.1 核心技能

保證園藝業(yè)進行安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效生產(chǎn)，滿足市場對園藝產(chǎn)品需求所需的核心技能包括園藝場（庭院）的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè);園藝植物種質(zhì)資源調(diào)查、征集、保護和利用;園藝作物新品種選育、品種改良及良種繁育;土壤改良和培育;園藝作物種子生產(chǎn)和種苗生產(chǎn);園藝作物田間栽培管理;園藝作物病蟲草害防治;園藝作物設(shè)施栽培管理;園藝產(chǎn)品商品化處理、貯藏、運銷[6]。

2.2 掌握核心技能時所需的先導及輔助技能

中英文媒體的應(yīng)用技能，包括媒體使用方法、中英文閱讀、中英文寫作和口頭表達;園藝專業(yè)基礎(chǔ)技能，包括必備的化學實驗技能、有效成分的檢測和提取技能、植物分類和形態(tài)解剖技能、植物生長發(fā)育習性的觀察研究技能、土壤理化性狀分析技能等;計算機科學應(yīng)用技能。

2.3 人才自我發(fā)展技能

為了創(chuàng)造和引進園藝新品種、新材料、新用具，甚至創(chuàng)造新技能、新經(jīng)營模式等，應(yīng)用型園藝本科人才應(yīng)具備相應(yīng)的設(shè)計能力、研究能力和分析總結(jié)能力，主要包括園藝生產(chǎn)試驗研究及統(tǒng)計分析，了解并應(yīng)用與現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)相關(guān)的方針、政策、標準、法律、法規(guī)的技能，園藝科技推廣技能，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐技能。

2.4 中國特色應(yīng)用型園藝本科人才的人文綜合素質(zhì) 中國特色應(yīng)用型園藝本科人才的人文綜合素質(zhì)主要包括思想道德、政治理論、中國傳統(tǒng)文化等方面的素養(yǎng)以及身體素質(zhì)、人際交往能力等，這是保障應(yīng)用型園藝本科人才能否熱心園藝業(yè)和熱心為人民服務(wù)所必需的綜合素質(zhì)。

3 應(yīng)用型園藝本科實踐育人課程體系的構(gòu)建

將應(yīng)用型園藝本科人才所需技能和素質(zhì)分解歸屬到具體課程，即構(gòu)成應(yīng)用型園藝本科實踐育人課程體系（表1）。

4 應(yīng)用型園藝本科實踐育人課程體系建設(shè)措施

4.1 注重調(diào)查研究

應(yīng)用型園藝本科人才是現(xiàn)代園藝行業(yè)所需的專門人才，其培養(yǎng)必須對應(yīng)現(xiàn)代園藝生產(chǎn)的實際，因此在課程體系及課程內(nèi)容的構(gòu)建上，必須注重對現(xiàn)代園藝生產(chǎn)實際的調(diào)查，尤其要注重對一線園藝生產(chǎn)所需核心技能的調(diào)查。這些調(diào)查要落實到不同的園藝生產(chǎn)區(qū)域和具體的園藝作物上。就高原藏區(qū)新建本科院校而言，尤其要重視對藏區(qū)不同生態(tài)環(huán)境下園藝生產(chǎn)實際的調(diào)查，這樣才能構(gòu)建學院應(yīng)用型園藝本科人才培養(yǎng)的特色和優(yōu)勢。

4.2 注重構(gòu)建課程體系和課程內(nèi)容

課程體系建設(shè)中，首先要摒棄傳統(tǒng)精英教育追求體系完整的做法，將精英教育體系中一些不符合應(yīng)用型園藝本科人才特點的必選課程取消或轉(zhuǎn)為任選課程，比如高等數(shù)學、大學英語、大學語文、農(nóng)業(yè)氣象學等。其次，要增設(shè)一些提升專業(yè)技能的必選課程，比如園藝（農(nóng)業(yè)）英語、農(nóng)業(yè)推廣學、科技文獻閱讀及寫作、園藝場規(guī)劃設(shè)計及建設(shè)等。第三，要合并部分課程，例如將生物化學與植物生理學合并成植物生理生化，將無機化學、分析化學、有機化學合并成普通化學，將遺傳學、園藝作物育種學合并成園藝植物遺傳育種學，將園藝作物病理學、園藝作物昆蟲學合并成園藝作物病蟲害防治學，將園藝產(chǎn)品商品學、園藝產(chǎn)品貯藏運銷學、園藝產(chǎn)品加工合并成園藝產(chǎn)品貯藏加工學和園藝產(chǎn)品營銷學。第四，要專設(shè)一門園藝生產(chǎn)大實驗課程，可作為課堂必選課，也可作為課外必選課，在第二學年第二學期至第三學年第一學期于校內(nèi)實驗場地開設(shè)。第五，要將理論課程與實驗實訓課程分開，主要是在教材建設(shè)、開課名稱、開課時段3個方面分開，比如開設(shè)植物學和植物學實驗實訓，并各使用1本教材，各占用不同的開課時段。

課程內(nèi)容建設(shè)中，精簡理論內(nèi)容，增加實驗實訓內(nèi)容。理論內(nèi)容要刪除過時、不成熟、現(xiàn)代園藝生產(chǎn)不適用的部分。實驗實訓內(nèi)容增加現(xiàn)代園藝生產(chǎn)急需的、代表生產(chǎn)發(fā)展趨勢的部分。

4.3 注重編寫實踐課程校本教材

在應(yīng)用型園藝本科人才培養(yǎng)中，要注重選用或編寫合適的教材。現(xiàn)行教材是傳統(tǒng)精英教育教學適用的教材，新的適合教育教學應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展的教材幾乎沒有，尤其是實踐課程教材（實驗實訓教材）。此外，即使相應(yīng)教材很快由其他學校編寫出版，也不可能適用于全國各地所有地方高校，更不會適合高原藏區(qū)新建本科院校，因為園藝生產(chǎn)具有地域性。因此，要注重校本教材的編寫，要編寫那些新設(shè)課程校本教材和合并課程校本教材，尤其要注重實驗實訓校本教材的編寫，而那些成熟、適時、適用的理論是通用的，理論教材可以選用校外教材。此外，應(yīng)鼓勵教師積極編寫實踐課程校本教材，有利于提升教師各方面的能力，促進教師盡快成長。同時，注重實踐課程校本教材的編寫和應(yīng)用，還能彰顯地方高校的辦學特色。

4.4 注重培養(yǎng)教師和調(diào)動教師積極性

教師是完成應(yīng)用型園藝本科人才培養(yǎng)的直接操手，其責任心和教學能力的強弱直接影響到所育人才質(zhì)量的高低。若教師責任心較強，就會主動積極地參與應(yīng)用型園藝專業(yè)實踐育人課程體系和課程內(nèi)容的構(gòu)建，主動提升園藝技能和教學能力，認真對待所教授課程的全程教學活動。教師教學能力強，教學效果好，學生學習主動性和積極性才能更好地調(diào)動，學生才能更好地掌握相關(guān)知識和技能。因此，注重教師培養(yǎng)也是應(yīng)用型園藝專業(yè)實踐育人課程體系建設(shè)的重要措施[7-8]。

在教師培養(yǎng)中，要制定和落實各方面的獎勵政策和措施，扶其站上講臺，成為“合格教師”;助其站穩(wěn)講臺，成為“骨干教師”;促其站好講臺，形成獨特風格，成為“教學名師”。此外，要注重教師責任心、教學設(shè)計能力、教學組織能力、教學研究能力、教學評價能力、教學創(chuàng)新能力及園藝生產(chǎn)技能的培養(yǎng)。這些能力的培養(yǎng)可以通過校內(nèi)“老帶新”的方式，也可以采取到其他先進高校進修深造的方式。園藝生產(chǎn)技能的培養(yǎng)則要采取在一線園藝生產(chǎn)單位頂崗鍛煉的方式。

參考文獻

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