生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息共享研究綜述

張玉春 王婧

內(nèi)容摘要：實現(xiàn)信息共享是構(gòu)建現(xiàn)代化生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的關(guān)鍵所在。本文在回顧現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，探討并分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、供應(yīng)鏈信息共享、生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息共享三個方面的文獻。最后闡明現(xiàn)有研究的局限性，并指出生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的多邊信息共享、多源信息共享以及生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應(yīng)鏈信息共享將是未來研究的主要方向。

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品? ?供應(yīng)鏈? ?信息共享

引言

隨著精準扶貧和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷推進，實現(xiàn)數(shù)據(jù)創(chuàng)造價值，打造數(shù)據(jù)交互暢通、資源協(xié)同共享的現(xiàn)代化生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，是現(xiàn)階段生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的主要目標。如何實現(xiàn)各環(huán)節(jié)信息資源互通共享，是構(gòu)建現(xiàn)代生鮮供應(yīng)鏈體系的關(guān)鍵所在。同時，對于推動生鮮農(nóng)產(chǎn)品出村、緩解農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問題、重塑農(nóng)產(chǎn)品流通格局、促進我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革具有重大意義。

近年來，消費需求的日益升級伴隨著人民對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注逐漸從價格轉(zhuǎn)向了品質(zhì)，這在對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提出更高要求的同時，也進一步增加了供應(yīng)鏈運作的復(fù)雜性及成本。實證研究表明，傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈是一條組織化程度不高、節(jié)點信息不對稱、運作效率低下的局部鏈或斷裂鏈，其運行過程中平均損耗率高達20%至30%，缺乏信息共享是引起高損耗現(xiàn)象的主要源頭之一，這也是當前制約生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的最大掣肘。而不斷進步的信息技術(shù)，作為協(xié)調(diào)優(yōu)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的高效手段，能使節(jié)點成員重新審視供應(yīng)鏈戰(zhàn)略，并通過探索組織間的新型合作關(guān)系來增進供應(yīng)鏈績效。因此，如何促進供應(yīng)鏈節(jié)點成員信息共享成為眾學(xué)者關(guān)注的熱點問題。基于此，本文將在現(xiàn)有創(chuàng)新性研究的基礎(chǔ)上，圍繞生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、供應(yīng)鏈信息共享、生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息共享三個方面的相關(guān)文獻進行務(wù)實有效的梳理和思考，進而為下一步研究的展開明確方向。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究現(xiàn)狀

本文通過對“生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”、“Fresh Products Supply Chain”及“Fresh Food Supply Chain”等關(guān)鍵詞組在CNKI、谷歌學(xué)術(shù)的檢索結(jié)果進行篩選分析，發(fā)現(xiàn)以生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為主題的研究大致可以分為流通模式研究、協(xié)調(diào)優(yōu)化研究及擴展研究（見圖1），其中，流通模式研究與協(xié)調(diào)優(yōu)化研究是研究的熱點領(lǐng)域，故本文從這兩個方面展開綜述。

（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式研究

小規(guī)模分散化的生產(chǎn)經(jīng)營方式與地理位置離散化的消費需求是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局的主要特點。在該特點影響下，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式先后經(jīng)歷了三個階段：統(tǒng)購統(tǒng)銷、批發(fā)市場主導(dǎo)及多元化流通渠道。不同階段中生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式的演進因素，劉剛將其歸結(jié)為政策法律的推動、消費模式的改變、新技術(shù)、新方式的引入和終端渠道力量的加強;陳耀庭等則認為是供應(yīng)鏈上游生產(chǎn)力的推動、下游消費力的拉動、流通領(lǐng)域的完善和零售終端的刺激。在厘清流通模式變革動因的基礎(chǔ)上，眾學(xué)者對現(xiàn)有流通模式進行對比研究，張煥勇等考慮到渠道權(quán)利對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式的影響，對比分析了單一“農(nóng)超對接”模式與超市、農(nóng)貿(mào)市場并存的多渠道模式。石巋然等針對現(xiàn)存流通模式進行對比分析，并強調(diào)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈更具發(fā)展?jié)摿?。而在“互?lián)網(wǎng)+”背景下，為滿足日益變化的消費訴求和實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品價值增值，不同學(xué)者又對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式進行創(chuàng)新。但斌等針對“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下社群經(jīng)濟、眾籌經(jīng)濟、服務(wù)經(jīng)濟及體驗經(jīng)濟，分別提出了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈C2B模式、預(yù)售模式和產(chǎn)品服務(wù)融合模式。

綜上所述，在眾多因素影響下，未來生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展模式并非要建立某種固定統(tǒng)一的組織形式，而是要綜合多種因素發(fā)展多種形式共生共榮的供應(yīng)鏈體系。上述文獻中雖創(chuàng)新性提出了幾種不同模式，但針對如何打造信息資源交互共享的現(xiàn)代化生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式還需進一步研究。

（二）生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)優(yōu)化研究

生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在實際運行中，時常會因為目標沖突、決策與行動領(lǐng)域沖突、認知沖突而導(dǎo)致運行效率低下，甚至合作關(guān)系破裂。故必須采用合理協(xié)調(diào)策略，確保在各利益主體的努力下產(chǎn)生互惠互利的結(jié)果，實現(xiàn)供應(yīng)鏈價值最大化。為此，許多學(xué)者分別從訂貨/庫存策略、定價策略以及協(xié)調(diào)策略三方面展開研究。訂貨策略方面，Qin Y et al.考慮了生鮮產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量同時衰減時的最優(yōu)庫存策略;陳軍等基于努力水平對損耗率和新鮮度影響的考量，研究了努力控制流通損耗的最優(yōu)訂貨策略。定價策略方面，王沖等在期權(quán)合同存在的基礎(chǔ)上，研究了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的供應(yīng)商最優(yōu)定價策略。隨后又對其研究進行拓展，討論在組合契約和流通損失下生鮮農(nóng)產(chǎn)品最優(yōu)期權(quán)定價問題。關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品協(xié)調(diào)策略方面的研究，賈仁安等基于系統(tǒng)思想，利用系統(tǒng)動力學(xué)分析制約生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的因素，并通過政策仿真來協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈;林略等在考慮新鮮度和損耗的影響下，提出運用收益共享契約來實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品三級供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)。

為從宏觀上把握生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運作機理，簡化模型構(gòu)建及求解過程，上述文獻大多基于信息對稱的假設(shè)展開。但信息不對稱才符合現(xiàn)實情況，故信息不對稱條件下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)優(yōu)化問題仍需進行深入探討。

供應(yīng)鏈信息共享研究

信息共享作為協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈中信息不對稱現(xiàn)象的重要手段，同時也是實現(xiàn)低本高效供應(yīng)鏈管理的重要基礎(chǔ)。Lee et al.最早采用信息共享策略來緩解供應(yīng)鏈中存在的“牛鞭效應(yīng)”，以抑制信息扭曲、增強供應(yīng)鏈主體間信任。其他學(xué)者在其研究的基礎(chǔ)上，分別對供應(yīng)鏈中信息共享的價值和激勵機制進行探討，發(fā)現(xiàn)在不同情況下信息共享會促進合作雙方收益增加，實現(xiàn)帕累托改進，但也存在共享后某方利益受損的情況，表明并非所有情況下信息共享都能創(chuàng)造價值。只有當信息不確定性和波動性較大，共享該信息能為供應(yīng)鏈帶來增量利潤時，供應(yīng)鏈中節(jié)點企業(yè)才有信息共享的必要。

盡管有價值的信息共享能提高供應(yīng)鏈整體績效，但節(jié)點成員出于對信息共享或信息泄露會損害自身利益的擔心，并不總有與合作伙伴共享信息的動機。如何激勵供應(yīng)鏈中的企業(yè)參與信息共享，Zhang et al.在供應(yīng)商和零售商都掌握需求部分信息的情況下，通過設(shè)計收入共享契約來激勵雙方完全共享其掌握的私有信息。但斌等以一個采購商（GPO）和兩個存在競爭的制造商構(gòu)成的二級供應(yīng)鏈為研究對象，提出了兩部制補償協(xié)議來實現(xiàn)信息共享激勵。伍星華等針對規(guī)模不經(jīng)濟下的低碳供應(yīng)鏈，通過設(shè)計信息共享補償機制來激勵零售商共享其私有的市場需求預(yù)測信息。上述研究均基于信息完全共享的假設(shè)，但現(xiàn)實中信息完全共享僅是特例，部分信息和無信息共享才是普遍狀況，為確保研究成果的普適性，周茂森等利用信息精度定義信息共享水平，使其適應(yīng)于多種共享情形。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息共享研究

（一）單一渠道模式下信息共享研究

在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，由于各主體所從事的經(jīng)濟活動和任務(wù)分工不同而導(dǎo)致信息分布不均勻的現(xiàn)象，稱之為信息不對稱。單方面的信息不對稱造成的逆向選擇問題，如農(nóng)戶隱瞞生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度信息、第三方物流服務(wù)商和零售商謊報成本信息等，是致使供應(yīng)鏈其他成員決策變量產(chǎn)生扭曲，破壞供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)運作的癥結(jié)所在，而解決該問題的關(guān)鍵就是實現(xiàn)信息共享。對此，Kaipia et al.通過研究發(fā)現(xiàn)，需求信息和保質(zhì)期信息共享能減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中存在的嚴重浪費現(xiàn)象;蔣侃則認為信息共享可以增加供應(yīng)鏈的敏捷性等。此外，還有學(xué)者分別研究信息共享程度與生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出口績效、庫存水平以及物流績效間的關(guān)系，以此證明信息共享之于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的價值所在。

即使信息共享能夠改善生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效，但信息共享后利潤的重新分配可能會使信息共享的實現(xiàn)存在一定困難。因此，需要通過設(shè)計不同策略和契約來保證利潤分配公平，并以此促進信息共享。但斌等針對以銷地批發(fā)商為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，通過設(shè)計批發(fā)市場運營商主導(dǎo)的協(xié)調(diào)策略，來激勵批發(fā)商共享其私有的采購價格信息;楊亞等考慮因農(nóng)戶隱瞞新鮮度信息造成的損耗加劇、協(xié)調(diào)困難的情況，提出回購契約和價格折扣契約的組合契約來保證新鮮度信息共享;劉宏等從批發(fā)商隱匿市場需求信息的情形出發(fā)，利用收益共享契約來協(xié)調(diào)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中信息不對稱的問題。

（二）雙渠道模式下信息共享研究

隨著農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的普及和物流冷鏈技術(shù)的提升，具備時鮮性、易腐性、季節(jié)性等特點的生鮮農(nóng)產(chǎn)品也實現(xiàn)了線上線下雙渠道銷售，極大提升了生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通效率，擴大了產(chǎn)業(yè)化空間。雖然雙渠道模式可以打破傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈交易方式的地域性、季節(jié)性等因素限制，實現(xiàn)上下游資源優(yōu)化配置，但當電商渠道與實體渠道共存時，彼此間存在的競爭和沖突，在缺乏合理協(xié)調(diào)機制的情況下，會導(dǎo)致供應(yīng)鏈內(nèi)雙重效應(yīng)、信息不對稱問題加劇。針對此類問題，Li et al.研究了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在開拓電商渠道模式下的信息共享價值問題，得出在分散決策的情況下，信息共享不能提高整體績效，而信息隱瞞情況的出現(xiàn)是因為缺乏信息共享的合作基礎(chǔ)?？傊?，現(xiàn)有研究中生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息共享的研究頗為豐富，但針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應(yīng)鏈中信息共享問題的研究，還有待進一步深入。

結(jié)論及展望

信息共享是降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈損耗、增強生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈敏捷性、提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈效率的重要手段。本文通過對現(xiàn)有文獻進行梳理和分析，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有研究存在以下幾點不足：現(xiàn)有研究中，研究者為了更清晰展現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息共享運作機理，往往將信息不對稱現(xiàn)象簡化為單方面的信息不對稱，但實際情形中雙邊各自擁有部分私人信息，形成的雙邊信息不對稱問題才符合實際情況;關(guān)于信息共享激勵策略研究，當前提出的大多數(shù)策略缺乏對現(xiàn)實情況的客觀考慮，因而導(dǎo)致其在現(xiàn)實中執(zhí)行成本較高或無法實施;已有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息共享研究大多從簡單的單信息共享視角展開研究，較少考慮多源信息的共享問題。

信息共享作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈領(lǐng)域的研究熱點之一，筆者認為未來研究中可以考慮多邊信息共享情形以及多源信息共享問題。在共享激勵機制設(shè)計方面，注重可操作性、高效性應(yīng)該是學(xué)者關(guān)注的重點。此外，“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈向雙渠道模式演進已成趨勢，故雙渠道模式中信息共享問題也將是未來研究主要方向。

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