人工智能視域下新零售時(shí)代業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)研究

遲海濤

內(nèi)容摘要：伴隨2016年馬云提出的“新零售”概念熱潮興起，在人工智能技術(shù)驅(qū)動(dòng)及阿里巴巴與京東集團(tuán)的引導(dǎo)下，新零售業(yè)態(tài)又掀起“智能新零售”之風(fēng)。目前，人工智能技術(shù)貫穿新零售供應(yīng)鏈，締造了“無人新零售”模式，實(shí)現(xiàn)了降本提效深化升級(jí)及更好的消費(fèi)體驗(yàn)，但智能新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)中呈現(xiàn)“專業(yè)/專賣店+商超”為主，“便利店+百貨店”為輔，業(yè)態(tài)市場(chǎng)銷售結(jié)構(gòu)亦喜亦憂，區(qū)域新零售業(yè)態(tài)發(fā)展不均衡等格局。鑒于此，本文基于“人工智能”視域探討人工智能驅(qū)動(dòng)“新零售”業(yè)態(tài)之輪，進(jìn)一步展開新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)展格局分析，提出智能新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)優(yōu)化之路。

關(guān)鍵詞：人工智能? ?新零售? ?業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)

伴隨“新零售”概念的深入及科技創(chuàng)新的推動(dòng)，2018年新零售逐漸步入人工智能化時(shí)代，掀起了“智能新零售”風(fēng)潮。亞馬遜無人便利店Amazon Go、阿里巴巴“淘咖啡”及智能零售代表店鋪盒馬鮮生、繽果盒子、優(yōu)衣庫、小米之家等，呈現(xiàn)“專業(yè)/專賣店+商超”為主、“便利店+百貨店”為輔的多元化智能新零售態(tài)勢(shì)。在人工智能技術(shù)驅(qū)動(dòng)下，新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)反映當(dāng)前智能新零售各業(yè)態(tài)發(fā)展情況，其結(jié)構(gòu)越趨向合理化，才能促進(jìn)現(xiàn)代智能零售良性發(fā)展。伴隨消費(fèi)者需求的變化，智能新零售經(jīng)營(yíng)環(huán)境呈現(xiàn)復(fù)雜多變的局勢(shì)，而新零售紅利期已過，需要對(duì)智能零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，并提出智能新零售合理優(yōu)化之路。

人工智能驅(qū)動(dòng)“新零售”業(yè)態(tài)之輪

在人工智能技術(shù)的驅(qū)動(dòng)下，傳統(tǒng)零售逐漸轉(zhuǎn)向新零售智能化業(yè)態(tài)，貫穿了新零售供應(yīng)鏈，締造“無人新零售”模式，實(shí)現(xiàn)了降本提效深化升級(jí)及更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

（一）人工智能技術(shù)貫穿新零售供應(yīng)鏈，降本提效深化升級(jí)

從傳統(tǒng)零售到電商零售、新零售，應(yīng)用諸多大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、VR、RFID、3D及機(jī)器人等新技術(shù)，其實(shí)質(zhì)核心離不開AI人工智能，助力新零售智能化目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。人工智能技術(shù)搭建物流網(wǎng)技術(shù)平臺(tái)，國內(nèi)智能零售商店裝置攝像頭與相關(guān)感應(yīng)器，智能化識(shí)別與評(píng)估客戶流量，可從智能化數(shù)據(jù)中通過熱力分布數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)整反饋與運(yùn)營(yíng)分析，在一定程度上降低了智能零售的巡店成本，運(yùn)營(yíng)效率得以提升。人工智能深入新零售業(yè)態(tài)，智能零售商通過RFID技術(shù)進(jìn)行供應(yīng)鏈與門店數(shù)據(jù)化管理與整合，能精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)出衣服貨架的購物挑選量、試衣量、出售量等，以實(shí)現(xiàn)智能零售門店對(duì)商品陳列有效管理與消費(fèi)者興趣的精準(zhǔn)把握，實(shí)現(xiàn)降本提效的目標(biāo)。人工智能技術(shù)的應(yīng)用所帶來的利潤(rùn)與收益不容小覷，如2016年京東商城所開發(fā)的客服機(jī)器人JIMI在一年內(nèi)就節(jié)約成本高達(dá)1億元左右，可見人工智能技術(shù)全面武裝新零售行業(yè)，為新零售革命帶來新藍(lán)海。人工智能技術(shù)催生了現(xiàn)代智能化門店、智能化物流及倉儲(chǔ)、智能營(yíng)銷與體驗(yàn)、智能客服與智能虛擬體驗(yàn)等業(yè)態(tài)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)智能補(bǔ)貨、訂貨、分揀、配送等多功能快捷方式，在一定程度上提升了新零售工作效率。

（二）人工智能締造“無人新零售”模式，塑造更好消費(fèi)者體驗(yàn)

人工智能化是現(xiàn)代新零售技術(shù)支持動(dòng)力，締造了“無人新零售”模式，在全球“無人商店”探索中取得了更多實(shí)質(zhì)性發(fā)展，如繽果盒子、盒馬鮮生、Takego、Amazon Go等品牌，集中于“消費(fèi)者、場(chǎng)景、商品”的演變，對(duì)智能新零售的支付方式、零售環(huán)境及業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)等多方面的重構(gòu)與整合優(yōu)化，增強(qiáng)消費(fèi)者愉悅購物的體驗(yàn)。亞馬遜“無人超市”及免結(jié)賬購物體驗(yàn)主要利用了計(jì)算機(jī)視覺、傳感器及深度學(xué)習(xí)，尤其是“Just Walk Out技術(shù)”實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)監(jiān)測(cè)與虛擬購物車追蹤功能，消費(fèi)者在完成消費(fèi)體驗(yàn)時(shí)可直接離開，通過亞馬遜賬戶自動(dòng)結(jié)賬。亞馬遜、阿里與京東在2017年大舉收購或投資線下智能零售商店，在拓展新零售營(yíng)銷渠道的同時(shí)，智能化獲得高效運(yùn)營(yíng)大數(shù)據(jù)及用戶畫像，構(gòu)建人工智能零售模型，完善智能零售、布局、補(bǔ)貨及排產(chǎn)等后續(xù)流程。京東智能零售通過大數(shù)據(jù)定位消費(fèi)人群，以年輕化、社交化及多元化消費(fèi)場(chǎng)景為主，消費(fèi)者在店內(nèi)只需刷臉而成會(huì)員，后臺(tái)可通過3D攝像頭將人體特征與賬戶信息綁定進(jìn)行視頻智能化分析，自動(dòng)記錄消費(fèi)者的消費(fèi)產(chǎn)品體驗(yàn)，便于精準(zhǔn)二次商品營(yíng)銷，增強(qiáng)消費(fèi)購物體驗(yàn)。

人工智能視域下新零售時(shí)代業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)展格局

無論是傳統(tǒng)零售還是新零售，各自呈現(xiàn)不同的新零售時(shí)代業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)展格局，就2016年新零售發(fā)起來看，新零售逐漸集合了人工智能技術(shù)，創(chuàng)造出高效便捷的新零售購物消費(fèi)場(chǎng)景與體驗(yàn)。

（一）“專業(yè)/專賣店+商超”為主，“便利店+百貨店”為輔

在人工智能驅(qū)動(dòng)下，新零售時(shí)代業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出一定差異性，從表1來看，“專業(yè)/專賣店+商超”為主導(dǎo)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，其中專業(yè)店的總店數(shù)、門店總數(shù)分別高達(dá)1511個(gè)、118601個(gè)，專賣店分別達(dá)352個(gè)、32413個(gè)，專業(yè)/專賣店業(yè)態(tài)數(shù)量較大;同時(shí)，超市的總店數(shù)、門店總數(shù)分別為399個(gè)、33372個(gè)，大型超市分別為166個(gè)、8452個(gè)，商超業(yè)態(tài)數(shù)量也相對(duì)較大。便利店總店數(shù)、門店總數(shù)分別為100個(gè)、18588個(gè)，百貨店的總店數(shù)、門店總數(shù)分別為107個(gè)、4987個(gè)，作為輔助業(yè)態(tài)。從年末從業(yè)人數(shù)與零售營(yíng)業(yè)面積來看，“專業(yè)/專賣店+商超”主導(dǎo)零售業(yè)態(tài)超越了200萬人、15000萬平方米，相比2015年變動(dòng)不大，而“便利店+百貨店”輔助零售業(yè)態(tài)達(dá)30萬人、3000萬平方米，百貨店年末零售營(yíng)業(yè)面積相比2015年增長(zhǎng)了600多萬平方米，可見新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)初步在擴(kuò)張與平衡。

（二）新零售業(yè)態(tài)市場(chǎng)銷售結(jié)構(gòu)亦喜亦憂，智能零售商多元業(yè)態(tài)并存發(fā)展

在新零售業(yè)態(tài)市場(chǎng)銷售結(jié)構(gòu)方面，專業(yè)/專賣店、便利店、大型超市及百貨店等商品銷售額呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，而超市業(yè)態(tài)市場(chǎng)銷售額、商品購進(jìn)總額及統(tǒng)一配送商品購進(jìn)額分別由2015年的3118億元、2870億元及2389億元下降至2016年的3067億元、2785億元及2338億元，呈現(xiàn)小幅下降趨勢(shì)，可見新零售整體業(yè)態(tài)呈現(xiàn)亦喜亦憂的發(fā)展態(tài)勢(shì)。不過2016-2018年在人工智能驅(qū)動(dòng)下，新零售業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多元業(yè)態(tài)并存發(fā)展格局，大多數(shù)零售商不再拘泥于一種形式，“百貨店+超級(jí)市場(chǎng)”及“百貨店+專業(yè)店”等相互融合，在穩(wěn)健發(fā)展“專業(yè)/專賣店+商超”主導(dǎo)業(yè)態(tài)之外，還對(duì)“百貨店+專業(yè)店”等輔助業(yè)態(tài)進(jìn)行了合理搭配。從人工智能視域來看，新零售時(shí)代業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多元化，如阿里巴巴與京東代表的“人工智能+商超”展現(xiàn)的“無人值守商店”、“盒馬鮮生”、“搜菇購人工智能超市旗艦店”、“亞馬遜計(jì)劃推機(jī)器人超市”;“人工智能+便利店”的“繽果盒子”、娃哈哈的“TakeGo無人店”;“人工智能+專業(yè)/專賣店”的“三只松鼠”線下體驗(yàn)店、“優(yōu)衣庫”、“小米之家”、智能自動(dòng)販賣機(jī)及開放式貨架等多元化業(yè)態(tài)共同發(fā)展。

（三）區(qū)域新零售業(yè)態(tài)發(fā)展不均衡，呈東多西少的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)

不同地區(qū)的新零售時(shí)代業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)通常與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平息息相關(guān)，東部沿海地區(qū)相對(duì)中西部與東北地區(qū)的新零售資源較多，尤其是不少西部地區(qū)的零售資源稀缺而落后。通過《2017年中國統(tǒng)計(jì)年鑒》所披露的各地區(qū)社會(huì)消費(fèi)品零售總額結(jié)構(gòu)情況來看，東部、東北、中部及西部地區(qū)分別為177778億元、29127億元、63185億元、61488億元，所占比重分別為53.62%、8.78%、19.06%及18.54%，可見地域差異十分顯著，東部地區(qū)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，成為新零售發(fā)起的領(lǐng)先經(jīng)濟(jì)商業(yè)地區(qū)，如圖1所示。

由圖1可見，2016年東部地區(qū)社會(huì)消費(fèi)品零售總額結(jié)構(gòu)比重高達(dá)50%以上，新零售主要集中于北上廣深津等大城市，店鋪數(shù)量增長(zhǎng)速度較快，新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)種類也較多，尤其是百貨店與智能無人零售商店超前于其他地區(qū)，商業(yè)繁華城市的新零售業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多元化。然而，偏遠(yuǎn)的西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)比較落后，業(yè)態(tài)發(fā)展相對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)較差，就連傳統(tǒng)百貨店業(yè)態(tài)也落后于東部，在人工智能應(yīng)用新零售領(lǐng)域彰顯不足，呈東多西少的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)，也說明了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定新零售業(yè)態(tài)發(fā)展水平，需要進(jìn)一步加強(qiáng)與均衡。

人工智能視域下新零售時(shí)代業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)優(yōu)化之路

伴隨“新零售”概念的提出，新零售時(shí)代席卷零售行業(yè)，人工智能技術(shù)也深入應(yīng)用新零售業(yè)態(tài)之中，呈現(xiàn)多元化新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。在當(dāng)前新零售業(yè)態(tài)中“專業(yè)/專賣店+商超”為主，“便利店+百貨店”為輔的格局下，新零售業(yè)態(tài)市場(chǎng)銷售結(jié)構(gòu)亦喜亦憂，區(qū)域新零售業(yè)態(tài)發(fā)展不均衡，急需進(jìn)行優(yōu)化。

（一）調(diào)整新零售各業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)比例，實(shí)現(xiàn)智能零售多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)

人工智能視域下，新零售業(yè)態(tài)以“專業(yè)/專賣店+商超”為主，“便利店+百貨店”為輔的業(yè)態(tài)模式使新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)比例不均衡，因而需要調(diào)整新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)比例，實(shí)現(xiàn)智能零售多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)。在人工智能技術(shù)的驅(qū)動(dòng)下，2018年京東集團(tuán)公布的“京東之家”與“京東專賣店”規(guī)劃開設(shè)了超過300家以3C為主的零售體驗(yàn)店，重塑智能零售格局，實(shí)現(xiàn)了“無界+精準(zhǔn)”零售，也給消費(fèi)者帶來“比你懂你”、“隨處隨想”的體驗(yàn)升級(jí)，打造了線上線下一體化智能系統(tǒng)。又如阿里巴巴自動(dòng)售賣機(jī)、智能無人售貨機(jī)、無人便利店等通過自動(dòng)服務(wù)與自主結(jié)算，提升消費(fèi)者購物體驗(yàn)。阿里巴巴與京東布局新零售，京東在全國開設(shè)了100多萬家京東便利店，50%在農(nóng)村，阿里天貓零售布局二線至六線城市甚至西部縣級(jí)，門店網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量眾多，便于評(píng)估零售商渠道與入口價(jià)值。因此，人工智能視域下新零售的兩大領(lǐng)先業(yè)態(tài)布局者（阿里巴巴與京東）帶動(dòng)了新零售主導(dǎo)業(yè)態(tài)與輔助業(yè)態(tài)的發(fā)展，逐步調(diào)整新零售各業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)比例，這對(duì)整個(gè)行業(yè)智能新零售多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)模式的調(diào)整影響重大，使新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)趨向合理化。

（二）人工智能“新零售”重構(gòu)消費(fèi)供給，豐富線上零售業(yè)態(tài)市場(chǎng)銷售結(jié)構(gòu)

在人工智能驅(qū)動(dòng)下，超市業(yè)態(tài)無論在市場(chǎng)銷售額、商品購進(jìn)總額還是統(tǒng)一配送商品購進(jìn)額方面都呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，表明超市智能新零售業(yè)態(tài)發(fā)展不容樂觀，需要進(jìn)一步利用人工智能技術(shù)驅(qū)動(dòng)“新零售”重構(gòu)消費(fèi)供給。“盒馬鮮生”消費(fèi)群體主要集中于80后與90后，關(guān)注點(diǎn)在于品質(zhì)追求，而商品價(jià)格敏感度較低，因此將商品制作成小包裝，打造現(xiàn)代流量零售，提供了不少半成品與成品進(jìn)行線下與線上智能化銷售，并打通了粉絲間互動(dòng)營(yíng)銷渠道，提升了消費(fèi)者的品牌忠誠度?！懊钌睢本奂司€上（自營(yíng)APP、微信及第三方平臺(tái)）與線下實(shí)體店同步引入客戶流量，自營(yíng)智能化物流與配送，讓客戶體驗(yàn)更貼心，再融合現(xiàn)代化全渠道消費(fèi)模式，積累客戶數(shù)據(jù)，提供精準(zhǔn)營(yíng)銷。從“盒馬鮮生”與“妙生活”兩種新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)來看，前者以“智能便利店”為主，后者以“塑造現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)與場(chǎng)景化”為主，兩種不同規(guī)模體量也滿足了不同消費(fèi)者的真實(shí)消費(fèi)需求，順應(yīng)人工智能“新零售”重構(gòu)消費(fèi)供給之路。此外，在人工智能技術(shù)驅(qū)動(dòng)下，新型專業(yè)店或特色百貨店轉(zhuǎn)向多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)發(fā)展，按消費(fèi)檔次細(xì)分智能超市零售市場(chǎng)，豐富線上零售業(yè)態(tài)市場(chǎng)銷售結(jié)構(gòu)，提升消費(fèi)便利性與體驗(yàn)升級(jí)。

（三）創(chuàng)新立體化“生態(tài)”多層次業(yè)態(tài)需求結(jié)構(gòu)，不同新零售業(yè)態(tài)實(shí)施差異化戰(zhàn)略

人工智能視域下新零售時(shí)代業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)趨向單一化，因而創(chuàng)新立體化“生態(tài)”多層次業(yè)態(tài)需求結(jié)構(gòu)，便于調(diào)整各地區(qū)新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的均衡性，提高區(qū)域新零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。國內(nèi)人工智能新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)因地域差異呈現(xiàn)不同的業(yè)態(tài)特征，東部地區(qū)是無人便利店、智能零售的集中區(qū)，東部地區(qū)的蘇寧小店智慧零售從2018年9月起自營(yíng)咖啡在南京超100家上線，北京地區(qū)不少寫字樓也入駐不少帶二維碼的開放式貨架，永輝新零售也于2018年在福州試點(diǎn)布局前置倉業(yè)務(wù)，新零售店為吸引顧客，更多的“餐飲+咖啡+兒童娛樂+書吧……”等多元業(yè)態(tài)進(jìn)軍智能零售店。人工智能新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)差異化，一二線城市的新零售業(yè)態(tài)大于鄉(xiāng)鎮(zhèn)，東部地區(qū)新零售業(yè)態(tài)大于西部地區(qū)，不同新零售業(yè)態(tài)實(shí)施差異化戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)各地區(qū)新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)協(xié)同發(fā)展，突出經(jīng)營(yíng)定位，重塑智能零售業(yè)態(tài)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

結(jié)論

人工智能技術(shù)貫穿新零售供應(yīng)鏈，締造“無人新零售”模式，塑造更好消費(fèi)者體驗(yàn)，新零售時(shí)代業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化發(fā)展局勢(shì)。當(dāng)然，人工智能新零售在發(fā)展到穩(wěn)定的生命周期時(shí)，將會(huì)面臨一定的發(fā)展瓶頸，除了借助政府等外界力量支持外，還需進(jìn)一步調(diào)整新零售各業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)比例，重構(gòu)消費(fèi)供給，創(chuàng)新立體化“生態(tài)”多層次業(yè)態(tài)需求結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)智能零售多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)模式，豐富線上零售業(yè)態(tài)市場(chǎng)銷售結(jié)構(gòu)，并針對(duì)不同新零售業(yè)態(tài)實(shí)施差異化戰(zhàn)略，提高智能新零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)效率。

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