加強職業(yè)院校旅游專業(yè)實踐教學的措施初探

向莉

【摘 要】實踐教育是把理論和實際聯(lián)系起來，以滿足社會對專業(yè)人才的需求，旅游專業(yè)是一個非常注重實踐的專業(yè)。論文從旅游專業(yè)施行實踐教學中會遇到的問題和實踐教學的意義出發(fā)，提出了合理化建議。

【Abstract】Practical education is to link theory with practice to meet the needs of the society for professionals. Tourism is a specialty that attaches great importance to practice. This article puts forward some reasonable suggestions based on the problems encountered in the practice teaching of tourism specialty and the significance of practice teaching.

【關鍵詞】旅游專業(yè);實踐教學;對策

【Keywords】 tourism specialty; practice teaching; countermeasure

【中圖分類號】F592.7;G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2019）02-0078-02

1 引言

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游的人越來越多，旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，需要大量旅游專業(yè)人才，對于很多大學培養(yǎng)旅游專業(yè)人才也提出了越來越高的要求。旅游專業(yè)是一門非常注重實踐的專業(yè)，需要實踐教學，這就對大學實踐教學的水平和效果提出了挑戰(zhàn)。

2 旅游管理專業(yè)施行實踐教學的意義

2.1 旅游行業(yè)飛速發(fā)展的需求

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活觀念的改變，旅游行業(yè)也飛速發(fā)展，從事旅游方面工作的也越來越多。這就要求提供這些人才的學校加強旅游專業(yè)教育，從目前來看，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)這方面還不足以滿足市場需要，主要問題就是剛畢業(yè)的學生實踐能力的不足，人才方面的不足，也在某種程度上限制了旅游行業(yè)的發(fā)展。所以，就需要高校在旅游專業(yè)實施實踐教學，來解決學生實踐能力不足的情況，這也是適應旅游行業(yè)發(fā)展和提升國家旅游業(yè)的必然要求。

2.2 高校人才培養(yǎng)的需要

為社會培養(yǎng)人才，是高校必須的職能。對于學習旅游專業(yè)的人，高校不僅僅是教專業(yè)的理論知識，還需要注重培養(yǎng)學生們實際執(zhí)行能力，使他們真正意義上具備做好旅游工作的能力。在旅游專業(yè)的教學中，實踐教學能夠培養(yǎng)學生實際操作能力，實踐教學將學生們在課堂所學到的轉(zhuǎn)換為實際執(zhí)行能力，使得學生能夠處理工作上所遇到的問題，使學生更好地完成從學校的學生到社會工作人員的轉(zhuǎn)變。

2.3 學科專業(yè)自身需要

作為一個實踐性很強的學科，旅游管理專業(yè)不僅對理論知識這方面有要求，對于學生的實踐能力也有要求[1]。旅游行業(yè)對學生實踐能力的要求是很高的，在服務顧客時，從事旅游工作人員需要有專業(yè)的服務技能，快速的應變能力，才能滿足客戶的需求，為客戶帶來方便，實現(xiàn)自身的價值。專業(yè)

服務能力和快速應變能力就需要通過學校的實踐教學來獲得。

3 目前旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的問題

目前的實踐課程很少，教學的形式也存在一些問題，實踐的內(nèi)容也不夠完整。由于受到傳統(tǒng)的教學思維影響，或者師資力量的不足，部分高校一直以理論教學為主，實踐課安排很少。一方面，理論課太多，學生學起來比較枯燥，提不起任何興趣，也就不容易學進去，教學的效果就不會太理想;另一方面，學生的實際操作能力得不到提升，進入工作后會遇到很多解決不了的問題。有一部分高校采用了旅游模擬軟件來實現(xiàn)實踐教學，這樣也能夠提升一點學生的實踐能力，同時節(jié)約成本。但是這仍然屬于紙上談兵，模擬的肯定跟現(xiàn)實中遇到的差別很大，存在了與現(xiàn)實脫節(jié)的問題，不利于學生實踐能力的穩(wěn)固提升。

實踐課程需要一個理論水平高，實踐經(jīng)驗又豐富的專業(yè)教師。但是很多高校旅游專業(yè)的教師中，有很多是應屆畢業(yè)生，大學畢業(yè)后直接在學校任職。他們可能理論很好，但是沒有實踐經(jīng)驗。有實踐能力的專業(yè)教師，在如今是十分缺少的，這也在一定程度上制約著旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。

4 加強旅游管理專業(yè)實踐教學對策

4.1 增加實踐課程在教學中的占比

高校應該增加旅游專業(yè)實踐課程在教學中的占比，按照高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標，增加實踐教學課程，把實踐教學的內(nèi)容落到實處。實踐課程的增加絕對不能夠只做表面，而是根據(jù)旅游企業(yè)對畢業(yè)生的要求，來安排合理的實踐課程。在具體的實踐教育中，應該鼓勵學生在實踐中思考探索，增強學生學習的欲望和動力，促進學生實踐能力的提升。

4.2 建設實踐教學基地

旅游專業(yè)對于實踐能力要求高，可以建立實踐教學基地。建立一個校外基地和一個校內(nèi)基地。建設校外基地需要高校跟旅游行業(yè)長期合作，一方面高校借助旅游企業(yè)培養(yǎng)人才，企業(yè)也能夠從高校獲得自己需要的人才，來與企業(yè)一同發(fā)展。校內(nèi)的基地可以建立模擬景區(qū)實訓室、模擬導游實訓室、模擬客房實訓室等，便于學生有跟在外工作一樣的體驗。在建設硬件條件時，也需要在軟件環(huán)境上跟上旅游行業(yè)的發(fā)展，引入現(xiàn)如今旅游行業(yè)主流的模塊，讓學生們在實訓操作中盡可能地學到真實、有效的操作技能。

5 結(jié)語

實踐教學在高校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才過程中，起到了至關重要的作用。為了改善目前人才的不足，必須要克服目前所遇到的困難，努力完善實踐教學體系，多開展實踐課，優(yōu)化實踐教學的方式和豐富教學的內(nèi)容，使得實踐教學更加貼近實際工作崗位。同時，從旅游專業(yè)學生入學開始，就指導學生做好職業(yè)規(guī)劃和培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)。總而言之，應該全方位入手，高校的實踐教學質(zhì)量一定會得到提升，也就能夠為旅游業(yè)提供更多實踐能力和理論知識都頂尖的人才。

【參考文獻】

【1】高麗紅.校企合作構(gòu)建高職旅游專業(yè)實踐教學[J].教育與職業(yè)，2014（26）：33.