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      定位要防范“九龍齋效應(yīng)”

      2019-05-06 09:32:10許戰(zhàn)海
      銷售與管理 2019年16期
      關(guān)鍵詞:酸梅湯競爭性勢(shì)能

      許戰(zhàn)海

      定位要防范“九龍齋效應(yīng)”

      什么是“九龍齋效應(yīng)”?這已經(jīng)成為定位領(lǐng)域的一個(gè)新成語,主要是指:自己懂定位,但沒有機(jī)會(huì)建立競爭性人群的認(rèn)知基礎(chǔ),因?yàn)槠放崎L不大。

      王老吉通過怕上火的場景定位,成功將廣東涼茶這一品類擴(kuò)張為全國性飲料。南有涼茶,北有酸梅湯,王老吉和加多寶的定位咨詢團(tuán)隊(duì)看到了巨大商機(jī),他們與燕京啤酒共同投資創(chuàng)辦九龍齋酸梅湯,希望自己打造出另一個(gè)王老吉。從2007年到2017年,九龍齋酸梅湯銷量一直未突破1億元,可以說是一個(gè)很失敗的案例,這個(gè)案例完整執(zhí)行了定位理論,不僅沒有成為另一個(gè)王老吉、加多寶,還驗(yàn)證了原始定位理論的局限性。

      酸梅湯和涼茶都是地方性飲料,酸梅湯其實(shí)更有機(jī)會(huì),它出自中國皇城根,是一款幾百年來流行于清朝皇宮的飲料。從中醫(yī)上來講,肝火旺的人更宜多吃酸梅,酸梅能平降肝火,幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。傳說乾隆皇帝最愛喝酸梅湯,他一生都是一副清瘦的身材,沒有大腹便便。

      酸梅湯具有去火屬性,每當(dāng)夏天來臨,北京大大小小的飯店提供自家熬制的免費(fèi)酸梅湯給客人,從原始定位理論角度,酸梅湯更有潛力成為“中國可樂”。

      九龍齋酸梅湯犯了幾個(gè)顯而易見的戰(zhàn)略錯(cuò)誤:

      1.無法贏得競爭性人群的認(rèn)知,北京餐廳習(xí)慣自己熬制酸梅湯,很難接受快消品的九龍齋酸梅湯。

      2.缺乏象征性視覺,一會(huì)紅色塑料瓶,一會(huì)黃色玻璃瓶,視覺認(rèn)知混亂的飲料品牌基本上都不會(huì)有希望。

      3.沒有為酸梅湯明確一個(gè)競爭品類。

      4.解油膩是一個(gè)定位事故,根本無法為酸梅湯打開消費(fèi)場景。

      王老吉看起來是做涼茶,其實(shí)它背叛了千百年來傳統(tǒng)的涼茶鋪?zhàn)觽鹘y(tǒng),王老吉是在做飲料,實(shí)質(zhì)就是糖水而已。知其然知其所以然,九龍齋酸梅湯用了十年時(shí)間和北京餐廳現(xiàn)場熬制的酸梅湯比拼正宗,這真是一個(gè)巨大的諷刺。

      要知道,解油膩與怕上火、經(jīng)常用腦、渴了困了,來不及吃早餐、隨時(shí)脈動(dòng)回來看起來都是場景,但實(shí)質(zhì)區(qū)別很大,怕上火、經(jīng)常用腦、渴了困了、隨時(shí)脈動(dòng)回來,這些都不是真正的專業(yè)場景,健胃消食片比胃藥市場大,休閑按摩比專業(yè)治療按摩市場大,解油膩更像一個(gè)專業(yè)場景。很多時(shí)候,專業(yè)干不過休閑,這是一個(gè)場景奧秘。

      酸梅湯還有機(jī)會(huì)嗎?答案是肯定的,但九龍齋已無法帶動(dòng)酸梅湯騰飛,它是一個(gè)鈍化的品牌,顧客需要一個(gè)新英雄、新品牌。我們一直看好酸梅湯的未來,它的確有可能成為中國可樂。

      競爭型人群,品牌存在的基石

      競爭性人群,我們也稱之為人群七寸,是指競爭中最重要的一群人,他們分別是:對(duì)手、同行、供應(yīng)商、行業(yè)從業(yè)者和高勢(shì)能顧客。請(qǐng)注意這五種人的排列順序,排在第一位的是你真正的對(duì)手,最后一位才是高勢(shì)能顧客,他們同屬于競爭性人群。

      1.第一種人群是高勢(shì)能顧客

      高勢(shì)能顧客很容易理解,比如超級(jí)愛吃火鍋的人,就是火鍋高勢(shì)能顧客?;疱佊忻黠@的季節(jié)性,一般冬天生意好,夏天生意淡。海底撈早期很多店卻是夏天開業(yè),夏天開業(yè),第一波源點(diǎn)顧客基本上是高勢(shì)能顧客,因?yàn)樵敢獯笙奶斐曰疱伒娜硕际钦鎼邸O奶旎疱伒昃筒腿藬?shù)相對(duì)較少,有利于海底撈建立服務(wù)好的美名。另外,夏天開業(yè)可能就它們一家火鍋店搞宣傳,傳播效率會(huì)更好,畢竟競爭性的宣傳少很多。

      火鍋店的對(duì)手就是其他的火鍋店,同行就是泛餐飲行業(yè),供應(yīng)商就是各種食材等上下游供應(yīng)商,行業(yè)從業(yè)者就是餐飲同行。無論什么行業(yè),贏得對(duì)手的認(rèn)知,都是品牌創(chuàng)建最關(guān)鍵的第一步。

      面向?qū)κ?、同行、供?yīng)商、行業(yè)從業(yè)者建立認(rèn)知基礎(chǔ),往往被人們忽視,企業(yè)會(huì)認(rèn)為真正的顧客才是最重要的,實(shí)際上,如果要想長期贏得顧客,就需要建立一個(gè)有勢(shì)能的認(rèn)知。要知道,如果連你的對(duì)手都不了解你的優(yōu)勢(shì)特性,那么你也很難在市場上建立什么認(rèn)知了。

      競爭性人群,對(duì)很多企業(yè)恐怕是避而不及的,這是錯(cuò)誤的,是缺乏競爭戰(zhàn)略思想指導(dǎo)的結(jié)果,當(dāng)你想通了,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這太美妙了,可以舉一反三地達(dá)到你所期望的戰(zhàn)略性效果。

      2.第二種人群是普通顧客

      這部分人對(duì)企業(yè)意味著銷售額、利潤率。一般而言,在公眾眼里,競爭性人群是消費(fèi)專家和行業(yè)權(quán)威,普通顧客備受競爭性人群觀念的影響。品牌如果采用策略在競爭性人群那里建立認(rèn)知,普通顧客就會(huì)更容易信賴。

      我有一個(gè)公式供大家參考:品牌依賴競爭性人群創(chuàng)建認(rèn)知,依賴普通顧客獲取銷售額和利潤,公關(guān)活動(dòng)一般從競爭性人群開始認(rèn)知推廣,廣告運(yùn)動(dòng)一般瞄準(zhǔn)普通顧客進(jìn)行信息轟炸。

      實(shí)際上,普通顧客容易獲得,競爭性人群的認(rèn)知難以建立,企業(yè)往往選擇最容易的干,其實(shí)那是一條更遠(yuǎn)的路。伴隨品牌的整個(gè)生命周期,企業(yè)始終都應(yīng)高度重視競爭性人群,圍繞他們建立認(rèn)知,圍繞他們鞏固認(rèn)知。

      3.第三種人群是非適宜人群

      每個(gè)品牌都會(huì)遭遇這樣的人。有的人天生不喜歡火鍋,有的人天生不喜歡綠色,這種人是你的反對(duì)派,這些人既不是你真正的顧客,他們也許跟你的顧客還是朋友,也許因?yàn)楦鞣N偶然也會(huì)成為你的顧客,但他們也算不上你的同行。這些非適宜人群,會(huì)給新認(rèn)知使絆子,唱反調(diào),搞對(duì)抗。當(dāng)然,人人都有多面性,不同的情況會(huì)扮演不同角色,一個(gè)人可能是甲品牌的競爭性人群,也可能是乙品牌的普通顧客,當(dāng)然也可能是丙品牌的非適宜人群。

      避免非適宜人群成為陷阱顧客

      對(duì)新品牌來說,競爭性人群的個(gè)人體驗(yàn),是一種真正的七寸式營銷戰(zhàn)略。我在認(rèn)知論里指出了人類的認(rèn)知源于兩點(diǎn),一是個(gè)人體驗(yàn),二是認(rèn)知轉(zhuǎn)移。新品牌、新產(chǎn)品在出場之初,應(yīng)重視面對(duì)競爭性人群的認(rèn)知推廣,在這方面可以通過公關(guān)的形式投入營銷資源,從而達(dá)到四兩撥千斤的戰(zhàn)略效果。很多品牌推廣活動(dòng)看起來很熱鬧,但它們只是流于形式,只是為了傳播而造出各種創(chuàng)意,無法真正幫助品牌吸收認(rèn)知?jiǎng)菽?。這主要是因?yàn)楦偁幷邲]有理解“競爭性人群”這一概念,以及沒有理解“競爭之目的,不是消滅對(duì)手,而是吸收競爭勢(shì)能,化解商業(yè)風(fēng)險(xiǎn),增強(qiáng)戰(zhàn)略遠(yuǎn)見”。

      因?yàn)檎咴颍珿oogle退出了中國市場,但Google當(dāng)年進(jìn)入中國市場的策略值得學(xué)習(xí),它首先獲得了中國IT人員的青睞和使用,競爭性人群的認(rèn)知幫助Google建立了更專業(yè)的認(rèn)知,它在中國幾乎沒花什么廣告和宣傳的錢就人人皆知。

      品牌一旦失去競爭性人群的青睞,將是災(zāi)難性的后果。好想你紅棗是一個(gè)很可惜的中國品牌,早期它贏得了競爭性人群的青睞,今天賣棗的人都去吃新疆大棗了,好想你失去了認(rèn)知?jiǎng)菽?,棗也賣得越來越少了。

      小米手機(jī)曾經(jīng)贏得競爭性人群的青睞,當(dāng)年手機(jī)發(fā)燒友青睞小米,科技從業(yè)者很愛小米手機(jī),但今天小米手機(jī)的低端認(rèn)知太濃厚了,有點(diǎn)身份的人拿部小米手機(jī)都會(huì)覺得有些丟面子。小米集團(tuán)推出紅米手機(jī),這是一個(gè)積極的信號(hào),可以將低端認(rèn)知甩給紅米,只是小米手機(jī)本身應(yīng)重拾“發(fā)燒友青睞”,但這需要研發(fā)創(chuàng)新,還要舍得將領(lǐng)先技術(shù)的產(chǎn)品定價(jià)比對(duì)手更低。華為手機(jī)的成功,恰恰是贏得了競爭性人群的青睞,中國很多企業(yè)家、高管、官員們,都喜歡拿華為的高配手機(jī)。

      競爭性人群、普通顧客、非適宜人群,是相互轉(zhuǎn)化的,品牌要做的就是在競爭性人群那里贏得認(rèn)知,在普通顧客那里獲取銷量,避免過多非適宜人群成為陷阱顧客。認(rèn)知從認(rèn)知中來,權(quán)威從權(quán)威中來,沒有從零開始的品牌,品牌起步就要擁有認(rèn)知?jiǎng)菽?,然后一路鞏固和發(fā)展認(rèn)知?jiǎng)菽堋H欢?,人們?yōu)榱松?,來的都是客,這種觀念很普遍。實(shí)際上,即使有正確的定位,不懂人群七寸也枉然。

      中國市場要重啟定位理論

      如果說舊定位理論研究品牌生長,那么新定位理論就是研究品牌生根,大樹先要生根而后生長,品牌不能只研究一時(shí)的生長,更要研究如何長期生根。認(rèn)知特性只能幫助品牌一時(shí)生長,品牌生根則要依賴認(rèn)知?jiǎng)菽?,品牌認(rèn)知?jiǎng)菽軇t要立足于認(rèn)知共性,通過認(rèn)知特性去不斷地吸收認(rèn)知共性的勢(shì)能。

      沃爾沃擁有很強(qiáng)的認(rèn)知特性,但缺乏認(rèn)知?jiǎng)菽?,一樣失去了曾?jīng)的輝煌。事實(shí)上,很多逝去的品牌至今都還擁有很強(qiáng)的認(rèn)知特性,今天的全球著名品牌蘋果和可口可樂,它們的品牌哲學(xué)都是在人類文化中找到一個(gè)最深層次的認(rèn)知共性,然后用不同的特性去表達(dá),例如可口可樂在視覺上的特性就是那個(gè)弧形瓶。

      時(shí)至今日,隨著定位理論成為一項(xiàng)顯學(xué),很多人都明白差異化的重要性,有些人功力深有些人功力淺,但差異化的方法論和工具已經(jīng)非常完善,老定位理論對(duì)此已經(jīng)進(jìn)行了系統(tǒng)的整理。新定位理論在差異化定位方面主要的工作就是從認(rèn)知論、競爭論兩個(gè)角度進(jìn)行深化和完善,但新定位理論最重要的工作是研究品牌如何生根。

      不同發(fā)展階段的品牌,顧客的主要認(rèn)知入口是不同的,初創(chuàng)品牌的主要認(rèn)知入口,可能是招牌產(chǎn)品、創(chuàng)始人、視覺、位置等,也可能是其他,品牌名很多時(shí)候并不是初創(chuàng)品牌的主要認(rèn)知入口。舊定位理論認(rèn)為,無論哪個(gè)階段,品牌都是認(rèn)知競爭的立足點(diǎn);新定位理論認(rèn)為,無論哪個(gè)階段,認(rèn)知入口、流量入口、認(rèn)知?jiǎng)菽懿攀钦嬲恼J(rèn)知競爭立足點(diǎn)。

      不同階段,品牌的主要矛盾是不同的,主要認(rèn)知入口也是不同的。具體情況具體分析,不能教條地認(rèn)為品牌是所有階段的主要矛盾,也不能教條地認(rèn)為品牌名是所有階段的消費(fèi)者主要認(rèn)知入口。

      “有圈的薄荷糖”銷量很大,很少有人知道品牌名字叫寶路,但這并不妨礙它成為一個(gè)知名品牌。新定位理論系統(tǒng)論述了認(rèn)知入口、流量入口和認(rèn)知?jiǎng)菽?,跳出原有的局部品牌思維,從認(rèn)知入口和認(rèn)知?jiǎng)菽艿牟煌l(fā)展階段出發(fā),重新定位了“舊定位理論思維下的品牌”,讓人們重新認(rèn)識(shí)品牌。

      舊定位理論是局部品牌思維,新定位理論是全局品牌思維;舊定位理論是靜態(tài)品牌思維,新定位理論是動(dòng)態(tài)品牌思維。舊定位理論立足于品牌,將品牌作為一切問題的出發(fā)點(diǎn);新定位理論立足于認(rèn)知入口、流量入口和認(rèn)知?jiǎng)菽?,讓人們從全局的角度、?dòng)態(tài)的角度重新認(rèn)識(shí)品牌的價(jià)值和意義。

      舊定位理論提出“一詞搶占心智”,這一觀點(diǎn)最早起源于1910年之后由霍普金斯開創(chuàng)的品牌廣告時(shí)代,歷經(jīng)瑞夫斯、奧格威、特勞特、里斯等多位大師提煉和總結(jié),是一套能夠讓品牌廣告進(jìn)入顧客心智更有效率的方法論。

      新定位理論提出認(rèn)知特性和認(rèn)知共性、認(rèn)識(shí)勢(shì)能的基礎(chǔ)是“人群七寸”,這一觀點(diǎn)起源于2013年之后,它不是一個(gè)立足于廣告的品牌推廣理論,而是一個(gè)立足于廣義“認(rèn)知入口、流量入口、認(rèn)知優(yōu)勢(shì)”的品牌推廣理論,新定位理論甚至只將品牌作為認(rèn)知入口之一,在有些階段招牌產(chǎn)品就是品牌,新定位理論從時(shí)空關(guān)系的角度動(dòng)態(tài)定義了品牌推廣的主要矛盾。

      品牌生存的基礎(chǔ)是擁有認(rèn)知?jiǎng)菽?,要同時(shí)擁有認(rèn)知入口和流量入口,缺一不可。在舊定位理論研究差異化生長的基礎(chǔ)上,新定位理論更加強(qiáng)調(diào)品牌生根,人群七寸、節(jié)奏七寸、產(chǎn)品七寸、信息七寸、視覺七寸等13個(gè)工具,全部圍繞品牌生根而展開。

      新定位理論不是對(duì)舊定位理論的徹底否定,而是站在了它的成果之上,進(jìn)行了全面、系統(tǒng)、科學(xué)地繼承、創(chuàng)新和發(fā)展。因此,舊定位理論和新定位理論是兩個(gè)不同時(shí)代的產(chǎn)物,它們存在內(nèi)在關(guān)聯(lián)性,也存在時(shí)代對(duì)立性。

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