蘋(píng)果短枝型品種在我國(guó)生產(chǎn)中的應(yīng)用

王田利

（甘肅省靜寧縣林業(yè)局 甘肅靜寧 743400）

蘋(píng)果短枝型品種是普通蘋(píng)果品種的變異，樹(shù)體矮小，管理省工，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性、早果性、豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性的特點(diǎn)，種植短枝型品種是世界蘋(píng)果發(fā)展的趨勢(shì)之一。

1 短枝型品種的優(yōu)良性

短枝型品種之所以具有較強(qiáng)的適應(yīng)性、早果性、豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性，主要是其本身特性所決定的。由于蘋(píng)果中短果枝結(jié)果性能好，結(jié)果性穩(wěn)定，短枝型品種萌芽率高，成枝力弱，易形成短枝，符合蘋(píng)果結(jié)果特性，因此易早結(jié)果；短枝型品種枝條節(jié)間短，單位長(zhǎng)度枝條上的葉片數(shù)量多，加之葉片較大，葉厚，制造光合產(chǎn)物能力強(qiáng)，有利于養(yǎng)分積累，形成花芽及果實(shí)膨大的物質(zhì)基礎(chǔ)雄厚，對(duì)產(chǎn)量的形成非常有利，樹(shù)體積累的養(yǎng)分充足，因而樹(shù)體有較強(qiáng)的抗性和豐產(chǎn)性；短枝型品種的枝條在年生長(zhǎng)周期中，一般僅春季出現(xiàn)一次生長(zhǎng)高峰，秋季一般很少生長(zhǎng)，春梢停長(zhǎng)早，葉片秋季制造的光合產(chǎn)物大部分用于積累，成花容易，產(chǎn)量較穩(wěn)定。

2 短枝型品種在我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)中的應(yīng)用

蘋(píng)果品種繁多，已發(fā)現(xiàn)的相應(yīng)短枝型品種也不少，其中栽培中應(yīng)用最多的有元帥系短枝型、富士短枝型、金冠短枝型等，在我國(guó)應(yīng)用最廣泛的短枝型品種有元帥系中的新紅星（圖1）、首紅（圖2）、銀紅、艷紅等，富士系中的煙富6號(hào)（圖3）、禮泉短富（圖4）、宮崎短富（圖5）等，金冠系中的金矮生等。

圖1 新紅星結(jié)果狀

圖2 首紅結(jié)果狀

圖3 煙富6號(hào)結(jié)果狀

圖4 禮泉短富結(jié)果狀

科學(xué)家對(duì)蘋(píng)果短枝型品種的優(yōu)越性關(guān)注已久，但在我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)中大量應(yīng)用始于20 世紀(jì)80年代未期，隨著煙臺(tái)果樹(shù)研究所、禮泉縣園藝站等科研單位選出煙富6號(hào)、禮泉短富等實(shí)用性強(qiáng)的優(yōu)良品種及從國(guó)外引入新紅星、首紅、銀紅、艷紅、宮崎短富等短枝型品種，這些品種極大地豐富了我國(guó)蘋(píng)果短枝型種質(zhì)資源，使得短枝型品種的快速推廣初具條件。在最近幾十年時(shí)間里，由于短枝型品種的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性均很理想，得以大面積發(fā)展，據(jù)在山東、陜西、甘肅等蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)抽樣調(diào)查，短枝型品種占到了我國(guó)蘋(píng)果栽培總面積的27%以上，成為蘋(píng)果生產(chǎn)的重要組成部分。

據(jù)觀察，短枝型品種適應(yīng)我國(guó)實(shí)際國(guó)情，可以大面積快速普及矮化栽培模式，主要是由于短枝型品種苗木繁殖容易，大面積推廣苗木有保障；短枝型品種對(duì)栽培環(huán)境要求不嚴(yán)，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)絕大部分地區(qū)均可種植；我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)廣大果農(nóng)在蘋(píng)果種植方面積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，只要摸清短枝型品種的習(xí)性，管理起來(lái)就得心應(yīng)手，因而加快短枝型品種的推廣應(yīng)用條件已成熟。

圖5 宮崎短富結(jié)果狀

3 發(fā)展短枝型品種的注意事項(xiàng)

短枝型品種有較明顯的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，短枝型品種對(duì)于促進(jìn)我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展有很大的促進(jìn)作用。在栽培中，我們發(fā)現(xiàn)，短枝型品種性狀獨(dú)特，在發(fā)展短枝型品種時(shí)，有幾個(gè)問(wèn)題對(duì)生產(chǎn)影響較大，應(yīng)引起高度關(guān)注：

3.1 砧木選擇

在栽培短枝型品種時(shí)，最好選用喬化砧。短枝型品種萌芽率高，成枝力弱，生產(chǎn)中易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，導(dǎo)致當(dāng)年新梢生長(zhǎng)量小，產(chǎn)量和品質(zhì)下降，如果采用矮化砧木，會(huì)加劇這種現(xiàn)象，因而在生產(chǎn)中應(yīng)用短枝型品種時(shí)，不宜采用矮化砧，特別是山旱地栽培時(shí)應(yīng)選擇生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗性好的喬化砧，利用喬化砧良好的根系，促進(jìn)短枝型品種樹(shù)體的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高。

3.2 選擇肥沃土壤建園

短枝型品種定植在山旱地或薄地上時(shí)樹(shù)冠較小，新梢生長(zhǎng)量小，成枝力極差，樹(shù)勢(shì)極弱，結(jié)果之后，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，所結(jié)果實(shí)品質(zhì)差。因而短枝型品種建園時(shí)，應(yīng)盡量定植在肥沃的地塊，以利幼樹(shù)健壯生長(zhǎng)及前期產(chǎn)量的提高，為以后的結(jié)果打好基礎(chǔ)。山旱地或薄地建園時(shí)，應(yīng)先實(shí)行微區(qū)改土培肥，然后栽植。在幼樹(shù)期提倡擴(kuò)穴施肥，以培肥地力，為短枝型品種的健壯生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造條件。

3.3 生產(chǎn)中應(yīng)保證充足的肥水供給

短枝型品種由于短枝多，易成花，所結(jié)果個(gè)大，易出現(xiàn)過(guò)量結(jié)果現(xiàn)象，過(guò)量結(jié)果會(huì)導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，樹(shù)勢(shì)一旦弱下來(lái)，產(chǎn)量和品質(zhì)必然下降，因而發(fā)展短枝型品種一定要有充足的肥水作保障，山旱地栽培時(shí)，要著力做好保墑工作，提高天然降水的利用率，防止樹(shù)勢(shì)衰弱。

3.4 適應(yīng)密植

短枝型品種樹(shù)體矮小，適合密植，在肥沃土壤上按（2～3）米×4 米的株行距栽植，畝栽植56～83 株；在瘠薄地上以2 米×（3～4）米的株行距，畝栽植83～111 株為宜。

3.5 加強(qiáng)栽培管理，揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)

（1）幼樹(shù)管理應(yīng)以促為主：由于短枝型品種易成花，決定了其修剪手段與長(zhǎng)枝品種截然不同，長(zhǎng)枝品種由于萌芽率高，成枝力強(qiáng)，枝勢(shì)旺，成花難，在幼樹(shù)期多以緩勢(shì)修剪為主，一般強(qiáng)調(diào)多長(zhǎng)放，早拉枝，以緩和枝勢(shì)，促進(jìn)成花，而短枝型品種在幼樹(shù)期應(yīng)以促為主，枝條放任生長(zhǎng)，利用枝條直立生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，盡快多發(fā)枝，發(fā)旺枝，輕剪多留枝，基本不疏枝，以擴(kuò)大樹(shù)冠，盡快成形。一般不作拉枝處理，應(yīng)在枝長(zhǎng)達(dá)到或超過(guò)1.5 米后拉枝較適宜。因而定植當(dāng)年及第二年的修剪，以養(yǎng)條為主，對(duì)所發(fā)新梢一律不動(dòng)，利用枝條直立生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，促長(zhǎng)壯枝，加速葉面積的形成，增加光合產(chǎn)物積累，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。定植第三年開(kāi)始成花，對(duì)生長(zhǎng)長(zhǎng)度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的枝條實(shí)行拉枝，改變頂端優(yōu)勢(shì)，分散營(yíng)養(yǎng)，促生健壯短枝，為結(jié)果打好基礎(chǔ)。由于短枝型品種短枝多，停長(zhǎng)早，長(zhǎng)枝少，常表現(xiàn)養(yǎng)分積累不足，因而應(yīng)在生長(zhǎng)季采用刻芽處理，刺激生出長(zhǎng)枝，以利擴(kuò)大葉面積，增加光合產(chǎn)物的積累。

（2）注意適時(shí)開(kāi)角，克服樹(shù)冠抱合現(xiàn)象：短枝型品種由于成枝力弱，拉枝不宜過(guò)早進(jìn)行，在進(jìn)入結(jié)果期前，可利用枝條直立生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)樹(shù)冠快速形成。在進(jìn)入結(jié)果期后，短枝型品種樹(shù)勢(shì)易衰弱，開(kāi)角不宜太大，一般以基角60°、腰角80°、梢角70°為宜，防止開(kāi)角太大，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

（3）防止樹(shù)勢(shì)衰弱：短枝型品種樹(shù)勢(shì)衰弱是生產(chǎn)中最易出現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)通過(guò)加強(qiáng)肥水管理、嚴(yán)格控制產(chǎn)量、健根壯樹(shù)等措施，防止樹(shù)勢(shì)衰弱和出現(xiàn)小老樹(shù)。

①加強(qiáng)肥水管理：由于短枝型品種結(jié)果能力較普通品種強(qiáng)，短枝型品種對(duì)肥水的要求較一般品種高，生產(chǎn)中應(yīng)注意足量供給，以利枝梢旺長(zhǎng)，形成充足的葉面積，增加樹(shù)體的貯藏營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)樹(shù)體旺長(zhǎng)，防止出現(xiàn)小老樹(shù)。

②嚴(yán)格控制產(chǎn)量：短枝型品種成花容易，常易出現(xiàn)過(guò)量結(jié)果現(xiàn)象，結(jié)果過(guò)多是樹(shù)勢(shì)衰弱的最直接原因，生產(chǎn)中應(yīng)通過(guò)產(chǎn)量的控制，以防止樹(shù)勢(shì)衰弱。可通過(guò)控制花芽的數(shù)量來(lái)控制產(chǎn)量，這就要求進(jìn)行細(xì)致化修剪，應(yīng)將畝花芽量控制在1.5 萬(wàn)～2 萬(wàn)個(gè)，按照25 厘米左右的間距留花序，在坐果后，疏留單果，將畝結(jié)果數(shù)控制在1.5 萬(wàn)～2 萬(wàn)個(gè)。通過(guò)嚴(yán)格疏花疏果，將畝產(chǎn)量控制在3 000 千克左右，防止樹(shù)勢(shì)的過(guò)度削弱。

③壯根健樹(shù)：健樹(shù)先壯根，只有形成強(qiáng)大的根系，增強(qiáng)樹(shù)體的吸收能力，樹(shù)體才能夠健旺起來(lái)，因而生產(chǎn)中應(yīng)注意在秋季結(jié)合耕翻，加強(qiáng)根系更新，可人為地疏截部分根系，以加快根系更新，保持新根生長(zhǎng)健壯，提高樹(shù)體吸收功能。

④疏梢花：由于短枝型品種成花容易，一般一個(gè)枝條從頂端到基部均可成花，花多一方面會(huì)消耗大量營(yíng)養(yǎng)，不利枝梢旺長(zhǎng)，易衰弱，另一方面會(huì)抑制枝條擴(kuò)展，因而在修剪時(shí)應(yīng)將枝頭30 厘米以?xún)?nèi)的花芽疏除，以保證枝條的有效延伸和旺長(zhǎng)。

⑤破胎促萌：短枝型品種多停長(zhǎng)早，枝短，葉面積小，所結(jié)果實(shí)膨大受限，生產(chǎn)中果個(gè)普遍較小，特別是進(jìn)入盛果期后很明顯。生產(chǎn)中應(yīng)注意促進(jìn)枝條萌發(fā)，以擴(kuò)大葉面積，增加光合產(chǎn)物積累，提高大果的比例。在修剪時(shí)可采用破胎修剪的方法，每5～7 芽留1 花芽，對(duì)其余花芽破胎，一方面減少花芽開(kāi)放耗費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，另一方面可促生中短枝，增大葉面積，提高優(yōu)質(zhì)果率。

（4）防止結(jié)果枝老化：短枝型品種在進(jìn)入盛果期后，如果結(jié)果枝連續(xù)多年結(jié)果，則會(huì)出現(xiàn)結(jié)果枝老化現(xiàn)象，導(dǎo)致結(jié)果能力低下，影響產(chǎn)量和效益的提升。應(yīng)通過(guò)對(duì)結(jié)過(guò)果的果枝的重回縮，刺激促生新枝，以替換老化結(jié)果枝，保持旺枝結(jié)果，為結(jié)果配備強(qiáng)有力的后備枝，嚴(yán)格按照三套枝修剪，結(jié)果枝、成花枝、營(yíng)養(yǎng)枝各占1/3 左右，對(duì)果臺(tái)胎副梢截一留一，對(duì)成花枝根據(jù)枝條的長(zhǎng)度及健壯程度，在留夠花果的情況下，進(jìn)行短截處理，刺激分生新生營(yíng)養(yǎng)枝，而且三類(lèi)枝年年轉(zhuǎn)化，防止結(jié)果枝組老化，提高短枝型品種結(jié)果的能力。

（5）控制枝量：枝量過(guò)多，勢(shì)必造成養(yǎng)分分散，不利于樹(shù)體旺長(zhǎng)，因而要嚴(yán)格控制枝量，畝枝量應(yīng)控制在6萬(wàn)～7 萬(wàn)條，對(duì)多余枝應(yīng)適當(dāng)疏除，特別是應(yīng)注意疏除過(guò)多的大枝及結(jié)果后的老化枝。