“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實(shí)證分析

張?zhí)扃? 陳國(guó)松 李昌茂 李翠

[摘 要]隨著“互聯(lián)網(wǎng) + ”概念的提出，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式已經(jīng)不適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。以消費(fèi)者為核心的平谷鑫桃源電商企業(yè)，根據(jù)平谷區(qū)農(nóng)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，打造農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息服務(wù)平臺(tái)，整合資源優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，縮短供應(yīng)環(huán)節(jié)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，突破制約農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的瓶頸，以互聯(lián)網(wǎng)思維建立生產(chǎn)、流通、消費(fèi)高效銜接的新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。

[關(guān)鍵詞]互聯(lián)網(wǎng)+ ;農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 ;“鑫桃源”電商

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2019.09.022

1 引 言

“十三五” 時(shí)期我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，向形態(tài)更高級(jí)、分工更復(fù)雜、結(jié)構(gòu)更合理階段演化。[1]在流通業(yè)的 “供給側(cè)改革”方面，李克強(qiáng)總理曾三次主持國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，部署發(fā)展現(xiàn)代流通業(yè)營(yíng)商環(huán)境，推進(jìn) “互聯(lián)網(wǎng)+”在流通領(lǐng)域的行動(dòng)計(jì)劃。在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部多次出臺(tái)文件，聚焦農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提出為消費(fèi)者提供“優(yōu)”“綠”“新”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展趨勢(shì)，構(gòu)建生產(chǎn)、流通、消費(fèi)高效銜接的新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。[2]“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)為我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈跨越發(fā)展提供了前所未有的歷史機(jī)遇，也帶來挑戰(zhàn)。

2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀及存在的問題

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@一個(gè)核心企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)所涉及的物流、商流、信息流、資金流進(jìn)行有機(jī)整合，將各參與商鏈接成一個(gè)具有整體功能的增值鏈網(wǎng)絡(luò)[3]，需要成員企業(yè)協(xié)同運(yùn)作達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品的有序流通，使整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)生的價(jià)值最大化。根據(jù)核心企業(yè)的不同，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可分為以批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品零售企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、物流企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社、平臺(tái)電商企業(yè)為核心的七大模式。現(xiàn)階段，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈呈現(xiàn)供應(yīng)流量大、基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)快速發(fā)展、新型供應(yīng)鏈經(jīng)營(yíng)主體和新業(yè)態(tài)新模式不斷涌現(xiàn)的特點(diǎn)。有效的供應(yīng)鏈體系不可能直接幫助生產(chǎn)農(nóng)戶，卻可以最大限度地調(diào)動(dòng)供應(yīng)鏈條上每一環(huán)節(jié)參與者的積極性，提高供應(yīng)效率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的最大價(jià)值，間接地帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)致富，促進(jìn)原產(chǎn)地的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在不斷完善過程中，仍然存在以下問題：一是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過長(zhǎng)，中間環(huán)節(jié)過多，生產(chǎn)者遠(yuǎn)離消費(fèi)者，產(chǎn)消之間信息不暢，“牛鞭效應(yīng)”讓鏈上的“波動(dòng)”被放大，產(chǎn)生價(jià)格暴漲暴跌、買難賣難并存現(xiàn)象，增加了農(nóng)戶生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，造成供應(yīng)鏈不穩(wěn)定的消極影響。二是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚不完善，分配不均衡。鏈上參與者之間的關(guān)系處于比較松散的狀態(tài)，缺乏契約精神，尤其是處于上游的弱勢(shì)農(nóng)戶，享受不到合理的利益分配，又承擔(dān)著較大的風(fēng)險(xiǎn)，且不易規(guī)避。三是供應(yīng)鏈上的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯難，質(zhì)量安全難以保證。由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈長(zhǎng)，各環(huán)節(jié)信息不暢，追溯碼為業(yè)務(wù)信息傳遞缺少相應(yīng)的設(shè)備、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致溯源機(jī)制的難以建立，很難保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。四是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈硬件條件差，供應(yīng)效率低。比如，由于農(nóng)村道路、網(wǎng)絡(luò)條件、倉儲(chǔ)條件等落后，農(nóng)產(chǎn)品很難實(shí)現(xiàn)包裝和運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化，使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過程中損耗大，運(yùn)行成本較高。

3 互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的跨界融合

互聯(lián)網(wǎng)思維，就是在（移動(dòng)）互聯(lián)網(wǎng)+、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等科技不斷發(fā)展的背景下，對(duì)市場(chǎng)、用戶、產(chǎn)品、企業(yè)價(jià)值鏈乃至對(duì)整個(gè)商業(yè)生態(tài)進(jìn)行重新審視的思考方式。[4]因此，互聯(lián)網(wǎng)思維引入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的跨界融合，將對(duì)提升供應(yīng)鏈協(xié)同效率帶來革命性的改變。一是互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)的應(yīng)用帶來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各參與商間的深度合作與高效協(xié)同，使農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的布局更加合理、物流資源的整合更加有效;二是引入大數(shù)據(jù)管理，能有效地收集和存儲(chǔ)大量農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)、消費(fèi)者偏好及行為數(shù)據(jù)，讓數(shù)據(jù)成為企業(yè)的核心資源，通過數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷，讓農(nóng)產(chǎn)品流通更加有序;三是數(shù)據(jù)共享讓參與者行為更加透明，遵守生產(chǎn)和流通的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，共同提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全治理水平，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯成為可能，滿足消費(fèi)者安全消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的食用需求，提升消費(fèi)信心;四是供應(yīng)鏈管理由企業(yè)為核心轉(zhuǎn)變?yōu)橐韵M(fèi)者為核心，消費(fèi)需求決定生產(chǎn)，消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力的“訂單化”生產(chǎn)使供應(yīng)鏈更加暢通。

4 北京平谷區(qū)“鑫桃源”電商發(fā)展模式

4.1 發(fā)展中的平谷農(nóng)業(yè)

“十三五”期間，北京都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)仍然是首都鮮活安全農(nóng)產(chǎn)品供給的基礎(chǔ)保障，是首都生態(tài)屏障的重要組成，是首都和諧宜居的基礎(chǔ)支撐，是農(nóng)民的家園和市民的樂園。根據(jù)規(guī)劃平谷農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展兩部分：一是平谷平原地區(qū)打造平原高效精品農(nóng)業(yè)區(qū)：以綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為重點(diǎn)，發(fā)展高效節(jié)水農(nóng)業(yè)、籽種產(chǎn)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工物流產(chǎn)業(yè)，打造一批優(yōu)質(zhì)、高端、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，保障首都“菜籃子”的有效供給和應(yīng)急供應(yīng)。二是平谷山區(qū)和淺山區(qū)打造山地生態(tài)服務(wù)農(nóng)業(yè)區(qū)：以綠色、有機(jī)農(nóng)業(yè)為重點(diǎn)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。深山區(qū)以生態(tài)涵養(yǎng)為主，著重發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)和溝域經(jīng)濟(jì)，拓展農(nóng)業(yè)功能，服務(wù)城區(qū)市民休閑需求。平谷區(qū)統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2016年，平谷區(qū)農(nóng)林牧漁業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值17.8億元，總量居全市第三位，占地區(qū)生產(chǎn)總值比重的8.4%。在全市“調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式發(fā)展高效節(jié)水農(nóng)業(yè)”的目標(biāo)任務(wù)下[5]，農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入深度調(diào)整期，全區(qū)完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值45億元。農(nóng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式顯成效，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)，觀光休閑農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)9.2%的較快發(fā)展。特色農(nóng)產(chǎn)品推廣喜人，“平谷大桃”“北寨紅杏”逐漸被消費(fèi)者追捧，成為平谷區(qū)“金字招牌”。

4.2 平谷區(qū)互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

在“互聯(lián)網(wǎng)+”新形勢(shì)下，平谷區(qū)將大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端等互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)工具應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)，使互聯(lián)網(wǎng)成為服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重要手段。2017年平谷區(qū)大力實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”工程，建立平谷“互聯(lián)網(wǎng)+大桃學(xué)?！?，多項(xiàng)舉措促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)在大桃供應(yīng)鏈中的應(yīng)用：通過電商培訓(xùn)，讓農(nóng)民盡快掌握電商相關(guān)技術(shù)，設(shè)置電商專員崗位、成立“互聯(lián)網(wǎng)+專業(yè)合作社”;配套相關(guān)政策，幫助桃農(nóng)掌握營(yíng)銷技能、了解市場(chǎng)供求信息、建立銷售渠道;依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，搭建農(nóng)民與市場(chǎng)對(duì)接的橋梁;整合物流資源，制定物流企業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn);引進(jìn)第三方服務(wù)公司，為電商、合作社、農(nóng)民網(wǎng)絡(luò)銷售大桃提供包裝設(shè)計(jì)、客服、運(yùn)營(yíng)外包等專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)服務(wù)，促進(jìn)平谷大桃專業(yè)化銷售。通過電商培訓(xùn)、引導(dǎo)、政策扶持等多種舉措，憑借京東、1號(hào)店、阿里巴巴等互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)，拓寬市場(chǎng)渠道、減少流通環(huán)節(jié)、縮短供應(yīng)鏈交易時(shí)間，帶動(dòng)更多農(nóng)民增收[6]，2017年平谷大桃全區(qū)電商銷售量達(dá)到1120萬斤，電商渠道已經(jīng)覆蓋30個(gè)省區(qū)市，307個(gè)主要城市，最遠(yuǎn)到達(dá)新疆、西藏。

4.3 “鑫桃源”互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈電商模式

4.3.1 概況

為改變平谷區(qū)區(qū)域的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈渠道不暢、農(nóng)產(chǎn)品“買難賣難”、農(nóng)民增收困難等現(xiàn)狀，北京鑫桃源商貿(mào)有限公司利用互聯(lián)網(wǎng)+升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的合作方式，在平谷簽約基地1400畝。[7]2017年線上銷售量達(dá)4000噸，農(nóng)戶人均增收超過1000元。鑫桃源公司也成為“北京市農(nóng)業(yè)信息化示范基地”“北京市農(nóng)業(yè)信息化龍頭企業(yè)”“中關(guān)村高新技術(shù)企業(yè)”“2017年北京市物流標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)企業(yè)”“最受北京農(nóng)民喜愛的十大農(nóng)業(yè)電商”。

4.3.2 主要做法

鑫桃源從創(chuàng)辦至今一直以促進(jìn)農(nóng)民增收為宗旨，以平谷區(qū)大力發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)、發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)為契機(jī)，致力于整合資源、搭建平臺(tái)，打造平谷區(qū)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域供應(yīng)鏈，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通方式的優(yōu)化升級(jí)，有效解決農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)的問題，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。在此過程中積極助力精準(zhǔn)扶貧，通過培養(yǎng)貧困戶的觸網(wǎng)、用網(wǎng)意識(shí)和培訓(xùn)智能手機(jī)使用技能，教會(huì)他們借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)做一個(gè)“聰明的農(nóng)民”，幫助農(nóng)民增收致富。鑫桃源在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈方面的主要做法是：

（1）供應(yīng)鏈以消費(fèi)者為核心，以消費(fèi)需求為導(dǎo)向。針對(duì)供應(yīng)鏈過長(zhǎng)、中間環(huán)節(jié)過多問題，與農(nóng)戶通過合作社直接對(duì)接，減少農(nóng)產(chǎn)品的中間環(huán)節(jié)，進(jìn)一步縮短供應(yīng)鏈，拉近與消費(fèi)者的距離。通過收集微博、微信、論壇以及各大主流電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)、自有電商平臺(tái)數(shù)據(jù)，進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘，分析消費(fèi)者的消費(fèi)偏好，分析選擇并確定產(chǎn)品的品類與規(guī)模，反向引導(dǎo)基地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，以消定產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈產(chǎn)品的有序、有效流通。

（2）以數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量追溯，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品為根本。農(nóng)產(chǎn)品安全問題是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈?zhǔn)菍?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)給消費(fèi)者。通過互聯(lián)網(wǎng)，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)安全產(chǎn)品的需求倒逼生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。鑫桃源通過與簽約的合作社和農(nóng)戶簽訂“食品安全生產(chǎn)責(zé)任書”，實(shí)施物聯(lián)智能化的養(yǎng)殖和種植工程，給豬裝上計(jì)步器，監(jiān)測(cè)每日其活動(dòng)的情況，包括步數(shù)、睡眠指數(shù)、卡路里耗量等數(shù)據(jù)，給蔬菜基地配套物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，并提供免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)和改良品種，來引導(dǎo)農(nóng)戶種植健康、安全的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)消費(fèi)者可通過網(wǎng)絡(luò)查看種養(yǎng)殖情況，形成“看得見”的安全農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。

（3）供應(yīng)鏈效率的提升以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)。公司各供應(yīng)環(huán)節(jié)通過標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接，從源頭生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始監(jiān)督實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化采收，流通環(huán)節(jié)采用標(biāo)準(zhǔn)化分揀、倉儲(chǔ)、帶托盤運(yùn)輸，銷售環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié)冷鏈配送等，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品流通和交付的過程標(biāo)準(zhǔn)化，通過ERP系統(tǒng)與平臺(tái)的對(duì)接實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的快速發(fā)貨，減少流通時(shí)間，降低了農(nóng)產(chǎn)品的損耗，提高了供應(yīng)鏈整體效率。

（4）新技術(shù)的應(yīng)用使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不斷升級(jí)。一是將互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等IT技術(shù)應(yīng)用到供應(yīng)鏈中，建立質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，讓消費(fèi)者吃上安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品;二是通過大數(shù)據(jù)挖掘分析技術(shù)，分析消費(fèi)者的消費(fèi)喜好、行為特征和潛在需求，定期精準(zhǔn)推送農(nóng)產(chǎn)品;三是引進(jìn)包裝技術(shù)改進(jìn)包裝，配合自動(dòng)化包裝線，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)疊箱、裝箱、封箱和打包，形成物流的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?，將原有的大桃快遞損耗由30%降到了10%，提升產(chǎn)品品牌和信譽(yù)度;四是無損檢測(cè)技術(shù)打造一個(gè)移動(dòng)工廠。通過將農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)無損檢測(cè)流水線裝配到17.5米的貨車上，可以實(shí)現(xiàn)不同基地相似果蔬的在線無損測(cè)糖、顏色檢測(cè)、內(nèi)部病蟲害檢測(cè)、重量檢測(cè)和大小分級(jí)。

（5）助農(nóng)致富為目標(biāo)，給予農(nóng)戶合理的利潤(rùn)。在“公司+合作社+農(nóng)戶”供應(yīng)鏈模式上，建立完善的聯(lián)結(jié)機(jī)制，以合理利潤(rùn)、契約方式避免“效益背反”帶來的惡性競(jìng)爭(zhēng)，保護(hù)各方共贏來維持供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。公司對(duì)于簽約基地按照銷售量實(shí)施農(nóng)資優(yōu)惠供應(yīng)和資金獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)于符合要求的產(chǎn)品采取優(yōu)先高價(jià)收購，以高于市場(chǎng)價(jià)格的20%～50%進(jìn)行收購，最好的大桃以15元一斤收購，高于市場(chǎng)7元。

4.3.3 互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈帶來的成效

一是搭建了兩個(gè)平臺(tái)，拓展國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)。自建鑫桃源商城、京東平谷館兩個(gè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，以及利用15個(gè)銷售渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)品鑒、銷售、宣傳和推廣。鑫桃源累計(jì)銷售本地產(chǎn)品超過200個(gè)品種，產(chǎn)品銷售覆蓋全國(guó)、遠(yuǎn)銷國(guó)外，最遠(yuǎn)的銷往到了新疆、西藏。拓展海外渠道，嘗試打通京曼通道。2018年組織10多家合作社和企業(yè)在泰國(guó)曼谷舉辦第一屆“2018年曼谷休閑產(chǎn)品&食品展覽推介會(huì)”，有效地推廣了北京優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，其中水果12種，預(yù)包裝產(chǎn)品11種，手工藝品20種，通過泰國(guó)將產(chǎn)品輻射到了柬埔寨、越南、老撾、緬甸等東南亞國(guó)家。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額90%，國(guó)際市場(chǎng)份額10%，農(nóng)戶微商增收超過萬元。二是建立了三個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，控制了供應(yīng)鏈營(yíng)銷成本。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)使得產(chǎn)品品質(zhì)與安全得到保證、采購標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn)解決了產(chǎn)品收購、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的問題，推動(dòng)了全要素、全供應(yīng)鏈、全流程的升級(jí)。在質(zhì)量控制方面，公司每年花費(fèi)近10萬元針對(duì)100多種農(nóng)產(chǎn)品送樣到第三方機(jī)構(gòu)針對(duì)GB 2763—2014中果蔬的農(nóng)殘190+項(xiàng)的檢測(cè)，其他產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)每批次企業(yè)內(nèi)部農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)，全年累計(jì)超過300多次。

二是整合了區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)資源，共同打造區(qū)域品牌。品牌管理方面，目前有“鑫桃源平谷大桃”“西牛峪玉露香梨”“平谷草莓”“東樊各莊香椿”“東四嶺有機(jī)鮮桃”等品牌，設(shè)計(jì)了企業(yè)和產(chǎn)品Logo，提升了企業(yè)和產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)度;流通倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)，整合區(qū)內(nèi)閑置庫房、冷庫的，鮮果入庫前可以預(yù)冷，冷藏后發(fā)貨，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)冷鏈;流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)，與順豐等第三方專業(yè)物流公司的戰(zhàn)略合作，解決了冷鏈運(yùn)輸難題;質(zhì)量保障方面，與平谷區(qū)中華聯(lián)合保險(xiǎn)公司簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任險(xiǎn)，讓消費(fèi)者吃得放心。

三是實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)扶平，帶動(dòng)農(nóng)民致富。通過對(duì)供應(yīng)鏈生產(chǎn)端低收入戶情況的摸查，鑫桃源除了利用公司內(nèi)部綠色通道，優(yōu)先收購果品、免費(fèi)檢測(cè)農(nóng)藥殘留外，還采取了分類幫扶的方式：針對(duì)有勞動(dòng)能力者，提供免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)和優(yōu)質(zhì)種苗，并簽訂生產(chǎn)安全責(zé)任書和產(chǎn)品采購協(xié)議，對(duì)于符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品高于市場(chǎng)采購價(jià)格的10%～40%進(jìn)行收購;針對(duì)智力有問題或者身體殘疾的農(nóng)戶，采取土地托管的方式，統(tǒng)一的社會(huì)化服務(wù)，包括打藥、澆水、施肥、剪枝、銷售等，農(nóng)戶以土地入股實(shí)現(xiàn)年終分紅，同時(shí)提供基本的就業(yè)機(jī)會(huì)，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)分選和包裝;針對(duì)因?qū)W致貧的家庭，我們?yōu)樽优峁┚蜆I(yè)機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)他們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，幫助父母或者鄉(xiāng)親們一起銷售優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)了超過3000多農(nóng)戶參與微商和微信營(yíng)銷;通過面授和線上直播的方式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)開店、產(chǎn)品包裝、分級(jí)、物流、宣傳策劃、售后服務(wù)和食品安全檢測(cè)等多方面專題培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)超過1萬人次，有效推動(dòng)了平谷區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展。

4.3.4 啟示

鑫桃源用互聯(lián)網(wǎng)思維優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，走出了一條專業(yè)、特色、創(chuàng)新的電商助農(nóng)富農(nóng)的發(fā)展道路，形成直接面向消費(fèi)者的“去中介化”效應(yīng)，減少參與者，供應(yīng)鏈簡(jiǎn)單化，削弱了經(jīng)銷商和零售商等傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈?zhǔn)找娴姆峙錂?quán)，使供應(yīng)鏈協(xié)作結(jié)構(gòu)發(fā)生了本質(zhì)變化，極大提高了供應(yīng)效率，增加收益，使公司快速成長(zhǎng)。企業(yè)由最初的3人發(fā)展壯大為18人，大桃旺季分揀人員200人，產(chǎn)值提高到了4000萬元，創(chuàng)造出600萬元的利潤(rùn)，全年人員工資支出260萬元，讓農(nóng)民獲得實(shí)效。同時(shí)，在鑫桃源農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈升級(jí)過程中，有些經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。一是利用供應(yīng)鏈銷售端與消費(fèi)者的協(xié)同，以此推動(dòng)產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定位，為消費(fèi)者提供更好的差異化產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn);二是應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加強(qiáng)供應(yīng)鏈生產(chǎn)端與銷售端協(xié)同，支持供應(yīng)鏈消費(fèi)需求側(cè)向生產(chǎn)供給側(cè)的信息快速傳遞和擴(kuò)散，同時(shí)供給側(cè)及時(shí)響應(yīng)和反饋，不僅能有效實(shí)現(xiàn)整條供應(yīng)鏈對(duì)市場(chǎng)需求的快速反應(yīng)，而且有助于實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)預(yù)測(cè)信息的快速更新和傳遞。

未來，在“互聯(lián)網(wǎng) + ”熱潮的推動(dòng)下，互聯(lián)網(wǎng)將越來越多地改變?nèi)藗兊纳?，互?lián)網(wǎng)思維與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的跨界融合重塑農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展新模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式產(chǎn)生轉(zhuǎn)變[8]，進(jìn)一步推進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)力。

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[作者簡(jiǎn)介] 張?zhí)扃?（ 1970—） ，女，漢族，重慶永川人，教授，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，研究方向： 農(nóng)產(chǎn)品物流、農(nóng)村物流。