為了讓中國孩子喝上放心奶
——訪君樂寶乳業(yè)集團(tuán)總裁魏立華

文 本刊記者 施京京

2018年11月2日，第三屆中國質(zhì)量獎頒獎大會在北京隆重舉行，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)（以下簡稱君樂寶）榮獲“中國質(zhì)量獎提名獎”。這是中國乳品企業(yè)首次獲得中國質(zhì)量領(lǐng)域的最高榮譽，充分表明了企業(yè)的質(zhì)量管控實力，也展示了國產(chǎn)奶粉行業(yè)穩(wěn)定可靠的高質(zhì)量新貌。

創(chuàng)新“兩個模式” 確保優(yōu)質(zhì)安全

“讓每一個中國孩子都能喝上世界頂級的好奶粉，是君樂寶的使命。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，必須推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！闭劦狡髽I(yè)的質(zhì)量管理之路和發(fā)展愿景，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)總裁魏立華感觸良多。為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的好奶粉，君樂寶創(chuàng)新了兩個模式：一是在全球率先推出全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，即實現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化管理和經(jīng)營，確保牛奶的安全；二是首創(chuàng)“四個世界級”模式，即用世界級先進(jìn)的牧場、世界級領(lǐng)先的工廠、世界級一流的合作伙伴和世界級的食品安全管理體系，保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。

據(jù)了解，君樂寶在河北、河南、江蘇、吉林等地建設(shè)了10個現(xiàn)代化大型牧場，17個生產(chǎn)工廠，從牧草種植到生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)全程投資、全程管理。企業(yè)成立了牧業(yè)事業(yè)部，在牧場硬件建設(shè)、奶牛品種、科學(xué)養(yǎng)殖、管理技術(shù)等方面，全面對標(biāo)國際先進(jìn)水平，并與全球一流的奶粉輔料供應(yīng)商分別簽署了長期合作協(xié)議，共同成立“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價奶粉保障聯(lián)盟”，確保奶粉的品質(zhì)與安全。

著眼于“更安全”“更營養(yǎng)”“更潔凈”，君樂寶按照全球乳粉廠最高標(biāo)準(zhǔn)，同時參照德國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對工廠進(jìn)行了整線工藝設(shè)計和全線設(shè)備制造；針對配方奶粉生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)，配備各領(lǐng)域的先進(jìn)技術(shù)和服務(wù)，包括德國除菌分離技術(shù)、意大利均質(zhì)專利技術(shù)、丹麥真空混料技術(shù)等，共同組成了全球工藝及設(shè)備領(lǐng)先的配方奶粉生產(chǎn)線?！耙栽烫幚頌槔?，君樂寶嬰幼兒奶粉所用的鮮奶，全部來自自建現(xiàn)代化牧場，微生物、體細(xì)胞含量經(jīng)國際第三方檢測，優(yōu)于歐盟和美國標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)非常潔凈。但是，君樂寶奶粉工廠仍然選擇配備先進(jìn)的德國三相除菌分離技術(shù)，進(jìn)一步提升品質(zhì)?！蔽毫⑷A舉例說。

嚴(yán)守“質(zhì)量關(guān)口” 實現(xiàn)全程可追溯

為守住產(chǎn)品從原輔材料到出廠的每一道關(guān)，君樂寶獨創(chuàng)了四重檢測體系，包括企業(yè)自檢、行業(yè)檢驗、國家抽檢、國際權(quán)威的第三方檢測。從原奶到成品，君樂寶奶粉要經(jīng)過685項嚴(yán)格檢測，高于國家規(guī)定548項的要求。據(jù)魏立華介紹，在品質(zhì)把關(guān)最為關(guān)鍵的檢測實驗室，君樂寶創(chuàng)建了lims實驗室管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了全程智能控制，對包含營養(yǎng)成分和食品安全、涵蓋原料到成品的全部關(guān)鍵節(jié)點實行層層把關(guān)、批批檢驗。所有檢驗完全由系統(tǒng)控制，完成后數(shù)據(jù)自動抓取錄入，最大程度確保結(jié)果精確，形成大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)全程可追溯。同時，君樂寶還嚴(yán)格遵守嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則和醫(yī)藥級GMP標(biāo)準(zhǔn)，引入國際通用的食品安全管理體系，在國內(nèi)率先通過了食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)BRC和國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)IFS的歐盟雙認(rèn)證。

憑借嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量管理，君樂寶不斷獲得肯定：2015年在全球奶粉行業(yè)第一家通過了食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)BRC A+頂級認(rèn)證；2016年8月，君樂寶奶粉成功登陸香港市場銷售；2018年年初，作為唯一國產(chǎn)奶粉品牌在香港通過了第三方獨立檢測機構(gòu)的最高安全評級；君樂寶旗幟奶粉連續(xù)兩年斬獲世界食品品質(zhì)評鑒大會特別金獎；獲得國際權(quán)威質(zhì)量評定組織B.I.D頒發(fā)的“國際質(zhì)量管理卓越和創(chuàng)新鉆石獎”；榮獲“第三屆中國質(zhì)量獎提名獎”……各項成績充分證明了國產(chǎn)乳業(yè)的品質(zhì)與實力。

大河奔流開新路，層巒竦峙爭高峰。高質(zhì)量發(fā)展也為君樂寶帶來了高速度、高品質(zhì)的成長。君樂寶嬰幼兒奶粉連年實現(xiàn)翻倍增長，2018年產(chǎn)銷量達(dá)到四萬五千噸，短短四年即進(jìn)入國產(chǎn)嬰幼兒奶粉第一陣營。“實踐證明，高質(zhì)量發(fā)展市場大有空間，企業(yè)大有可為！”魏立華如是說。

黨的十九大報告指出，我國經(jīng)濟(jì)已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。君樂寶用實踐證明了高質(zhì)量發(fā)展所爆發(fā)出的活力。魏立華表示，君樂寶將進(jìn)一步提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)習(xí)總書記“讓祖國的下一代喝上好奶粉”“讓國產(chǎn)奶粉在市場中起主導(dǎo)作用”的囑托，為振興國產(chǎn)奶業(yè)不懈努力！