高職高專包裝設(shè)計教學(xué)中的問題與對策思考

程娟

摘要：隨著人類文明的進(jìn)步，新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，有些新產(chǎn)品所涉及的是人類以前尚未涉及到的新領(lǐng)域。比如說微電子、超導(dǎo)體、生物基因制品、納米產(chǎn)品等。這些新產(chǎn)品對包裝設(shè)計本身也提出了新的挑戰(zhàn)，如何保護(hù)、保存這些產(chǎn)品，如何讓它們安全地進(jìn)人流通領(lǐng)域，又如何能在商業(yè)銷售中取得成功。這些新的課題促進(jìn)了包裝結(jié)構(gòu)、新材料、視覺傳達(dá)等方面的不斷更新與進(jìn)步，從而適應(yīng)新產(chǎn)品和時代的需要。

關(guān)鍵詞：高職高專;包裝設(shè)計;教學(xué)實踐

一、包裝設(shè)計教學(xué)的必要性

包裝設(shè)計的發(fā)展過程也是包裝形態(tài)的發(fā)展歷程，每一個時期的包裝都有其鮮明的時代烙印。包裝形態(tài)的發(fā)展，也反映出了人類文明與科技的發(fā)展。新產(chǎn)品的產(chǎn)生、消費形態(tài)的改變、商業(yè)流通的發(fā)展、新材料的涌現(xiàn)，制作工藝、技術(shù)的改進(jìn)，市場營銷的發(fā)展等都會促進(jìn)新的包裝形態(tài)的出現(xiàn)。甚至人們的生活觀念、審美情趣的改變也會對包裝形態(tài)產(chǎn)生影響。充分了解包裝新形態(tài)的發(fā)展因素，對于在設(shè)計中準(zhǔn)確把握設(shè)計的理念和形態(tài)，著眼于包裝設(shè)計發(fā)展的未來是很有幫助的。

包裝設(shè)計是為消費者服務(wù)的，從消費者使用、喜好的角度考慮是包裝設(shè)計最基本的出發(fā)點。因此，消費形態(tài)的變化對包裝設(shè)計產(chǎn)生著重要的影響。進(jìn)入科技信息飛速發(fā)展的今天，生活形態(tài)和消費形態(tài)都發(fā)生了很大的變化。從20世紀(jì)包裝的發(fā)展來看，像POP式包裝、便攜式包裝、易拉罐、壓力噴霧包裝、真空包裝等形態(tài)的出現(xiàn)，無一不是消費需求所導(dǎo)致的結(jié)果。如今網(wǎng)絡(luò)時代已宣告來臨，互聯(lián)網(wǎng)給人們的生活帶來了極大的方便，網(wǎng)上交易、網(wǎng)上購物等新的消費形態(tài)也漸漸被越來越多的人所接受。隨著網(wǎng)絡(luò)的普及和相關(guān)硬件技術(shù)的進(jìn)步，包裝設(shè)計隨之而來也必將面臨更大的改變。

隨著人們生活節(jié)奏的加快，時間和效率成為最重要的因素，在商品包裝上更加要求體現(xiàn)出便利性、簡潔性。尤其是食品類，大量的半成品、冷凍食品、熟食制成品、微波食品涌現(xiàn)出來以適應(yīng)人們生活節(jié)奏的變化。包裝設(shè)計也隨之在結(jié)構(gòu)、材料、功能上配合著這種變化?，F(xiàn)在，隨著微波爐的家庭普及，微波食品也越來越多，這促使冷凍食品和蒸煮食品的形態(tài)日趨多樣化。使用便利、可以直接適合微波加熱的各種包裝材料不斷出現(xiàn)。這種包裝材料目前主要采用了透氣性的特殊乙烯材料，在食品加熱時，蒸汽在包裝內(nèi)壓力上升，由于具有透氣性而不至于爆裂。在國外，微波食品包裝上都明顯標(biāo)注有可直接微波加熱的標(biāo)記。此外，還出現(xiàn)了可以將點心烤得焦黃的包裝材料，這種材料是由紙、導(dǎo)電性材料和耐熱性材料三層構(gòu)成的。在微波爐中烘烤時，微波爐中的微波通過材料中的導(dǎo)電性材料傳遞熱量，從而將點心烤得焦黃可口。在歐美和日本等一些發(fā)達(dá)國家，自動售貨機(jī)遍布大街小巷和地鐵車站。我國這些年也開始發(fā)展自動售貨，將來必將非常普及，包裝設(shè)計為了適應(yīng)自動售貨的特點，也會相應(yīng)地在形態(tài)結(jié)構(gòu)上進(jìn)行變化。種種消費形態(tài)的變化，都會給包裝設(shè)計提出新的課題和挑戰(zhàn)。

二、當(dāng)前我國高職高專包裝設(shè)計教學(xué)中存在的問題

（一）教學(xué)定位不清晰

包裝設(shè)計教學(xué)中存在的一大問題在于教師乃至高校對于包裝設(shè)計專業(yè)所培養(yǎng)學(xué)生的定位不清晰，高校本身對于培養(yǎng)學(xué)生的具體方向定位不清晰，使得教師授課過程中存在明顯的重末抑本的現(xiàn)象。尤其是考慮到高職高專學(xué)校的特性，學(xué)校所培養(yǎng)的包裝設(shè)計人才應(yīng)該是具備一定的包裝設(shè)計思維，但更著重深挖學(xué)生的實踐能力與創(chuàng)新能力。但當(dāng)前我國大多數(shù)高職高專院校大多數(shù)專注于提升學(xué)生在概念方面說能力，而忽視了學(xué)生實踐素養(yǎng)的提升。此外，當(dāng)前我國高校中存在一些教師自身專業(yè)素養(yǎng)不足，對于包裝設(shè)計專業(yè)認(rèn)識不足，自身專業(yè)素養(yǎng)較低，造成了我國高職高專院校教學(xué)質(zhì)量不高的現(xiàn)象。

包裝設(shè)計專業(yè)是當(dāng)前我國高職高專院校必備的一大專業(yè)，它不僅影響著學(xué)校本身專業(yè)素養(yǎng)的高度，也影響著我國市場化包裝設(shè)計人才的培養(yǎng)，面對我國包裝設(shè)計方面人才緊缺的現(xiàn)狀，我們有必要采取措施來改善這一現(xiàn)狀，使高職高專院校的包裝設(shè)計專業(yè)有一個清晰的定位，從而為我國培養(yǎng)專業(yè)的包裝設(shè)計人才。

（二）教學(xué)過程較為封閉

包裝設(shè)計作為一門集專業(yè)與市場化相結(jié)合的專業(yè)，在其教學(xué)過程中同樣也需要開放的教學(xué)環(huán)境來給予學(xué)生一定的靈感來源，而當(dāng)前我國包裝設(shè)計專業(yè)在教學(xué)過程中存在著明顯的封閉式教學(xué)現(xiàn)象。一方面教師僅僅依靠教材來進(jìn)行授課，雖然說在教學(xué)的過程中教材的存在使必不可少的，但是大多數(shù)包裝設(shè)計教材的相對落后性使得包裝設(shè)計專業(yè)學(xué)生在進(jìn)行學(xué)習(xí)過程中存在明顯的思維落后的現(xiàn)象，嚴(yán)重落后于發(fā)展潮流。另一方面是教師在教學(xué)過程中并沒有意識到這一現(xiàn)象，一部分教師抱著得過且過的心態(tài)來教學(xué)，必然導(dǎo)致學(xué)生積極性的不足與教學(xué)質(zhì)量的下降。

當(dāng)前我國包裝設(shè)計人才創(chuàng)新力不足的一大部分原因就在于其教學(xué)過程的封閉，包裝設(shè)計專業(yè)與市場結(jié)合的緊密程度遠(yuǎn)超我們的想象，我們只有時刻跟隨時代才可能創(chuàng)造出優(yōu)秀的作品，閉門造車永遠(yuǎn)無法提高我國包裝設(shè)計行業(yè)的質(zhì)量。

（三）缺少對學(xué)生綜合素養(yǎng)的培育

眾所周知，包裝設(shè)計專業(yè)是一門對學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)要求較高的專業(yè)，不僅要求學(xué)生具備一定的本專業(yè)素養(yǎng)，還要求學(xué)生具備一定的審美素養(yǎng)與創(chuàng)新素養(yǎng)，而當(dāng)前我國專職高專院校在包裝設(shè)計教學(xué)過程中明顯忽視了對于學(xué)生綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，僅僅專注于提升學(xué)生對于包裝設(shè)計基本知識的了解，并未對學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展有明顯的幫助。另一方面，學(xué)生在進(jìn)行包裝設(shè)計的過程中不僅需要考慮產(chǎn)品本身的外部包裝，還需要考慮產(chǎn)品本身的材質(zhì)與工藝，否則便會導(dǎo)致最后的成品缺乏本身的美感與質(zhì)量。

學(xué)生在進(jìn)行包裝設(shè)計的過程中還需要考慮產(chǎn)品本身的實用價值，但當(dāng)前我國高職高專院校在進(jìn)行包裝設(shè)計教學(xué)中并未灌輸給學(xué)生這方面的認(rèn)識，大多數(shù)學(xué)生對于包裝設(shè)計專業(yè)尚存在著較為理想的認(rèn)識，將包裝設(shè)計本身的美感視為包裝設(shè)計的精髓，而忽視了對于其實用價值但重視。

三、高職高專包裝設(shè)計教學(xué)解困之思

（一）拓展教學(xué)范圍，倡導(dǎo)開放式教學(xué)

包裝設(shè)計專業(yè)作為一門與時代化、國際化內(nèi)容密切聯(lián)系的專業(yè)，高職高專教師在教學(xué)過程中一定要將其與市場化內(nèi)容聯(lián)系起來，使學(xué)生及時了解時代潮流的發(fā)展趨勢，使自己的思維緊隨時代發(fā)展趨勢，在開放化教學(xué)過程中還需要堅持本土化、民族化內(nèi)容，將我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化發(fā)揚出來，在包裝設(shè)計過程中加入適量的傳統(tǒng)中國化元素，例如“故宮口紅”便是將本土化內(nèi)容與國際化內(nèi)容聯(lián)系起來進(jìn)行設(shè)計的范例。教師在教學(xué)過程中需要讓學(xué)生們清楚，每一個民族的包裝設(shè)計文化形成一個設(shè)計文化系統(tǒng)，每一個民族的一定時代的包裝設(shè)計文化也形成了自己的文化系統(tǒng)。而不同的包裝設(shè)計文化系統(tǒng)里都包含了一些共同的文化因素，也包含了一些不同的文化因素。前者表現(xiàn)了包裝設(shè)計文化的普遍性，后者表現(xiàn)了包裝設(shè)計文化的特殊性。而每一民族的包裝設(shè)計文化，又都有其人類性的部分。包裝設(shè)計的人類性寓于民族性之中，普遍性寓于特殊性之中，這是辯證統(tǒng)一的包裝設(shè)計文化觀。

（二）開拓學(xué)生眼界，倡導(dǎo)全面式教學(xué)

正如上文所述，包裝設(shè)計是一門綜合性較強(qiáng)的專業(yè)，它涉及到包裝設(shè)計的專業(yè)知識，還包括了成品的美感、材質(zhì)、實用價值等方面的內(nèi)容，因而高職高專院校的教師在進(jìn)行教學(xué)過程中務(wù)必要對學(xué)生基本素養(yǎng)進(jìn)行考察，根據(jù)學(xué)生素養(yǎng)水平進(jìn)行教學(xué)，對學(xué)生進(jìn)行全面教學(xué)。一方面，高職高專院校需要對包裝設(shè)計專業(yè)進(jìn)行科學(xué)研究后設(shè)計必要的課程，讓學(xué)生接觸到較為全面的包裝設(shè)計課程，提升學(xué)生的審美素養(yǎng)與設(shè)計素養(yǎng)。另一方面，高職高專院校需要對包裝設(shè)計教師的素養(yǎng)進(jìn)行定期考察，并且具備一定的要求，使教師可以保持開放的意識，從而提升教師的專業(yè)素養(yǎng)，并以此來提升教師對于學(xué)生綜合素養(yǎng)的重視。

（三）激發(fā)師生興趣，倡導(dǎo)實踐式教學(xué)

高職高專院校在進(jìn)行包裝設(shè)計專業(yè)教學(xué)過程中必須要對師生制定一定的考核要求，例如要求學(xué)生在期末考核中設(shè)計一定的實踐作業(yè)來考察學(xué)生對實際內(nèi)容的掌握程度，并以此來提升學(xué)生對于包裝設(shè)計專業(yè)的興趣。另一方面，學(xué)校也可通過要求教師在一定時間內(nèi)設(shè)計出一定的作品來提升教師對包裝設(shè)計專業(yè)的認(rèn)識，提升教師的專業(yè)素養(yǎng)。同時，在此過程中師生也可進(jìn)一步了解具體的包裝設(shè)計過程中的區(qū)別之處，并根據(jù)不同的產(chǎn)品定位來設(shè)計產(chǎn)品。例如巧克力的包裝設(shè)計，德芙巧克力的廣告語是“縱享絲滑”，因為其包裝和口感自然也是從絲滑這方面來著手的，而費列羅巧克力則從其“歷史感”出發(fā)，從包裝設(shè)計到產(chǎn)品定位均是從歷史感出發(fā)，帶著一種奢華有內(nèi)涵的氣氛，因而費列羅相較于德芙也專注于高端定位，這就展示了包裝設(shè)計在實踐中的突出作用。

此外，包裝設(shè)計的重點在于構(gòu)思，構(gòu)思是設(shè)計的靈魂。在設(shè)計創(chuàng)作中很難制定固定的構(gòu)思方法和構(gòu)思程序之類的公式。創(chuàng)作多是由不成熟到成熟的，在這一過程中肯定一些或否定一些，修改一些或補充一些，是正常的現(xiàn)象。構(gòu)思的核心在于考慮表現(xiàn)什么和如何表現(xiàn)兩個問題。產(chǎn)品設(shè)計的重要性簡單總結(jié)就是：1.闡釋信息，要讓人們知道所購買的是什么東西。2.有獨特或突出的閃光點，使產(chǎn)品能夠從同類競品中脫穎而出。3.產(chǎn)品包裝作為品牌識別的一部分，也可能承擔(dān)品牌想象的部分。拆解出來詳細(xì)的說第一條：基本信息的表述，這個很容易理解。就是讓消費者知道你的產(chǎn)品是怎么回事，干嘛的，能滿足什么消費者需求。第二條，脫穎而出，這個是在信息表述清楚的基礎(chǔ)之上，比如有些產(chǎn)品的包裝更有美感，更簡約，或更能突出產(chǎn)品的特性。第三，功能性很重要，美感很重要，品牌聯(lián)想更重要，尤其是在現(xiàn)在這個消費升級的時代。產(chǎn)品包裝作為品牌識別要素的一部分，它會引導(dǎo)消費者產(chǎn)生對品牌的延伸思考和聯(lián)想，對后續(xù)的購買甚至是品牌旗下其他產(chǎn)品的購買產(chǎn)生影響。

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