中秈稻自然變異種紫中秈稻Y及其栽培技術(shù)

嚴(yán)再蓉 黃慰 韋紅邊

摘要：2009年8月中旬，在貴州省興義市中秈稻生產(chǎn)區(qū)偶然獲得3粒紫色中秈稻種子，命名為紫中秈稻Y。經(jīng)鑒定圃觀察，可知該資源具有紫紅色特征并具穩(wěn)定遺傳性，分蘗8～65個，抗性強，生育期173～180 d，千粒重18～20 g，稻米細(xì)長紫色且無心腹白。由栽培試驗得出，該資源產(chǎn)量12.0～13.5 t/hm2，大于常規(guī)中秈稻或雜交中秈稻，出米率75%～78%，能旱植；經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）檢測，該資源屬于優(yōu)質(zhì)稻米。

關(guān)鍵詞：中秈稻；有色米；自然變異種；紫中秈稻Y；種質(zhì)資源

中圖分類號：S511.2+1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）03-0022-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.03.005 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Abstract： In mid August 2009，three grains of purple medium indica rice were got in the rice production area of Xingyi city，Gouzhou province，called it Zizhongxiandao Y. The results of identification nursery observation showed that the plant and seed of this variety was amaranth characteristics，and this characteristics has genetic stability；tillering was from 8 to 65；resistance was strong； growth period was from 173 to 180 days；1 000 grain weight was between 18 and 20 g； rice was slender， purple and no white belly. The results of cultivation trial showed that yield was between 12.0 to 13.5 ton per hectare，and was larger than or equal to that of the conventional indica rice and hybrid indica rice. Milled rice rate was from 75% to 78%. The quality of rice was detected by Ministry of Agricultures Center for Quality Supervision， Inspection and Testing of Cereals and Products （Harbin），and the results showed that the samples belong to high quality rice.

Key words： medium indica rice； colored rice； natural variety； Zizhongxian Y； germplasm resources

有色稻米包括水稻（Oryza sativa L.）大家族中從黃到赤黑各種米色的品種[1]，是一類特異水稻種質(zhì)資源，控制種皮性狀基因已被檢測到[2-4]。自然變異是生物增添新物種途徑之一，其中中秈稻（各常規(guī)中秈稻品種和雜交中秈稻組合）的自然變異種多，紫中秈稻Y就屬于中秈稻品種。當(dāng)前自然有色稻米有興義紅冬谷和惠水黑糯米等[5]。長期食用糯米飯會導(dǎo)致腸胃等不適，而紫中秈稻Y（未命名）將開辟新途徑。

1 紫中秈稻Y簡介

1.1 來源

2009年8月下旬在貴州省興義市中秈稻生產(chǎn)區(qū)萬峰林辦事處中納灰村的中秈稻上發(fā)現(xiàn)一穗上有3粒紫稻（9月3日未成熟采收，因顧慮被鳥啄食），采收后在家置于通風(fēng)處保存。

1.2 試種與繁殖

2010年3月下旬至10月上旬，在自家房頂大塑料桶（海拔1 348 m）中種植，有兩粒生長發(fā)育并抽穗結(jié)實，獲得30粒（因被鳥啄食）；2011年4月上旬（清明）至10月上旬，用6只大塑料桶種植（用防蟲網(wǎng)防鳥啄食），獲得0.3 kg種子。

2012年3月下旬至10月上旬，在自家房頂和馬嶺鎮(zhèn)烏拉村者沙組（海拔1 152 m）種植，共獲得6 kg種子。

2012年3月中旬至2015年10月中旬，分別在自家房頂、興義市馬嶺鎮(zhèn)烏拉村者沙組（300 m2）和白碗窯鎮(zhèn)甲馬石村甲馬石組（650 m2，海拔1 574 m）、安龍縣木咱鎮(zhèn)那黑村（350 m2，海拔1 385 m）種植。

2016年3月中旬至10月中旬，僅在興義市馬嶺鎮(zhèn)烏拉村者沙組常規(guī)種植800 m2，自己樓頂按水稻旱植試驗10株，到2016年10月4日，紫中秈稻Y能正常生長發(fā)育。

1.3 鑒定結(jié)果

經(jīng)2010年3月至2012年10月鑒定圃觀察，紫中秈稻Y的根、稈、葉、谷粒均有紫紅色特征，其中根紫紅色，紫斑1～5個/葉，葉鞘紫紅色，稻米堊白（心白、腹白、背白）穩(wěn)定遺傳；屬紫中秈常規(guī)稻。紫中秈稻 Y有8～65個分蘗；抗性表現(xiàn)好，抗倒伏、抗病蟲害能力強、抗溫度范圍廣、抗旱澇性中等、耐肥；生育期173～180 d；單位產(chǎn)量大于或與常規(guī)中秈稻或雜交中秈稻相當(dāng)；穗粒數(shù)10～342（173～248占85.7%）；千粒重18～20 g；稻米細(xì)長紫色；無心腹白；脫粒性與中秈稻基本相同。

由2012年3月至2016年10月栽培試驗得出，紫中秈稻 Y折合單產(chǎn)為 12.0～13.5 t/hm2，大于常規(guī)中秈稻或雜交中秈稻，出米率75%～78%，能水稻旱植。經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）檢測，該資源屬于優(yōu)質(zhì)稻米。

在試驗中還觀察到紫中秈稻Y比常規(guī)中秈稻或雜交中秈稻更易被麻雀等鳥啄食。按常規(guī)中秈稻米或雜交中秈稻米煮成米飯不返生、具有特殊香味、漲飯、米飯常溫保存20 h不變質(zhì)、品嘗適口性差。

目前還未開展高產(chǎn)栽培技術(shù)、區(qū)域試驗、品種申報與命名等工作。

2 種植要點

種植區(qū)選擇在興義市或類似縣（市、區(qū)）的中秈稻生產(chǎn)區(qū)。

2.1 整地

2.1.1 育秧床準(zhǔn)備 深耕25～30 cm，打碎大塊土團。苗床土壤殺菌、殺蟲，并用石灰調(diào)節(jié)pH。一次性深施秧苗肥；分廂（1 m×田實際長，建議為15～20 m），廂間距離40 cm（兼操作道），并準(zhǔn)備塑料薄膜、竹篾等。

2.1.2 插秧田準(zhǔn)備 全層深施農(nóng)家肥15～20 t/hm2、復(fù)合肥0.7～0.8 t/hm2（或帶肥插秧），深耕25～30 cm，兩犁兩耙，按南北向分廂2～3 m。

2.2 種子處理

備種12～15 kg/hm2。育秧前3～5 d將儲存紫中秈稻 Y選種（選取子粒飽滿、無病、紫褐色明顯、較大且均勻）、分級（分離）、篩（竹器）內(nèi)曬3～5 h，用15%多菌靈38～40 ℃液浸泡種子15～25 min（約7 min攪拌1次）、清水洗凈、瀝干，直播或催種至露白再播種。

2.3 播種與育秧

用竹篾和塑料薄膜制成拱棚。氣溫穩(wěn)定通過10 ℃，3月下旬至清明節(jié)期間播種。育秧前1 d對育秧床澆一次透水。均勻撒播經(jīng)過處理直播或催芽的黑秈稻種、蓋一層（1 cm）過篩細(xì)土。

常規(guī)旱育秧，當(dāng)苗床秧苗有1～3蘗時（5月上旬至中旬），取秧移栽大田。兩段育秧，做好寄插秧田，膜內(nèi)秧苗達(dá)二葉一心（4月中旬）時煉苗2～3 d，取秧栽插于育秧田內(nèi)[（5～6） cm×（7～8）cm/窩]。適時補水；早、晚揭膜降溫；病蟲害防治；煉苗3～5 d；施送嫁肥。播種密度為（35～55） cm×20 cm，窩距20 cm。

2.4 田間管理

2.4.1 水分管理 插秧初期（插秧至返青期或還苗期）黔西南州旱情較重，要加強灌溉，以淺水灌溉（水位低于秧芯葉）為宜；中苗期（返青期至抽穗揚花期）正值汛期，要加強排水；后期（乳熟期至成熟期）淺水灌溉、撤干田水、曬田。

2.4.2 施肥 中苗期施尿素800～1 000 kg/hm2、氯酸鉀300～400 kg/hm2；孕穗期施氯酸鉀300～400 kg/hm2；灌漿期至乳熟期（8月下旬至9月中旬）可葉面施肥，噴施磷酸二氫鉀120～150 kg/hm2。

2.4.3 中耕 中苗期第一次中耕，同時清除田間雜草；灌漿期（揚花期結(jié)束）第二次中耕，清除田間雜草和稗等。

2.4.4 調(diào)控分蘗 紫中秈稻 Y有65蘗，應(yīng)控制分蘗數(shù)為18～22蘗。原則“促早分蘗、控中分蘗、蘗為20個”；采用排灌、施肥、中耕等常規(guī)措施進(jìn)行促控分蘗。

2.4.5 病蟲害防治 育秧期（苗床期）至乳熟期要加強病蟲害防治。主要防治各種稻瘟病和立枯病、各種螟蟲（尤其是稻縱卷葉螟）和蜘蛛。防治原則有加強對病蟲害的預(yù)測預(yù)報；綜合應(yīng)用自然氣候、病蟲害天敵以及農(nóng)業(yè)措施；適度施用允許的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，集中連片統(tǒng)一綜合防治。另外，紫中秈稻Y從乳熟期至成熟期易遭麻雀等鳥啄食，故要加強防鳥。

2.5 收獲

在晴天收獲。當(dāng)全田90%～95%的紫中秈稻Y達(dá)到85%～90%進(jìn)入完熟期時，為收獲期，一般在10月上旬至中旬。收獲的紫中秈稻Y宜陰干或曬干或烘干。作為種子利用則在通風(fēng)處陰干并用透氣袋或框存儲；作為商品糧食則在陽光下曬干或烘干存儲。

2.6 輪作制度

紫中秈稻 Y可連作，但以3～5年輪作制為好。

3 紫中秈稻Y主要用途

第一，可作為水稻種質(zhì)資源利用；第二，鑒于該稻米飯的適口性差，建議與其他稻米混合煮飯吃；第三，改良其性狀，提高其稻米適口性等。

參考文獻(xiàn)：

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[5] 王金生，姚 革，方中達(dá)，等.水稻品種對細(xì)菌性基腐病的抗性及病原細(xì)菌致病力分化[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，1987，20（3）：93-96.