趙春燕 林映升 福建省漳州市畜牧技術(shù)服務(wù)站 福建漳州 363000
詔安灰鵝是福建省優(yōu)良水禽品種之一,鵝頭高昂,姿態(tài)雄偉,步態(tài)穩(wěn)健,體型較高大,呈長方舟形。全身背面羽毛及翼羽呈灰褐色,頭頂至頸部背面羽毛呈褐色,形成由前至后如鬃毛狀的較深灰色的羽毛帶,全身腹部羽毛灰白色或白色。具有體形大、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、生長迅速等特點(diǎn),經(jīng)60~75 d飼養(yǎng)即可出欄,平均體重達(dá)5~6 kg。
漳州市養(yǎng)殖詔安灰鵝100萬羽以上,主要分布在云霄縣、詔安縣。絕大部分為傳統(tǒng)水域養(yǎng)殖方式,水域養(yǎng)殖污染飲用水源地及污染水域的情況突出,引起許多環(huán)境及公共衛(wèi)生問題。近年來,各級政府加大了對水禽養(yǎng)殖污染的整治力度,不少詔安灰鵝養(yǎng)殖場面臨拆除關(guān)閉。但養(yǎng)殖詔安灰鵝是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來源之一,且漳州地區(qū)也有食用水禽的歷史和傳統(tǒng)。所以,研究與推廣環(huán)保型養(yǎng)殖模式迫在眉睫。本文主要介紹詔安灰鵝旱養(yǎng)模式的設(shè)施要求、技術(shù)要點(diǎn)及推廣成果,為廣大養(yǎng)鵝戶提供旱養(yǎng)技術(shù)參考。
選擇在適度可養(yǎng)區(qū)內(nèi)建設(shè)鵝場,地勢高,通風(fēng)干燥、開闊、坡度平緩的區(qū)域;遠(yuǎn)離無其他養(yǎng)殖場及屠宰加工廠;距離居民聚集區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場及公路、鐵路等交通主干線500 m以上,有利于養(yǎng)鵝場衛(wèi)生防疫與廢棄物的無害化處理;同時(shí)周邊有相應(yīng)的草地或牧草種植地。
鵝場要求生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開。鵝舍周圍應(yīng)設(shè)置隔離網(wǎng);鵝舍按照坐北朝南順序排列;鵝舍之間保持10 m以上的間隔,凈道與污道嚴(yán)格分開。
1)育雛舍:采用標(biāo)準(zhǔn)化鋼構(gòu)彩鋼瓦鵝舍,頂棚加裝拱形保溫層。采用平網(wǎng)高床養(yǎng)殖模式,地面硬化,實(shí)現(xiàn)糞尿分流,采用人工清糞的方式。
2)育肥舍:采用標(biāo)準(zhǔn)化鋼構(gòu)彩鋼瓦鵝舍,地面水泥硬化,在水泥地面上鋪50 cm以上的河沙,定期更換河沙。建設(shè)雨污分流。
3)運(yùn)動場:無需硬化,配備與養(yǎng)殖量相匹配的水泥硬化戲水池。
4)污糞處理設(shè)施:污水依次進(jìn)入沉淀池、沼氣池、儲液池、稀釋池,管網(wǎng)消納;糞便進(jìn)入儲糞池或發(fā)酵塔進(jìn)行發(fā)酵處理。
5)其他:配備獸醫(yī)室、高壓消毒機(jī)、消毒間、監(jiān)控設(shè)施設(shè)備等。
在漳州市云霄縣、詔安縣等地共設(shè)立推廣規(guī)?;t安灰鵝旱養(yǎng)模式場15家,并記錄、收集各模式場基礎(chǔ)數(shù)據(jù),計(jì)算死淘率、料肉比、經(jīng)濟(jì)收益等生產(chǎn)及效益指標(biāo)。
3.1 生產(chǎn)效益 死淘率低于10%,平均比傳統(tǒng)水域養(yǎng)殖低2%左右;料肉比達(dá)到3.8以下,平均比傳統(tǒng)水域養(yǎng)殖低0.2左右。
3.2 經(jīng)濟(jì)效益 因死淘率下降,料肉比降低,收集鵝糞可作為有機(jī)肥,養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益增加,每羽肉鵝平均增收3~5元。
3.3 環(huán)境效益 鵝糞污用于種植牧草,牧草收割破碎后用于飼養(yǎng)詔安灰鵝。提升畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用,走種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展之路,提供高品質(zhì)有機(jī)肥,降低種植業(yè)的化肥使用量。
4總 結(jié)
鵝旱地圈養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了污糞零排放,提高糞污資源化利用率,能有效解決環(huán)保問題;同時(shí)死淘率降低、料肉比下降,鵝糞可以收集當(dāng)作有機(jī)肥,均可使養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收;與傳統(tǒng)的水域養(yǎng)殖模式進(jìn)行對比,旱地圈養(yǎng)模式具有可行性、生態(tài)環(huán)保,技術(shù)運(yùn)用成熟,具有可推廣性。