芻議手繪在贛州客家美食傳播中的應用

江西理工大學文法學院

一、贛州客家美食與手繪結(jié)合的意義

美食，人們對它都有著一種亙古不變的情懷與所需，傳統(tǒng)美食更是延綿至今。為了推廣城市的文化形象，弘揚傳統(tǒng)文化，需要不斷創(chuàng)新其推廣形式。新穎的手繪插畫設(shè)計形式能夠滿足人們?nèi)找嬖鲩L的精神文化需求，在傳統(tǒng)推廣的模式下，增加了新奇、獨特、趣味的感受，將傳統(tǒng)文化推向多元化方向發(fā)展。近年來，手繪插畫設(shè)計的發(fā)展越來越壯大，手繪插畫設(shè)計的發(fā)展前景與價值也是插畫領(lǐng)域所探討熱點之一。手繪插畫的創(chuàng)作表現(xiàn)形式豐富多樣，運用電腦數(shù)字手繪插畫設(shè)計的形式，給受眾帶去一種新穎的閱讀感受，將贛州客家美食的專有味道與特有文化展現(xiàn)出來。

我國移動互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)形成較大規(guī)模，互聯(lián)網(wǎng)應用走向多元化，各種網(wǎng)站與應用APP數(shù)不勝數(shù)，新科技推動著線上互動的發(fā)展，在這一背景下，贛州客家手繪美食地圖插畫設(shè)計用數(shù)字手繪的形式創(chuàng)作設(shè)計顯得尤為重要。

在當今這個生活節(jié)奏快速的社會背景下，很多優(yōu)秀的傳統(tǒng)作品逐漸淡出了人們的視野，在批量化與模式化生產(chǎn)的當今社會，這種快速的生活方式也引起了人們的審美疲勞與內(nèi)心深處的抵抗，更多人表現(xiàn)出來的是對傳統(tǒng)文化的向往與喜愛。

贛州是中國的歷史文化名城，有著客家搖籃、紅色故都、江南宋城等美譽，其傳承下來的客家美食也都有著歷史韻味，贛州客家豐富的飲食文化也突顯出客家文化的博大精深、源遠流長。本次選取了贛州客家十五道特色菜進行創(chuàng)意設(shè)計，這十五道菜分別是：客家灰鵝、寧都三杯雞、泉水珊瑚魚頭、四星望月、酸菜炒東坡、瑞金牛肉湯、寧都肉丸、客家釀豆腐、九層皮、黃元米果、荷包胙、艾粄、燙粉皮、安遠三鮮粉、酸菜炒鴨慶。中國是四大文明古國之一，每個人都應當承擔起保護傳統(tǒng)文化的責任。以數(shù)字手繪插畫的形式，將贛州客家傳統(tǒng)美食繪制出來，是一種對傳統(tǒng)文化的延續(xù)，是一種創(chuàng)意宣傳美食方式，也是人們對待美食的一種感性訴求。

二、傳播中面臨的問題

(一)插畫設(shè)計內(nèi)容與種類不夠全面

在設(shè)計的過程中，只選取了贛州客家十五道傳統(tǒng)美食作為創(chuàng)作來源，這些美食雖然能體現(xiàn)出贛州客家美食的歷史韻味及多樣性，但是十五道菜品略少，只能起到一個初步宣傳的作用，不能將贛州的客家美食文化全面且完整的展現(xiàn)出來。

(二)數(shù)字手繪技術(shù)不夠完美

隨著互聯(lián)時代的變化，線上傳播途徑毅然是大勢所趨，對于初學電腦數(shù)字繪畫的作者來說，手繪插畫雖是強項，但電腦數(shù)字繪畫的經(jīng)驗與技術(shù)不足，設(shè)計繪制出來的插畫豐富度不夠，菜品原有的歷史韻味沒有展現(xiàn)出來，缺乏實踐經(jīng)驗，因此導致成品效果不夠完美。

(三)手繪插畫設(shè)計傳播力度薄弱

贛州屬于旅游城市，在對其進行旅游文化宣傳時，傳播力度遠不如其他旅游城市，旅游收入也遠低于其他旅游城市，缺乏感染力與活力，且宣傳有一定的偏向性與導向性，對于手繪插畫這種形式的宣傳并不重視，沒有過多的宣傳力度。

(四)插畫傳播途徑較少與宣傳方法固化

贛州地處于江西省南部山區(qū)，與東部沿海城市相比經(jīng)濟的發(fā)展水平較為遲緩，媒體傳播的方法和途徑也較為落后，多數(shù)插畫都是以報紙等載體，作為新聞的形式推廣，很少看見手繪插畫得到推廣，缺乏創(chuàng)新思維。

三、針對傳播中面臨的問題提出解決策略

(一)繪畫多種菜品

手繪出來的十五道美食并沒有完整體現(xiàn)出贛州客家美食的豐富，需要后期的不斷的調(diào)研與繪畫，才能設(shè)計繪制出更多的手繪美食作品，才能在繼承贛州客家美食的基礎(chǔ)上，將其創(chuàng)新，將其發(fā)揚光大，將其傳承下去。

(二)完善數(shù)字手繪技術(shù)

處于互聯(lián)網(wǎng)背景，依托于移動終端技術(shù)下的數(shù)字手繪技術(shù)，需要一定的繪畫基礎(chǔ)，數(shù)字手繪在初學之后都會有一定的瓶頸期難以克服，此時就需要不斷的摸索與練習，數(shù)字手繪需做到從實踐中來到實踐中去，不斷練習，不斷攻克難關(guān)，只有這樣技術(shù)才能得到提高。

(三)多媒體整合傳播

在互聯(lián)網(wǎng)高速運轉(zhuǎn)的今天，新媒體發(fā)展的力量不可小覷，傳統(tǒng)媒體傳播也依然很重要。對于贛州客家美食手繪地圖插畫設(shè)計的傳播，應當采用線上與線下、傳統(tǒng)與新興、多渠道與多功能媒體結(jié)合的方式，將自己獨有的表現(xiàn)形式推廣出去，在選擇傳播媒體時，應選擇覆蓋面廣的媒體進行傳播，只有這樣，信息的到達率才會更廣，受眾才會增多，才能促進贛州旅游文化的發(fā)展。

(四)完善插畫傳播途徑與方法

地方政府應當加大對手繪插畫設(shè)計等方面的資金補貼，依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，增加對手繪插畫在媒體上的投放量，并加強宣傳力度，增強創(chuàng)新思維，在繼承贛州客家美食文化的基礎(chǔ)上，將其發(fā)揚光大；還應該避免呆板式地宣傳贛州客家美食文化，可以根據(jù)傳播媒體的不同采取不同的方法進行傳播，運用互聯(lián)的新思維推廣贛州客家美食文化。