烤煙收購(gòu)質(zhì)量控制研究

董曉清　陳彥明　尹翊先

要想確保收購(gòu)的煙葉純度、等級(jí)、質(zhì)量都能夠達(dá)到優(yōu)秀的水平，就要對(duì)煙葉收購(gòu)的流程規(guī)范化，嚴(yán)格落實(shí)對(duì)煙葉收購(gòu)的質(zhì)量的監(jiān)督管理工作。然而，在實(shí)際收購(gòu)煙葉的時(shí)候，總是會(huì)遇到混雜、混部位、超水分、混青等問(wèn)題，對(duì)收購(gòu)的煙葉質(zhì)量造成了負(fù)面的影響。因此，如何將煙葉收購(gòu)的質(zhì)量在總體上提高是目前相關(guān)工作者需要思考的問(wèn)題。

1準(zhǔn)確把握煙葉形勢(shì)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力

在今天，煙草業(yè)的內(nèi)外形勢(shì)發(fā)生了很大變化，這些變化使得烤煙的收購(gòu)面臨著新的挑戰(zhàn)和要求，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)改革的深入，這些變化帶來(lái)的影響力越來(lái)越大。煙草行業(yè)發(fā)生變化最明顯的特征就是市場(chǎng)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈，競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵就是煙草的質(zhì)量和等級(jí)。眾所周知，煙草用于卷煙對(duì)平整光滑度有一定的要求，因此原料的質(zhì)量就顯得尤其重要。煙葉質(zhì)量好，煙葉原料才有保障決定了煙草業(yè)的未來(lái)走向，同時(shí)對(duì)于煙草企業(yè)提高自身競(jìng)爭(zhēng)力也有重要的積極意義。

2加強(qiáng)煙葉質(zhì)量的過(guò)程控制，全面提高煙葉質(zhì)量管理水平

煙葉生產(chǎn)的環(huán)節(jié)有很多，包括田間管理、成熟采摘、煙草分類(lèi)、科學(xué)烘焙、 煙農(nóng)初分、專(zhuān)業(yè)分級(jí)、分級(jí)收購(gòu)、堆垛、均質(zhì)包裝、儲(chǔ)存等，這些環(huán)節(jié)看似零散，但實(shí)際上相互之間都有著重要的聯(lián)系，每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)最后煙草的質(zhì)量帶來(lái)影響。因此，企業(yè)必須在控制煙葉質(zhì)量方面采取科學(xué)、合理的管理措施，牢固樹(shù)立責(zé)任意識(shí)，監(jiān)督好每一個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量從而全面提高煙葉質(zhì)量水平。

3強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)督管理，提高煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量

3.1落實(shí)煙葉等級(jí)質(zhì)量負(fù)責(zé)人制和煙葉等級(jí)質(zhì)量檢驗(yàn)問(wèn)責(zé)制

所有涉及到煙草收購(gòu)環(huán)節(jié)的機(jī)構(gòu)如市公司、分公司、煙草站等都必須要有明確的崗位安排，包括總監(jiān)、總檢、主檢和主評(píng)員。這些人員各司其職，上級(jí)管理下級(jí)，每個(gè)人對(duì)自己所負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容負(fù)責(zé)。在收購(gòu)烤煙的時(shí)候，要監(jiān)督煙葉的質(zhì)量，一般采用痕跡化的管理模式。痕跡化的管理模式是一種對(duì)煙葉負(fù)責(zé)的手段，當(dāng)煙草包裝完成后，其質(zhì)量必須有確定的人對(duì)其負(fù)責(zé)，并且其所有的數(shù)據(jù)都可以跟蹤可查，做到透明化。只有充分履行對(duì)個(gè)人的責(zé)任，并且可以追溯到源頭，才能確保有效提高煙草品質(zhì)。

3.2落實(shí)“三查兩看一報(bào)”制度

“三查兩看一報(bào)”的管理制度有必要落實(shí)以控制烤煙采購(gòu)質(zhì)量?！叭椤笔侵纲?gòu)買(mǎi)的烤煙在儲(chǔ)存前要多個(gè)環(huán)節(jié)的的檢查和分級(jí)，包括入庫(kù)抽查、定級(jí)抽查、打包抽查復(fù)核等，在這些過(guò)程中要分離出不合格的煙草。“兩看”是指在開(kāi)放前對(duì)煙草樣本進(jìn)行集中觀(guān)察，并對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一收集;收購(gòu)?fù)瓿珊螅榭礋煻巡⒖偨Y(jié)更正。在這個(gè)過(guò)程中，為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)調(diào)整糾正，評(píng)級(jí)人員每天需要進(jìn)行至少兩次檢查。“一報(bào)”是在完成每日收購(gòu)工作后，將收購(gòu)煙草的質(zhì)量數(shù)據(jù)如等級(jí)合格率、等級(jí)純度、抽檢的批次和等級(jí)等做匯總后反饋數(shù)據(jù)給公司主管部門(mén)，有問(wèn)題的部分找出原因并及時(shí)糾正，這是煙葉的質(zhì)量符合我國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的重要保障。

3.3為確?？緹熓召?gòu)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實(shí)，頒布了烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)煙草企業(yè)收購(gòu)烤煙時(shí)，必須秉持一個(gè)穩(wěn)定不變的標(biāo)準(zhǔn)，不可以隨意地提級(jí)提價(jià)或者壓級(jí)壓價(jià)。在這方面，只有嚴(yán)格督察檢查收購(gòu)工作中的質(zhì)量，有關(guān)部門(mén)建立質(zhì)量監(jiān)督檢查組，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)煙葉工作站的檢查和抽查工作，按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督收購(gòu)， 才可以貫徹落實(shí)國(guó)家烤煙標(biāo)準(zhǔn)。

3.4完善煙葉等級(jí)質(zhì)量監(jiān)督管理制度

制度體系雖是無(wú)形的管理，但也是最具有約束性的手段，因此建立健全質(zhì)量監(jiān)督管理責(zé)任體制是很有必要的。在監(jiān)督管理責(zé)任體制中，形成等級(jí)管理：執(zhí)行煙站質(zhì)量主檢或主評(píng)員監(jiān)督定級(jí)員、定級(jí)員監(jiān)督初驗(yàn)員、初驗(yàn)員監(jiān)督專(zhuān)業(yè)化分級(jí)隊(duì)。入戶(hù)指導(dǎo)員要嚴(yán)格落實(shí)“四到戶(hù)、三清、三不出戶(hù)”的準(zhǔn)則;定級(jí)人員的工作內(nèi)容就是執(zhí)行國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)收購(gòu)的煙葉做檢查，成熟采烤和烘烤分配給各煙站;質(zhì)量主檢應(yīng)該保障站內(nèi)煙草的等級(jí)平衡，盡量使煙草不出現(xiàn)大的等級(jí)波動(dòng);初驗(yàn)員要明確自身的責(zé)任，對(duì)于水分不合格、混有非煙物質(zhì)的煙葉、扎捆分級(jí)不合格的煙草應(yīng)該及時(shí)做攔截，防止其入庫(kù)降低煙草的整體質(zhì)量。

4加強(qiáng)信息管理，健全煙葉質(zhì)量追蹤反饋機(jī)制

向?qū)谡{(diào)撥的各工業(yè)企業(yè)對(duì)產(chǎn)區(qū)和科研院所調(diào)查煙葉質(zhì)量的信息，將其反饋情況進(jìn)行收集，并和他們征集建議和意見(jiàn)以提高產(chǎn)地?zé)熑~的質(zhì)量，通過(guò)對(duì)意見(jiàn)的分析來(lái)發(fā)現(xiàn)其存在的問(wèn)題，找出癥結(jié)所在，及時(shí)采取科學(xué)、合理的措施。借助一些有效的農(nóng)藝措施和對(duì)收購(gòu)過(guò)程的規(guī)范化來(lái)使產(chǎn)區(qū)煙葉的質(zhì)量得到顯著提高，保證煙葉的順利采集和采集的平衡，實(shí)施輪回反饋信息機(jī)制也是一種比較卓越的措施，在不斷努力下使煙葉收購(gòu)的質(zhì)量一年比一年好，最終促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，達(dá)到煙草質(zhì)量持續(xù)提高的目的。

我國(guó)近年來(lái)推出了烤煙生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，伴隨著該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的推廣我國(guó)煙葉的生產(chǎn)水平確實(shí)有了很大的提高。伴隨著標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，相繼出現(xiàn)了很多種配套基礎(chǔ)設(shè)施，這有效提高了煙葉烘烤質(zhì)量，因此煙葉質(zhì)量也自然超過(guò)了過(guò)去的幾十年。盡管如此，還是存在著一些問(wèn)題使得收購(gòu)的烤煙質(zhì)量不高，甚至無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)前卷煙工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的需求。面對(duì)這樣的現(xiàn)狀，就要求企業(yè)對(duì)煙葉采購(gòu)管理高度重視，質(zhì)量管理作為煙葉采購(gòu)管理的核心環(huán)節(jié)要尤其關(guān)注，因?yàn)榭緹煹氖褂谜邽槿祟?lèi)，烤煙的采購(gòu)質(zhì)量差，當(dāng)煙農(nóng)使用后會(huì)嚴(yán)重危害健康，同時(shí)對(duì)煙草業(yè)的穩(wěn)定性也有較大的沖擊。因此，煙草公司必須加強(qiáng)各種措施來(lái)保障收購(gòu)煙草的質(zhì)量。

（作者單位：679100云南省煙草公司保山市公司騰沖分公司）