構(gòu)建品質(zhì)課堂 如烹小鮮

金趙君

摘要：隨著新課程改革的深入，歷史教學(xué)活動(dòng)也越來越注重“品質(zhì)”。而這個(gè)品質(zhì)的好壞和“大廚”——教師直接相關(guān)，這便在某種程度上對(duì)教師提出了較高的要求：不僅要會(huì)燒這道菜，還要考慮如何燒得好吃，更高的要求是色香味俱全，這樣才能使得我們的“顧客”——學(xué)生愿意乃至喜歡吃這道菜，這同時(shí)也是我們基于“歷史味道”構(gòu)建品質(zhì)課堂的重要目的。

關(guān)鍵詞：歷史教學(xué);品質(zhì)課堂;知識(shí)構(gòu)建;歷史味道

一、原料加工：基于教材內(nèi)容的解讀

在2017年教育部頒布的《普通高中課程方案》中，談到了課程內(nèi)容應(yīng)遵循的基本原則，其一便是基礎(chǔ)性，“高中課程內(nèi)容應(yīng)面向全體學(xué)生，依據(jù)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)，精選學(xué)生終身發(fā)展必備的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，打牢學(xué)生成長的共同基礎(chǔ)?！笨梢娀A(chǔ)性不僅僅只是傳授知識(shí)，還在于對(duì)學(xué)生歷史核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，在教材基礎(chǔ)上，如何依據(jù)核心素養(yǎng)去解讀、加工“原料”就顯得尤為重要。原料加工是一位廚師基本功的體現(xiàn)，同樣的，吃透文本、解讀教材也是一位教師基本功的體現(xiàn)，這就要求我們要不斷去學(xué)習(xí)、思考。丁林興在《做一個(gè)有思想的歷史老師》（1）中提出歷史教師需要不斷學(xué)習(xí)，做一位“學(xué)習(xí)型的歷史老師”，他認(rèn)為學(xué)習(xí)有三重價(jià)值：知識(shí)、智慧和審美。通常我們往往只停留在第一重，認(rèn)為只是獲取知識(shí)就足夠了，殊不知當(dāng)前我們歷史教育需要的恰恰是智慧和審美。所以說，教師在處理原料的時(shí)候，也要不斷磨礪自己處理“原料”的能力。

二、烹飪方法：如何燒出“歷史味道”？

廚師做菜講究色香味，作為歷史課堂，歷史味道實(shí)際上就是能夠體現(xiàn)歷史學(xué)科的人文價(jià)值，具有趣味性，同時(shí)也能夠促進(jìn)學(xué)生的思考和培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。在備《外交關(guān)系的突破》一課的時(shí)候，如何能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，具體的靈感是來源于一次新聞的閱讀，它的主題是“美國電影中的中國人形象”。在中美關(guān)系解凍之前，中國人的形象大致經(jīng)歷了三個(gè)階段：反面——正面——反面。第一階段受到了傳統(tǒng)黃禍思想的影響，以20世紀(jì)20-30年代的《傅滿洲》系列為例子，集中體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)美國人對(duì)中國人的印象：邪惡、工于心計(jì)、八字胡、清朝服飾裝束;第二階段中國人的形象發(fā)生了較大的變化于20世紀(jì)30-40年代，中國抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的英勇抵抗獲得了全世界人民的認(rèn)同，包括美國。尤其是在太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，中美成為了盟友，所以這段時(shí)期美國電影中出現(xiàn)的中國人形象逐漸變得正面;第三階段是到了20世紀(jì)70年代，以李小龍《精武門》為代表的功夫片在美國風(fēng)靡一時(shí)，這個(gè)時(shí)候就可以拋出問題，引發(fā)學(xué)生的思考：為什么此時(shí)中國功夫片能夠在美國流行，背后有什么樣的時(shí)代原因？通過這樣的思考能幫助學(xué)生拓寬思路、梳理史實(shí)、形成觀點(diǎn)，是符合史料實(shí)證的核心素養(yǎng)要求的，具有獨(dú)特的“歷史味道”。

三、顧客主體：關(guān)注學(xué)生的地位

一道菜燒得好不好，顧客最有發(fā)言權(quán)。在構(gòu)建品質(zhì)課堂的過程中，筆者們要充分關(guān)注學(xué)生的主體地位，要充滿對(duì)學(xué)生最深切的關(guān)懷，這是教師責(zé)任感的體現(xiàn)。“課堂是培養(yǎng)學(xué)生最主要的渠道，教師責(zé)任感最重要的體現(xiàn)就是他對(duì)課堂教學(xué)的態(tài)度和對(duì)課堂教學(xué)品質(zhì)的追求，教育工作者必須要站在這樣的高度去認(rèn)識(shí)課堂的價(jià)值和意義?！?/p>

在本課的教學(xué)中，在保證知識(shí)點(diǎn)講解的前提下，引入了學(xué)生自主探究的環(huán)節(jié)，借此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有效突破重點(diǎn)。在談到中美關(guān)系的時(shí)候，涉及到了兩份公報(bào)，分別是1972年的上海《聯(lián)合公報(bào)》和1978年的《中美建交公報(bào)》。在這兩份公報(bào)的背后，實(shí)質(zhì)上是中美關(guān)于國家利益的博弈：第一份公報(bào)中，雙方在一些問題上比如說臺(tái)灣問題的矛盾無法調(diào)和，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)這份公報(bào)的內(nèi)容雙方“各說各話”，取得的成果非常有限;第二份公報(bào)中，雙方由于在談判中各退一步，使得中美關(guān)系獲得了突破性的發(fā)展，第二年就實(shí)現(xiàn)正?；Ｔ诮o學(xué)生講完背景后，便呈現(xiàn)材料，讓學(xué)生分組討論，最后各組派代表發(fā)言;各組發(fā)言結(jié)束后，筆者再進(jìn)行必要的總結(jié)。這樣的話，真正能夠把課堂還給學(xué)生，讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。在課后，筆者也讓學(xué)生提意見，幫助改進(jìn)課堂教學(xué)質(zhì)量，提升品質(zhì)。

“學(xué)生是課堂的主體”越來越成為教學(xué)研究的重要主題，教師的教學(xué)理念需要實(shí)現(xiàn)從“質(zhì)量課堂”到“品質(zhì)課堂”的轉(zhuǎn)變，這種“品質(zhì)”應(yīng)當(dāng)是充分關(guān)注學(xué)生的需求為前提，尤其是他們對(duì)于歷史知識(shí)和歷史情感的需求，但當(dāng)前的教學(xué)實(shí)踐中，有些課堂缺少教育本來應(yīng)該蘊(yùn)含的品質(zhì)。如何才能構(gòu)建起品質(zhì)課堂呢？這就要求教師回歸到“服務(wù)者”的角色，真正把學(xué)生當(dāng)“顧客”服務(wù)好。當(dāng)然這種“服務(wù)”并非是無條件順從，而是說在教學(xué)中能夠更加關(guān)注學(xué)生的地位，這是教學(xué)的重中之重。

總之，構(gòu)建有“歷史味道”的品質(zhì)課堂，就如同燒一道色香味俱全的菜肴一樣，既是考驗(yàn)“廚師”原料處理、燒制方式的水平，也是體現(xiàn)服務(wù)于“顧客”的精神，而且歷史課堂應(yīng)當(dāng)有濃郁的歷史氣息，這是歷史課程活力的體現(xiàn)和生命力的保證;而“品質(zhì)”一詞則對(duì)“整道菜肴”提出了高要求，這是每位“廚師”都需要思考的問題。

注釋：

丁林興：《做一個(gè)有思想的歷史教師》，中學(xué)歷史教學(xué)參考，2017年第2期，第10頁。