日糧中添加復(fù)合酶制劑對(duì)斷乳仔豬生長性能的影響

陸曉莉 福州市畜牧站 福州 350007

酶作為一種生物催化劑，不僅參與動(dòng)物體內(nèi)絕大多數(shù)的化學(xué)反應(yīng)，還與營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝等過程息息相關(guān)。幼齡動(dòng)物由于消化道的發(fā)育尚未成熟，所分泌的消化酶(內(nèi)源酶)的量及其活性均不能滿足需要[1]。因此，外源性酶制劑作為一種新型高效的綠色飼料添加劑，不僅可以提高畜禽生產(chǎn)性能，還可減少排泄物對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)畜牧業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，其應(yīng)用前景十分廣闊。同時(shí)也為開辟新的飼料資源、降低飼料生產(chǎn)成本提供了有效的途徑[2]。其中使用較為廣泛的是復(fù)合酶制劑。

本試驗(yàn)旨在探討斷乳仔豬在主要能量飼料為玉米的情況下，添加廣東東莞泛亞太生物科技有限公司生產(chǎn)的復(fù)合酶制劑對(duì)其生長性能的影響，為開發(fā)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的仔豬斷乳日糧提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 將54頭體重7～8 kg健康斷乳仔豬按照公母比例相同、品種及來源相同、窩別打亂的原則隨機(jī)分成兩組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)9頭仔豬。試驗(yàn)場地隨機(jī)分配，使各組豬的試驗(yàn)環(huán)境盡量接近。

1.2 試驗(yàn)用酶制劑 由廣東東莞泛亞太生物科技有限公司生產(chǎn)，其主要成分如下：枯草桿菌蛋白酶≥500 U/g；阿拉伯木聚糖酶≥4 050 U/g；β-葡聚糖酶≥150 U/g；α-淀粉酶≥1 000 U/g；水分≤10%。

1.3 復(fù)合酶試驗(yàn)設(shè)計(jì) 具體試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)表

1.4 試驗(yàn)日糧 參照我國生豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)日糧配方制成粉末狀全價(jià)料。日糧組成及營養(yǎng)成分見表2。

1.5 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)仔豬產(chǎn)后21 d斷乳，繼續(xù)在分娩舍飼養(yǎng)7 d，然后再統(tǒng)一轉(zhuǎn)入保育舍，分組后進(jìn)入正式試驗(yàn)期。采用高床飼養(yǎng)仔豬方式，飼養(yǎng)面積約4 m2，舍內(nèi)溫度維持在15～26℃。試驗(yàn)期內(nèi)的飼喂方式為自由飲水、自由采食。消毒及免疫程序參照豬場日常管理。試驗(yàn)共進(jìn)行15 d，每天上午7：00、10：00，下午13∶30、17∶00喂料，并詳細(xì)記錄保育舍每天的飼料投喂量、仔豬腹瀉數(shù)、仔豬異常情況及保育舍溫濕度等。

表2 試驗(yàn)用日糧組成及營養(yǎng)成分

分別在正式試驗(yàn)開始第1 d上午7∶00和第16 d上午7∶00喂料前對(duì)每組試驗(yàn)仔豬進(jìn)行空腹稱重，且以重復(fù)為單位，分別記錄數(shù)據(jù)作為試驗(yàn)仔豬的初始重及末重，用于計(jì)算每個(gè)重復(fù)組的日增重。

1.6 考察指標(biāo) 試驗(yàn)期間記錄豬群每天采食量，并統(tǒng)計(jì)每個(gè)重復(fù)組腹瀉仔豬數(shù)，對(duì)每組豬的皮毛、體況、糞便等外觀情況進(jìn)行描述性記錄，計(jì)算每個(gè)重復(fù)組的日增重。此外，每日準(zhǔn)確測定舍內(nèi)的溫度、濕度及飲水器的流量與流速。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)仔豬末重、日均增重、日均采食量及料重比用SPSS（13.0）統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差的方式表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)仔豬生長性能的影響 復(fù)合酶制劑對(duì)仔豬未重、日均增重、日均采食量及料重比的影響見表3，詳細(xì)變化趨勢見圖1-圖3。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，把廣東東莞泛亞太生物科技有限公司生產(chǎn)的復(fù)合酶制劑添加到日糧中，對(duì)仔豬的末重、日均增重、日均采食量和料重比產(chǎn)生的影響均不顯著（P＞0.05）。從表3可以看出，對(duì)照組初始重為7.80 kg、末重為14.72 kg；試驗(yàn)組的初始重為7.78 kg、末重為14.93 kg，統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明差異不顯著（P＞0.05）。對(duì)照組日增重為0.53 kg，試驗(yàn)組為0.55 kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高了20 g，統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明差異不顯著（P＞0.05）。對(duì)照組料重比為1.37，試驗(yàn)組為1.32，試驗(yàn)組比對(duì)照組降低0.05，統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 對(duì)仔豬腹瀉率的影響 對(duì)仔豬腹瀉率的具體影響情況見表4、圖5。本試驗(yàn)中對(duì)照組和試驗(yàn)組仔豬腹瀉數(shù)分別為3頭和2頭，試驗(yàn)組仔豬腹瀉率較對(duì)照組降低了33%，在生長環(huán)境、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件幾乎一樣的情況下，把復(fù)合酶制劑到添加日糧中具有降低仔豬腹瀉率的趨勢。

表3 復(fù)合酶制劑對(duì)斷乳仔豬生長性能的影響

圖1 日糧中添加復(fù)合酶制劑對(duì)仔豬結(jié)束重的影響

圖2 日糧中添加復(fù)合酶制劑對(duì)仔豬日增重的影響

圖3 日糧中添加復(fù)合酶制劑對(duì)仔豬日采食量的影響

圖4 日糧中添加復(fù)合酶制劑對(duì)仔豬料重比的影響

表4 復(fù)合酶制劑對(duì)仔豬腹瀉率的影響

圖5 日糧中添加復(fù)合酶制劑對(duì)仔豬腹瀉率的影響

2.3 復(fù)合酶制劑對(duì)斷乳仔豬飼料成本的影響 飼料中添加復(fù)合酶制劑主要是通過提高仔豬的生長性能，進(jìn)而降低料重比，減少飼料成本，以達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。試驗(yàn)日糧原料價(jià)格如下：玉米2.0元/kg，濃縮料8.0元/kg，復(fù)合酶制劑18元/kg。經(jīng)計(jì)算，配方日糧的飼料單價(jià)及增重飼料成本對(duì)比見表5。

表5 日糧中添加復(fù)合酶制劑對(duì)飼料成本的影響

通過計(jì)算結(jié)果可以看出，添加復(fù)合酶制劑后，雖然試驗(yàn)組飼料單價(jià)較對(duì)照組提高0.01元/kg，但和料重比結(jié)合起來測算可以得出，對(duì)照組每頭豬增重1 kg飼料成本為6.03元，而試驗(yàn)組每頭豬增重1 kg飼料成本為5.82元，較對(duì)照組降低0.21元。由此可見，添加復(fù)合酶制劑是一種有效提高經(jīng)濟(jì)效益的措施。

3 討 論

3.1 復(fù)合酶制劑對(duì)斷乳仔豬生長性能的影響 于桂陽于2006年報(bào)道在斷乳仔豬日糧中添加0.1%復(fù)合酶制劑可顯著提高仔豬日增重和養(yǎng)分消化率[3]，本試驗(yàn)結(jié)果表明，把0.5 g/kg泛亞太復(fù)合酶制劑添加到只由60%玉米和40%濃縮料組成的日糧中，有提高仔豬日增重和降低料重比的趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)樣本數(shù)偏少，再加上試驗(yàn)時(shí)間過短可能是造成本試驗(yàn)差異不顯著的原因，在之后的試驗(yàn)中建議適當(dāng)增加試驗(yàn)樣本數(shù)并延長試驗(yàn)時(shí)間。

3.2 復(fù)合酶制劑對(duì)斷乳仔豬腹瀉率的影響 本試驗(yàn)結(jié)果表明，把0.5 g/kg泛亞太復(fù)合酶制劑添加到仔豬日糧中，其腹瀉率得到了大幅度降低，這可能是由于添加外源酶制劑后，營養(yǎng)物質(zhì)的消化率得到提高，從而減少大腸桿菌所需的營養(yǎng)基質(zhì)，大腸桿菌病的暴發(fā)得到了有效抑制，有害菌對(duì)仔豬的不利影響有所降低。復(fù)合酶制劑還可讓腸內(nèi)容物黏度、糞中大腸桿菌數(shù)降低，同時(shí)也可讓植物抗?fàn)I養(yǎng)因子的不利影響減少，腹瀉發(fā)生率降低，進(jìn)而改善仔豬健康。本試驗(yàn)結(jié)果表明，添加復(fù)合酶制劑有利于降低仔豬的腹瀉率，也與營養(yǎng)物質(zhì)消化率提高從而減少有害菌的影響有關(guān)[4]。

4 結(jié) 論

把0.5 g/kg泛亞太復(fù)合酶制劑添加到斷乳仔豬日糧中，讓試驗(yàn)組末重提高了1.43%（P＞0.05），平均日增重和料重比分別提高了3.77%（P＞0.05）和3.79%（P＞0.05）；試驗(yàn)組的腹瀉率降低了33.3%。結(jié)果表明，把泛亞太復(fù)合酶制劑添加到斷乳仔豬日糧中不僅能降低仔豬腹瀉率，還有提高仔豬生長性能的趨勢。