擦亮老字號

內(nèi)聯(lián)升的布鞋、便宜坊的烤鴨、桂發(fā)祥的麻花、德州扒雞、恒順香醋、柴溝堡熏肉……這些為人熟知的老字號，關(guān)乎百姓的吃穿用度，更是逢年過節(jié)宴請禮隨的佳品。

老字號大多擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和服務(wù)理念，承載著中華傳統(tǒng)商業(yè)文化和工匠精神，彰顯中國的義利道德、傳統(tǒng)文化、商業(yè)誠信，一些還與城市相伴而生，是一座城市的名片。

新中國成立后，特別是改革開放40年來，一批老字號努力傳承，勇于創(chuàng)新，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，提高現(xiàn)代化水平，很多成為某一行業(yè)的翹楚，老字號招牌熠熠生輝。2018中國品牌價值百強(qiáng)榜單上，11家中華老字號入圍，足以說明老字號強(qiáng)大的生命力。

本期，我們尋找了6家代表性的老字號，追尋其發(fā)展歷程，講述其創(chuàng)新故事，記錄其發(fā)展愿景，以期探究中華民族品牌振興之道。