破解單一栽桑養(yǎng)蠶模式推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

李文志

(四川省興文縣周家鎮(zhèn)人民政府，四川 興文 644400)

周家鎮(zhèn)位于興文縣西大門，東接仙峰苗族鄉(xiāng)，南連毓秀苗族鄉(xiāng)，北靠長(zhǎng)寧縣梅硐鎮(zhèn)，西鄰珙縣底洞鎮(zhèn)，處于珙、長(zhǎng)、興三縣交界處。轄9村1社區(qū)，63個(gè)村(居)民小組，人口12000人。幅員面積62.26km2，現(xiàn)有耕地1467hm2。

周家鎮(zhèn)屬于興文縣傳統(tǒng)礦山企業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和工業(yè)重鎮(zhèn)。近年來(lái)，隨著國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)的調(diào)控，工業(yè)經(jīng)濟(jì)受到嚴(yán)重沖擊，大批煤硫企業(yè)陸續(xù)“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”，曾經(jīng)賴以生存的煤硫產(chǎn)業(yè)急轉(zhuǎn)直下，下崗失業(yè)人員逐年增多，周家人民再次回歸靠山吃山靠水吃水的境況。為此，周家鎮(zhèn)緊緊扭住“轉(zhuǎn)型”主旋律，向群眾響亮提出“下崗不失業(yè)，回家再創(chuàng)業(yè)”的號(hào)召，著力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，成功實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)由“黑”變“綠”，轉(zhuǎn)型發(fā)展取得初步成效。特別是蠶桑產(chǎn)業(yè)，在全省同類產(chǎn)業(yè)中獨(dú)樹一幟，2017年被四川省農(nóng)業(yè)廳授予“四川省特優(yōu)蠶繭生產(chǎn)基地”稱號(hào)。目前，全鎮(zhèn)發(fā)展桑園面積1020hm2，年產(chǎn)值達(dá)3000萬(wàn)元，養(yǎng)蠶戶人均增收3042元。為了進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧，周家鎮(zhèn)探索推行了以蠶桑為龍頭的“桑+N”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，破解了單一的栽桑養(yǎng)蠶格局，每667m2土地的綜合產(chǎn)值突破35000元，凈收益超過(guò)15000元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展走出了新的路子。

1 根本動(dòng)因

在轉(zhuǎn)型發(fā)展的進(jìn)程中，如何提高土地的立體綜合利用效率，發(fā)揮土地的最大效益，助力鄉(xiāng)村振興，是周家鎮(zhèn)黨委、政府一直思考的問(wèn)題。人均耕地不足0.13hm2，要維持礦業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代萬(wàn)元以上的農(nóng)民人均純收入，必須探索尋找新的路子。根據(jù)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和科學(xué)的調(diào)查考證，我們認(rèn)為還有空間可尋，還有潛力可挖。

1.1 產(chǎn)業(yè)單一，時(shí)間上有空間可用

根據(jù)桑樹的生長(zhǎng)特點(diǎn)，每年的生長(zhǎng)周期為3～10月共8個(gè)月的時(shí)間。當(dāng)年的11月至次年2月為農(nóng)閑冬管期，這4個(gè)月的時(shí)間里，土地閑置，完全可以尋找短期經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行錯(cuò)季生產(chǎn)，讓土地發(fā)揮更多的效益，進(jìn)一步提高單產(chǎn)。

1.2 產(chǎn)業(yè)單調(diào)，土地上有空間可取

栽桑養(yǎng)蠶，核心是培植好桑園，取葉養(yǎng)蠶，效益的好壞主要取決于管理和技術(shù)。然而，受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的影響，平時(shí)桑園里除了栽桑外，桑園的土地幾乎都空閑著，即便間種，也只是些收益較低的大豆、蔬菜之類的農(nóng)作物，林下完全有空間在種植和養(yǎng)殖上做文章，發(fā)展立體農(nóng)業(yè)，從而提高土地的附加值，甚至能夠解決以種肥土壯苗、以養(yǎng)除蟲除草等問(wèn)題。

1.3 產(chǎn)業(yè)無(wú)鏈，效益上有空間可圖

單一的栽桑養(yǎng)蠶模式，限制了單位土地的產(chǎn)值和效益。然而，如何圍繞蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因地制宜植入相應(yīng)的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高土地綜合利用效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，尚有很大的發(fā)展空間。

1.4 產(chǎn)業(yè)不優(yōu)，發(fā)展上有空間可創(chuàng)

就蠶桑而言，全身是寶，葉可養(yǎng)蠶，枝可制菌，果可入酒，根可制藥，蠶沙亦藥，并且養(yǎng)蠶季節(jié)林下空閑，冬管時(shí)節(jié)土地閑置，完全可以整合資源，變廢為寶，走產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的模式，最大化的提升土地價(jià)值，助農(nóng)增收。

2 主要做法

“萬(wàn)畝地億元錢”是在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)程中對(duì)土地收益新的目標(biāo)定位。而栽桑養(yǎng)蠶，即便在桑園豐產(chǎn)期，就周家鎮(zhèn)而言，每667m2桑園的產(chǎn)值最多也就8000元。要實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)畝地億元錢”目標(biāo)，必須破解單一的栽桑養(yǎng)蠶模式，走產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路子。

2.1 抓住主業(yè)，做優(yōu)“桑+蠶”模式

栽桑養(yǎng)蠶是蠶桑產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)和本真。周家鎮(zhèn)在轉(zhuǎn)型發(fā)展過(guò)程中，通過(guò)綜合分析、研判并結(jié)合發(fā)展實(shí)際，將蠶桑作為龍頭產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，切實(shí)做優(yōu)“桑+蠶”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建“蠶業(yè)融合發(fā)展園區(qū)+農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地+蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)+蠶業(yè)專業(yè)合作分社+養(yǎng)蠶農(nóng)戶”的蠶繭生產(chǎn)新型經(jīng)營(yíng)管理模式，建立“蠶繭站+共育室+專合社+蠶農(nóng)”的技術(shù)服務(wù)體系，全面推行“八化”主體蠶業(yè)技術(shù)集成與配套技術(shù)，狠抓小蠶共育、紙板方格簇自動(dòng)上蔟和儀評(píng)收繭“三大蠶桑關(guān)鍵技術(shù)”的推廣和應(yīng)用。通過(guò)4年的努力，全鎮(zhèn)桑園面積達(dá)到1020hm2，蠶棚600余間，3hm2以上蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)5個(gè)，栽桑7hm2以上、年養(yǎng)蠶10張以上養(yǎng)蠶大戶720個(gè)。2017年全年，周家鎮(zhèn)共養(yǎng)蠶10164張，同比增發(fā)82.6%；產(chǎn)繭54.629萬(wàn)kg，同比增長(zhǎng)82.8%；平均單產(chǎn)53.74kg/張。全鎮(zhèn)蠶業(yè)產(chǎn)值2523.34萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)增收1369.54萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蠶戶人均增收3042元。蠶繭質(zhì)量突破歷年同期最好水平，全鎮(zhèn)收購(gòu)均價(jià)比上年同期提高9.86元/kg，蠶繭價(jià)格、蠶農(nóng)效益均處于全縣領(lǐng)先水平，在栽桑面積、養(yǎng)蠶數(shù)量、蠶繭質(zhì)量上實(shí)現(xiàn)全面提升。同時(shí)，通過(guò)舉辦蠶桑文化旅游節(jié)，進(jìn)一步擴(kuò)大全鎮(zhèn)蠶桑影響力，蠶桑產(chǎn)業(yè)目前已經(jīng)成為周家鎮(zhèn)轉(zhuǎn)型發(fā)展的引擎支柱，也是農(nóng)業(yè)效益產(chǎn)業(yè)的代表之作。

2.2 立體布局，推行“桑+蓀”模式

現(xiàn)代立體農(nóng)業(yè)是新時(shí)期農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向，也是發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的重要手段。針對(duì)每年在養(yǎng)蠶季節(jié)桑園土地閑置的現(xiàn)狀，在探索過(guò)程中發(fā)現(xiàn)竹蓀喜溫喜濕喜蔭，于是大膽嘗試在桑園里套種竹蓀，推行了“桑+蓀”立體種植模式。2018年，全鎮(zhèn)在桑園試種竹蓀40hm2，每667m2投入9000元，而按照單產(chǎn)干竹蓀60kg/667m2和市場(chǎng)價(jià)300元/kg計(jì)算，產(chǎn)值可達(dá)18000元，凈收益9000元，單竹蓀這一項(xiàng)就突破了“萬(wàn)畝地億元錢”目標(biāo)。此外，通過(guò)實(shí)踐證明，桑枝碎末經(jīng)過(guò)發(fā)酵后就是培育竹蓀菌絲的有機(jī)輔料，每年修剪下來(lái)的桑枝既得到了充分利用，同時(shí)又提升了桑園土地的肥力，一舉多得。

2.3 錯(cuò)季生產(chǎn)，探索“桑+菇”模式

發(fā)揮土地效益最大化，促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)脫貧奔康，是轉(zhuǎn)型發(fā)展中的周家鎮(zhèn)黨委、政府苦苦思索的問(wèn)題。鑒于栽桑養(yǎng)蠶每年都有4個(gè)月左右的冬管土地閑置時(shí)間，通過(guò)調(diào)研論證發(fā)現(xiàn)，作為國(guó)際菇類市場(chǎng)上較突出的十大菇類之一的彩云菇適合桑園農(nóng)閑冬管季節(jié)生長(zhǎng)，并且種過(guò)竹蓀的土地更有利于彩云菇生長(zhǎng)，而桑枝碎末又是其菌絲培植的最好材料，于是探索推行了“桑+菇”的錯(cuò)季生產(chǎn)模式，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，既讓蠶桑歇季不歇地，又兼顧了桑園監(jiān)管，既降低了成本，又增加了收益。全鎮(zhèn)在桑園里采用地膜覆蓋模式，成功種植彩云菇21hm2，投入6000元/667m2，按照單產(chǎn)鮮菇2000kg/667m2和市場(chǎng)價(jià)6元/kg計(jì)算，產(chǎn)值可達(dá)12000元，凈收益6000元。

2.4 延伸鏈條，創(chuàng)新“桑+N”模式

如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵所在。周家鎮(zhèn)按照農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求，圍繞“萬(wàn)畝地億元錢”目標(biāo)，積極打造桑園土地綜合利用示范片。2017年下半年，成功引進(jìn)興文縣野珍竹蓀蔬菜專業(yè)合作社，在周家村集中連片打造以桑枝為原材料的“桑+蠶+蓀(竹蓀)+菇(彩云菇)” 基地40hm2，已實(shí)現(xiàn)每667m2桑園土地綜合收益達(dá)3.5萬(wàn)元以上。同時(shí)，積極探索發(fā)展“桑+茶”“桑+炭”“桑+藥”“桑+酒”等下游產(chǎn)品，大力推進(jìn)“桑+N”立體發(fā)展模式，擴(kuò)大桑下經(jīng)濟(jì)作物套種面積，增加土地綜合利用效率，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)桑園綜合利用產(chǎn)值取得更大突破。此外，周家鎮(zhèn)還進(jìn)一步借助全縣全域旅游的東風(fēng)，利用舉辦蠶桑文化旅游節(jié)，進(jìn)一步激活全鎮(zhèn)旅游資源，加大招商引資力度，通過(guò)“旅游+”模式，將桑園變公園，桑園變游園，積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

3 幾點(diǎn)啟示

破解單一的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是提高土地效益、增加農(nóng)民收入的有效抓手。周家鎮(zhèn)通過(guò)探索實(shí)踐，走出了一條成功的路子，取得了初步成效，收獲了啟示。

3.1 主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是根本

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的成敗，取決于主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的選擇，路選對(duì)了則成，錯(cuò)了則敗。特別是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，往往投資的資金量大、周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)高、成功率低，故不能見(jiàn)子打子、盲目選擇、多點(diǎn)開花，必須選擇適宜區(qū)域?qū)嶋H的產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，走規(guī)?；?、品牌化的路子。周家鎮(zhèn)按照“一域一業(yè)”的思路，將蠶桑作為轉(zhuǎn)型發(fā)展中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，切合周家的鎮(zhèn)情實(shí)際和氣候特點(diǎn)，將其打造成為四川特優(yōu)品牌，在保障合理收益的基礎(chǔ)上推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，增加其附加值，農(nóng)民見(jiàn)效接受。

3.2 龍頭引領(lǐng)是關(guān)鍵

龍頭企業(yè)是提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織化程度的重要引擎，要做強(qiáng)做大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，必須要依靠農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)來(lái)帶動(dòng)。周家鎮(zhèn)在發(fā)展以蠶桑產(chǎn)業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過(guò)程中，充分發(fā)揮了興文縣石海繭絲綢公司、興文縣石海穗豐富民蠶業(yè)專業(yè)合作社、興文縣野珍竹蓀蔬菜專業(yè)合作社、周家鎮(zhèn)金銀凹家庭農(nóng)場(chǎng)等龍頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)引領(lǐng)發(fā)展的核心示范帶動(dòng)作用，積極組建村級(jí)專業(yè)合作分社等組織服務(wù)體系，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，促進(jìn)鏈條延伸，提升了質(zhì)效。截止目前，全鎮(zhèn)共有涉及蠶桑產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展專業(yè)合作社6個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)5個(gè)，行業(yè)協(xié)會(huì)1個(gè)。

3.3 因地制宜是準(zhǔn)則

發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有模式可以復(fù)制，必須因地制宜，選擇適合區(qū)域?qū)嶋H的產(chǎn)業(yè)。周家鎮(zhèn)海拔在550～1456m之間，屬典型的山地氣候，早晚溫差大，適合蠶桑的生長(zhǎng)和優(yōu)質(zhì)蠶繭的生產(chǎn)，也適宜菌類的培育。因此，周家鎮(zhèn)在抓好蠶桑主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，充分利用土地、時(shí)間等空間余地，因地制宜，探索推行“桑+N”模式，推進(jìn)以蠶桑為龍頭的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)展現(xiàn)代立體農(nóng)業(yè)，取得了顯著成效。

3.4 市場(chǎng)培育是保障

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)接很關(guān)鍵。周家鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的氣候造就了以蠶桑為龍頭的現(xiàn)代立體農(nóng)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)，鑄就了產(chǎn)品品牌，孕育了產(chǎn)品市場(chǎng)，反哺了產(chǎn)業(yè)基地。周家鎮(zhèn)的蠶繭質(zhì)量達(dá)到繅5A、6A絲的標(biāo)準(zhǔn)，儀評(píng)收繭單組最高價(jià)達(dá)60.50元/kg，成為了興文“石海銀珠”品牌的代表，在全省乃至全國(guó)獨(dú)樹一幟，市場(chǎng)緊俏。竹蓀和彩云菇都是珍貴食用菌之一，具有食藥同源的價(jià)值，通過(guò)了綠色產(chǎn)品和無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證，深受廣大市民青睞，市場(chǎng)行情好，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，價(jià)格不菲。省內(nèi)外商家都紛紛前來(lái)訂單，供不應(yīng)求。