如皋香堂芋機(jī)械化高產(chǎn)栽培技術(shù)

石小麗

（江蘇省如皋市石莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 如皋226535）

香堂芋是江蘇省南通市如皋地區(qū)地理標(biāo)志特色農(nóng)產(chǎn)品，種植歷史悠久，因其在烹飪過程中香溢滿堂而被命名為香堂芋。如皋香堂芋是糧、菜、飼兼用作物，可制成多種美味佳肴，口感香酥細(xì)膩，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的鄉(xiāng)土食品。如皋市石莊鎮(zhèn)地處長(zhǎng)江以北，地勢(shì)平坦，排灌條件良好，氣候和土質(zhì)非常適宜香堂芋的生長(zhǎng)，鎮(zhèn)內(nèi)所轄的草張莊社區(qū)、磚橋村和思江村香堂芋的種植面積達(dá)66.7 hm2。香堂芋的播種和采收環(huán)節(jié)用工多、勞動(dòng)強(qiáng)度大，難以進(jìn)行大規(guī)模的連片種植，為提升香堂芋的生產(chǎn)效率，石莊鎮(zhèn)的農(nóng)技人員積極引進(jìn)香堂芋播種和收獲環(huán)節(jié)的生產(chǎn)機(jī)械，并在位于草張莊社區(qū)的如皋市恒宇蔬菜種植園進(jìn)行推廣示范，取得了較好的成效，實(shí)現(xiàn)了香堂芋大規(guī)模連片種植?，F(xiàn)將如皋香堂芋機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)介紹如下。

1 地塊選擇

應(yīng)選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、地勢(shì)平坦、溝系配套、能排能灌的沙壤土地塊種植。

2 準(zhǔn)備芋種

選擇具有典型品種特征、充分成熟、頂芽健全、無病蟲害的子芋做種芋，種芋一般以20～30 g為宜。將種芋暴曬2 d后噴灑75%多菌靈溶液，或用嘧菌酯藥液拌種，可有效預(yù)防土傳病害。種芋晾干后即可播種。

3 播種

一般在2月底～3月中旬播種，播前深翻土壤，整平地塊。采用3CY-2型聯(lián)合播種機(jī)播種，按每667 m2施45%復(fù)合肥50 kg、960 g/L 金都爾除草劑80～120 mL、種芋100～120 kg 和黑色地膜裝入機(jī)器進(jìn)行起壟、施肥、播種、噴藥、覆蓋地膜一次性作業(yè)。運(yùn)用該機(jī)械播種功效比傳統(tǒng)方法提高了60 倍，每天可播種2 hm2，效率高，且省工省力，實(shí)現(xiàn)了芋頭規(guī)?；N植的機(jī)械化播種。

4 田間管理

4.1 水分管理

覆蓋黑色地膜可保持地溫，使香堂芋出苗整齊。香堂芋喜濕潤(rùn)土壤，連片種植應(yīng)做到“三溝”配套，以保證生長(zhǎng)盛期及球莖形成期充足的水分供應(yīng)，利于植株發(fā)棵和球莖膨大。

4.2 肥料管理

如皋香堂芋生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，需肥量大，除施足基肥外，還應(yīng)多次追肥。芋苗長(zhǎng)有2～3片真葉、株高15 cm 左右時(shí)進(jìn)行第1次追肥，選雨前或雨中土壤濕度較高時(shí)，在距芋頭根部10 cm左右處每667 m2穴施人畜糞400～500 kg、餅肥25 kg，以2 倍量?jī)端?，或?67 m2施45%高濃度復(fù)合肥25 kg、硫酸鉀10 kg；20 d 后，植株長(zhǎng)有5 片真葉、芋苗進(jìn)入發(fā)棵期時(shí)進(jìn)行第2 次追肥，每667 m2溝施45%復(fù)合肥25 kg；6 月中下旬，植株長(zhǎng)有7～8 片真葉、苗高60 cm 左右時(shí)進(jìn)行第3 次追肥，此時(shí)香堂芋地下球莖開始膨大，植株生長(zhǎng)最旺盛，需肥量最多，每667 m2在行間撒施45%復(fù)合肥30～45 kg、硝酸鉀8～10 kg，然后培土。除追施氮磷鉀元素外，香堂芋生長(zhǎng)過程中還需大量的鈣和鐵元素。香堂芋生育前期植株需鈣較多，缺鈣則根系發(fā)育異常，表現(xiàn)為須根細(xì)化、小而多，新葉邊緣黃化、葉片嫩脆，造成植株早衰；芋頭膨大期需鐵較多，缺鐵則表現(xiàn)為新葉黃化，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

4.3 除草

6～7 月，雜草2～3 葉期，每667 m2用10%精喹禾靈乳油96 mL 加250 g/L 氟磺胺草醚水劑60 mL 兌水90～120 mL，于傍晚均勻噴霧除草。

5 病蟲害防治

香堂芋病蟲害主要有疫病、蚜蟲、斜紋夜蛾等。（1）疫?。何窗l(fā)病田塊，應(yīng)適時(shí)噴灑可殺得等保護(hù)性藥劑，特別是雨后田間濕度較大時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴灑70%可殺得1 000 倍液預(yù)防；輕發(fā)病田塊，應(yīng)根據(jù)病害種類選用對(duì)癥藥劑及時(shí)防治后，再噴灑可殺得等保護(hù)性藥劑，防止殘余病菌造成二次侵染；重發(fā)病田塊，應(yīng)選用不同藥劑及時(shí)噴灑防治，避免病菌產(chǎn)生抗藥性，藥后再噴保護(hù)劑。（2）蚜蟲：4～7月田間高溫高濕，香堂芋易發(fā)生蚜蟲危害，可用50%吡蚜酮30 g 兌水90 mL 加高性能展著劑15 mL 噴灑葉片正反面防治。（3）斜紋夜蛾：7～10 月，氣溫逐漸升高，發(fā)生斜紋夜蛾危害，應(yīng)及時(shí)摘除卵塊和低齡幼蟲蟲窩；斜紋夜蛾高齡幼蟲耐藥性強(qiáng)，晝伏夜出，并具有假死習(xí)性，在幼蟲1～2 齡期于傍晚用藥防治效果最好，每667 m2可選用0.5%甲維鹽30～50 mL、除盡40～50 mL、安打10～15 mL，加水40～50 kg 均勻噴霧防治，植株根際附近的地面也要噴透，殺滅滾落在地面的幼蟲；可用樹枝把蘸敵百蟲500倍液和糖醋液、黑光燈、誘蟲燈誘殺成蟲。

6 采收與儲(chǔ)藏

6.1 采收

10月下旬11月上旬出現(xiàn)霜凍后，芋葉變黃衰敗，表明香堂芋球莖已成熟，此時(shí)芋頭淀粉含量高，口感好，產(chǎn)量高。采收早，產(chǎn)量低，但價(jià)格高，效益好；采收遲，產(chǎn)量高，但價(jià)格有所下降。采用4UY-80鏟掘柵格收獲機(jī)進(jìn)行采收。該機(jī)械采用牽引式行走方式，與22～44 kw拖拉機(jī)三角懸掛，動(dòng)力經(jīng)減速箱，帶轉(zhuǎn)動(dòng)系統(tǒng)至柵格輸送機(jī)構(gòu)，完成芋頭的挖掘、歸芋、抖土、翻曬，機(jī)具加有送土旋轉(zhuǎn)構(gòu)件，提高了香堂芋實(shí)地收獲的作業(yè)效率。

6.2 儲(chǔ)藏

種植面積較大的，可在香堂芋上面鋪1層稻草，邊賣邊收，實(shí)現(xiàn)田間越冬保存。該儲(chǔ)藏方法簡(jiǎn)單方便，且芋頭能保持新鮮，品相好，可延長(zhǎng)香堂芋的市場(chǎng)供應(yīng)期。