衢椒3號(hào)辣椒秋季設(shè)施高產(chǎn)栽培技術(shù)*

項(xiàng)小敏 章心惠 趙東風(fēng) 劉慧琴 郭勤衛(wèi) 張 婷 李朝森

（浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州324000）

浙江省衢州地區(qū)秋茬辣椒生育前期溫度高不易坐果，且易發(fā)生病毒病等病害，后期氣溫低，果實(shí)膨大受阻，易發(fā)生凍害[1]，常規(guī)辣椒品種往往產(chǎn)量較低，種植效益不高。衢椒3號(hào)是浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜所科技人員經(jīng)多年培育選育出的辣椒新品種，適宜在衢州地區(qū)進(jìn)行秋季栽培。該品種早中熟，耐高溫，連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，秋季栽培667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg；果實(shí)淡綠色，果形順直，果實(shí)長(zhǎng)20 cm，單果重25 g，嫩果質(zhì)地脆嫩、口感好，綠熟果中等辣、羊角型?，F(xiàn)將衢椒3號(hào)辣椒秋季設(shè)施高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 育苗

1.1 育苗前準(zhǔn)備

在大棚內(nèi)采用穴盤基質(zhì)育苗，每667 m2需種子20 g（約2 500粒），每667 m2需準(zhǔn)備50孔穴盤50個(gè)。選用專用商品育苗基質(zhì)，1 000 個(gè)穴盤需基質(zhì)4.5 m3左右。播種前預(yù)濕基質(zhì)，使基質(zhì)含水量為30%～35%，以手捏成團(tuán)、落地即散為宜[2]，然后裝盤待播。

1.2 種子處理

用50～55 ℃溫水浸種15 min，其間不斷攪拌并補(bǔ)充熱水保持水溫，待水溫降至室溫后繼續(xù)浸種4 h。將種子撈出后瀝干水，用0.1%高錳酸鉀溶液浸種15 min，洗凈晾干后播種。

1.3 播種

7月9～16日播種，每穴播1粒種子。播后覆蓋蛭石0.5～1 cm，澆透水，覆蓋雙層遮陽網(wǎng)以保濕降溫。

1.4 苗期管理

播種后5 d左右即可出苗。出苗前基質(zhì)保持濕潤(rùn)，發(fā)現(xiàn)有少量種子出苗，及時(shí)揭除穴盤表面覆蓋的遮陽網(wǎng)。秋季育苗，溫度高光照強(qiáng)，晴天中午覆蓋遮陽網(wǎng)2～3 h。晴熱天氣，每天9～10 時(shí)澆1 次水，下午4 時(shí)后不澆水，陰天不澆水或盡量少澆水，防止秧苗徒長(zhǎng)。秧苗長(zhǎng)有5～6片葉后酌情施肥，促進(jìn)秧苗生長(zhǎng)。定植前7 d開始煉苗，逐步縮短遮陽網(wǎng)覆蓋時(shí)間。辣椒苗期病害主要有猝倒病、疫霉根腐病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、茶黃螨等，應(yīng)及時(shí)噴藥防治。秋季辣椒苗生長(zhǎng)快，苗齡25 d左右、長(zhǎng)有8～9片葉時(shí)即可定植。

2 定植

2.1 定植前準(zhǔn)備

衢州地區(qū)一般采用造價(jià)適中的GP-825 型、GP-832 型單體塑料鋼管大棚種植辣椒，采用連棟大棚的較少。辣椒種植前，及時(shí)檢查和修補(bǔ)棚膜，頂膜上加蓋遮陽網(wǎng)，棚四周保持通風(fēng)。重茬地塊，可利用7～8月高溫期進(jìn)行悶棚消毒，減少土傳病害。中等肥力地塊，667 m2施腐熟有機(jī)肥1 500～2 000 kg、45%復(fù)合肥（15-15-15）20～30 kg作基肥，翻耕均勻，8 m寬大棚筑5畦，畦面寬80 cm，溝寬60 cm，畦高25～30 cm，畦面鋪設(shè)雙行滴灌帶，覆蓋銀黑雙色地膜。

2.2 定植

8 月上中旬打孔移栽，行株距為50 cm×40 cm，每667 m2栽2 200 株左右。移栽后澆足定根水，水中可加入磷酸二氫鉀500 倍、50%多菌靈WP 500 倍和25%甲霜靈WP 800 倍的混合液，隨后用土封嚴(yán)定植孔，以免地膜下溢出熱氣灼傷秧苗。

3 田間管理

3.1 溫度管理

秋季栽培，辣椒生長(zhǎng)前期溫度較高，覆蓋遮光率為50%的遮陽網(wǎng)10～14 d，并加大通風(fēng)量，降低棚內(nèi)溫度；辣椒生長(zhǎng)后期，白天保持棚溫20～30 ℃、夜間10～15 ℃，高于30 ℃時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，夜溫低于15 ℃時(shí)要閉棚保溫，夜溫低于5 ℃時(shí)需加蓋中棚。為提高夜溫，只在中午進(jìn)行短時(shí)間通風(fēng)排濕。

3.2 水分管理

定植后及時(shí)澆足定根水，每667 m2滴灌2 m3；定植后1周內(nèi)小水勤澆，每次每667 m2滴灌1 m3；緩苗后3～5 d澆水1次，每次每667 m2灌水1.5～2 m3；門椒坐果后每隔3～4 d滴灌1次，每次每667 m2灌水2～3 m3，陰雨天不灌水；11月中旬以后氣溫下降，植株蒸騰量減小，需水量減少，應(yīng)延長(zhǎng)灌溉間隔期。

3.3 肥料管理

按有機(jī)、無機(jī)相結(jié)合的原則進(jìn)行肥料管理[3]，根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量、土壤肥力等制定施肥方案，增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，適當(dāng)減少化肥用量。秋辣椒每667 m2目標(biāo)產(chǎn)量為2 500 kg，土壤肥力中等條件下需N 10 kg、P2O58 kg、K2O 13 kg，還需一定量的鈣、鎂及微量元素，其中30%～40%氮肥、50%磷肥、30%～40%鉀肥作基肥施入，剩余部分以水溶性肥料形式進(jìn)行補(bǔ)施。緩苗期追施海藻酸、黃腐酸、腐植酸等生根類肥料；開花盛期可噴施硼肥，促進(jìn)坐果；坐果期噴施糖醇鈣等鈣肥，可減少臍腐病發(fā)生；坐果后及每采收1～2 次后，667 m2施高鉀型水溶肥（20-10-30）3～5 kg。生產(chǎn)中后期可追施海藻酸、黃腐酸、腐植酸等生根類肥料，防止植株早衰，旺果期適當(dāng)增加肥料用量，整個(gè)生長(zhǎng)期共追肥6～10次，拉秧前15 d停止追肥。

3.4 搭架整枝

門椒以下側(cè)芽長(zhǎng)10 cm 前及時(shí)抹除。辣椒根系分布淺，植株易倒伏，坐果后在畦四周打樁拉繩，并及時(shí)調(diào)整繩子高度，防止植株倒伏。

4 病蟲害防治

辣椒病害主要有病毒病、猝倒病、基腐病、疫霉根腐病、灰霉病、臍腐病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、薊馬、茶黃螨、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、煙青蟲等，應(yīng)及時(shí)噴藥防治。

4.1 病害

（1）病毒?。簯?yīng)做好種子消毒處理，防止種子帶毒；注意防治蚜蟲、白粉虱、茶黃螨等刺吸式害蟲，切斷病毒病傳播途徑；發(fā)病初期噴施20%嗎啉胍·乙銅WP 500 倍、0.2%磷酸二氫鉀、氨基酸或蕓苔素的混合液防治，7 d 左右防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。（2）猝倒病、基腐病和疫霉根腐?。喊l(fā)病初期可選用98%惡霉靈SP 3 000 倍液、72.2%霜霉威AS 600～1 000 倍液、64%殺毒礬WP 500 倍液等防治。（3）腐皮鐮刀菌根腐?。喊l(fā)病初期可用77%多寧WP 800 倍液或50%甲基硫菌靈WP 500 倍液等灌根防治，5～7 d 防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。（4）灰霉病：加強(qiáng)通風(fēng)降濕，發(fā)病初期可用35%氟菌·戊唑醇SC 2 000 倍液或50%啶酰菌胺WDG 2 000倍液防治。（5）臍腐病：發(fā)病初期可選用氯化鈣、氨基酸鈣、糖醇鈣等噴霧防治。

4.2 蟲害

（1）蚜蟲和白粉虱：可用22%噻蟲啉·螺蟲乙酯SC 1 000 倍液或20%呋蟲胺SG 1 500 倍液噴霧防治。（2）薊馬：可用2.5%菜喜SC 1 000 倍液或25%阿克泰WG 3 000～5 000 倍液防治。（3）茶黃螨：可選用43%聯(lián)苯肼酯SC 750～1 000 倍液、110 g/L 乙螨唑SC 1 500 倍液、20%丁氟螨酯SC 1 500～2 500 倍液防治，注意交替用藥。（3）煙青蟲和甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲：可選用2%甲維鹽EC 1 500 倍液、20%氯蟲苯甲酰胺SC 2 000～3 000倍液、15%茚蟲威EC 2 500倍液防治。

5 采收

衢椒3 號(hào)辣椒采收期為9 月下旬～12 月下旬。衢椒3 號(hào)嫩果品質(zhì)最佳，開花后18～20 d 即可采收嫩果。門椒、對(duì)椒適當(dāng)早收，長(zhǎng)勢(shì)旺盛或有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的植株可延遲采收，以控制莖葉生長(zhǎng)[4]；盛果期適時(shí)早收、勤收，3～5 d采收1次，以促進(jìn)上層果實(shí)迅速膨大和持續(xù)開花坐果，提高產(chǎn)量。