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    不同月齡陜北白絨山羊公羊產(chǎn)肉性能試驗(yàn)

    2019-01-31 02:47:18高玉平馮波高瀚洋張燕王榮斌馬遼偉
    中國(guó)畜禽種業(yè) 2019年1期
    關(guān)鍵詞:屠宰率顆粒飼料絨山羊

    高玉平 馮波 高瀚洋 張燕 王榮斌 馬遼偉

    (山西省榆林市畜牧獸醫(yī)研究與技術(shù)推廣所719000)

    1 材料與方法

    1.1 試驗(yàn)方法

    陜北白絨山羊是以遼寧絨山羊?yàn)楦副荆儽焙谏窖驗(yàn)槟副荆捎煤?jiǎn)單雜交方式而育成的以產(chǎn)絨為主,絨肉兼用型山羊新品種[1]。在養(yǎng)殖合作社選取6月齡陜北白絨山羊公羊30只,要求身體健康,體質(zhì)均勻,具有本品種的特征,將其分成試驗(yàn)組和對(duì)照組,應(yīng)用伊維菌素(阿苯噠唑)和健胃散進(jìn)行藥物驅(qū)蟲健胃,試驗(yàn)組飼喂顆粒飼料見表1,對(duì)照組飼喂傳統(tǒng)飼料見表2,每日2次,分別飼喂到8月、10月、12月隨機(jī)抽取3只屠宰,宰前24h禁食,禁水2h。

    表1 顆粒飼料組成(精料與粗料的比為40%:60%)

    表2 傳統(tǒng)飼料組成

    1.2 測(cè)試指標(biāo)

    屠宰性能包括:宰前活重、胴體重、骨頭重、日增重、屠宰率、凈肉率、肉骨比等[1]。試驗(yàn)數(shù)據(jù)見表3,表4。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 陜北白絨山羊產(chǎn)肉性能分析

    飼喂顆粒飼料和傳統(tǒng)飼料的試驗(yàn)公羊10月齡的屠宰率、凈肉率、肉骨比和日增重最高,顯著大于8月齡和12月齡,宰前活重和胴體重是隨月齡的增加而逐漸增加。由表3和表4相比較,飼喂顆粒飼料的試驗(yàn)組公羊的屠宰性能指標(biāo)比飼喂傳統(tǒng)飼料的對(duì)照組公羊都高。

    2.2 陜北白絨山羊肉品質(zhì)分析

    表3 不同月齡陜北白絨山羊試驗(yàn)組公羊屠宰性能指標(biāo)(顆粒飼料)

    表4 不同月齡陜北白絨山羊?qū)φ战M公羊屠宰性能指標(biāo)(傳統(tǒng)飼料)

    表5和表6為不同月齡陜北白絨山羊試驗(yàn)組和對(duì)照組公羊的肉品質(zhì)指標(biāo),由表5和表6可知,8、10和12月齡公羊的pH、熟肉率隨著月齡的增加而增加,但差異很??;通過(guò)肉眼觀察和鼻子聞味得到公羊肉品的顏色和氣味都屬正常,分辨不出差異。由表5和表6相比較,飼喂顆粒飼料和飼喂傳統(tǒng)飼料的8、10、12月齡公羊的pH、熟肉率差異很小,可以忽略不計(jì),顏色和氣味都屬正常,分辨不出差異。

    2.3 陜北白絨山羊飼料利用分析

    由表7和表8可知,飼喂顆粒飼料和傳統(tǒng)飼料的試驗(yàn)公羊10月齡的料肉比最低,也就是飼料轉(zhuǎn)化率最高。由表9和表10相比較可知,飼喂顆粒飼料的料肉比顯著低于飼喂傳統(tǒng)飼料的料肉比,也就是說(shuō)飼喂顆粒飼料的飼料轉(zhuǎn)化率顯著高于傳統(tǒng)飼料。

    3 結(jié)論與建議

    通過(guò)對(duì)不同月齡陜北白絨山羊公羊產(chǎn)肉性能、肉品質(zhì)和飼料利用研究分析表明,10月齡的陜北白絨山羊公羊產(chǎn)肉性能最好,相對(duì)于8月齡和12月齡的公羊在屠宰率上具有一定的優(yōu)勢(shì);試驗(yàn)組的公羊屠宰率比對(duì)照組的公羊屠宰率平均提高0.92%,10月齡公羊屠宰率提高達(dá)1.15%;試驗(yàn)組的公羊日增重平均達(dá)108.45g,對(duì)照組平均82.67g,試驗(yàn)組比對(duì)照組的公羊日增重顯著增加25.78g,而10月齡日增重最高達(dá)120g;試驗(yàn)組公羊的料肉比比對(duì)照組的平均低2.6,即飼料轉(zhuǎn)化利用率提高13.58%;綜上所述說(shuō)明,在舍飼養(yǎng)殖條件下,采用顆粒飼料育肥陜北白絨山羊公羊當(dāng)年出欄,在10月齡時(shí)進(jìn)行屠宰最適宜,不僅可以最大化的節(jié)約飼料和飼養(yǎng)管理資源,還能獲得相對(duì)較大的經(jīng)濟(jì)效益,為有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)戶采用顆粒飼料育肥陜北白絨山羊公羊適時(shí)屠宰提供依據(jù)。建議當(dāng)?shù)卣芊龀趾屯茝V顆粒飼料育肥陜北白絨山羊,進(jìn)行適時(shí)屠宰[2]。

    表5 不同月齡陜北白絨山羊試驗(yàn)組公羊的肉品質(zhì)指標(biāo)(顆粒飼料)

    表6 不同月齡陜北白絨山羊?qū)φ战M公羊的肉品質(zhì)指標(biāo)(傳統(tǒng)飼料)

    表7 不同月齡陜北白絨山羊試驗(yàn)組公羊飼料利用指標(biāo)(顆粒飼料)

    表8 不同月齡陜北白絨山羊?qū)φ战M組公羊飼料利用指標(biāo)(傳統(tǒng)飼料)

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