旱半夏市場(chǎng)前景分析及現(xiàn)代規(guī)?；弋a(chǎn)種植技術(shù)

●趙喜進(jìn) 趙 帥（河北省安國(guó)中藥材協(xié)會(huì) 河北 安國(guó) 072100）

1 品種介紹

旱半夏是天南星科半夏屬多年生草本植物，別名三葉半夏、地巴豆等，以地下塊莖入藥，為大宗常用中藥材。其味辛，性溫，有毒，有燥濕化痰、消痞散結(jié)的功能。其內(nèi)含淀粉52.3%、揮發(fā)油約0.013%、少量脂肪及生物堿和氨基酸等，可用于治療痰多咳嗽、風(fēng)痰眩暈、嘔吐反胃等癥；生用外治癰腫痰核。我國(guó)大部分地區(qū)均有分布，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域以及東北、華北地區(qū)。由于用量大、產(chǎn)量低，常年供不應(yīng)求，價(jià)格高昂。

旱半夏株高15～30cm。塊莖球形或扁球形。葉基生，具長(zhǎng)柄；幼苗為單葉，卵狀心形，端先尖，全緣。肉穗花序，基底部與佛焰苞貼生，上生雄花，下生雌花，系雌雄同株；花小，淡綠色。漿果多數(shù)，成熟時(shí)紅色，果內(nèi)有種子1粒?；ㄆ?～7月，果期6～9月。

旱半夏喜濕潤(rùn)，怕干旱，畏強(qiáng)光，在陽(yáng)光直射和水分不足的條件下，易發(fā)生倒苗。較耐寒、耐陰，塊莖能自然越冬。廣泛生長(zhǎng)在山坡下、池塘旁、水田邊、灌木叢中和農(nóng)田里。可在林間或果樹(shù)間栽培，也可和玉米間作。要求土壤濕潤(rùn)、肥厚、深厚，以含水量40%～50%、PH值呈中性的沙質(zhì)壤土為宜，過(guò)沙、過(guò)黏以及易積水的地均不宜種植。旱半夏于8～10℃時(shí)萌動(dòng)生長(zhǎng)，15℃萌芽開(kāi)始出苗，15～25℃是最適宜的生長(zhǎng)溫度，30℃以上生長(zhǎng)緩慢，超過(guò)35℃缺少水分時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象：第1次在4月上旬至6月上旬，第2次在6月至8月中旬，第3次在8月至10月下旬。倒苗是旱半夏生長(zhǎng)過(guò)程中的一種自然現(xiàn)象，更重要的是增加株芽的繁殖，即進(jìn)行了以株芽為繁殖材料的無(wú)性繁殖。當(dāng)天氣涼爽時(shí)，旱半夏又繼續(xù)生長(zhǎng)，同時(shí)又長(zhǎng)出一代株芽。

2 產(chǎn)銷概述

旱半夏為我國(guó)常用中藥材，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。20世紀(jì)90年代前，使用的商品均為野生。90年代后，栽培品陸續(xù)上市。旱半夏用量雖大，但因分布面廣，從20世紀(jì)50年代年銷量100多萬(wàn)千克至70年代200萬(wàn)千克，產(chǎn)銷基本平衡。70年代后，野生資源減少，用量增大，供求矛盾突出。當(dāng)時(shí)年產(chǎn)量不足200萬(wàn)千克，年銷量超過(guò)300萬(wàn)千克。在不得已的情況下，全國(guó)許多地區(qū)廣泛栽培水半夏代替旱半夏，由于水半夏容易種植，產(chǎn)量大，緩和了旱半夏的產(chǎn)銷矛盾。1991年，有關(guān)藥典明確規(guī)定水半夏不能代替旱半夏使用，旱半夏又趨緊缺，價(jià)格從10～20元/千克至90年代末上漲到40～50元/千克。旱半夏供不應(yīng)求的局面引起了產(chǎn)地生產(chǎn)者重視，山東、甘肅、浙江等地已有大面積栽培。在高價(jià)帶動(dòng)下，栽培面積每年擴(kuò)大，已有可觀數(shù)量家種旱半夏供應(yīng)市場(chǎng)，家種旱半夏已成商品主流。而且家種、野生旱半夏價(jià)格相差不大，2000～2003年，價(jià)格一直在30元/千克左右浮動(dòng)，之后幾年價(jià)格居高不下，收購(gòu)價(jià)格在50元/千克。2009年因種植有所下降，貨源量少，致使價(jià)格進(jìn)一步上漲，產(chǎn)新期價(jià)格在52元/千克左右，12月升至90元/千克并保持高位運(yùn)行。2010年價(jià)格最高飆升至160元/千克。旱半夏年需求量超過(guò)450萬(wàn)千克，因產(chǎn)量不大，加之需求較旺，貨源供應(yīng)緊缺。近幾年每千克價(jià)格在百元左右，并一直保持堅(jiān)挺走勢(shì)，近10年旱半夏價(jià)格走勢(shì)，見(jiàn)圖1。

圖1 旱半夏多年價(jià)格走勢(shì)（單位：元/千克）

3 前景分析

旱半夏在中藥材市場(chǎng)用量大，也是常年出口大宗品種。椐中藥材種植指南網(wǎng)10年來(lái)對(duì)全國(guó)各大藥市及產(chǎn)區(qū)行情調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析，旱半夏供求缺口較大，走勢(shì)強(qiáng)勁，價(jià)格已從原來(lái)的40元/千克逐年上漲，2009年價(jià)格穩(wěn)定在80～90元/千克，2010年秋產(chǎn)新后價(jià)格達(dá) 150～160元/千克，選裝品價(jià)格為160～200元/千克，供不應(yīng)求，幾年來(lái)價(jià)格已經(jīng)翻番。2012年價(jià)格為95～120元/千克，而后至今保持穩(wěn)定，長(zhǎng)期價(jià)格走勢(shì)依然看好，2017年風(fēng)調(diào)雨順，旱半夏喜獲豐收，畝效益在2萬(wàn)元左右，旱半夏價(jià)格堅(jiān)挺不落，人氣高昂，購(gòu)銷兩旺，是種植市場(chǎng)的明星品種、領(lǐng)頭羊，多方分析認(rèn)為今后旱半夏可持續(xù)長(zhǎng)期發(fā)展種植。簡(jiǎn)析原因如下。

3.1 野生資源越來(lái)越少

旱半夏喜蔭蔽環(huán)境，近年的開(kāi)荒伐林，大量使用滅草劑，使其生長(zhǎng)環(huán)境遭到破壞，加之產(chǎn)區(qū)分布較為零散，干旱水澇等自然災(zāi)害頻繁，野生面積逐年減小，產(chǎn)量隨之銳減。2017年一些野生產(chǎn)區(qū)的收購(gòu)商反映根本沒(méi)有大量貨源，采收季節(jié)山區(qū)陰雨連綿，只有零散貨源。

3.2 種植方面增長(zhǎng)慢

幾年來(lái)旱半夏價(jià)格居高不下，貨源較緊，旱半夏種苗也較少，種苗價(jià)格上漲，旱半夏畝用種量較大，畝投資幾千元，百畝成本要幾十萬(wàn)元，高額的種植成本讓藥農(nóng)望而卻步，一般都不敢大面積發(fā)展，只是小規(guī)模種植，自己培養(yǎng)種苗后再擴(kuò)大栽培規(guī)模，加之沒(méi)有種植經(jīng)驗(yàn)，更不敢盲目入手，這種狀況也抑制了旱半夏大面積發(fā)展的可能。另外，旱半夏的種植對(duì)選地、水源要求也比較嚴(yán)格，除草劑等也要使用得當(dāng)，才可高產(chǎn)。旱半夏每年夏天都要倒苗，及時(shí)澆水加除草劑，和種大田作物不同，家種面積數(shù)量增長(zhǎng)緩慢，總產(chǎn)量不高，不能及時(shí)充足供應(yīng)市場(chǎng)。家種旱半夏雖發(fā)展了幾年，但是這幾年其他品種如白術(shù)、牛膝等種植相對(duì)更簡(jiǎn)單省事高效，藥農(nóng)也多不愿種植旱半夏，進(jìn)而抑制了旱半夏的發(fā)展面積。目前只有個(gè)別常年種植大戶才會(huì)進(jìn)行百畝投資發(fā)展。

3.3 市場(chǎng)方面需求量穩(wěn)步增大

旱半夏功效顯著，是藥典收錄的正品中藥材。隨著入世及藥廠GMP改造，國(guó)內(nèi)各廠商為爭(zhēng)奪市場(chǎng)，均注重自己的品牌和質(zhì)量，而打響品牌，保證質(zhì)量是根本。若想保證高質(zhì)量，除技術(shù)因素外，就是采用藥效含量高的原料。不少生產(chǎn)止咳化痰中藥的廠家紛紛摒棄質(zhì)次貨多的水半夏而改用旱半夏投料，從而使旱半夏市場(chǎng)需求量猛增。國(guó)外市場(chǎng)出口方面，旱半夏是常年出口數(shù)量最大的中藥材品種之一，位列前10名，日本、韓國(guó)、美國(guó)及東南亞各國(guó)均常年需求。

3.4 從旱半夏多年走勢(shì)的價(jià)格曲線圖看，整體價(jià)格趨勢(shì)向上

參看中藥材種植指南網(wǎng)的旱半夏多年價(jià)格走勢(shì)圖，目前仍是堅(jiān)挺緩升走勢(shì)，2018年末價(jià)格是100～110元/千克。除了上述3點(diǎn)，還有人工成本方面，勞動(dòng)力成本以及生產(chǎn)要素價(jià)格的上漲必然導(dǎo)致旱半夏商品上漲，賠錢的種植老百姓肯定不干，只有高出糧食作物的產(chǎn)值，才能刺激生產(chǎn)發(fā)展。

旱半夏后市看好，業(yè)內(nèi)人士指出，旱半夏市場(chǎng)在未來(lái)幾年內(nèi)不會(huì)很快飽和，其價(jià)格會(huì)穩(wěn)中有升。對(duì)藥農(nóng)來(lái)說(shuō)，旱半夏可謂“地之驕子”，畝效益高，種植前景極佳，掌握技術(shù)，機(jī)械化發(fā)展，是當(dāng)前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的理想項(xiàng)目。

在此要提醒廣大藥農(nóng)：南星與半夏相似，容易魚(yú)目混珠；而價(jià)格低廉的水半夏與旱半夏同為半夏，更為難分，在引種時(shí)要注意。

4 現(xiàn)代化關(guān)鍵栽培技術(shù)

4.1 整地播種

旱半夏以種子繁殖和塊莖繁殖為主，但種子量少，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，在實(shí)際生產(chǎn)中，一般多用塊莖種植發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年的努力，人工高產(chǎn)栽培旱半夏，在秧苗處理、整地施肥、早春播種、半遮陽(yáng)技術(shù)等方面取得了關(guān)鍵性突破，克服了家種旱半夏產(chǎn)量低、效益差的問(wèn)題，而且農(nóng)業(yè)已進(jìn)入機(jī)械化時(shí)代，一切機(jī)械化讓種植生產(chǎn)更加方便、省時(shí)、省力，使旱半夏種植走上穩(wěn)步發(fā)展的道路。下面介紹旱半夏現(xiàn)代化最新種植技術(shù)。

4.1.1 選地整地 以沙質(zhì)或半沙質(zhì)土壤為主，其他土壤次之，要有良好的排水條件和澆水條件。亦可選擇半陰半陽(yáng)緩坡山地，也可套種。

4.1.2 施肥翻地 種前畝（667平方米/畝，下同）施糞肥、氮磷鉀復(fù)合肥50kg，采用撒施法，將肥料均勻撒施地面，用大型機(jī)械或小型拖拉機(jī)對(duì)土地深翻20cm以上，使肥料和土壤充分混合，然后整平耙細(xì)，畦寬1.5m，“五一”前后在畦埂上種上雙行玉米以利半夏遮陽(yáng)，畦的走向以東西畦為好。

4.1.3 播種處理 選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的塊莖作種，早春種植最佳，種前將種子和中藥材重茬劑攪拌在一起，播種后可提高產(chǎn)量，增強(qiáng)種子抗病能力，減少病蟲(chóng)害。按行距15～20cm開(kāi)3～4cm深的小溝，將種球均勻地撒在溝內(nèi)，株距2～6cm（小的密些，大的稀些），覆土1～2cm后耬平（適當(dāng)密植）?？捎弥兴幉膶Ｓ貌シN機(jī)，調(diào)好寬度和深度進(jìn)行開(kāi)溝、播種、蓋土、壓實(shí)一步完成。畝用種子60～80kg，肥沃土地可進(jìn)行高密度種植，也可以用大型機(jī)械播種，機(jī)械播種比起人工更加簡(jiǎn)單、省時(shí)，現(xiàn)在已經(jīng)普及。調(diào)好深度和寬度（即行距），一般都是拖拉機(jī)帶動(dòng)，適合大面積種植。種后澆水，土地濕潤(rùn)的可不用澆水。天旱澆水，溫度18～25℃，一般播種半個(gè)月左右相繼出苗。

4.1.4 林間套種 樹(shù)林和果樹(shù)建成3年以上，其行距間已形成比較遮陽(yáng)的環(huán)境，透光率50%以上；林中土壤必須是沙壤土；有較好的排灌條件。畦兩邊分別離樹(shù)墩50cm。

4.1.5 噴施農(nóng)藥 播種澆水后待地皮稍干可噴封閉藥二甲戊靈，每畝用1瓶，能有效防除旱半夏田一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草，為后期除草減少了不少麻煩。農(nóng)藥可用機(jī)械噴灑（拖拉機(jī)或大型機(jī)械帶動(dòng)），現(xiàn)在已經(jīng)有無(wú)人機(jī)（小型飛機(jī)）噴灑農(nóng)藥，每分鐘可噴1畝地。

4.2 田間管理

4.2.1 中耕除草 旱半夏為淺根植物，植株矮小，中耕時(shí)以劃破地皮為宜?？捎弥兴幉某輽C(jī)松土、除草，走多遠(yuǎn)除多遠(yuǎn)，比起人工，簡(jiǎn)單方便。經(jīng)大量實(shí)驗(yàn)證明，在旱半夏苗高10cm時(shí)可噴半夏苗后專用除草劑，禾闊雙殺，可除去大部分雜草，噴藥方法和以上相同。如果旱半夏在出苗前已經(jīng)噴過(guò)封閉藥，在后期再噴1次專用除草劑，基本整個(gè)生育期都不受雜草危害，而且不影響根部生長(zhǎng)，不防一試。旱半夏專用除草劑使用方法。打除草劑前，先沖洗噴壺噴管及噴嘴2～3次，然后用小盆稀釋1袋中的3小袋，攪勻，再倒入裝滿水的噴壺中，一般兌水20kg，噴半畝地，這就是二次稀釋法。除草劑注意事項(xiàng)：必須在傍晚噴藥，而不能在早上和中午。氣溫25℃左右效果最好，超過(guò)28℃慎用，地面潮濕有墑情效果好，噴后6小時(shí)無(wú)雨。選擇晴天（無(wú)風(fēng)天）噴藥，雜草2～5葉期噴施效果好。如果沒(méi)用過(guò)，可以先試噴1m2，過(guò)7～10天后再看效果，10天后藥效發(fā)揮完畢，沒(méi)有產(chǎn)生藥害，適合當(dāng)?shù)刈魑锛安菹嘣俅竺娣e應(yīng)用。間隔半月，再長(zhǎng)草可以再次噴。各地土壤、氣候、雜草生長(zhǎng)情況不一，除草劑只能除掉部分雜草，對(duì)20～30cm以上的大草防除效果差，宿根性草也除不了。弱苗、病苗噴后會(huì)枯萎。若出現(xiàn)燒葉可噴葉面肥或澆水緩解。

4.2.2 水肥管理 旱半夏增產(chǎn)的關(guān)鍵是加強(qiáng)水肥管理。除施足底肥外，生長(zhǎng)期可追肥2～3次。倒苗后若地旱可及時(shí)澆水，利于出苗。苗正常生長(zhǎng)時(shí)追施氮磷鉀肥，畝用20～25kg，注意不要沾在葉面上。田埂上的玉米按常規(guī)管理，不能噴玉米除草劑。夏季雨水過(guò)多時(shí)要注意排水，畦內(nèi)不要長(zhǎng)時(shí)間積水。雨后要及時(shí)噴殺菌劑如多菌靈、惡霉靈或絡(luò)氨銅等，根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，每次大雨后都要再噴1次，以預(yù)防為主，防止感染病菌，如預(yù)防不及時(shí)易導(dǎo)致大面積爛根，損失慘重。

4.2.3 剪除花葶 于5月有花葶時(shí)剪除，使養(yǎng)分集中在地下塊莖，有利增產(chǎn)。在旱半夏生長(zhǎng)后期，每10天根外噴施葉面肥1次，有一定的增產(chǎn)效果。

4.3 病蟲(chóng)害防治

4.3.1 葉斑病 初夏發(fā)生。病葉上出現(xiàn)紫褐色斑點(diǎn)，后期病斑上生有許多小黑點(diǎn)，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病斑布滿全葉，使葉片卷曲焦枯而死。防治方法：噴施1∶1∶120倍波爾多液或65%的代森鋅500倍液，每10天噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

4.3.2 病毒病 多發(fā)生在夏季。感病葉卷縮扭曲，或形成花葉、畸形，植株生長(zhǎng)矮小。防治方法：發(fā)病后將植株拔掉，病穴用石灰水消毒。噴施多菌靈、惡霉靈或重茬劑等防治。

4.3.3 根腐病 主要為害地下塊莖，造成腐爛，隨即地上部分枯黃倒苗死亡。防治方法：種前和重茬劑一起攪拌再播種，可有效控制爛種。發(fā)病后噴施3～4次多菌靈、惡霉靈等防治。可用拖拉機(jī)或者無(wú)人機(jī)噴藥。

4.3.4 紅天蛾 夏季發(fā)生，以幼蟲(chóng)咬食葉片，食量很大，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可將葉面食光。防治方法：在當(dāng)?shù)刭I相應(yīng)的農(nóng)藥噴殺。

4.5 采收與初加工

4.5.1 采收 霜降前，當(dāng)葉片發(fā)黃，即是半夏的適宜采收季節(jié)。過(guò)早采收會(huì)影響產(chǎn)量，過(guò)晚采收難以去皮抗曬。過(guò)去是人工采挖，人工篩土，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，這使一些怕麻煩的藥農(nóng)望而卻步?，F(xiàn)在使用半夏專用采收機(jī)采挖，全程機(jī)械化操作，比人工采挖省時(shí)省工，給廣大藥農(nóng)提供了不少方便。畝產(chǎn)鮮品500～600kg。

4.5.2 加工 將收獲的鮮半夏過(guò)篩分級(jí)。小塊莖留作繁殖秧苗，大塊莖用于加工商品藥材。用半夏專用去皮機(jī)脫皮，去皮后曬干或烘干即可出售。

5 經(jīng)濟(jì)效益分析

5.1 成本投入

5.1.1 種子費(fèi)用 一般每畝地需要種球60～80kg，成本約4 000元。

5.1.2 肥料費(fèi)用 每畝地用腐熟農(nóng)家肥1000～3 000kg、氮磷鉀復(fù)合肥50kg，約300元；

5.1.3 人工費(fèi)用 澆水、種植、采挖、管理等一切機(jī)械化比人工費(fèi)用要少，按每畝600元計(jì)算。

5.2 收入分析

旱半夏畝產(chǎn)干貨150～200kg，還有幾十千克小粒旱半夏做秧苗，旱半夏價(jià)格為90～100元/千克，按畝產(chǎn)180kg，價(jià)格按95元/千克計(jì)算，收入約18 000元，除去成本，純收入12000元左右，高投資高收益。如果自己留種來(lái)年效益將更高。在市場(chǎng)上無(wú)論鮮品還是加工后的干品，走勢(shì)均緊俏，常年收購(gòu)，是一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展的好項(xiàng)目。