雞蛋產(chǎn)業(yè)的“春天”真的來(lái)了

悠悠

11月中旬，禽蛋產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)B2B平臺(tái)“蛋小二”完成了上千萬(wàn)元天使輪融資，領(lǐng)投方是專注于供應(yīng)鏈和消費(fèi)領(lǐng)域的創(chuàng)新型投行“子米投資”。

據(jù)了解，本次融資目的主要用于“蛋小二”的商務(wù)拓展、地域擴(kuò)張與平臺(tái)技術(shù)研發(fā)。

成立于2017年的蛋小二，正式做禽蛋互聯(lián)網(wǎng)B2B的時(shí)間其實(shí)還沒(méi)超過(guò)3年。

但也就在這短短幾年內(nèi)，蛋小二實(shí)現(xiàn)了從0到日營(yíng)200萬(wàn)的目標(biāo)，亮眼數(shù)據(jù)背后承載的不僅是蛋小二在審視市場(chǎng)全局后，作出的正確判斷；更有互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)的充分融合，給予了時(shí)代玩家新的機(jī)會(huì)。

不得不說(shuō)，禽蛋產(chǎn)業(yè)的“土壤”，真的越來(lái)越肥沃了。

01

滋潤(rùn)“蛋小二們”的土壤家禽養(yǎng)殖在中國(guó)已有5000多年的歷史。

在改革開(kāi)放以前，我國(guó)禽蛋的生產(chǎn)方式還以小農(nóng)模式為主，家家戶戶基本上都會(huì)養(yǎng)殖家禽，產(chǎn)出的禽蛋自產(chǎn)自銷，市場(chǎng)尤為分散混亂，價(jià)格也是參差不齊；直到改革開(kāi)放以后，家禽產(chǎn)業(yè)進(jìn)入規(guī)模化與商品化時(shí)代，禽蛋產(chǎn)業(yè)才開(kāi)始出現(xiàn)聚集現(xiàn)象，禽肉與禽蛋產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升。

1984年，中國(guó)禽蛋產(chǎn)量一躍超過(guò)美國(guó)，雄居世界第一；

1988年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量首次突破2000萬(wàn)噸，達(dá)到2021萬(wàn)噸，占世界禽蛋產(chǎn)量的39.13%，是美國(guó)的4.27倍；

到了2018年，在供需不斷上漲的時(shí)代背景與政策利好的驅(qū)動(dòng)力下，禽蛋產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，全國(guó)禽蛋總產(chǎn)量達(dá)3128萬(wàn)噸，并連續(xù)四年維持在3000萬(wàn)噸以上水平。

除了在產(chǎn)量上有了井噴式的增長(zhǎng)，禽蛋產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)布局上也發(fā)生了翻天覆地的變化。

過(guò)去，禽蛋產(chǎn)業(yè)遍布全國(guó)各地，但隨著時(shí)間的推移與禽蛋商品化的發(fā)展，傳統(tǒng)的禽蛋“四大省”（山東、江蘇、四川、湖北）因各自發(fā)展方向的變化，走向分崩離析。

在產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整與重組之后，河北、山東、河南、遼寧成為“新四省”，發(fā)展至今，僅山東、河南、河北3省，禽蛋產(chǎn)量就已超過(guò)全國(guó)的三分之一。

禽蛋市場(chǎng)一片欣欣向榮，但在這龐大的產(chǎn)業(yè)鏈中，有這樣一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品，在禽蛋產(chǎn)業(yè)中占比高到讓人無(wú)法忽視，它就是國(guó)人“菜籃子”里必不可少的農(nóng)產(chǎn)單品——雞蛋。

雞蛋的市場(chǎng)規(guī)模有多大？

就拿2018年我國(guó)禽蛋總產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)計(jì)算，若按照往年雞蛋產(chǎn)量約占禽蛋產(chǎn)量的84%計(jì)算，2018年我國(guó)雞蛋產(chǎn)量約為2628萬(wàn)噸，按照7.4元/公斤的平均批發(fā)價(jià)計(jì)算，市場(chǎng)規(guī)模約為1945億人民幣。

雖然這是一個(gè)千億級(jí)的市場(chǎng)，但迄今為止，中國(guó)還沒(méi)有一家禽蛋或雞蛋B2B上市公司。

02

雞蛋產(chǎn)業(yè)路上的“絆腳石”

正如上文所講，我國(guó)家禽養(yǎng)殖史已有上千年，雞蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也實(shí)屬不短，但為何商品化的難度如此之大，做雞蛋的公司遲遲不成氣候？

這還得從雞蛋行業(yè)上、中、下游長(zhǎng)期未得到解決的問(wèn)題開(kāi)始說(shuō)起：

養(yǎng)殖戶

與豬肉相似，雞蛋是一個(gè)“周期型”農(nóng)產(chǎn)品，通常情況下當(dāng)前蛋雞出欄量將決定下一階段雞蛋供給量。

因此，養(yǎng)殖戶們想要賣蛋，就得先為蛋雞們提供一個(gè)長(zhǎng)期的、完整的生育、孵化閉環(huán)，以及對(duì)未來(lái)市場(chǎng)需求較為準(zhǔn)確的判斷，但就目前來(lái)看，普通養(yǎng)殖戶們很難做到這樣標(biāo)準(zhǔn)化、細(xì)致化的調(diào)整。

一方面，是因?yàn)樯a(chǎn)商品雞蛋的周期真的太長(zhǎng)了。從“祖代雞引種”到收獲商品雞蛋，需要整整61—63周，這對(duì)普通養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，意味著需要墊付一大筆養(yǎng)殖費(fèi)用，期間風(fēng)險(xiǎn)還是許多散戶無(wú)法承擔(dān)的，所以這個(gè)行業(yè)并不像人們想象的那么簡(jiǎn)單，它也存在一定的門檻。

另一方面，生鮮行業(yè)的出現(xiàn)斬?cái)嗔艘恍﹥?yōu)質(zhì)散戶的銷貨渠道。這些生鮮店家主要通過(guò)簽約幾個(gè)上游供應(yīng)商送貨或者自采自營(yíng)方式補(bǔ)給商品，就會(huì)導(dǎo)致許多小散戶雞蛋商品無(wú)法走進(jìn)市場(chǎng)，加之缺乏金融服務(wù)，如此一來(lái)，普通養(yǎng)殖場(chǎng)就很難成長(zhǎng)為大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，而這些生存痛點(diǎn)，對(duì)銷售雞蛋的公司來(lái)說(shuō)也是一種致命打擊。

蛋車物流

兜售商品的前提，是要找到買家，但雞蛋買家們都在哪里呢？

他們?cè)诔鞘欣?、在小區(qū)里、在校園里甚至在工業(yè)園區(qū)，要把雞蛋送到這群人手中，就得先過(guò)蛋車物流這一關(guān)。

又由于禽蛋作為農(nóng)產(chǎn)品，利潤(rùn)空間非常有限，這就要求花在物流上的費(fèi)用不能太高，所以我們時(shí)常聽(tīng)到蛋車司機(jī)抱怨：

禽蛋易碎不說(shuō)運(yùn)輸收入還低、容易收到假現(xiàn)金、還要隨時(shí)承擔(dān)起記賬、墊資、支付等工作，整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程繁雜瑣碎，回報(bào)率低。

下游經(jīng)銷商

對(duì)于下游經(jīng)銷商而言，倉(cāng)儲(chǔ)能力是一個(gè)硬性條件，它的大小與管理能力將決定企業(yè)能“吞下”多大的訂單，但在沒(méi)有穩(wěn)定客源之前，重資產(chǎn)建倉(cāng)的經(jīng)銷商所面臨的風(fēng)險(xiǎn)往往會(huì)比行業(yè)的頭號(hào)玩家們大很多。

如果運(yùn)氣不好再碰上疫情，那么情況就會(huì)像豬肉大富豪秦英林所說(shuō)：“每一次豬周期波動(dòng)都是行業(yè)的一次升級(jí)。周期低谷和疫情對(duì)優(yōu)勢(shì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是盈利和發(fā)展的機(jī)會(huì)，但也會(huì)讓弱勢(shì)企業(yè)和農(nóng)戶徹底退出?！?/p>

面對(duì)雞蛋產(chǎn)業(yè)中的“絆腳石”，商家們真的就無(wú)計(jì)可施了么？其實(shí)不然，總有人能在惡劣的行業(yè)環(huán)境中，尋求到出路。

03

清除產(chǎn)業(yè)“障礙”，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，這些企業(yè)都是如何做到的？

連接養(yǎng)殖戶、蛋車物流與經(jīng)銷商對(duì)蛋品互聯(lián)網(wǎng)B2B平臺(tái)來(lái)說(shuō)并不是件易事，但為解決上文提到的痛點(diǎn)與難點(diǎn)，行業(yè)內(nèi)的玩家們還是紛紛拿出了“撒手锏”，先說(shuō)蛋小二。

從生產(chǎn)端切入

蛋小二的業(yè)務(wù)流程不算復(fù)雜，通過(guò)接收來(lái)自各地經(jīng)銷商的訂單，然后統(tǒng)一向農(nóng)戶采購(gòu)蛋品，最后交由給服務(wù)商進(jìn)行線下的商品分配。但難就難在，在擁有穩(wěn)定客源的基礎(chǔ)上，應(yīng)該如何保障雞蛋品質(zhì)呢？

對(duì)蛋小二而言，強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析能力可克服一切困難，而這能力與其背后的團(tuán)隊(duì)息息相關(guān)。

除了創(chuàng)始人朱光大本身?yè)碛胸S富的生鮮平臺(tái)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)以外，團(tuán)隊(duì)的CTO為前阿里 P8 技術(shù)專家，運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人為鋼銀電商前運(yùn)營(yíng)/大數(shù)據(jù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，三人的“隱形”力量不可小覷。

他們通過(guò)數(shù)據(jù)分析，收集了大量養(yǎng)殖戶的料蛋比（蛋雞食用飼料總量/產(chǎn)蛋斤數(shù)）數(shù)據(jù)，進(jìn)而幫助養(yǎng)殖戶集采質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料、物資，大大提高了養(yǎng)殖戶蛋雞的生產(chǎn)效率；

而且在與農(nóng)戶建立起一定的信任度后，蛋小二還會(huì)開(kāi)放農(nóng)資交易平臺(tái)，吸納更多養(yǎng)殖戶。

如今，蛋小二的農(nóng)資交易毛利率可達(dá)到20%—40%，不論對(duì)農(nóng)資經(jīng)銷商還是供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，都是一筆可觀的收入。

準(zhǔn)確的布局為蛋小二帶去了不小的收益，今年7月蛋小二單月GMV（成交總額）突破4000萬(wàn)元，9月GMV突破7000萬(wàn)元，日營(yíng)收可達(dá)200萬(wàn)，大大刺激了整個(gè)雞蛋產(chǎn)業(yè)的其他玩家。

緊接著，我們?cè)賮?lái)看蛋品行業(yè)另一個(gè)高階玩家的玩法兒。

從倉(cāng)儲(chǔ)、物流切入

成立于2016年底的懶龍龍?jiān)诮衲昴瓿跚那淖哌^(guò)了A輪融資，相比蛋小二，其商業(yè)模式確實(shí)更為全面，系統(tǒng)。

尤其是在倉(cāng)儲(chǔ)、物流的搭建上。

蛋小二選擇把重的倉(cāng)儲(chǔ)、物流承包給平臺(tái)中的服務(wù)商，是典型的“輕資產(chǎn)”運(yùn)營(yíng)模式；

而懶龍龍則選擇自建倉(cāng)儲(chǔ)，以此穩(wěn)定貨源，減少給中間商賺“差價(jià)”的機(jī)會(huì)，并在物流層面提出了一個(gè)“強(qiáng)管控”的理念，主動(dòng)對(duì)物流公司的人員與車輛進(jìn)行培訓(xùn)、管理與考核，以保證蛋品的高效流轉(zhuǎn)。

從倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)切入的懶龍龍，減少了蛋品損耗、提升了周轉(zhuǎn)速度，僅2018年11月份懶龍龍GMV就突破了2600多萬(wàn)，預(yù)計(jì)2019年年底月銷售額能達(dá)到一個(gè)億。

給雞蛋上“保險(xiǎn)”

最后，再說(shuō)一個(gè)更早做雞蛋B2B的電商平臺(tái)——蛋e網(wǎng)。

作為國(guó)內(nèi)首家蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈電商平臺(tái)，蛋e網(wǎng)的商業(yè)模式其實(shí)和懶龍龍、蛋小二并沒(méi)有太大的差別。

但有意思的是，蛋e網(wǎng)還是國(guó)內(nèi)首個(gè)推出互聯(lián)網(wǎng)蛋雞養(yǎng)殖保險(xiǎn)的企業(yè)，通過(guò)與保險(xiǎn)商合作，大大提升了養(yǎng)殖戶抵御重大疫情與自然災(zāi)害的能力，算是為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了一種新的思路。

04

結(jié)語(yǔ)

雞蛋B2B產(chǎn)業(yè)一路走來(lái)真的太不容易，一方面平臺(tái)們要持續(xù)整合管理粗放的養(yǎng)雞場(chǎng)，平衡好普通養(yǎng)殖戶與經(jīng)銷商之間的買賣關(guān)系；另一方面雞蛋本身屬于非標(biāo)的周期性農(nóng)產(chǎn)品，利潤(rùn)空間不高，想做大做強(qiáng)，規(guī)?；攀谴笄疤?，所以“燒錢”擴(kuò)張，必不可少。

今天，雞蛋產(chǎn)業(yè)的“春天”是真的來(lái)了，不過(guò)誰(shuí)能率先破局，在禽蛋B2B賽道中成功上市，值得我們共同期待！