《中國油脂》2019年第44卷第1～12期總目次

2019年第44卷第1期目次

一種多用途的新興油料作物——油莎豆

王瑞元，王曉松，相 海(1)

脫色工藝對菜籽油中多環(huán)芳烴脫除效果的影響

王 澍，康翠欣，朱靜璇，等(5)

堿煉脫酸條件對菜籽油綜合品質(zhì)的影響

周潤松，鞠興榮，王 博，等(9)

EPA和DHA的分離研究進(jìn)展

董 青，李 敏，楊亦文，等(15)

基于氣相色譜法的油酸甲酯對正十六烷熱氧化性能影響研究

張 行，陳波水(21)

野茉莉?qū)?個(gè)油料樹種燃料特性的比較分析

吳岐奎，費(fèi)馨冉，高 燕，等(27)

新型復(fù)配漆蠟的加氫工藝及性能研究

馬余璐，王成章，周 昊，等(31)

基于氣相色譜的植物油特征脂肪酸高溫?zé)嵫趸匦匝芯?/p>

劉 劍，劉元法，李進(jìn)偉(35)

大豆乳狀液的組成成分及相關(guān)性質(zhì)的研究

胡 淼，齊寶坤，孫禹凡，等(41)

反膠束體系中脂肪酶催化合成單月桂酸甘油酯

張桂菊，王肖彥，王 瑞，等(47)

溫州地區(qū)引種的6個(gè)長林系列油茶種仁含油率及脂肪酸組成研究

梁文杰，應(yīng)苗苗，戎建濤，等(53)

灌胃中鏈甘油三酯不同時(shí)程對小鼠抗疲勞作用的影響

錢 平，李曉莉，韓培濤，等(56)

富硒油茶籽油對H2O2誘導(dǎo)HaCaT細(xì)胞氧化損傷的

保護(hù)作用研究

石 浩，丁仁惠，黃 謙，等(61)

鮮榨山茶油與特級初榨橄欖油營養(yǎng)價(jià)值的比較

譚傳波，田 華，周剛平，等(67)

茶多酚對高脂血癥大鼠血脂代謝和肝組織MDA、T-SOD含量的影響

楊 寬，錢衛(wèi)東，秦 蓓(70)

利用抗性篩選和基因組重排技術(shù)選育ε-聚賴氨酸高產(chǎn)菌株

趙俊杰，王開方，陳旭升，等(74)

外源褪黑素對缺氮脅迫下單針藻Monoraphidiumsp. QLY-1中油脂合成的影響

宋雪婷，趙永騰，余旭亞(80)

乳酸菌源共軛亞麻酸的分離制備

朱光貞，楊 波，楊 芹，等(86)

茶多酚對牡丹籽油氧化穩(wěn)定性的影響及貨架期預(yù)測

朱式業(yè)，熊武國，李加興，等(92)

改良QuEChERS法結(jié)合UPLC-QTRAP-MS/MS技術(shù)測定玉米中的伏馬毒素B1、B2

孟繁磊，宋志峰，王巍巍，等(97)

迷迭香脂溶性提取物在梔子油中的抗氧化性研究

劉鳳霞，王 瑩，薛 剛，等(101)

基于脂肪酸和生育酚組成的油茶籽油摻假判別可行性分析

黃連琴，王興進(jìn)，盧宗桂，等(105)

響應(yīng)面法優(yōu)化超聲提取芝麻粕中多酚工藝及其抗氧化活性研究

張海容，陳金娥，高瑞苑(110)

花生蛋白基膠黏劑應(yīng)用于膠合板熱壓工藝研究

陳 焱，石愛民，胡 暉，等(115)

花椒籽油乙酯生物柴油的制備

張 劍，李舒艷，張 博，等(119)

核磁共振氫譜法分析食用油氧化產(chǎn)物

孟令璐，李 徐，楊銘揚(yáng)，等(123)

杜馬斯燃燒法測定大豆水溶性蛋白含量的方法研究

王鐵良，魏亮亮，劉冰杰，等(127)

近紅外光譜法快速分析馬鈴薯煎炸油的品質(zhì)

張青青，沈曉芳，馬晶晶，等(132)

油茶籽油質(zhì)量濃度與紫外吸光度之間的相關(guān)性研究

黃三萍，權(quán) 婷，肖新生，等(137)

移動(dòng)式組合圓筒清理篩的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及其強(qiáng)度分析

高偌霖，王明旭，符 記，等(142)

DICI發(fā)動(dòng)機(jī)燃用生物柴油振動(dòng)特性研究

吳 剛，江國和，樓海軍，等(148)

淺談打包車間粉塵環(huán)境的處理

馬洪福，嚴(yán)云修，盧 毅，等(153)

離子液體在脂質(zhì)分離與富集中的應(yīng)用研究進(jìn)展

趙格格，徐學(xué)兵，畢艷蘭，等(155)

2019年第44卷第2期目次

微波預(yù)處理對芝麻油營養(yǎng)品質(zhì)及抗氧化能力的影響

黃 穎，郭萍梅，鄭 暢，等(1)

花生仁光電色選工藝條件的研究

袁婷蘭，張友峰，曹佳茜，等(5)

不同干燥方式對核桃仁及核桃油理化品質(zhì)的影響

羅 凡，費(fèi)學(xué)謙，郭少海，等(8)

響應(yīng)面法優(yōu)化小桐子油酸法脫膠預(yù)處理工藝

王菊華，陳玉保，楊順平，等(14)

黃秋葵籽油的研究進(jìn)展

王金亭(19)

三文魚油超聲波輔助提取工藝及脂肪酸組成分析

汪學(xué)榮，周 玲，吳 青(23)

水代法制備核桃油過程中微波破乳工藝的優(yōu)化

馮紅霞，常云鶴，岑順友，等(27)

隴南油橄欖“賀吉”果實(shí)中主要功能成分的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律

后春靜，閆輝強(qiáng)，馬君義，等(30)

元寶楓翅果3種活性成分及抗氧化能力研究

王 瑤，牛立新，白章振，等(37)

4種油料作物生物質(zhì)吸油性能研究

李曉君，張世林，韓飛燕，等(42)

復(fù)凝聚法制備魚油微膠囊工藝研究

李飛雨，袁興鈴，鄒 涵，等(46)

復(fù)合維生素納米乳液的表征及性能評價(jià)

馬愈迪，李琳琳，夏 強(qiáng)(51)

山茶油微乳液的制備及穩(wěn)定性分析

關(guān)智謀，朱式業(yè)，李加興，等(55)

杜仲籽油微乳飲料生產(chǎn)工藝研究

李 偉，張永康，王曉勍，等(60)

MCM分子篩催化裂化小桐子油制備燃料油的研究

王朝瑋，蘇有勇，王巧燕，等(64)

響應(yīng)面法優(yōu)化Pt/SAPO-11催化廢棄豬油一步加氫制備生物航空煤油工藝

張 旭，陳玉保，張少朋，等(68)

擬合系數(shù)定?；貧w法分析生物柴油運(yùn)動(dòng)黏度影響因素

隋 猛，李法社，申加旭(72)

野生云南肉豆蔻種子形態(tài)變異與脂肪酸組成分析

張鳳良，李小琴，毛常麗，等(76)

不同采收期對竹葉花椒籽品質(zhì)的影響

蔡沁玥，付本寧，徐丹萍，等(81)

山桐子產(chǎn)業(yè)在我國的開發(fā)利用情況

方曉璞，李 欣，魯海龍，等(86)

亞麻薺種子的營養(yǎng)成分分析

李飛飛，于立芹，魏 悅，等(90)

基于微流控芯片的牡丹籽粕低聚茋類化合物抗癌活性的研究

寇麗莎，齊永紅，張 璇，等(94)

梔子油對ConA誘導(dǎo)的小鼠急性免疫性肝損傷的保護(hù)作用

朱梓豪，羅光明，張風(fēng)波，等(99)

核桃油中亞油酸分離純化技術(shù)研究及其降血脂功能評價(jià)

戚登斐，張潤光，韓海濤，等(104)

驢油與3種常見動(dòng)物油脂品質(zhì)比較研究

樊雨梅，汝文文，廖 峰，等(109)

水酶法豆渣對餅干品質(zhì)及消化性影響的研究

孫禹凡，齊寶坤，廖 一，等(113)

油茶葉多酚的提取工藝優(yōu)化及其體外抗氧化性的研究

藍(lán)梧濤，吳雪輝，章 文，等(118)

利用蜂蠟制備菜籽油基凝膠油的研究

張 琳，肖建輝，涂 瑾，等(123)

長柄扁桃加工產(chǎn)品中苦杏仁苷及其降解產(chǎn)物野黑櫻苷質(zhì)譜定性和定量分析

朱 琳，郭咪咪，薛雅琳，等(127)

分光光度法同時(shí)測定油脂中氫過氧化物和醛含量

向思敏，朱振中，王巍巍(133)

玫瑰果籽油的氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析

宗寧宇，張志國，王 彬(138)

芝麻花生醬的制備及其流變學(xué)性質(zhì)的研究

劉素慧，汪學(xué)德，馬宇翔，等(141)

基于雙向漸進(jìn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化法的油茶籽脫殼機(jī)輥筒的拓?fù)鋬?yōu)化設(shè)計(jì)

李明真，薛 強(qiáng)，李 洋(147)

大豆分離蛋白與大豆蛋白酶水解產(chǎn)物復(fù)配對面條品質(zhì)的影響

郭興鳳，閻 欣，王瑞紅，等(153)

油茶籽反螺旋榨油機(jī)的設(shè)計(jì)及應(yīng)用

賴瓊瑋，楊耀學(xué)，陳勁松，等(158)

2019年第44卷第3期目次

見證我國制油設(shè)備選定型的光輝歷程

王瑞元，肖安若(1)

響應(yīng)面優(yōu)化苦杏仁油堿煉脫酸工藝的研究

薛 菁，張海生，薛婉瑞，等(6)

醇法提取小米糠油工藝優(yōu)化

李宇凡，姚亞亞，高天宇，等(11)

桂花果實(shí)油脂的不同提取方法工藝優(yōu)化及脂肪酸組成

張 蝶，王苗苗，李桂華，等(15)

虹鱒魚油的超聲波輔助法提取及其脂肪酸組成分析

趙保堂，孫 棟，劉 東，等(20)

混料設(shè)計(jì)優(yōu)化生物酶解提取花生油脂體復(fù)合酶配比

魏松麗，張麗霞，蘆 鑫，等(25)

pH對水酶法大豆乳狀液穩(wěn)定性影響的機(jī)理研究

胡 淼，齊寶坤，謝鳳英，等(30)

不同壓榨方式對油茶籽油品質(zhì)的影響研究

吳雪輝，龍 婷(36)

精煉過程對菜籽油風(fēng)味成分的影響

蘇曉霞，郭 斐，黃一珍，等(41)

pH對玉米胚芽蛋白Pickering乳液穩(wěn)定性及流變學(xué)性質(zhì)的影響

張 會，任 健(48)

山蒼子蛋白堿提工藝優(yōu)化及其功能性質(zhì)研究

張 園，仇超穎，汪 勇，等(52)

超微粉碎萃取技術(shù)與濕法粉碎萃取技術(shù)在棉籽蛋白加工中的應(yīng)用探索

朱丹丹，田令善，張亞輝，等(58)

影響大豆分離蛋白流動(dòng)性和揚(yáng)塵性的因素研究

牛祥臣，王洪彩，李順秀，等(61)

漆脂酰肌氨酸表面活性劑的合成與性能研究

陳虹霞，王成章，周 昊，等(65)

脫水蓖麻油酸制備新工藝研究

鐘叢杉，崔建蘭，李艷如，等(70)

小桐子油及其生物柴油多參數(shù)的物理特性預(yù)測及分析

王 霜，李法社，羅會龍，等(74)

花生品質(zhì)及制油工藝對毛油和餅粕中黃曲霉毒素含量的影響

申澤良，劉玉蘭，馬宇翔，等(80)

精煉梔子果油氧化穩(wěn)定性研究及貨架期測

金清馨，許光治，倪勤學(xué)，等(86)

堿液處理花生脫除花生油中黃曲霉毒素B1的研究

楊 威，董志文，雷芬芬，等(90)

TBHQ對菜籽油熱加工過程中的品質(zhì)影響研究

吳丹蕾，李琳琳，李文青，等(94)

霉變油茶籽對壓榨油茶籽油的影響研究

陳勁松，賴瓊瑋，黃 閨，等(99)

微波處理對豆粕膠黏劑性能影響的研究

王海杰，李萌萌，關(guān)二旗，等(102)

火麻葉中大麻二酚的熱回流法提取工藝研究

高 哲，張志軍，李曉君，等(107)

川明參醇提取物抗氧化性及熱穩(wěn)定性研究

萬 重，肖丹桃，王淑君，等(112)

常壓室溫等離子體誘變選育DHA高產(chǎn)菌株

龔定芳，熊祎楠，孫佼文，等(118)

常壓室溫等離子體誘變選育高產(chǎn)油脂皮狀絲孢酵母的研究

許鵬飛，郭金玲，呂育財(cái)，等(123)

蒜頭果中3-酮酯酰-CoA合酶基因克隆與表達(dá)分析

李云琴，陳中華，原曉龍，等(128)

可切換親水溶劑高效提取藻油及巖藻黃素含量分析

孫維維，林 欣，史博文，等(134)

核桃蛋白(肽)粉生產(chǎn)工藝實(shí)踐

繆福俊，耿樹香，王 洋，等(138)

不同油脂對富含馬鈴薯泥的面包品質(zhì)影響

王 然(141)

插入式椰子剝衣機(jī)的設(shè)計(jì)

萬有為，樊軍慶，向歡浩(146)

氮摻雜石墨烯修飾絲網(wǎng)印刷電極測量油脂氧化誘導(dǎo)時(shí)間

王巍巍，朱振中，向思敏(149)

市售嬰幼兒配方乳粉中脂肪酸組成分析

戴 逸，戴智勇，張巖春，等(154)

蛋黃卵磷脂中兩種溶血磷脂的分離與結(jié)構(gòu)鑒定

王國財(cái)，袁 誠，唐順之，等(158)

2019年第44卷第4期目次

虹鱒魚油的酶法提取工藝及其脂肪酸組成分析

趙保堂，牛 源，劉倩霞，等(1)

超聲波輔助提取烏桕籽油的工藝優(yōu)化研究

王文靜，董泰瑋(6)

超聲波輔助水酶法提取柚子籽油及其抗氧化性研究

葉 茂，鄧毛程，嚴(yán)立遜，等(10)

精煉對苦杏仁油品質(zhì)及其氧化穩(wěn)定性的影響

薛 菁，張海生，薛婉瑞(13)

米糠毛油酶法脫酸的工藝優(yōu)化

趙晨偉，王 勇，李明祺，等(17)

改性柑橘皮對菜籽油脫酸效果的研究

李 詠，丁 景，董 唯，等(21)

水酶法加工花生過程中酸浸工藝的研究

趙 會，章紹兵(25)

核桃蛋白組分的營養(yǎng)價(jià)值、功能特性及抗氧化性研究

韓海濤，宴正明，張潤光，等(29)

超聲輔助木瓜蛋白酶改性對米糠蛋白溶解性和乳化性的影響

常慧敏，楊敬東，田少君(35)

哈維氏弧菌磷脂酶D對不同磷脂單分子層的吸附動(dòng)力學(xué)研究

吳宗澤，陳華勇，楊 博，等(41)

奇亞籽油的品質(zhì)特性及提取工藝研究進(jìn)展

姚宏燕，羅文濤，楊 成，等(46)

分子蒸餾法富集椰子油中月桂酸工藝條件的優(yōu)化研究

劉 輝，董家和，張 瑩，等(50)

基于電導(dǎo)率的食用油氧化判別分析

王思陽，王夢竹，劉婷婷，等(54)

α-磷酸鋯@磺酸基固體酸催化劑的表征及其催化酯化反應(yīng)的研究

斯志昆，范明明，張萍波，等(58)

餐廚廢油脂一步合成鈣皂

周 能，黃季盟(63)

變壓器用天然酯絕緣油研究現(xiàn)狀

張 濤，肖 霞，楊文雁，等(66)

CaO-CeO2@LiFe5O8磁性固體堿催化劑的表征及性能評價(jià)

陳 旋，范傳新，范明明，等(72)

豆渣制取草酸工藝研究

王 俏，閻宗光(76)

食用油脂生產(chǎn)過程中鄰苯二甲酸酯類的遷移規(guī)律及其脫除方法的研究進(jìn)展

趙 曼，馬傳國，陳小威，等(80)

食品接觸材料及制品中鄰苯二甲酸酯類塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)管控

潘靜靜，鐘懷寧，李 丹，等(85)

食用油脂摻雜辨識指標(biāo)的分析探討

余蓋文，洪夢佳，黃慶德，等(91)

廣東小作坊生產(chǎn)花生油中黃曲霉毒素B1膳食暴露及風(fēng)險(xiǎn)評估

宋美英，樂麗華，羅鈺珊，等(96)

云南引種乳木果現(xiàn)狀及乳木果油脂肪酸組成分析

張傳光，羅 婷，贠新華，等(102)

不同品種和成熟度的油橄欖果表型性狀與脂肪酸組成及含量分析

閆輝強(qiáng)，后春靜，馬君義，等(105)

不同發(fā)育期紅松種子含油率及種子油脂肪酸組成動(dòng)態(tài)變化

范曉愷，阮成江，張莞晨，等(112)

蝦青素制劑技術(shù)及其對蝦青素穩(wěn)定性影響的研究進(jìn)展

彭 宇，任曉麗，陳 林，等(115)

環(huán)境條件對大豆生物解離纖維素可食性膜性能的影響

胡 淼，齊寶坤，謝鳳英，等(122)

響應(yīng)面優(yōu)化超聲-酶輔助強(qiáng)化油橄欖葉多糖的提取

原姣姣，陳錦璇，張 帆，等(128)

茶皂素純化方法研究進(jìn)展

唐珊珊，黃三萍，肖新生，等(133)

氣質(zhì)聯(lián)用快速測定食用植物油中3種鄰苯二甲酸酯含量

鄒燕娣，包李林，周青燕，等(138)

氣相色譜-質(zhì)譜法檢測植物油中腐霉利和氟硅唑含量

楊天慶，韓 娟，龔 珊，等(143)

油料中苯并(a)芘含量的測定

魏利清，郝全英，俞 寅(146)

調(diào)味劑對核桃仁脂氧合酶活性和過氧化值的影響

柯有劍，黃雨婷，賈冬英，等(149)

影響茶油冷凍效果的因素分析

黃 閨，譚傳波，凌小輝，等(153)

冷榨法和酶解法提取辣木油的應(yīng)用領(lǐng)域研究

張 言，高定烽，李思敏，等(157)

2019年第44卷第5期目次

水酶法提取椰子油的工藝條件優(yōu)化

董家合，劉 輝，張 瑩，等(1)

響應(yīng)面法優(yōu)化超臨界CO2萃取花椒油的工藝

孫 婧，吳建華，甘 笛(5)

乙醇水提法提取葡萄籽油及其品質(zhì)分析

杜 宇，張文斌，楊瑞金，等(8)

纖維素酶結(jié)合堿性蛋白酶提高冷榨大豆出油率的工藝優(yōu)化

朱秀清，曾劍華，房媛媛，等(13)

亞麻籽油的保質(zhì)期研究

王 振，胡曉軍，高忠東，等(18)

相對濕度對大豆調(diào)和油氧化酸敗的影響

劉志明，唐彥君，孫清瑞，等(21)

抗氧化劑對室溫儲存亞麻籽油過氧化值變化的影響

黨 玲，祁樂樂，馮 耀，等(25)

精煉大豆油返色返酸防止措施

左 青，呂 瑞，徐宏闖，等(30)

甲磺酸催化合成高純度山崳酸糖醇單酯

王秀文，程 洋，韋 偉，等(33)

橡膠籽油皂腳制備端環(huán)氧基脂肪酸酯的研究

謝 東，陶云鳳，和宇娟，等(38)

負(fù)載型固體酸催化合成椰子油脂肪酸酯的工藝研究

孫乙超，廖德仲，占達(dá)東，等(43)

磷酸開環(huán)制備棉籽油多元醇

康 璇，岳俊杰，田 悅，等(48)

不同比例LA/ALA對HepG2細(xì)胞炎癥因子的影響

劉睿杰，塔 薇，王莉梅，等(52)

利用Sn-2位富含多不飽和脂肪酸的改性椰子油制備低熱量型有機(jī)凝膠及其特性研究

姜澤放，白新鵬，高 巍，等(56)

酶促酯化制備DAG過程中的酰基轉(zhuǎn)移研究

宋志華，魯 珊，黃健花，等(63)

椰子分級蛋白制備的研究

馬開創(chuàng)，黃宏飛，彭吟雪，等(67)

大豆水溶性蛋白提取工藝優(yōu)化

郝怡寧，初晨露，陳尚兵，等(73)

粗酶水相提取大豆油過程中蛋白酶解與油脂釋放狀態(tài)

吳海波，江連洲(76)

油脂脫臭餾出物中多環(huán)芳烴含量及檢測方法研究

劉玉蘭，溫運(yùn)啟，劉春梅，等(82)

離子色譜法測定生物柴油中甲酸、乙酸、丙酸含量的研究

周 黎，李法社，王 霜，等(89)

浸出法制取大豆油黃色結(jié)晶體析出物的測定分析與防控措施

王丕新，王 彬(93)

加工方式對三種植物油中蠟含量的影響研究

張 東，郝 亮，郭咪咪，等(96)

尿素包埋法富集椰子油中月桂酸工藝條件優(yōu)化

黃宏飛，馬開創(chuàng)，張 瑩，等(99)

魚油中EPA和DHA的酶法富集工藝研究

王國財(cái)，劉菊妍，蘇薇薇，等(104)

酒石酸輔助尿素包合法分離異硬脂酸

董 青，陳 礪，嚴(yán)宗誠(108)

響應(yīng)面法優(yōu)化核桃油復(fù)合抗氧化劑的研究

盧付青，游敬剛，潘紅梅，等(114)

迷迭香葉中鼠尾草酸的超聲破碎提取工藝及其抗油脂氧化研究

羅小芳，陳啟燕，王 釵，等(118)

食用植物油中鄰苯二甲酸酯類塑化劑來源和風(fēng)險(xiǎn)控制措施研究

鄒燕娣，包李林，周青燕，等(123)

米曲霉固態(tài)發(fā)酵程度對大豆拉絲蛋白特性的影響

柳 旺，蔣肇樣，賈冬英，等(128)

新型液態(tài)固定化脂肪酶制備及其穩(wěn)定性的研究

李振城，李志剛，嚴(yán)永鴻，等(132)

紫色紅曲霉固態(tài)發(fā)酵豆渣產(chǎn)紅曲色素的工藝研究

孔維寶，陳 冬，楊 洋，等(138)

西藏核桃引種到內(nèi)地后堅(jiān)果品質(zhì)變化研究

黃瑞敏，潘 剛，周 曄，等(144)

西南喀斯特巖生木本食用油料資源及其開發(fā)利用

傅籍鋒，王霖嬌，盛茂銀(149)

云南不同產(chǎn)地漾濞泡核桃品質(zhì)綜合評價(jià)分析

耿樹香，韓明珠，寧德魯，等(156)

2019年第44卷第6期目次

2018年我國油料油脂生產(chǎn)供應(yīng)情況淺析

王瑞元(1)

4種提取工藝橡膠籽油的品質(zhì)比較研究

黃小雪，曾仕林，郭 雄，等(6)

油茶籽油提取方法對比分析

黃 鑫，張利軍，張保艷(9)

響應(yīng)面法優(yōu)化辣木籽油超聲輔助提取工藝及其脂肪酸組成

李美萍，李彩林，張生萬，等(14)

濕法超微粉碎結(jié)合水酶法提取辣木籽油及其氧化穩(wěn)定性分析

王標(biāo)詩，胡小軍，張衛(wèi)國，等(19)

駝峰油精煉及其抗氧化性的研究

李 彤，李全允，劉麗君，等(25)

炒籽溫度對壓榨亞麻籽油品質(zhì)的影響

余蓋文，史訓(xùn)旺，洪夢佳，等(29)

豬不同部位脂肪理化檢測及結(jié)晶特性分析

高佳佳，馬冰冰，馬騰飛，等(34)

菜籽油和棉籽油餐飲煎炸過程中脂肪酸組成和極性組分變化規(guī)律研究

金棟華，王 超，朱 翔(40)

紫蘇籽中不同蛋白組分的功能性質(zhì)研究

劉 寧，趙 佳，武選民，等(45)

花椒籽殼蛋白與籽仁蛋白理化性質(zhì)分析

文秋萍，李 超，徐丹萍，等(50)

水代法核桃油副產(chǎn)物制備核桃乳的工藝研究

馮紅霞，馬立志，岑順友，等(56)

渦流空化-機(jī)械研磨協(xié)同強(qiáng)化大豆粕蛋白溶解的研究

程海濤，申獻(xiàn)雙(60)

尿素包合法制備桐油C18不飽和脂肪酸甲酯的工藝優(yōu)化研究

楊寧寧，余 云，黃 彬，等(65)

分子篩催化油酸裂化液體產(chǎn)物指標(biāo)分析和機(jī)理研究

徐天宇，蘇有勇，崔君君，等(70)

馬鈴薯粉炭基固體酸催化制備生物柴油研究

關(guān)圣楠，李會鵬，趙 華，等(75)

北京市地區(qū)小包裝食用油中真菌毒素污染狀況調(diào)查

何 景，楊 丹(79)

紫外LED冷光技術(shù)對花生油中黃曲霉毒素B1降解效果的研究

莫紫梅，陳寧周，寧 芯，等(83)

QuEChERS/氣相色譜三重四級桿質(zhì)譜法測定枸杞籽油中多環(huán)芳烴類物質(zhì)

朱 捷，馬桂娟，張 瑤，等(89)

羅甸小米核桃果實(shí)主要營養(yǎng)成分及形態(tài)性狀分析

王 燈，劉濟(jì)明，徐國瑞，等(95)

重陽木種子油的理化性質(zhì)及脂肪酸組成分析

李 紅，尹學(xué)智，景建洲，等(99)

立地對油茶籽出油率及油茶籽油品質(zhì)的影響研究

王彥花，張 云，王 容，等(102)

貴州江口縣野生木本油料植物資源調(diào)查與分析

鄭 濤，茍光前，何選澤，等(106)

天然低共熔溶劑提取油茶蒲中植物多酚的研究

丁澤敏，吳俊鋒，劉文婷，等(111)

油茶蒲不同溶劑粗提液的總黃酮提取率與抗氧化活性比較

吳蘇喜，吳美芳，謝妍祎，等(116)

花生粕制備復(fù)合氨基酸螯合鋅的研究

解成駿，李洪潮，張文強(qiáng)，等(120)

大豆溶血磷脂的制備及其生物安全性分析

樊 坤，伊艷杰，劉 陽，等(124)

米曲霉固態(tài)發(fā)酵玉米胚芽粕對蛋白質(zhì)理化性質(zhì)及抗氧化性的影響

張 會，任 健(128)

共培養(yǎng)微藻Monoraphidiumsp. eh1和Monoraphidiumsp. eh3

提高油脂產(chǎn)率和沉降率

肖鈞木，趙飛燕，崔 娜，等(133)

限制性酶解對豆粉相關(guān)性質(zhì)的影響

于愛華，范志軍，陳 龍，等(139)

浸出車間蒸脫機(jī)結(jié)構(gòu)及關(guān)鍵操作參數(shù)控制

高 偉，溫小榮，余 沁(144)

基于PLC的椰子殼肉分離機(jī)電氣控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

許鋮溶，張寶珍，樊軍慶，等(147)

基于EDEM的回轉(zhuǎn)組合多層篩篩選過程的離散元分析

王豪東，阮競蘭，原富林(151)

大豆壓榨品率測算模型的構(gòu)建

魏 巍(158)

2019年第44卷第7期目次

食用油精準(zhǔn)適度加工理論的發(fā)端、實(shí)踐進(jìn)程與發(fā)展趨勢

王瑞元，王興國，何東平(1)

我國毛葉山桐子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及前景

吳全珍(7)

翅果油超臨界CO2流體萃取工藝優(yōu)化及其不同提取方法的比較

王呈馨，張 忠，范柳萍，等(12)

微波輔助生物解離法提取大豆油工藝及作用機(jī)理研究

孫禹凡，齊寶坤，廖 一，等(16)

大鯢油脫腥及揮發(fā)性成分分析

辛 茜，陳德經(jīng)，金文剛，等(23)

四級濃香菜籽油酶法脫膠工藝條件優(yōu)化

汪增乾，包李林，熊巍林，等(28)

濕芝麻渣的干燥特性與特征參數(shù)研究

田朝玉，王德武，鄧會寧，等(32)

加注液氮對一級大豆油品質(zhì)影響研究和理論成本分析

蔣守業(yè)，郝克非，汪 亮，等(36)

催熟與微波預(yù)處理對菜籽油品質(zhì)的影響

黃 穎，鄭 暢，劉昌盛，等(39)

花生焙炒過程中紅衣對毛油品質(zhì)影響的研究

李曉寧，張 東，朱 琳，等(44)

酶法催化漆蠟合成漆蠟基異丙酯工藝研究

馬余璐，王成章，周 昊，等(48)

油酸合成酸性磷酸酯胺鹽及其摩擦性能研究

孫紫薇，閆 鋒，曹鳳英，等(53)

油茶籽化妝品基礎(chǔ)油復(fù)合脫色工藝的研究

郭少海，羅 凡，王亞萍，等(59)

黑豆抗氧化肽的酶解條件優(yōu)化及分級制備

田 地，任 健(64)

超高壓和加熱處理對菜籽蛋白功能性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的影響研究

戴彩霞，何 榮(68)

D-氨基半乳糖修飾對玉米醇溶蛋白結(jié)構(gòu)性質(zhì)及生物活性的影響

曲 悅，王曉杰，劉曉蘭，等(75)

撞擊-噴射流空化強(qiáng)化大豆粕蛋白溶解的研究

程海濤，申獻(xiàn)雙(81)

山桐子油對力竭運(yùn)動(dòng)大鼠心肌線粒體的保護(hù)作用

潘文文，吳立明，崔 潔(86)

煎炸老油對小鼠耐缺氧能力與抗疲勞能力的影響

陳雅瓊，張 穎，郭可愚(90)

南瓜籽甾醇對SD大鼠體內(nèi)抗氧化作用的影響

張 宇，孫 波，趙 曉，等(94)

亞麻木酚素對AAPH誘導(dǎo)的紅細(xì)胞和肝組織氧化應(yīng)激的保護(hù)作用

王 榮，楊 寬，陳春妮，等(98)

基于同步熒光光譜的杜仲籽油摻假檢測研究

胡珂青，劉欣悅，白金澤，等(103)

分子蒸餾脫除玉米油中3-氯丙醇脂肪酸酯和縮水甘油酯效果的研究

程 倩，王風(fēng)艷，苗 木，等(107)

棉籽及棉籽相關(guān)產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1含量的測定及遷移規(guī)律分析

楊偉國，錢建瑞，袁 瑞，等(112)

高產(chǎn)油小球藻的低溫等離子體誘變育種

衛(wèi)治金，李 曉，王皓楠，等(117)

富油微藻的選育及規(guī)?；囵B(yǎng)研究進(jìn)展

黎秋玲，李 志，張慶華，等(122)

磁性松香基高分子固定化交聯(lián)脂肪酶聚集體的制備及性質(zhì)研究

盧建芳，黎克純，雷福厚，等(128)

Triple-TOF-MS/MS法檢測植物油中甘油三酯

邢常瑞，袁翔宇，章 鋮，等(135)

ICP-MS和原子熒光光譜測定油脂中總砷的關(guān)鍵點(diǎn)控制和差異性研究

周世龍，張榴萍，錢國平，等(140)

粉末油脂過氧化值測定中油脂提取方法的研究

高牡丹，張喜琦，馮 煒，等(144)

單甘酯與蜂蠟復(fù)配制備五步蛇蛇油基凝膠油的研究

司昀靈，胡招龍，鄒立強(qiáng)，等(147)

杜仲籽油納米乳液超聲乳化制備工藝及穩(wěn)定性研究

王小媛，王爽爽，查蒙蒙，等(153)

水捕集回收干燥冷卻機(jī)(DC)首層廢熱工藝分析

溫小榮，袁 媛，管 磊，等(158)

2019年第44卷第8期目次

不同方法提取仙人掌果籽油的比較研究

溫春燕，胡 妍，周 發(fā)，等(1)

壓力炒籽技術(shù)在生產(chǎn)壓榨亞麻籽油中的應(yīng)用研究

余蓋文，史訓(xùn)旺，洪夢佳，等(6)

高水分大豆膨化降低浸出毛油含磷量

左 青，何遠(yuǎn)平，左 暉(11)

響應(yīng)面法優(yōu)化葎草籽油閃式提取工藝及不同產(chǎn)地葎草籽得油率比較

周光姣，馮學(xué)花(14)

花生肽鈣復(fù)合物鈣結(jié)合特性及氨基酸組成研究

袁興宇，包小蘭，馮文君，等(18)

乳清蛋白抗氧化肽的制備及體外抗氧化活性研究

孫 敏，李 誠，劉愛平，等(22)

堿提酸沉法提取牡丹籽餅中蛋白質(zhì)的研究

徐 玥，張存勞，楊 耿，等(28)

不同儲存期大豆提取的大豆分離蛋白對千頁豆腐的影響

時(shí)玉強(qiáng)，何東平，魯緒強(qiáng)，等(31)

不同抗氧化劑對花生油和大豆油氧化穩(wěn)定性及預(yù)測貨架期的影響

鄧金良，劉玉蘭，肖天真，等(35)

油茶籽熱處理對油茶餅中多糖含量及其抗氧化性影響的研究

羅 凡，黃美群，胡立松，等(41)

3種合成抗氧化劑在棕櫚油煎炸過程中的損耗及其對煎炸油品質(zhì)的影響

祝婷婷，于夢丹，蘇 沛，等(46)

酶法合成中長碳鏈甘油三酯

徐文迪，繆智誠，王小三，等(51)

食用植物油脂凝膠化技術(shù)研究進(jìn)展

曹振宇，劉澤龍，張慧娟，等(57)

凝膠乳的制備及其理化特性的研究

郭戰(zhàn)陽，鄭召君，劉元法(65)

四種聚合物包裝材料對亞麻籽油氧化產(chǎn)物的影響研究

郭 健，呼延宗堯，劉鴻運(yùn)，等(72)

高溫條件下亞麻籽油二次氧化產(chǎn)物的動(dòng)態(tài)變化

姚云平，杜 樂，宋 潔，等(77)

石榴皮提取物對大豆油的抗氧化作用研究

謝貞建，盧玉容，程 錕，等(82)

龍眼核活性脂質(zhì)的分析及其細(xì)胞增殖活性研究

紀(jì) 漫，孫培冬(87)

亞麻籽提取物對D-半乳糖致衰老小鼠的抗氧化保護(hù)機(jī)制研究

王 榮，楊 寬，陳春妮，等(92)

花生油、橄欖油和豬油對小鼠血脂水平、肥胖及糖尿病易感性的影響研究

孔欠文，衛(wèi)克昭，張世瑜，等(96)

淡紫擬青霉TD16促進(jìn)雨生紅球藻生長和油脂合成的研究

董慶霖，王 瑤，邢向英，等(102)

裂殖壺菌合成二十二碳六烯酸機(jī)理研究進(jìn)展

楊 浩，金小琬，唐嘉淇，等(109)

響應(yīng)面法優(yōu)化球磨破碎圓紅冬孢酵母細(xì)胞工藝條件

陳斯楠，畢生雷，魯 龍，等(116)

衛(wèi)紅花籽和衛(wèi)紅花籽餅的營養(yǎng)成分分析

張文雅，張玉茹，盧榮華，等(120)

甘油三酯分子的分離鑒定方法

張 靜，陶寧萍，王明福，等(123)

氣相色譜內(nèi)標(biāo)法測定魚油保健品中的EPA和DHA含量

朱麗君，王魯霞，武 玲，等(130)

HPLC測定油茶籽油中BaP方法的改進(jìn)

吳耀祥，佘佳榮，李玉平(134)

基于ANSYS的脫溶機(jī)轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)有限元分析及優(yōu)化

王國棟，褚洪俊，呂 勇(137)

植物油大型儲油罐的結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)及使用探討

張羽霄，楊 帆，魏 冰，等(140)

大豆制油廠溶劑庫存量自動(dòng)化計(jì)量應(yīng)用

左成兵(144)

初榨椰子油在烘焙食品中的應(yīng)用

沈曉君，李 瑞，鄧福明，等(147)

菜籽粕中植酸高效提取的工藝研究

邱立明，孟 橘，魏 冰，等(150)

大型大豆預(yù)處理車間生產(chǎn)工藝研究與設(shè)計(jì)應(yīng)用

蔣守業(yè)，吳金銳，郝克非，等(153)

2019年第44卷第9期目次

中美貿(mào)易沖突背景下中國油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題探索

劉 成，趙麗佳，唐 晶，等(1)

焙炒對壓榨芝麻油品質(zhì)及抗氧化活性的影響研究

王楠楠，汪學(xué)德，劉宏偉，等(7)

牡丹籽油微囊的制備與表征研究

徐 玥，張存勞，李思萌，等(12)

專用硅膠在油脂精煉生產(chǎn)中的應(yīng)用研究

劉玉蘭，鄂 旭，王璐陽，等(16)

制油工藝對花生油品質(zhì)的影響

王屋梁，李 凱，楊曉宇，等(21)

油茶籽化妝品基礎(chǔ)油的精煉工藝實(shí)踐

左 青，竇維祥，左 暉(26)

高順式占比番茄紅素納米結(jié)構(gòu)脂質(zhì)載體的制備及貯藏穩(wěn)定性研究

熊文慧，姜 欣，孫清瑞，等(29)

水酶法芝麻油與其他工藝芝麻油品質(zhì)差異研究

張雅娜，齊寶坤，郭 麗，等(36)

米糠蠟?zāi)z油的微流變特性研究

姚云平，周 航，劉文韜，等(41)

蒸汽爆破輔助提取油茶籽蛋白及其功能性質(zhì)分析

張善英，徐魯平，鄭麗麗，等(47)

響應(yīng)面優(yōu)化噴射流空化-機(jī)械研磨協(xié)同強(qiáng)化大豆粕蛋白溶解的研究

程海濤，申獻(xiàn)雙(54)

植物蛋白酸性條件下溶解性提高的改性方法及應(yīng)用研究進(jìn)展

李佳笑，石愛民，劉紅芝，等(59)

棕櫚油甲酯化制備植物絕緣油的熱穩(wěn)定性分析

張 永，謝連科，吳中杰，等(66)

甲酯型生物柴油對超低硫柴油潤滑性能的影響

張雁玲，凌鳳香，雒亞東，等(71)

垂序商陸種子油脂肪酸組成及其生物柴油制備工藝研究

廖 陽，閆榮玲，劉麗華，等(76)

響應(yīng)面法優(yōu)化麻瘋樹籽油加氫催化制備生物航空燃料工藝

王菊華，陳玉保，郝亞杰，等(81)

改進(jìn)QuEChERS法快速檢測食用植物油中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的研究

馬 雙，程妮酈，莫 敏，等(86)

壓榨亞麻籽油中苯并(a)芘含量超標(biāo)的防控措施研究

余蓋文，史訓(xùn)旺，黃慶德，等(91)

充氮儲藏的菜籽油食用期品質(zhì)變化

王 丹(95)

支鏈脂肪酸及其抗炎作用研究進(jìn)展

李曉青，林 崟，施文婕，等(98)

廣東消費(fèi)者對食用油和散裝壓榨食用油認(rèn)知與消費(fèi)行為的調(diào)查研究

蔡天舒，卓佳青，張偉愛，等(104)

芝麻酚抗炎機(jī)制研究進(jìn)展

馬叢叢，許繼取，趙思琪，等(109)

鳳丹牡丹PoFAD7基因的克隆及表達(dá)分析

李超瓊，王雪芹，劉紅占，等(114)

HPLC測定亞麻籽油苦味肽的純化富集前處理研究

李田楠，黃健花，劉睿杰，等(119)

食用油中苯并(a)芘的快速檢測研究

程 慧，黃 徽，周陶鴻，等(123)

油炸食品中丙烯酰胺的檢測方法研究

陳 煜，龔號迪，張 龑，等(128)

進(jìn)口大豆熱損貶值的因素分析與評估

金 俊，姜秋水，劉 新(133)

火麻蛋白肽復(fù)合飲料研制

衛(wèi) 萍，游向榮，張雅媛，等(138)

加工工藝條件對稀奶油攪打特性的影響

楊永龍，高增麗，劉彥宏，等(143)

棕櫚油脫臭餾出物中生育酚及生育三烯酚的富集

蔣一鳴，宋 佳，史宣明，等(147)

國產(chǎn)80×150壓坯機(jī)的技術(shù)改造

楊偉峰，左 青，張偉春，等(150)

板式精餾塔在油脂浸出車間的應(yīng)用

張利軍，張瑞洋，吳之強(qiáng)，等(154)

糧油籽粒振動(dòng)清理篩結(jié)構(gòu)動(dòng)力學(xué)特性研究

王中營，王鳳成，原富林，等(156)

2019年第44卷第10期目次

長足發(fā)展的中國稻米油生產(chǎn)與裝備制造業(yè)

王瑞元(1)

油茶籽油的水媒法罐組式逆流提取工藝優(yōu)化及其品質(zhì)分析

張世祺，楊瑞金，吳 景，等(4)

響應(yīng)面法優(yōu)化乙醇提取大黃魚魚卵油工藝的研究

黃璐瑤，張 敏，黃 瑩，等(9)

響應(yīng)面法優(yōu)化酶法提取鱷魚油工藝研究

董合磊，吳穎峰，劉 佳，等(13)

獼猴桃籽油微膠囊的制備及其品質(zhì)研究

王冰清，陳加蓓，胡 疊，等(18)

美藤果油水包油型乳液的制備及其穩(wěn)定性研究

郭永生，馬傳國，劉 君，等(23)

6種鯉科魚肌肉脂肪的脂肪酸組成比較及相關(guān)性分析

林婉玲，韓迎雪，李來好，等(29)

不同品種與加工工藝對初榨橄欖油揮發(fā)性風(fēng)味成分的影響

雷春妮，張雅珩，李經(jīng)緯，等(35)

黑果枸杞籽油的氧化穩(wěn)定性研究

王 亮，谷盼盼，王芳梅，等(42)

大豆肽鈣螯合物的制備、穩(wěn)定性及表征

王俊強(qiáng)，孔祥珍，華欲飛(46)

乙醇浸提法制備亞麻籽濃縮蛋白工藝研究

張麗霞，張振山，史鵬飛，等(51)

單寧酸與大豆分離蛋白相互作用研究

由耀輝，熊林穎，陳 虹，等(55)

水黃皮籽油的性能及其在化妝品中的應(yīng)用

劉慧民，王萬緒，楊躍飛，等(60)

擬合系數(shù)定常回歸法分析生物柴油酯化反應(yīng)影響因素的數(shù)學(xué)模型

魯 洋，王 霜，李法社，等(66)

大豆油在EPDM止水帶中的應(yīng)用研究

孫會娟，趙曉雅，李靜宇(71)

煎炸花生油中的總極性組分對脂質(zhì)代謝的影響

鞠婧捷，蘇青峰，李有棟，等(76)

油酸與亞油酸比例對煎炸油中單環(huán)氧脂肪酸單體含量的影響

周佳一，趙晨偉，金青哲，等(80)

大豆油吸附脫色過程氯離子含量變化及對脫臭油中3-氯丙醇酯和縮水甘油酯的影響

劉玉蘭，黃會娜，王璐陽，等(85)

煎炸油中核心醛的GC-MS分析及變化趨勢研究

王俏君，趙晨偉，吳港城，等(90)

常見食用植物油中維生素E異構(gòu)體含量調(diào)查研究

吳 軻，孫涵瀟，祝 捷，等(95)

月見草油透皮吸收對小鼠體重增長抑制效果的研究

吳一仙，李依秋，周怡婷，等(100)

神經(jīng)酸的來源與功能研究進(jìn)展

瑪依樂·艾海提，侯 晨，孟永宏，等(105)

ω-3多不飽和脂肪酸的來源及生理功能研究進(jìn)展

楊 敏，魏 冰，孟 橘，等(110)

云南核桃主要栽培品種蛋白質(zhì)及脂肪酸綜合評價(jià)分析

耿樹香，寧德魯，韓明珠，等(116)

冷、熱榨文冠果油品質(zhì)比較分析

常志娟，李 紅，卜琳斐(121)

提高雙低油菜籽利用價(jià)值的探討

左 青，孫 勤，甘光生，等(124)

超聲輔助分步結(jié)晶法制備高純度豆甾醇的工藝研究

馮文歡，吳正章，張 鵬，等(129)

響應(yīng)面優(yōu)化撞擊噴射流空化-超聲波-機(jī)械研磨協(xié)同提取葡萄籽原花青素工藝研究

程海濤，申獻(xiàn)雙(136)

神經(jīng)酸的功能及提純工藝研究進(jìn)展

劉速速，周慶禮，孫 華，等(142)

頂空-氣相色譜法測定丁酸梭菌發(fā)酵液中短鏈脂肪酸含量

魏琦麟，向 蓉，袁明貴，等(147)

食用植物油中5種兒茶素類抗氧化劑的檢測方法研究

韓煥美，張愛霞，閆榮軍，等(152)

兩種色譜柱分離37種脂肪酸組分研究

鄒燕娣，包李林，周青燕，等(156)

2019年第44卷第11期目次

中國菜籽油的生產(chǎn)和消費(fèi)情況

王瑞元(1)

不同干燥方式對壓榨油茶籽油品質(zhì)的影響研究

羅 凡，陳志吉，費(fèi)學(xué)謙，等(3)

烘烤條件對奇亞籽油理化性質(zhì)及脂肪酸組成的影響

姚宏燕，楊 成，沈曉芳(8)

大豆脫皮技術(shù)研究進(jìn)展

黃 鑫，白宏偉，王 強(qiáng)，等(13)

植物蠟及液態(tài)植物油構(gòu)建油凝膠的物性研究

孟 宗，李陸茵，李興偉，等(17)

以樟樹籽仁油、油茶籽油、全氫化棕櫚油為原料的起酥油

基料油的表征

毛錦遠(yuǎn)，馬曉雨，胡振瀛，等(23)

花生肽亞鐵穩(wěn)定性及胃腸仿生消化行為研究

肖懷秋，李玉珍，林親錄，等(29)

不飽和脂肪酸單甘油酯對大豆蛋白飲料穩(wěn)定性的影響

曹 璐，王 瑞，陳芳莉，等(34)

聚能式逆流超聲強(qiáng)化制備脂肪酸乙酯工藝研究

索 航，郝小紅，彭 輝，等(41)

介孔SO2-4/ZrO2的制備、表征及其催化煎炸廢油合成生物柴油

張 志，袁 紅，王云杰(47)

廢油脂生物柴油的脫硫處理研究

李惠文，李志兵，苗長林，等(52)

預(yù)熱變性程度對大豆蛋白凝膠性質(zhì)的影響

陳力揚(yáng)，華欲飛，孔祥珍，等(56)

花生蛋白亞基組成對蛋白提取率及功能性質(zhì)的影響

賈 聰，蘆 鑫，高錦鴻，等(63)

玉米肽的酶法糖基化修飾及產(chǎn)物溶解性的研究

王曉杰，劉曉蘭，石彥國(70)

復(fù)合蛋白酶水解黑豆粕制備多肽的工藝優(yōu)化

潘進(jìn)權(quán)，蔣 邊，張恩舒，等(75)

不同品質(zhì)花生毛油中黃曲霉毒素的堿煉脫除效果

劉玉蘭，申澤良，鄭婷婷，等(82)

復(fù)合天然抗氧化劑及新型包裝對亞麻籽油氧化穩(wěn)定性的影響

孫逸雯，魏訓(xùn)嬌，吳昕月，等(86)

花生油在不同貯藏條件下?lián)]發(fā)性物質(zhì)的變化

仇東朝，張 攀，高洪良，等(90)

超聲輔助-分散液液微萃取/快速液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定食用植物油中黃曲霉毒素

朱筱玲，趙淑娥，羅春麗，等(97)

亞麻籽有效成分的提取及其綜合利用研究進(jìn)展

祁惠芳，程子良，孔維寶，等(102)

亞臨界r134a-丁烷萃取菜籽餅中脂質(zhì)微量成分工藝研究

郭婷婷，萬楚筠，黃鳳洪(108)

冷榨核桃餅基木材膠黏劑的制備及性能研究

王 鳳，張韓軍，王 輝，等(112)

油脂脫色廢白土二次煅燒再生工藝的研究

王月華，劉玉蘭，李超群，等(116)

DHA藻油與阿爾茨海默病相關(guān)性研究

李 迅，陳 濤(118)

牡丹籽油復(fù)方軟膠囊增強(qiáng)免疫力的功能研究

張夢蘭，楊 琴，張冰潔，等(121)

梔子油對對乙酰氨基酚致小鼠急性肝損傷的保護(hù)作用

張俊逸，羅光明，柴華文，等(127)

華山松籽油亞油酸的富集純化及降血脂活性研究

郭劍霞，張謹(jǐn)華，潘玉峰，等(131)

不同黃秋葵籽粒產(chǎn)量與品質(zhì)比較

王繼玥，石登紅，白 禹，等(137)

青海糖茶藨籽油脂肪酸及不皂化物成分分析研究

孫 晴，徐文華(141)

素心蠟梅種皮油和種仁油化學(xué)成分的GC-MS分析

張 蓮，廖 君，鄒崢嶸(144)

傳統(tǒng)小磨香油自動(dòng)化生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)探討

李瑞國，韓延雷，徐 慧，等(148)

濃香型油脂的生產(chǎn)及關(guān)鍵技術(shù)討論

左 青，左 暉(152)

葵花籽油精準(zhǔn)精煉與節(jié)能減排綜合技術(shù)應(yīng)用

叢 洋，王 賽，劉昌樹(158)

2019年第44卷第12期目次

中國為全球芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)

王瑞元(1)

古法榨油類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的技藝特點(diǎn)及生產(chǎn)性保護(hù)

高思春，矯恒偉，金青哲(3)

不同工藝芝麻油的揮發(fā)性成分分析和感官評價(jià)

尹文婷，馬雪停，汪學(xué)德(8)

精煉工藝條件對菜籽油活性物質(zhì)的影響

宋新陽，鞠興榮，陳 沖，等(14)

稻米胚芽油的超臨界CO2萃取工藝優(yōu)化

宋玉卿，張 雪，李 釗，等(20)

鴯鹋油的抑菌活性及機(jī)理研究

郭彥君，鄭召君，葉 展，等(25)

隴南油橄欖‘阿爾波薩納’果實(shí)表型性狀及主要功能成分的動(dòng)態(tài)變化

后春靜，周婭瓊，馬君義，等(32)

磷脂含量對煎炸油煙點(diǎn)、耐寒性、氧化穩(wěn)定性和煎炸穩(wěn)定性的影響

王志強(qiáng)，許澤群，李維嘉，等(39)

16種生物柴油的液體燃料特性試驗(yàn)研究

王 霜，翟玉玲，李法社，等(45)

尿素包合法富集沙棘果油棕櫚油酸的工藝優(yōu)化

李 偉 ， 李保國，姜元榮，等(51)

SO2-4/Al2O3催化劑的表征及其在環(huán)氧化反應(yīng)中的催化活性

胡美秋，袁 紅，景艷紅(55)

沙棘果油納米乳液的性質(zhì)與抗氧化活性研究

蔣忠榮，張 濤，王 濤，等(59)

γ-谷維素/β-谷甾醇與單硬脂酸甘油酯復(fù)合凝膠油的制備及性能研究

牟逸凡，田虹雨，于小晶，等(65)

酶法催化酸解合成富含OPO的人乳替代脂

鄒 碩，王笑寒，王小三，等(71)

葡萄糖糖基化改性玉米醇溶蛋白膜的物化性質(zhì)及在膠囊殼中的應(yīng)用

郭 浩，張慧君，陳又銘，等(76)

基于調(diào)酸實(shí)現(xiàn)的大豆油體富集物的分離研究

居巧苓，張彩猛，孔祥珍，等(81)

蛹擬青霉固態(tài)發(fā)酵法制備大豆渣小肽及其理化特性

朱蘊(yùn)蘭，陳宏偉，陳安徽，等(86)

白蛋白乳液遞送油脂的秀麗隱桿線蟲營養(yǎng)評價(jià)模型的建立

楊金月，張 濤，常 明，等(92)

反棕櫚油酸對人肝細(xì)胞脂質(zhì)的影響

陶 林，鄧澤元，范亞葦，等(97)

α-生育酚、γ-谷維素及植物甾醇在乙酸乙酯介質(zhì)中

清除自由基相互作用研究

張莉莎，倪菁潞，劉睿杰，等(104)

油橄欖果實(shí)油脂積累的轉(zhuǎn)錄組分析

耿樹香，寧德魯，李勇杰，等(109)

紫外輻射對小球藻光合性能及油脂積累的影響

孫小琴，孫 昕，李鵬飛，等(114)

裂殖壺菌誘變株高產(chǎn)DHA機(jī)理的轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析

胡愛云 ，龔定芳 ，李 莎(120)

HPLC檢測亞麻籽中開環(huán)異落葉松樹脂酚二葡萄糖苷的超聲波前處理工藝研究

于叢叢，黃健花，劉睿杰，等(127)

測定菜籽油中酚類化合物樣品前處理方法的比較

宋軍鴿，曹 晨，李進(jìn)偉，等(131)

植物油中角鯊烯含量及其在油脂加工與使用過程中的變化

朱 云(136)

天然抗氧化劑對芝麻醬儲存穩(wěn)定性的影響

劉玉蘭，麻夢含，徐彥輝，等(139)

提高牛油基凝膠乳凍融穩(wěn)定性的研究

曹 晨，郭占陽，劉元法(143)

脫膠葵花盤醇溶物提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究

包小蘭，袁興宇，李 歡，等(149)

葵花籽油基油凝膠在面包及冰淇淋產(chǎn)品中的應(yīng)用研究

孟 宗，張夢蕾，劉元法(154)