蜂王漿篇

中國蜂產(chǎn)品協(xié)會 蜂王漿專委會｜文

一、2018年蜂王漿產(chǎn)情分析

2018年春季油菜花期氣候平穩(wěn)，蜂蜜豐收、粉源充足，蜂王漿生產(chǎn)也比較平穩(wěn)。但由于蜂王漿的主產(chǎn)地是長江中下游地區(qū)，該地區(qū)的養(yǎng)蜂人員結(jié)構(gòu)老化，手工生產(chǎn)蜂王漿的人員越來越少。很多蜂場不再生產(chǎn)蜂王漿，生產(chǎn)蜂王漿的蜂場只用漿王型蜂種生產(chǎn)，所以總產(chǎn)量在下降，質(zhì)量也降低。2018年我國蜂王漿總產(chǎn)量不足3000噸。

2018年蜂王漿收購價與2017年基本相同，相對平穩(wěn)，春漿收購價在140元/kg左右，年中、年末基本維持在130元/kg左右。

值得提倡的是浙江縉云綠純養(yǎng)蜂合作社，從2016年開始，堅持“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”生產(chǎn)高品質(zhì)蜂王漿。10-HAD 1.8%收購價190元/kg，1.9%的200元/kg，2.0%的200元/kg。與此同時，他們還生產(chǎn)成熟蜂蜜，定價高于市場價50%，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”是一條前景廣闊的可行之路。

2018年國內(nèi)蜂王漿銷售市場依然需求不振，持續(xù)乏力。受國內(nèi)經(jīng)濟形勢及保健品行業(yè)大環(huán)境不利的影響，銷售費用攀升等因素影響，蜂王漿生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)利潤空間被進一步壓縮。國內(nèi)市場傳統(tǒng)營銷商超及專買店繼續(xù)疲軟乏力，許多專賣店關(guān)停。同時網(wǎng)絡(luò)營銷、旅游營銷、蜂場直銷、連鎖農(nóng)超對接等新的模式正悄然興起，特別是電子商務(wù)平臺及新媒體宣傳快直銷模式異軍突起。

值得關(guān)注的是有的企業(yè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購蜂農(nóng)生產(chǎn)的高品質(zhì)保鮮蜂王漿，采用新傳媒為載體進行科普宣傳，再通過線下體驗營銷方式，鎖定高端消費者，取得了良好的業(yè)績。這些積極探索不但提高了蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂王漿的積極性，保證了企業(yè)利潤，同時讓消費者享用到真正優(yōu)質(zhì)的蜂王漿。但也有些定地飼養(yǎng)的蜂場采用自產(chǎn)自銷的形式生產(chǎn)銷售蜂王漿，利用直銷或網(wǎng)購銷售、渠道不確定、監(jiān)管盲區(qū)等特點，將低品質(zhì)甚至達不到國家標準要求的產(chǎn)品出售給消費者，這些蜂場無證經(jīng)營的不法行為嚴重擾亂的市場行情，長此以往必將損傷消費者的健康，致使消費者失去對蜂王漿的信任，嚴重影響蜂農(nóng)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的積極性和蜂王漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、2019年蜂王漿產(chǎn)情預(yù)測

根據(jù)多年蜂王漿產(chǎn)銷況情分析及近年來國內(nèi)市場需求持續(xù)不景氣，生產(chǎn)蜂王漿的蜂農(nóng)越來越少，大多數(shù)流動放蜂的蜂群以生產(chǎn)蜂蜜為主，產(chǎn)漿蜂群逐年減少。蜂農(nóng)不依賴大經(jīng)銷商或企業(yè)收購蜂王漿，而選擇自主定地按需生產(chǎn)銷售。他們定地養(yǎng)蜂采用高產(chǎn)漿王，產(chǎn)量高、成本低、風(fēng)險小，已成為生產(chǎn)蜂王漿的主要來源。外銷市場一直以來是蜂王漿收購的風(fēng)向標，預(yù)計2019年蜂王漿收購價將受外銷出口量影響仍遵循市場供求關(guān)系會有一定的波動，預(yù)計幅度不會太大，企業(yè)對蜂王漿原料收購更加慎重，而高品質(zhì)的蜂王漿在市場上將越來越受歡迎。

三、蜂王漿產(chǎn)業(yè)應(yīng)對策及措施

近年來某些媒體及網(wǎng)絡(luò)輿論對蜂王漿的不實報道，誤導(dǎo)了消費者對蜂王漿的認識。雖然一些企業(yè)開展了一些正面宣傳和維權(quán)活動，但終因勢單力薄，缺少統(tǒng)一對外權(quán)威的發(fā)聲平臺，影響甚微。2019年由中國蜂產(chǎn)品協(xié)會蜂王漿專委會牽頭，整合全行業(yè)資源，召集有意向的企業(yè)及科研院所聯(lián)合組建蜂王漿網(wǎng)絡(luò)公眾號平臺，有選擇、有計劃、有步驟的把權(quán)威期刊發(fā)表的學(xué)術(shù)報道編寫成通俗易懂的科普文章，通過網(wǎng)絡(luò)平臺持續(xù)不斷的引導(dǎo)和宣傳，提高廣大消費者對蜂王漿產(chǎn)品的認知度，恢復(fù)消費者服用蜂王漿產(chǎn)品的信心。

加強對蜂農(nóng)科學(xué)養(yǎng)蜂的引導(dǎo)，改變“重數(shù)量輕質(zhì)量”的生產(chǎn)觀念，轉(zhuǎn)變追求產(chǎn)量為提升安全和品質(zhì)及效益的方式。在行業(yè)內(nèi)鼓勵收購企業(yè)以質(zhì)價論，引導(dǎo)蜂農(nóng)多產(chǎn)高品質(zhì)的蜂王漿。同時樹立品牌意識，加大產(chǎn)品科技含量，轉(zhuǎn)變蜂王漿企業(yè)“數(shù)量取勝、低價競銷的”市場拓展模式。鼓勵倡導(dǎo)更多的企業(yè)參與蜂王漿創(chuàng)新項目研究工作中，圍繞蜂王漿產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、保健功效、作用機理等方面做研究。致力提升產(chǎn)品的科技含量和檔次，轉(zhuǎn)型升級蜂王漿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，變數(shù)量粗放型為質(zhì)量效益型，拓展蜂王漿產(chǎn)品銷售空間，推動優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的購銷模式，促進蜂王漿產(chǎn)品的價值回歸，帶動蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。