巴西致力于研究昆蟲(chóng)豬飼料

巴西的科研人員正研究將昆蟲(chóng)作為動(dòng)物飼料的原材料。巴西米納斯吉拉斯聯(lián)邦大學(xué)（Brazil's Federal University of Minas Gerais,UFMG）的科學(xué)家最新研究表明，昆蟲(chóng)（飼料）比傳統(tǒng)的谷物（飼料）具有一定的優(yōu)勢(shì)。

他們的試驗(yàn)表明，蟋蟀、黑兵蠅和面包蟲(chóng)的蛋白質(zhì)消化率水平與大豆相當(dāng)，并且含有更多的脂類(lèi)（10%～35%）、維生素和礦物質(zhì)。最近在全球范圍內(nèi)廣泛研究的一種動(dòng)物飼喂策略就是將昆蟲(chóng)作為動(dòng)物飼料的一種原料成分，目的是為動(dòng)物飼喂尋找一種可行的替代方法，以達(dá)到畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 昆蟲(chóng)飼料對(duì)鵪鶉、魚(yú)類(lèi)和寵物的影響

由學(xué)校（UFMG）和企業(yè)（Embrapa，巴西一家農(nóng)業(yè)科技企業(yè)）共同資助的一個(gè)博士研究項(xiàng)目眼下已深入研究了昆蟲(chóng)飼料飼喂鵪鶉、魚(yú)類(lèi)和寵物的飼喂效果。研究結(jié)果顯示，由于昆蟲(chóng)的脂類(lèi)含量水平高，昆蟲(chóng)飼料的轉(zhuǎn)化率以及所喂養(yǎng)動(dòng)物（鵪鶉、魚(yú)類(lèi)）的肉質(zhì)均較好。

UFMG大學(xué)教授兼動(dòng)物園技術(shù)員迭戈·維森特·達(dá)·科斯塔（Diego Vicente Da Costa）說(shuō)，豬為單胃動(dòng)物亦是食蟲(chóng)動(dòng)物，用昆蟲(chóng)（飼料）飼喂豬有不錯(cuò)的生長(zhǎng)性能，效果較好。他說(shuō)：“單從技術(shù)層面上說(shuō)，飼喂效果已不再是一個(gè)問(wèn)題。昆蟲(chóng)（飼料）的飼喂效果確實(shí)很好，但我們?nèi)孕枰u(píng)估一些具體的指標(biāo)?！?/p>

2 關(guān)于昆蟲(chóng)豬飼料

該大學(xué)希望在這項(xiàng)昆蟲(chóng)飼料飼喂動(dòng)物的效果研究中將豬包括進(jìn)來(lái)，并且表示會(huì)不遺余力地去做這項(xiàng)研究。Da Costa教授說(shuō)，昆蟲(chóng)（飼料）飼養(yǎng)豬的知識(shí)是現(xiàn)成且可行的。就現(xiàn)有的研究來(lái)說(shuō)，添加蟋蟀的飼料對(duì)生長(zhǎng)豬來(lái)說(shuō)不僅是可以接受的，而且比添加魚(yú)粉的飼料更完美，用添加蟋蟀的飼料喂養(yǎng)仔豬，仔豬的營(yíng)養(yǎng)攝入以及飼料的轉(zhuǎn)化率都提高了18%，因此昆蟲(chóng)飼料效果比魚(yú)粉飼料更好。

不僅如此，在斷奶仔豬飼糧中，用含有黑兵蠅成、幼蟲(chóng)粉的飼糧可以完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大豆飼糧飼喂斷奶仔豬而不會(huì)產(chǎn)生任何不利影響，在斷奶仔豬飼糧中添加6%的干面包蟲(chóng)粉亦不會(huì)產(chǎn)生任何有害影響。Da Costa教授說(shuō)：“我們很快就會(huì)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中使用大量的昆蟲(chóng)作為飼料原料。我們?nèi)祟?lèi)也會(huì)大量食用。這只是個(gè)時(shí)間問(wèn)題?！?/p>

健康和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家Edgar García manzanilla近來(lái)也加入未來(lái)豬飼料來(lái)源的研究。

3 巴西昆蟲(chóng)飼料的前景

健康和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家Edgar García manzanilla說(shuō)，巴西將昆蟲(chóng)作為飼料是可行的（技術(shù)上），但目前成本上不劃算。目前只有小規(guī)模的生產(chǎn)，不能滿(mǎn)足養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)禽業(yè)及漁業(yè)上的大量需求。

盡管一些動(dòng)物天生確實(shí)吃昆蟲(chóng)，但是在巴西目前有關(guān)這方面的立法尚不十分清楚。巴西農(nóng)業(yè)部有關(guān)畜禽部門(mén)最近正在對(duì)動(dòng)物“昆蟲(chóng)飼料”方面的一些資料細(xì)節(jié)進(jìn)行初審。

目前，巴西對(duì)飼料面包蟲(chóng)的研究正如火如荼地進(jìn)行。

4 小結(jié)

在2014年聯(lián)合國(guó)的一份報(bào)告中，明確確定了有1 600多種食用昆蟲(chóng)可作為人類(lèi)和動(dòng)物食用的可替代品。昆蟲(chóng)具有極強(qiáng)的繁殖力，可以提供高蛋白質(zhì)、健康的脂肪、維生素、礦物質(zhì)。目前在巴西最有前景的可飼用昆蟲(chóng)種類(lèi)有蛾、甲蟲(chóng)、蚊子、蝗蟲(chóng)、蟋蟀和螞蟻等。

（原文出處：Pig Progress[J],2019（3）:25.原文題目：Brazilian researchers focus on using insects in animal feed.原文作者：Daniel Azevedo.徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 張振玲譯.）