設(shè)施茄子更新修剪技術(shù)實(shí)踐談

杜永華

（河北省石家莊市鹿泉區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北石家莊 050223）

鹿泉區(qū)位于石家莊市西部，地理位置優(yōu)越，發(fā)展設(shè)施蔬菜生產(chǎn)具備近郊優(yōu)勢(shì)。前幾年，溫室和大棚茄子種植面積較大，其中溫室栽培集中于南北各園區(qū)，冷棚栽培集中于東部河灘。而近兩年，生產(chǎn)規(guī)模呈下降和萎縮趨勢(shì)，其中有市場(chǎng)價(jià)格低迷因素，也有管理上存在難點(diǎn)、生產(chǎn)周期縮短、低溫病害導(dǎo)致早衰嚴(yán)重的原因。針對(duì)這種情況，鹿泉區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局宜安區(qū)域站技術(shù)人員，在種植戶(hù)茄子棚中連續(xù)三年開(kāi)展實(shí)踐探索，對(duì)出現(xiàn)病蟲(chóng)害嚴(yán)重、負(fù)載量偏多衰弱、行情處于低谷等情況的茄子植株進(jìn)行修剪更新，在更新的時(shí)間、具體的方法和步驟、后續(xù)管理、對(duì)應(yīng)市場(chǎng)行情等方面摸索規(guī)律，逐步總結(jié)出適應(yīng)的配套技術(shù)，為農(nóng)戶(hù)化解技術(shù)難題、降低損失、增加收益趟出了可行的路子。

1 茄子更新修剪適用范圍

該項(xiàng)技術(shù)改進(jìn)措施適用于溫室或大棚栽植的越冬茬和早春茬茄子。露天小拱棚和冷棚秋延后茬操作價(jià)值不大。

2 茄子更新修剪適用品種

適用于嫁接品種和生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)強(qiáng)健品種，包括圓茄和長(zhǎng)茄。

茄子更新，首先適用于嫁接品種。近年，隨著設(shè)施栽培茄子種植年限的增加，根腐病，枯、黃萎病，莖基腐病等土傳病害在溫室或大棚土壤中逐漸富集，傳統(tǒng)直播所育的苗子由于定植后減產(chǎn)嚴(yán)重，管理投入偏多，已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足農(nóng)戶(hù)豐產(chǎn)要求，嫁接品種開(kāi)始主導(dǎo)。采用托洛巴姆或野生紅茄做砧木，茄子根系發(fā)達(dá)、抗病性狀突出，即使經(jīng)歷重度修剪，再生能力也很強(qiáng)，擁有再次實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量高峰的潛力；此外，茄子嫁接育苗，定植后發(fā)苗普遍慢于直播的，在冬前和冬季生產(chǎn)潛能未經(jīng)過(guò)度消耗，春季更新后恢復(fù)產(chǎn)量周期短，所以作為首選。

生長(zhǎng)強(qiáng)旺、直立性明顯的非嫁接茄子，相對(duì)于開(kāi)張性品種，往往采收期靠后一段時(shí)間，采果高峰或其生育高峰過(guò)后，自身能量積累還未完全透支，也可以通過(guò)更新修剪，實(shí)現(xiàn)采收期延長(zhǎng)，如趕上上市期空擋這個(gè)節(jié)點(diǎn)，后期收益也是不錯(cuò)的。

3 茄子更新修剪時(shí)期的確定

總體時(shí)間把握在盛果期之后。

特殊情況下，茄子在生長(zhǎng)前期若遇到農(nóng)事活動(dòng)造成機(jī)械性損傷、病蟲(chóng)害侵染咬食，隨時(shí)可以進(jìn)行更新再生。

一般溫室越冬一大茬生產(chǎn)的茄子[1]，在二月底三月初進(jìn)行。這一時(shí)期，經(jīng)歷了北方嚴(yán)冬長(zhǎng)時(shí)間的低溫，茄棵上隨處可見(jiàn)畸形花果、僵果、病殘果，莖稈及葉片上分布著灰霉和褐紋病侵染斑，修剪過(guò)早，棚內(nèi)溫度低、光照不足，植株恢復(fù)較慢，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)死棵。二月底三月初，節(jié)氣處在雨水到驚蟄，地氣上升，光照時(shí)間逐漸拉長(zhǎng)，輻射強(qiáng)度開(kāi)始增強(qiáng)[1]，修剪后，原來(lái)大面積覆蓋的枝葉大幅減少，棚內(nèi)整體生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)化，地膜受熱地溫回升迅速，雜菌受到有效抑制，有利一面占據(jù)主導(dǎo)。

大棚早春一月份定植的，更新時(shí)間在4月下旬-5月初。此期的更新修剪，要根據(jù)生產(chǎn)具體情況落實(shí)，如當(dāng)時(shí)價(jià)格行情合適，不適合整體“一刀切”。一家一戶(hù)幾個(gè)棚生產(chǎn)的，可以先從長(zhǎng)勢(shì)較弱或病蟲(chóng)害發(fā)生較重的棚室開(kāi)始實(shí)施，也可以在一個(gè)棚內(nèi)對(duì)半更新，先改善光照和通風(fēng)條件；規(guī)?；a(chǎn)的，做好計(jì)劃，各個(gè)棚室分批實(shí)施。這樣做的目的是，兼顧到一定的產(chǎn)量和收入，在用工、管理和銷(xiāo)售之間尋找到平衡點(diǎn)。

大棚早春2月份定植的，更新時(shí)間在5月中下旬。這一時(shí)期，正好面臨棚內(nèi)茄子結(jié)果高峰已過(guò)，茄果個(gè)頭和色澤亮度等品質(zhì)下降，而露天小拱棚茄子大量上市[2]，門(mén)茄對(duì)茄為主的供應(yīng)格局占據(jù)了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，此時(shí)更新，讓植株有一個(gè)休整、儲(chǔ)備時(shí)間，也避開(kāi)了競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。待20天后又會(huì)以門(mén)茄對(duì)茄的形式出現(xiàn)，與露天茄子的“四門(mén)斗”、“八面風(fēng)”同時(shí)上市，拋開(kāi)價(jià)格因素，銷(xiāo)路上至少不受阻。

4 更新修剪的方法

嫁接茄子品種，如當(dāng)時(shí)植株下部已產(chǎn)生萌蘗，且萌蘗相對(duì)粗壯并有兩個(gè)或兩個(gè)以上分枝的，直接剪留至分枝上方3-5厘米處；如果只有一個(gè)萌蘗且相對(duì)較弱，剪截部位宜上移至保留1-2片老葉處；如無(wú)萌蘗，主干長(zhǎng)留至1-2片老葉處剪截，待下部或葉腋間萌發(fā)側(cè)枝后再行下移剪除。

非嫁接茄子品種，基本與嫁接茄子更新方法相同，不同之處是，因其根群結(jié)構(gòu)要弱于嫁接的，所以保留的老葉適當(dāng)增加至3-4片，以免由于重度修剪導(dǎo)致植株弱化乃至枯死。

對(duì)于莖稈受灰霉病侵染較為嚴(yán)重的植株，修剪時(shí)注意，無(wú)論位置放的高與低，剪口以下不能留有侵染斑。實(shí)踐當(dāng)中出現(xiàn)過(guò)，由于操作時(shí)觀察不細(xì)致，剪口以下有侵染斑的，防治不到位還會(huì)繼續(xù)危害，最終仍要剪除[3]，反而增加了工作量，所以一定要果斷。

剪口處理注意事項(xiàng)。早春2-3月溫室茄子更新修剪時(shí)，棚內(nèi)多數(shù)處于低溫高濕環(huán)境條件下，剪口部位易受到灰霉菌侵染，實(shí)踐上采取的是馬蹄口方式，剪口斜向上30-45度，而不剪成理論上的水平方式，同時(shí)剪口統(tǒng)一朝向向陽(yáng)一面，目的是避免棚膜上滴落的水滴在剪口處長(zhǎng)時(shí)間存留造成病菌侵染，剪口朝陽(yáng)，水滴能迅速蒸干，并且紫外線(xiàn)起到抑菌殺菌作用。

修剪工具處理。茄棵半木質(zhì)化，修剪工具一般采用果樹(shù)剪，無(wú)論早春2-3月還是4-5月實(shí)施，同一棚室作業(yè)到一定階段（比如幾行）或者更換棚室時(shí)，都要做好工具消毒，用70%醫(yī)用酒精或50°以上白酒，擦抹刀刃及其周?chē)?，防止造成交叉感染[2]。

5 更新修剪后茄子管理措施

1）殘茬處理。早春修剪完成后，殘茬及時(shí)清理出棚外或者就地深埋處理，避免二次感染；4-5月份更新的，針對(duì)規(guī)?；a(chǎn)的棚室較多、用工成本高的情況，我們進(jìn)行過(guò)簡(jiǎn)化程序的大膽嘗試，鑒于其采用的膜下暗灌模式，殘茬全部捋順平鋪于行間，結(jié)合著持續(xù)的35-40℃高溫管理措施，病蟲(chóng)害也能有效遏制住[3]，（尤其是白粉虱，在40℃環(huán)境下不用藥也自行消減）。同時(shí)得益于行間覆蓋，澆水次數(shù)減少了1-2次，每棚綜合節(jié)省成本300元以上，證明可行。

2）綜合防病蟲(chóng)。清理完成后，用百菌清和異丙威煙劑250-300克/畝分別熏棚一次；25%噻蟲(chóng)嗪5克＋1.8%阿維菌素2 000倍液或者氯蟲(chóng)苯甲酰胺8克＋安泰生或阿米西達(dá)1 000倍液＋蕓大120一包＋尿素和磷酸二氫鉀各一兩或全價(jià)葉面肥一包[3]，兌水30斤，茄子全田噴霧一次。

3）水肥運(yùn)籌。修剪后，清理工作完成，立即澆水。此次采用清澆，不加入任何肥料，原因是修剪地上部分傷到了土壤內(nèi)的根系，再加入化學(xué)肥料會(huì)導(dǎo)致無(wú)機(jī)鹽損傷加重；7-10天后，新的根群已發(fā)生，澆二次水，追施優(yōu)質(zhì)水溶肥10公斤/畝，輔以生物菌劑2公斤/畝，促植株恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)[4]。以后進(jìn)入正常肥水管理，原則還是隔水施肥。

4）溫度調(diào)控。澆水后一周，行高溫管理，除非遇到同期極端高溫天氣，一般不通風(fēng)，以高溫高濕環(huán)境加速茄子植株地上地下的同步生長(zhǎng)，也抑制了根腐病、葉斑病、褐紋病、蚜蟲(chóng)、白粉虱的發(fā)生發(fā)展。一周后逐漸通風(fēng)、降溫，實(shí)行正常溫濕度調(diào)控。

5）整形。茄子更新后半個(gè)月時(shí)間，會(huì)萌生成叢的側(cè)枝，最多的能達(dá)到7、8個(gè)，此時(shí)宜根據(jù)生產(chǎn)目的決定整形原則。

以批發(fā)出售商品茄果為目的的，如果正好趕上好行情，整形宜采用簡(jiǎn)單放任形式，即只疏除較弱側(cè)枝，保持田間通透性即可，保留4-5個(gè)強(qiáng)旺側(cè)枝，只要第一個(gè)茄果（相當(dāng)于門(mén)茄），二級(jí)分支全部抹除[4]。加強(qiáng)肥水管理，能維持15-20天的產(chǎn)量高峰，收益可觀。

以觀光采摘和訂單生產(chǎn)為主的，選留兩個(gè)壯枝，按照單軸延伸方式，逐次吊蔓延伸，疏枝打岔，豐產(chǎn)期仍可維持一個(gè)半月以上。

對(duì)于更新后恢復(fù)緩慢、生長(zhǎng)細(xì)弱的植株，及早拔除，為健壯株騰出光照和通風(fēng)空間，相鄰株視情況適當(dāng)增加一個(gè)分枝，對(duì)產(chǎn)量影響不大。

以上內(nèi)容為石家莊當(dāng)?shù)貧夂驐l件下的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，其它地區(qū)宜根據(jù)本地氣候及管理特點(diǎn)作出相應(yīng)調(diào)整。