果桑白果病發(fā)生原因及其防治策略

趙正海

（河南省周口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南周口 466000）

果桑屬于果葉兼用的特殊桑樹品種，所生長出的果實(shí)名為桑烏、桑椹，其果實(shí)呈長橢圓形，屬聚合果，紫黑色，成熟果桑富含果汁，酸甜可口。另外，作為一種果葉兼用樹，它不僅能夠采果，其桑葉還可被應(yīng)用于飼蠶。

1 周口市果桑白果病發(fā)生狀況與危害性

1.1 果桑白果病的發(fā)生狀況

近年來，河南省周口市不斷擴(kuò)大果桑種植面積，并不斷引進(jìn)果桑新品種，像紅果二號(hào)、長果桑、白珍珠、大十等等果桑新品種。當(dāng)?shù)毓２捎镁G色生態(tài)種植方法，少打或不打農(nóng)藥，所生產(chǎn)的桑果果實(shí)個(gè)大味美，平均畝產(chǎn)超過2 000斤，2018年每畝收入超過5萬元，主要銷往駐馬店、信陽、鄭州等省內(nèi)周邊地區(qū)。但隨著當(dāng)?shù)毓７N植園綜合開發(fā)的不斷深入，果桑種植面積的不斷擴(kuò)大，果桑較為容易發(fā)生的桑菌核病（白果?。┮睬娜槐l(fā)，這與大部分農(nóng)戶果桑種植管理不當(dāng)有關(guān)，一度導(dǎo)致市內(nèi)果桑白果病大規(guī)模爆發(fā)，果桑種植園損失嚴(yán)重。僅2018年全年當(dāng)?shù)匾虬坠”l(fā)，果桑產(chǎn)量減少60%。在經(jīng)過調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，由于2018年冬春溫度偏低，果桑成熟推遲了20天左右，采摘期也就此延后。在低溫影響下，白果病在種植園內(nèi)大規(guī)模蔓延爆發(fā)，為果桑成熟果實(shí)帶來致命傷害。

1.2 果桑白果病的危害

果桑白果病的傳染性極強(qiáng)，從它對(duì)周口市果桑種植園的危害影響數(shù)據(jù)就可見一斑，而且它的傳播速度快、發(fā)病范圍廣，發(fā)病率一般最高可達(dá)到90%以上，直接影響種植園的桑果產(chǎn)量與成果質(zhì)量。2018年周口市果桑減產(chǎn)超過60%，桑果接近絕收，所以總體來看它是一種毀滅性病害，不容小覷。

白果病屬于真菌類病害，它病原物為核盤菌，它的初期侵染源主要為混有菌核的土壤、堆肥以及殘枝落葉。在溫濕度適宜條件下核盤菌會(huì)萌發(fā)子囊盤，并散發(fā)出子囊孢子，隨空氣氣流進(jìn)行傳播，侵染果桑雌花、新梢以及嫩芽部分。在入侵雌花以后，會(huì)產(chǎn)生大量菌絲，令果肉出現(xiàn)腫脹，轉(zhuǎn)變?yōu)槿榘咨?，此時(shí)捻破雌花部分可散發(fā)腐爛臭味。作為果桑的一種主要病害，每年果桑開花時(shí)也是白果病入侵之時(shí)，在4月采收期間，如果表面呈白色病果，則證明其已經(jīng)喪失了食用價(jià)值和商品價(jià)值。該病害僅僅為害果實(shí)，不為害果桑枝條和葉片，所以它的危害性比較集中，嚴(yán)重時(shí)果桑種植地塊發(fā)病率將超過90%以上[1]。

2 周口市果桑白果病的發(fā)病規(guī)律與發(fā)病原因

2.1 果桑白果病的發(fā)病規(guī)律

一般情況下果桑白果病的病原菌菌核都會(huì)在土壤中越冬，第二年2-4月果桑開花后直接入侵雌花，此時(shí)病原菌菌核的入侵適應(yīng)溫度為3-15℃，可適應(yīng)溫度范圍較大。在入侵后，菌核在吸收營養(yǎng)后會(huì)繼續(xù)生長出子囊盤，盤子上會(huì)生長出大量的子囊孢子（20-30萬個(gè)），子囊孢子借助風(fēng)力氣流傳播到果桑雌花上，首先侵染衰敗花器，然后再聚集在侵染源生長并逐漸威脅雌花的其他健康組織。當(dāng)子囊孢子侵入果桑雌花各個(gè)組織以后，它會(huì)不斷繁殖危害桑果，導(dǎo)致桑果果肉呈現(xiàn)出異常的灰白色或乳白色，病果質(zhì)地堅(jiān)硬且不容易從枝干上脫落。在雨季時(shí)，病果才會(huì)脫落并融入到泥土中，而病原菌菌核此時(shí)會(huì)侵染表土，令表土呈現(xiàn)黑色并僵硬。當(dāng)?shù)诙甏杭拘乱慌涿妊亢?，該存在病原菌菌核的土壤又?huì)成新感染源，當(dāng)種植園內(nèi)溫度在15-28℃之間，濕度在60%左右時(shí)其病菌傳播速度非常之快，如果園內(nèi)管理不善，白果病發(fā)病率會(huì)逐漸增大，嚴(yán)重時(shí)會(huì)促使果園顆粒無收。所以在周口當(dāng)?shù)匾灿小吧９迷圆‰y防”的說法。

2.2 果桑白果病的發(fā)病原因

根據(jù)周口市當(dāng)?shù)貙?shí)踐調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐墓０坠“l(fā)病原因很多，下文簡單介紹5點(diǎn)。

第一，與桑果種植園中的溫濕度條件有關(guān)。如上文所述，溫濕度條件是導(dǎo)致桑果發(fā)生白果病的最重要因素。在每年2-4月期間周口市地方降雨量大、天氣溫暖且土壤潮濕，它非常有利于土壤中菌核萌發(fā)并抽生子囊盤，這也是白果病爆發(fā)的重要因子。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)周口市某些果桑種植園中通風(fēng)透光環(huán)境較差，且存在低洼積水區(qū)域，這些都導(dǎo)致土壤過度潮濕。在果桑進(jìn)入花果期時(shí)正因?yàn)閳@內(nèi)的高溫多濕環(huán)境才導(dǎo)致白果病大幾率爆發(fā)。

第二，與果桑種植品種有關(guān)。就周口市而言，目前市內(nèi)所推廣的多種果桑品種都容易感染白果病且較難控制，例如從臺(tái)灣選育的46C019品種、72C002品種，以及從內(nèi)地選育的青育151、農(nóng)桑8號(hào)等等早生果桑品種中都容易感染白果病病害。

第三，與栽植密度有關(guān)。目前在周口市所栽植的果桑品種有10種以上，其中苗栽數(shù)量均達(dá)到600株/畝上下。但是當(dāng)?shù)胤N植園中果桑的栽種行距較小，株間蔭蔽且透氣透光性較差，濕度整體偏大，容易導(dǎo)致白果病病害發(fā)生。

第四，與施肥水平有關(guān)。周口市果桑結(jié)果期管理需要大量的肥水支持，否則果桑種植將出現(xiàn)營養(yǎng)不良、抗病性降低等狀況。當(dāng)?shù)卦谠摲矫孀龅貌⒉坏轿?，曾?jīng)出現(xiàn)過偏施氮肥，磷肥、鉀肥施肥量過低等等情況。

第五，與樹齡有關(guān)。周口市果桑種植中發(fā)現(xiàn)其樹齡與發(fā)病率二者呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系。即樹齡越大，土壤中病原菌菌核的基數(shù)也就越高，白果病爆發(fā)幾率越高。所以近年來當(dāng)?shù)毓７N植也呈現(xiàn)出白果病爆發(fā)嚴(yán)重程度逐漸遞增的發(fā)展趨勢[2]。

3 周口市果桑白果病的防治策略

為了有效防止果桑白果病害大面積爆發(fā)，緩解種植園種植生產(chǎn)壓力，周口市也提出了“農(nóng)藝預(yù)防為主、生態(tài)調(diào)節(jié)為輔、化學(xué)防治補(bǔ)充”的三位一體果桑白果病綜合防治策略，下文將展開一一解讀。

3.1 農(nóng)藝預(yù)防策略

周口市果桑種植園為預(yù)防白果病，主要圍繞農(nóng)藝預(yù)防措施展開，其中就包括了以下4點(diǎn)。

首先，在頭一年冬季就進(jìn)行一次徹底清園，將種植園內(nèi)的所有枯枝落葉全部焚燒并作為肥料深埋，減少病原菌菌核基數(shù)，有效抑制來年可能發(fā)生病情。

其次，要加強(qiáng)果桑種植園管理，做到合理密植，當(dāng)?shù)氐脑灾裁芏却蠹s控制在400-500株/畝，并有效改善園內(nèi)通風(fēng)透光條件。

第三，清除果桑種植園周圍5-10km范圍內(nèi)的開雌花的雜桑樹，這是為了有效減少白果病病菌入侵幾率，切斷傳染源。

最后，當(dāng)?shù)剡x擇適時(shí)冬耕，一般當(dāng)?shù)貢?huì)在每年1月進(jìn)行一次冬耕，冬耕深度大約在12-16cm左右，且將土壤表面桑樹菌核深埋于土壤中，使其子囊盤在第二年春季時(shí)無法隨果桑萌芽長出地面，進(jìn)而降低侵染發(fā)病幾率。再一點(diǎn)，當(dāng)?shù)匾矅L試展開了大面積的土壤消毒，在外部環(huán)境溫度達(dá)到10-15℃時(shí)，在土壤表土施入70%濃度的甲基硫菌靈2-5kg配合濕潤細(xì)土10-20kg，均勻攪拌后撒施耙入土壤中。

3.2 生態(tài)調(diào)節(jié)措施

在生態(tài)調(diào)節(jié)方面，當(dāng)?shù)厥紫雀纳屏斯７N植通風(fēng)透光條件，并明確了施肥原則，在采果期過后在田塊中施入有機(jī)肥，配合腐熟雞糞、豆餅等等進(jìn)行前期施肥。而在入冬后，果桑發(fā)芽前再配合高磷鉀復(fù)合肥，大約每株施肥0.5-1.5kg左右，并適量增施氮肥。

再者，當(dāng)?shù)剡€采用了白果病病果摘除方法，再配合春季深翻，切實(shí)破壞表層菌核子囊盤，避免孢子飛散，如此也可起到無菌防病的良好作用。

3.3 化學(xué)防治補(bǔ)充措施

當(dāng)?shù)卦诠；ǎù苹ǎp少且初果顯現(xiàn)時(shí)采用30%濃度的愛苗乳油3 000-5 000倍液，再加入10%濃度的世高1 500倍液，大約每隔一周噴施一次，待到桑果從青色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色后停噴，并在用藥期間嚴(yán)格控制安全期時(shí)間，根據(jù)果桑苗木的不同花期噴施不同濃度農(nóng)藥，噴施處理次數(shù)大約控制在4次左右，避免造成農(nóng)藥殘留。另外在桑果采收前20天內(nèi)要停止施用任何化學(xué)藥物[3]。

4 總結(jié)

目前，周口市果桑種植園在結(jié)合自身實(shí)際種植情況，合理采用農(nóng)藝、生態(tài)以及化學(xué)措施后已經(jīng)有效控制了白果病的發(fā)生，提高了果桑種植園的生產(chǎn)產(chǎn)量、成果品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)效益，為當(dāng)?shù)毓７N植產(chǎn)業(yè)鋪平了未來發(fā)展道路。