懷寧縣藍(lán)莓生產(chǎn)存在的問(wèn)題與解決對(duì)策

王春霞

摘 要：懷寧縣1998年開(kāi)始引進(jìn)藍(lán)莓，現(xiàn)已初步形成了產(chǎn)業(yè)化，但在藍(lán)莓的產(chǎn)銷(xiāo)過(guò)程中，仍然存在諸多問(wèn)題。該文通過(guò)分析懷寧縣藍(lán)莓生產(chǎn)存在的問(wèn)題，提出了解決對(duì)策，以期為促進(jìn)懷寧縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供一定支持。

關(guān)鍵詞：懷寧縣；藍(lán)莓；存在問(wèn)題；解決對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào) S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2018）19-0039-02

Problems and Solutions in Blueberry Production in Huaining County

Wang Chunxia

（Office of Blueberry in Huaining County， Huaining 246121，China）

Abstract：Blueberry was introduced and cultivated in Huaining County since 1998. Now the industrial blueberry cultivation has been formed initially. However， there are still many problems in the production and marketing of blueberries. This paper analyzes the problems existing in blueberry production in Huaining County and proposes solutions for the sustainable development of blueberry industry in Huaining County.

Key words：Huaining County；Blueberry；Problem；Solutions

懷寧縣地處安徽西南部，緊鄰安慶市，到南京、上海、杭州僅300～500km，交通便利。懷寧行政區(qū)劃范圍的地貌類(lèi)型屬于低山丘陵，丘陵崗地的面積有63660hm2；丘陵崗地的土壤類(lèi)型90%以上為紅壤、黃棕壤，呈酸性至微酸性，pH值范圍為4.5～6.5，土壤條件較適合藍(lán)莓種植，如在臘樹(shù)、月山、馬廟、茶嶺等鎮(zhèn)就有野生藍(lán)莓品種烏飯樹(shù)的分布。

早在1998年，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院在懷寧縣園藝場(chǎng)開(kāi)展了藍(lán)莓示范種植，并取得成功。從2004年開(kāi)始，省農(nóng)科院對(duì)懷寧山場(chǎng)土壤和自然環(huán)境進(jìn)行考察論證，并于當(dāng)年在黃墩鎮(zhèn)成園試種成功，如今的黃墩鎮(zhèn)栗山藍(lán)莓園也因此享譽(yù)“安徽藍(lán)莓第一園”的美譽(yù)。2011年以來(lái)，懷寧縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)進(jìn)入迅速發(fā)展時(shí)期，截止2018年底，藍(lán)莓種植面積近2333hm2，培育了66家藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化的種植企業(yè)，其中2家除了有種植基地外，還具備深加工和冷鏈物流服務(wù)能力，初步形成了以良種繁育、規(guī)模種植、游客采摘、預(yù)冷保鮮、食品加工等相對(duì)完整的的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。

1 懷寧縣藍(lán)莓生產(chǎn)和加工銷(xiāo)售狀況

目前懷寧縣栽培藍(lán)莓1666.66hm2，其中掛果面積400hm2，年總產(chǎn)量達(dá)3800t，產(chǎn)值約2.50億元，品種特性及栽培條件直接影響產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。目前懷寧縣藍(lán)莓因品種不同和栽培模式不同，其產(chǎn)量在4500～18750kg/hm2不等。表現(xiàn)較好的鮮食品種有南高系列，如奧尼爾、密斯梯、比洛克西、夏普藍(lán)，產(chǎn)量在6000kg/hm2左右；兔眼系列有巴爾德溫。兔眼類(lèi)品系產(chǎn)量普遍較高，如V3、燦爛、頂峰、巴爾德溫等，產(chǎn)量均可達(dá)7500kg/hm2。藍(lán)莓鮮果主要銷(xiāo)往江浙、上海、廣東等沿江地區(qū)。美林藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)有限公司及獨(dú)秀山藍(lán)莓科技開(kāi)發(fā)有限公司2家加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有藍(lán)莓干、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓醋、藍(lán)莓汁、藍(lán)莓花茶、藍(lán)莓蜜、酵素等，加工品主要銷(xiāo)往上海、浙江、廣東等地。

2 存在的問(wèn)題

2.1 土地流轉(zhuǎn)難度大 現(xiàn)在的山場(chǎng)大部分是一家一戶(hù)分散管理，藍(lán)莓企業(yè)在山場(chǎng)租賃過(guò)程中，會(huì)因?yàn)榈厣现脖坏难a(bǔ)償、租金、池塘用水、道路等問(wèn)題難與農(nóng)戶(hù)的意見(jiàn)達(dá)成一致，導(dǎo)致土地流轉(zhuǎn)難度大。

2.2 資金投入大 藍(lán)莓栽植后前3年基本沒(méi)有收益，加之前期投資較大，每hm2須12萬(wàn)元以上，高標(biāo)準(zhǔn)建園每hm2投入達(dá)到30萬(wàn)元以上，普通經(jīng)營(yíng)主體較難承受。

2.3 土壤改良不到位 部分藍(lán)莓園為了搶進(jìn)度，栽植前沒(méi)有對(duì)土壤酸堿度進(jìn)行徹底改良，致使栽植后植株生長(zhǎng)不良；部分種植大戶(hù)只注重施栽植肥，不重視生長(zhǎng)期的平衡施肥。

2.4 引種和育苗工作滯后，無(wú)特色品種 目前本地的品種大多以引進(jìn)為主，優(yōu)良的早熟品種少，產(chǎn)品供不應(yīng)求。2家育苗企業(yè)在苗木培育過(guò)程中，還沒(méi)有培育出本地的特色品種。

2.5 產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)力度不強(qiáng) 各藍(lán)莓業(yè)主的產(chǎn)品以自主銷(xiāo)售為主，小型企業(yè)銷(xiāo)售渠道不暢，市場(chǎng)信息不能及時(shí)掌握，產(chǎn)品大多是經(jīng)銷(xiāo)商上門(mén)收購(gòu)，線上銷(xiāo)售量小，利潤(rùn)率低。

2.6 機(jī)械化水平低 目前生產(chǎn)上的除草、施肥、病蟲(chóng)害防治、采摘、修剪全部是人工操作，工作效率相對(duì)低，再者采摘品大多集中在梅雨季節(jié)及高溫季節(jié)，安全隱患多。

2.7 應(yīng)對(duì)梅雨及高溫干旱季的措施不到位 藍(lán)莓果實(shí)盛產(chǎn)期集中在每年6月初至8月初，正趕上梅雨、高溫干旱季節(jié)，容易造成裂果及果皮皺縮，沒(méi)有使用避雨栽培及滴灌設(shè)施，對(duì)果品質(zhì)量及產(chǎn)量有較大影響，降低了經(jīng)濟(jì)收益。

2.8 缺乏科技支撐 科技支撐不足，管理人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才缺乏，在病蟲(chóng)害綜合防治、綠色防控技術(shù)應(yīng)用、冬季和夏季修剪等方面技術(shù)薄弱。

2.9 栽培方式混亂 采用單行栽植、高畦栽植、帶狀栽植、等高線栽植等方式混合栽培，有些企業(yè)簡(jiǎn)單應(yīng)用外地方式，不能因地制宜的選擇本地合適的栽培方式。

3 發(fā)展的對(duì)策與建議

3.1 擴(kuò)大基地規(guī)模，重視土壤改良 在自愿、有償?shù)脑瓌t上，鼓勵(lì)村、組、戶(hù)，依法有償加快土地流轉(zhuǎn)，多種機(jī)制調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民參與的積極性，集中連片建設(shè)藍(lán)莓基地。逐步推行“市場(chǎng)運(yùn)作，大戶(hù)帶動(dòng)，農(nóng)民參與，公司經(jīng)營(yíng)”的發(fā)展模式，發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。依據(jù)資源和交通區(qū)位等因素，科學(xué)劃定加工藍(lán)莓種植區(qū)和休閑藍(lán)莓種植區(qū)，并進(jìn)行分類(lèi)指導(dǎo)。加強(qiáng)休閑藍(lán)莓種植區(qū)旅游接待能力建設(shè)，為游客提供良好的農(nóng)業(yè)休閑環(huán)境和健康的消費(fèi)體驗(yàn)。種植前土壤pH值的調(diào)整及土壤改良必須到位，避免栽后出現(xiàn)缺鐵失綠癥狀以及植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)不良，甚至植株死亡，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

3.2 注重品種的選擇及優(yōu)化布局 合理選地，選擇適宜的品種，配套灌溉水源，依托現(xiàn)有藍(lán)莓園，各熟期品種擴(kuò)大規(guī)模，早中晚熟品種搭配合理，各小區(qū)藍(lán)莓園自成特色。新增基地盡量高標(biāo)準(zhǔn)建園，形成自己的特色。

3.3 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，規(guī)范栽植方式 根據(jù)各個(gè)節(jié)點(diǎn)，集中與分散相結(jié)合，對(duì)企業(yè)相關(guān)的用工人員進(jìn)行技能培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的科技水平。根據(jù)氣候條件，選擇適宜的栽植時(shí)間及栽植深度（表1）；根據(jù)樹(shù)齡及樹(shù)勢(shì)，及時(shí)改善園內(nèi)的通風(fēng)透光條件；行間生草及地表覆蓋，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量；采用避雨栽培，避開(kāi)梅雨季節(jié)的不利因素；應(yīng)用水肥一體化，解決高溫季節(jié)高溫、干旱帶來(lái)的不利因素（表2），恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，提高果品質(zhì)量和產(chǎn)量。

表1 栽植深度對(duì)懷寧縣藍(lán)莓成活率的影響

[離根頸的距離（cm） 成活率（%） 1～2 90～95 2～3 85～90 3～5 70～85 ]

表2 高溫干旱季節(jié)不同栽配模式對(duì)懷寧縣藍(lán)莓采摘率的影響

[栽培模式 采摘率（%） 露地栽培 65 簡(jiǎn)易滴灌栽培 85 ]

3.4 延伸產(chǎn)業(yè)鏈 圍繞提高藍(lán)莓產(chǎn)品質(zhì)量，建立藍(lán)莓產(chǎn)品質(zhì)量安全制度和追溯體系，強(qiáng)化質(zhì)量安全技術(shù)支撐。嚴(yán)格藍(lán)莓產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法，為藍(lán)莓產(chǎn)品的深加工提供優(yōu)質(zhì)安全的鮮果資源，為創(chuàng)建品牌夯實(shí)基礎(chǔ)。依托現(xiàn)有的2家加工企業(yè)，同時(shí)積極引進(jìn)其他投資主體，采取基地、生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售一體化模式運(yùn)作，大力發(fā)展精深加工，重點(diǎn)發(fā)展美容健康級(jí)藍(lán)莓產(chǎn)品的研發(fā)和推廣。積極開(kāi)展與國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)在果實(shí)保鮮技術(shù)及維生素、花色苷、類(lèi)黃酮的合作與開(kāi)發(fā)研究。

3.5 多途徑銷(xiāo)售 健全藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制，搭建全國(guó)化、多元化的營(yíng)銷(xiāo)渠道網(wǎng)絡(luò)，盡快建成懷寧藍(lán)莓交易市場(chǎng)，提升懷寧藍(lán)莓市場(chǎng)占有率，提升企業(yè)的市場(chǎng)意識(shí)與品牌意識(shí)。企業(yè)要做好果品采摘后的商品化處理工作，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等新聞媒體擴(kuò)大對(duì)外宣傳，組織營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)參加果品節(jié)、展銷(xiāo)、評(píng)優(yōu)和推薦活動(dòng)，努力提升藍(lán)莓的市場(chǎng)知名度，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在每年藍(lán)莓上市旺季組織節(jié)慶活動(dòng)，形成良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)和氛圍，強(qiáng)化龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，發(fā)揮藍(lán)莓協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)作用，提高藍(lán)莓種植戶(hù)的收益。

3.6 開(kāi)發(fā)藍(lán)莓特色小鎮(zhèn) 結(jié)合小城鎮(zhèn)發(fā)展和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，在黃墩鎮(zhèn)培育1個(gè)具有鮮明藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)特色、集文化與旅游于一體的藍(lán)莓特色小鎮(zhèn)，藍(lán)莓種植與觀光休閑、鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展相結(jié)合，利用懷寧現(xiàn)有的旅游資源：孔雀東南飛影視基地、觀音洞水庫(kù)、望春花基地、乾隆牡丹等，增加藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的綜合收益。

3.7 加強(qiáng)招商引資 大力宣傳懷寧藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，營(yíng)造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍，優(yōu)化藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策和財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)政策，拉伸藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)，吸引商業(yè)資本的投資，每年組織舉辦藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)專(zhuān)題招商推介活動(dòng)，吸引客商前來(lái)投資生產(chǎn)。

3.8 制定激勵(lì)政策 從基地建設(shè)、精深加工、品牌建設(shè)、營(yíng)銷(xiāo)、宣傳、招商等方面給予資金獎(jiǎng)補(bǔ)，經(jīng)政府主管部門(mén)批準(zhǔn)的藍(lán)莓生產(chǎn)、加工、物流項(xiàng)目用地，在土地審批和用地指標(biāo)上要優(yōu)先保障，在地方收費(fèi)等方面給予優(yōu)惠，并落實(shí)好各項(xiàng)稅收優(yōu)惠政策，促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)編：王慧晴）