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    向您推薦一張“冬季護(hù)心食物”清單

    2018-12-24 02:57:04中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師醫(yī)學(xué)博士張焱
    樂活老年 2018年12期
    關(guān)鍵詞:赤小豆降血壓枸杞子

    文/中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師、醫(yī)學(xué)博士張焱

    作為人體“發(fā)動機(jī)”、負(fù)責(zé)全身血液輸送的心臟,看似強(qiáng)大,實則脆弱,特別是在寒冷冬季,它的健康更會備受威脅。有研究顯示,氣溫每降低1℃,心臟病發(fā)病率就會增加2%,原本患有高血壓或動脈粥樣硬化的患者,發(fā)病風(fēng)險更高。中醫(yī)講,“心”主神志,主血脈,而紅為火,為陽,紅色食物滋陰補(bǔ)陽,養(yǎng)心護(hù)心。紅色食物具有降血壓、降血脂、改善血液循環(huán)、補(bǔ)血益氣、抗氧化的功效,能提高人體免疫力,是老年人冬季餐桌必不可少的選擇。

    糧食類

    1.赤小豆

    赤小豆性平,味甘酸,具有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。赤小豆所含熱量低,富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等微量元素及礦物質(zhì),是典型的高鉀食物,具有穩(wěn)定血糖、降血壓、降血脂的作用。對肥胖癥、高脂血癥、高血壓病等具有防治作用。

    2.紅薯

    紅薯具有補(bǔ)中和血、益氣生津、健脾胃、通便秘的功效。紅薯還可以預(yù)防結(jié)腸癌及乳腺癌,并有延年益壽的功效。紅薯中的黏蛋白可提高人體免疫力并促進(jìn)膽固醇排泄,保持血管彈性,對抗動脈硬化,有利于心腦血管健康。

    蔬果類

    1.山楂

    山楂味酸,性溫,具有消積食、散瘀血、化痰濁、解毒活血、提神醒腦、清胃等功效。山楂中含有三萜類和黃酮類藥物成分,具有擴(kuò)張冠狀動脈、增加心肌收縮力、減慢心率、降低血清膽固醇、降血壓、利尿、減輕水腫和改善血液循環(huán)的作用。

    2.枸杞子

    枸杞子具有補(bǔ)腎潤肺、生精益氣、強(qiáng)肝明目等功效,適用于肝腎虧損、頭昏目眩、虛勞咳嗽等。枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞沉積,改善肝功能,促進(jìn)肝細(xì)胞再生,還可降壓、降糖、調(diào)節(jié)免疫力,并具有抗衰老功效。

    3.番茄

    番茄中的番茄紅素具有抗氧化、抑制核苷酸損傷、抑制基因突變、預(yù)防癌癥及對抗動脈硬化的功效,可以減少心血管疾病發(fā)生。番茄中維生素C含量非常高,可以軟化血管,也可與亞硝胺結(jié)合而抗癌防癌。

    4.火龍果

    火龍果中的花青素含量非常豐富,具有非常好的抗氧化功效,可防止血管硬化及血栓形成,從而阻止心梗、腦卒中等心腦血管病的發(fā)生。

    5.紅棗

    紅棗可以治療血小板減少,還有抗氧化、抗癌、增強(qiáng)心肌收縮力的作用。其所含的黃酮類化合物和達(dá)瑪烷型皂苷有鎮(zhèn)靜、催眠、降壓和抗疲勞、增加耐力等作用,非常適合患高血壓、冠心病、動脈硬化的老年人食用。

    6.紅蘋果

    蘋果具有補(bǔ)心益氣、增強(qiáng)記憶、生津止渴、健脾和胃、醒酒等功效。蘋果中所含多酚及黃酮類物質(zhì)對預(yù)防心腦血管疾病尤為重要。蘋果中豐富的可溶性膳食纖維——果膠及礦物質(zhì)——鉀,可有效降低膽固醇,對動脈硬化、高血壓、冠心病等心腦血管疾病有防治作用。

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