李道德,郝國慶,喬寶營,黃海帆,楊 冬,李進忠
(1河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院 河南中牟 451450; 2河南省農(nóng)業(yè)高新科技園 河南中牟 451450;3河南省國營儀封園藝場 河南中牟 451450)
黃河故道地區(qū)交通便利,氣候溫暖,果樹生長期長;土地資源豐富,地勢平坦,便于實現(xiàn)機械化,在這里栽培的葡萄,冬季一般不需要埋土防寒,因此這也成為我國重要的葡萄生產(chǎn)經(jīng)濟區(qū)之一的有利條件。但是,在葡萄成熟期間,處于雨季,溫度高,濕度大,日夜溫差小,不僅著色差,病害也十分嚴重,致使有的生產(chǎn)者常采取“早采避災(zāi)”方式進行生產(chǎn)。早采葡萄著色差,糖度低,不可能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。為了克服和挑戰(zhàn)生產(chǎn)中的這些困境,選育出適于釀造優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒的優(yōu)良葡萄品種,1977年春由河南省國營儀封園藝場、黃河種雞場園藝分場和蘭考葡萄釀酒廠三家的技術(shù)人員醞釀,決定聯(lián)合攻關(guān)。由兩場負責選擇雜交組合和對雜種苗的培育,由酒廠負責樣酒釀造。
黑仔葡萄原代號為78-5-4,其親本為當?shù)厣a(chǎn)中栽培性狀優(yōu)良的品種自羽×白賽必爾。1977年采用常規(guī)有性雜交,當年獲雜交種子,分組合層積沙藏,1978春播種育苗,1981年開始結(jié)果,通過篩選選出優(yōu)良單株78-5-4,連續(xù)5年進行栽培性狀觀察、記載并進行葡萄酒小樣釀酒試驗,同時對78-5-4進行擴繁試驗,結(jié)果表明78-5-4豐產(chǎn),抗性好,糖度高,釀制的葡萄酒酒色紅艷、酒味醇厚,是釀制紅葡萄酒的優(yōu)良品種,1985年邀請有關(guān)育種、栽培專家和省、國家級葡萄酒鑒評師進行鑒定和鑒評,鑒評結(jié)果申報獎項,獲鄭州市科技進步獎(No.0000523,證書編號85344),定名黑仔。
圖1 黑仔葡萄單穗(郭老軍果園)
果穗圓錐形、穗型中等大(圖1),平均穗質(zhì)量370克,最大穗質(zhì)量880克,果粒中等大,果皮黑色,脆甜,可溶性固形物含量(質(zhì)量分數(shù))16.2%,含酸量0.84%,出汁率61%。
葉片中大,心臟形(圖2、圖3),葉背較光滑,生長勢中庸,副梢發(fā)生量中等,一年生枝平均節(jié)間長7.30厘米,兩性花。
圖2 黑仔葡萄葉片(正面)
圖3 黑仔葡萄葉片(背面)
本品種樹勢中庸,坐果率高,萌芽率75.5%,成枝率87.3%,豐產(chǎn)性強(圖4),一般栽植后第二年結(jié)果,第三年平均株產(chǎn)11千克,折合畝產(chǎn)2500千克左右。
圖4 黑仔葡萄結(jié)果狀(郭老軍果園)
黑仔葡萄對病蟲害具有較強抗性,近幾年從未發(fā)現(xiàn)有黑痘病、炭疽病、霜霉病等病害發(fā)生重大危害,春季綠盲蝽危害程度也較夏黑、陽光玫瑰、巨玫瑰等輕很多。黑仔葡萄抗寒力強,在同園中紅地球、森田尼無核、玫瑰香等品種遭受凍害,而黑仔葡萄安然無恙。
萌芽期3月上中旬,花期在5月上中旬,果實于8月中旬成熟。
黑仔葡萄有較高的萌芽率(75.5%)、果枝率(87.3%)和結(jié)果系數(shù)(1.94)。冬剪結(jié)果母枝應(yīng)以短梢修剪為主(留 2~3芽)。
黑仔葡萄豐產(chǎn)性很強,應(yīng)合理負載,畝產(chǎn)保持1500~2000千克為宜。并給以充足的營養(yǎng),確保樹勢穩(wěn)健。
及時利用隱芽進行主蔓和結(jié)果母枝的更新復壯。使樹體保持更為年輕的狀態(tài)。
在土肥水條件較好的地方,可以采用“T”形整枝(圖5、圖 6)。
有水利條件的地方可以采取插條直插建園。2017年春,河南省農(nóng)業(yè)高新科技園曾采用具有2個芽的插條直插建園,成活株率達96%。
圖6“T”形架結(jié)果狀(李大剛攝)
8月上旬黑仔即進入漿果成熟階段,應(yīng)適當延遲采收,可明顯提高含糖量。
總評價:黑仔葡萄是在黃河故道地區(qū)生態(tài)條件下,利用當?shù)卦耘嘈誀畋憩F(xiàn)較好的品種(白羽、白賽必爾)做親本進行有性雜交培育出來的釀酒葡萄品種。對漿果成熟期的高溫、多雨的環(huán)境有較強的適應(yīng)性、特豐產(chǎn),應(yīng)控產(chǎn)和提高植株的營養(yǎng)水平,適當多留主、副梢葉片,確保樹勢穩(wěn)健、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)??扇苄怨绦挝锖靠蛇_20%,果汁紅色,是釀制紅葡萄酒的好原料。
黑仔葡萄對病蟲和低溫的抗性強。樹勢中庸,冬剪應(yīng)以短梢為主,適當配合中梢修剪。副梢發(fā)生量中等,新梢管理省工,適合多種架形栽培。
隨著人們生活水平的提高,健康意識增強,飲用和釀制葡萄酒的風氣日盛,及時發(fā)展釀酒葡萄品種,對于調(diào)整當前葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有著特殊的意義。為此,建議黑仔葡萄在黃河故道地區(qū)推廣發(fā)展,在江淮一帶試種觀察。在有水利條件的地塊也可采取插條直插建園。