飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)及腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響

鐘 偉 羅 婧 張 婷 孫旭陽 李光玉

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，吉林省特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)省部共建實(shí)驗(yàn)室，長(zhǎng)春130112)

飼糧中不同油脂按一定比例混合使用，可發(fā)揮脂肪酸互補(bǔ)效應(yīng)，并滿足動(dòng)物對(duì)多種脂肪酸特別是必需脂肪酸的需要，從而提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。多不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids，PUFA)尤其是n-3和n-6 PUFA是動(dòng)物機(jī)體的必需脂肪酸，在調(diào)節(jié)機(jī)體血脂代謝、免疫性能及改善腸道菌群，提高腸道黏膜屏障功能等方面具有重要作用[1-5]。由于機(jī)體內(nèi)缺乏n-3脫飽和酶，n-3和n-6 PUFA在機(jī)體內(nèi)不能相互轉(zhuǎn)化，必須通過飼糧攝取[6-7]。在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中一般通過油脂配比來調(diào)節(jié)脂肪酸的比例。研究表明，適宜n-6/n-3 PUFA比值的飼糧能調(diào)節(jié)冬毛期北極狐的血脂代謝，提高北極狐的生長(zhǎng)性能[8-9]。研究報(bào)道，不同n-6/n-3 PUFA比值的飼糧顯著影響揚(yáng)州鵝的血脂代謝和免疫性能[10]，適宜n-6/n-3 PUFA比值的飼糧對(duì)雞的血糖和血脂健康均有一定改善作用，且能使動(dòng)物機(jī)體保持良好的免疫狀態(tài)[11-12]。也有研究表明，攝入含n-3 PUFA的油脂可以提高大鼠腸道內(nèi)一些益生菌的數(shù)量，通過改善腸道菌群、增加黏膜厚度來提高腸道黏膜屏障功能[4]。銀黑狐(Vulpesvulpes)又稱銀狐，原產(chǎn)于北美洲的北部和西伯利亞的東部，屬于食肉目犬科動(dòng)物，是世界珍貴的毛皮動(dòng)物之一。銀黑狐與北極狐雖同屬于犬科，但不同屬，研究表明2個(gè)狐屬在脂肪沉積與代謝形式上存在明顯差異[13]，目前關(guān)于飼糧不同油脂比例對(duì)銀黑狐脂肪酸利用、血脂代謝及免疫性能、腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)影響方面尚未見研究報(bào)道。因此，本試驗(yàn)擬研究飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)和腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響，以期為銀黑狐生產(chǎn)及脂肪酸代謝研究提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)用銀黑狐為地產(chǎn)芬系銀狐，為芬蘭種狐經(jīng)過多年繁育所形成的地方品種。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)飼糧

選取157日齡、平均體重為(5 450±140) g的健康生長(zhǎng)期雄性銀黑狐48只，隨機(jī)分成4組，每組12個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只銀黑狐。4組銀黑狐分別飼喂4種不同油脂組成的試驗(yàn)飼糧。4種試驗(yàn)飼糧中油脂添加量均為14.00%，其中Ⅰ組試驗(yàn)飼糧中油脂由12.00%的魚油和2.00%的豆油組成，Ⅱ組試驗(yàn)飼糧中油脂由9.38%的玉米油和4.62%的豆油組成，Ⅲ組試驗(yàn)飼糧中油脂由12.00%的玉米油和2.00%的豆油組成，Ⅳ組試驗(yàn)飼糧中油脂由1.50%的魚油和12.50%的玉米油組成。試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1，試驗(yàn)飼糧脂肪酸組成見表2。

表1 試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

續(xù)表1項(xiàng)目 Items組別 GroupsⅠⅡⅢⅣ合計(jì) Total100.00100.00100.00100.00營養(yǎng)水平 Nutrient levels2)總能 GE/(MJ/kg)19.0419.0319.1419.05粗蛋白質(zhì) CP29.7629.3929.8229.76粗脂肪 EE15.5015.1315.7715.09粗灰分 Ash9.318.829.058.71碳水化合物 Carbohydrate41.4342.6641.3642.44賴氨酸 Lys2.362.362.362.36蛋氨酸+半胱氨酸 Met+Cys1.431.431.431.43鈣 Ca1.611.541.501.40磷 P1.141.031.100.98

1)每千克預(yù)混料含有One kilogram of premix contained the following：VA 300 000 IU，VD3200 000 IU，VE 4 000 IU，VK350 mg，VB1400 mg，VB2500 mg，VB6200 mg，VB124.2 mg，葉酸 folic acid 50 mg，泛酸 pantothenic acid 2 200 mg，生物素 biotin 1 600 mg，氯化膽堿 choline chloride 120 mg，VC 12 000 mg，F(xiàn)e 4 000 mg，Zn 3 200 mg，Mn 1 600 mg，I 80 mg，Se 12 mg，Cu 500 mg。

2)粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、賴氨酸、蛋氨酸、鈣、磷均為測(cè)定值，其他為計(jì)算值。CP, EE, Ash, Lys, Met, Ca and P were calculated values, while the others were measured values.

表2 試驗(yàn)飼糧脂肪酸組成

續(xù)表2脂肪酸Fatty acids組別 GroupsⅠⅡⅢⅣC22∶1n-9— — ——C20∶3n-3————C23∶0————C20∶4n-60.09 ——0.01 C22∶2n-6————C24∶00.01 0.01 0.01 —C20∶5n-31.92 —— 0.24 C24∶10.02 ———C22∶6n-30.63 ——0.08 SFA11.90 5.434.30 4.38 MUFA35.14 22.95 21.89 22.73 PUFA17.92 77.28 78.23 71.41 n-6 PUFA13.44 73.22 76.36 70.90 n-3 PUFA4.48 4.06 1.87 0.52 n-6/n-3 PUFA31841136

SFA：飽和脂肪酸saturated fatty acids；MUFA：?jiǎn)尾伙柡椭舅醡onounsaturated fatty acids；PUFA：多不飽和脂肪酸 polyunsaturated fatty acids。

1.3 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所毛皮動(dòng)物試驗(yàn)基地完成。試驗(yàn)動(dòng)物單籠飼養(yǎng)，從2014年10月13日開始，至2014年12月1日結(jié)束，預(yù)試期7 d，正試期40 d，每天08：00和15：00各飼喂1次，自由飲水。

1.4 指標(biāo)測(cè)定及方法

1.4.1 飼糧中營養(yǎng)成分檢測(cè)

飼料中粗蛋白質(zhì)含量參照GB/T 6432—1994，采用凱氏定氮法測(cè)定；粗脂肪含量參照GB/T 6433—1994，采用索氏抽提法測(cè)定；粗灰分含量參照GB/T 6438—1992，采用550 ℃灼燒法測(cè)定；鈣含量參照GB/T 6436—1992，采用乙二胺四乙酸(EDTA)絡(luò)合滴定法測(cè)定；磷含量參照GB/T 6437—1992中方法測(cè)定;賴氨酸和蛋氨酸含量參照GB/T 18246—2000，采用酸提取法，使用全自動(dòng)氨基酸分析儀(HITACHI，L-8900，日本)測(cè)定。飼糧脂肪酸采用甲酯化法進(jìn)行前處理后，參照GB/T 21514—2008，采用外標(biāo)法，使用氣質(zhì)聯(lián)用儀(Agilent，7890A-7000B)測(cè)定組成及各組分含量，具體測(cè)定條件參考陳小燕等[14]的方法。

1.4.2 生長(zhǎng)性能測(cè)定

正式試驗(yàn)開始后，每天記錄采食量，計(jì)算平均日采食量；稱量初始體重和終末體重，計(jì)算平均日增重；根據(jù)平均日增重和平均日采食量計(jì)算料重比。

試驗(yàn)結(jié)束后，將每組12只銀黑狐全部屠宰，對(duì)每只銀黑狐體長(zhǎng)和鮮皮長(zhǎng)進(jìn)行測(cè)量。體長(zhǎng)測(cè)定是將銀黑狐放于水平地面上，用皮尺測(cè)量從鼻尖至尾根的距離。鮮皮長(zhǎng)測(cè)定是將皮張上楦后，適量拉伸使皮張完全在楦板上展開,用皮尺測(cè)量從鼻尖至尾根的距離。

1.4.3 血清樣本采集及血清生化指標(biāo)測(cè)定

飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每組隨機(jī)選取8只健康銀黑狐，稱重后心臟采血5 mL，置于促凝采血管中，經(jīng)在4 ℃、4 000 r/min離心8 min，分離出血清至1.5 mL Eppendorf管中，置于-80 ℃保存?zhèn)溆?。血清總蛋?TP)、白蛋白(ALB)、甘油三酯(TG)、膽固醇(CHO)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和葡萄糖(GLU)含量采用全自動(dòng)生化分析儀(Selectra E，荷蘭)測(cè)定，試劑盒均購自中生北控生物科技有限公司。血清尿素氮(UN)含量采用脲酶法通過紫外分光光度計(jì)測(cè)定，試劑盒購自南京建成生物工程研究所。血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量采用酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)法測(cè)定，補(bǔ)體3(C3)、補(bǔ)體4(C4)含量采用免疫透射比濁法測(cè)定，白介素-2(IL-2)和腫瘤壞死因子(TNF)含量采用化學(xué)發(fā)光法測(cè)定。血清中免疫生化指標(biāo)的檢測(cè)均通過羅氏試劑盒檢測(cè)。血清球蛋白(GLOB)含量是血清TG與ALB含量的差值。

1.4.4 腸道組織采集及腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)分析

飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每組12只銀黑狐全部屠宰后，將每只銀黑狐的空腸腸管縱向剖開，取上表面為1 cm×1 cm的空腸組織1塊，生理鹽水沖洗后，放入10%甲醛溶液中固定，然后將固定的標(biāo)本經(jīng)脫水、透明、浸蠟、包埋、修塊、切片、展片、常規(guī)蘇木精-伊紅(HE)染色等步驟處理后，制成4～6 μm厚的石蠟切片[15]。挑選制作合格的切片，在顯微鏡(Leica DM 1000，德國)100倍下隨機(jī)選擇多個(gè)非連續(xù)性視野觀察切片，并挑選典型視野拍攝成圖片，使用軟件Toupview測(cè)定絨毛高度、隱窩深度，并計(jì)算絨毛高度/隱窩深度(V/C)。每只動(dòng)物取不相鄰的6張切片，每個(gè)切片讀取5個(gè)數(shù)據(jù)。

1.5 數(shù)據(jù)整理與統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行整理，采用SAS 8.0軟件中一般線性模型(GLM)程序進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，多重比較采用Duncan氏法進(jìn)行，其中P<0.01為差異極顯著，P<0.05為差異顯著，P>0.05為差異不顯著。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié) 果

2.1 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期銀黑狐末重、平均日采食量、平均日增重、料重比和鮮皮長(zhǎng)均無顯著影響(P>0.05)，但對(duì)銀黑狐體長(zhǎng)有顯著影響(P<0.05)。銀黑狐體長(zhǎng)表現(xiàn)為Ⅱ組顯著高于Ⅳ組(P<0.05)，其他組間差異不顯著(P>0.05)。

表3 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐生長(zhǎng)性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01), and whit different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清糖脂代謝指標(biāo)的影響

由表4可知，飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清LDL-C含量有極顯著影響(P<0.01)，對(duì)血清TG含量有顯著影響(P<0.05)，對(duì)血清CHO、HDL-C、GLU含量均無顯著影響(P>0.05)。其中，Ⅱ組血清TG含量顯著低于Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ組(P<0.05)，I、Ⅲ和Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)；Ⅰ組血清LDL-C含量極顯著高于Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組(P<0.01)，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)。

2.3 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清蛋白質(zhì)代謝指標(biāo)的影響

由表5可知，飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清GLOB含量有顯著影響(P<0.05)，對(duì)血清TP、ALB和UN含量均無顯著影響(P>0.05)。銀黑狐血清GLOB含量表現(xiàn)為Ⅱ組顯著高于Ⅲ和Ⅳ組(P<0.05)，其他組間差異不顯著(P>0.05)。

表4 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清糖脂代謝指標(biāo)的影響

表5 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清蛋白質(zhì)代謝指標(biāo)的影響

2.4 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清免疫指標(biāo)的影響

由表6可知，飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清C4含量有顯著影響(P<0.05)，對(duì)血清IgA、IgM、IgG、C3、IL-2和TNF含量均無顯著影響(P>0.05)。銀黑狐血清C4含量表現(xiàn)為Ⅲ組顯著低于Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ組(P<0.05)，其他組間差異不顯著(P>0.05)。

表6 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清免疫指標(biāo)的影響

2.5 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響

由表7可知，飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐腸道絨毛高度、隱窩深度和絨毛高度/隱窩深度均產(chǎn)生了極顯著影響(P<0.01)。其中，絨毛高度表現(xiàn)為Ⅱ組極顯著高于Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ組(P<0.01)，Ⅲ和Ⅳ組極顯著高于Ⅰ組(P<0.01)，Ⅲ和Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)；隱窩深度表現(xiàn)為Ⅰ組極顯著高于Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組(P<0.01)，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)；絨毛高度/隱窩深度表現(xiàn)為Ⅰ組極顯著低于Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組(P<0.01)，Ⅳ組顯著低于Ⅱ組(P<0.05)，其他組間差異不顯著(P>0.05)。

表7 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響

3 討 論

3.1 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐生長(zhǎng)性能的影響

研究表明，飼糧不同油脂比例通過影響動(dòng)物機(jī)體代謝、改善飼糧消化水平從而對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響[16]。研究報(bào)道，不同油脂配比的飼糧對(duì)揚(yáng)州鵝生產(chǎn)性能無顯著影響[17]。蛋雞飼糧中添加脂肪酸飽和程度和雙鍵位置不同的油脂，對(duì)蛋雞的采食量、產(chǎn)蛋率、蛋重和體重等均無顯著影響[18]。不同油脂比例的飼糧極顯著影響冬毛期北極狐的生長(zhǎng)性能，且飼喂1.5%魚油和12.5%玉米油組合的飼糧時(shí)北極狐的生長(zhǎng)性能較好[9]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐體重、鮮皮長(zhǎng)均無顯著影響，但對(duì)銀黑狐的體長(zhǎng)有顯著影響，與上述研究結(jié)果報(bào)道不盡相同，可能是由于銀黑狐和北極狐雖同是犬科，但為不同屬，進(jìn)入冬毛生長(zhǎng)期的狐主要是促進(jìn)皮毛生長(zhǎng)及囤積脂肪以抵御嚴(yán)寒，由于2種狐屬在脂肪酸利用與沉積上存在差異[13]，可能是導(dǎo)致生長(zhǎng)性能結(jié)果出現(xiàn)不同的主要原因，具體機(jī)制還有待于進(jìn)一步研究。

3.2 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清糖脂代謝指標(biāo)的影響

油脂的類型和配比能決定n-6和n-3 PUFA的攝入量，由于n-6和n-3 PUFA均是類二十烷酸的有效前體，故而磷脂中PUFA的組成情況與慢性疾病(如冠狀動(dòng)脈心臟病、高血壓、癌癥等)有一定關(guān)聯(lián)[19-20]，因此人類已逐漸關(guān)注攝入的油脂類型。在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中為了獲取優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品，研究人員在油脂來源選用和配比應(yīng)用上已開展了大量研究。研究表明，攝入含n-3 PUFA的油脂能有效降低血漿中CHO、TG和LDL-C的含量，升高HDL-C的含量[21-23]。一些研究報(bào)道，不同油脂配比能調(diào)配出適宜的n-6/n-3 PUFA比值，并堅(jiān)持長(zhǎng)期飼喂能降低動(dòng)物血脂水平[8,10,24]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，9.38%玉米油和4.62%豆油組合的飼糧組(飼糧n-6/n-3 PUFA比值為18)血清中TG含量較其他油脂配比組極顯著降低，該組血清中LDL-C含量也相對(duì)較低，但各組之間血清TC、HDL-C和GLU含量無顯著差異，這與上述研究結(jié)果相一致，說明適宜的油脂配比(平衡的n-6/n-3 PUFA比值)更有利于機(jī)體保持正常的血脂代謝[25]。本試驗(yàn)中，12.00%魚油和2.00%豆油組合的飼糧組(Ⅰ組)血清TG、TC、LDL-C和GLU含量均略高于其他組，與鐘偉等[8]在北極狐上的研究結(jié)果相一致，由于該組飼糧中魚油含量較高，導(dǎo)致所含的飽和脂肪酸(SFA)含量相對(duì)較高，這可能是引起銀黑狐血脂水平較高的主要原因。

3.3 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清蛋白質(zhì)代謝指標(biāo)的影響

正常情況下，機(jī)體能夠保證血液中血清蛋白質(zhì)的平衡，從而維持機(jī)體的正常生理功能。血清TP是機(jī)體蛋白質(zhì)的一個(gè)來源，用于修補(bǔ)組織和提供能量，在一定程度上也代表了飼糧的蛋白質(zhì)水平以及動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收程度。余紅心等[26]研究表明，血清TP、ALB含量隨著飼糧蛋白質(zhì)水平的升高而增加。本試驗(yàn)中各組飼糧的蛋白質(zhì)水平基本一致，這可能是導(dǎo)致各組血清TP、ALB、UN含量無顯著變化的主要原因，但9.38%玉米油和4.62%豆油組合的飼糧組(Ⅱ組)血清GLOB含量顯著高于12.00%玉米油和2.00%豆油組合(Ⅲ組)、1.50%魚油和12.50%玉米油組合的飼糧(Ⅳ組)，與12.00%魚油和2.00%豆油組合的飼糧(Ⅰ組)差異不顯著。血清GLOB含量的高低與動(dòng)物機(jī)體免疫強(qiáng)弱相關(guān)，上述結(jié)果說明，在本試驗(yàn)條件下，n-6/n-3 PUFA比值相對(duì)較低的飼糧有利于銀黑狐保持較好的免疫狀態(tài)，這與喻禮懷[10]研究結(jié)果相一致，表明較低n-6/n-3 PUFA比值的飼糧會(huì)使機(jī)體處于較好的免疫狀態(tài)。

3.4 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐血清免疫指標(biāo)的影響

研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)攝入n-3 PUFA含量高的油脂，如魚油，能提高機(jī)體的免疫機(jī)能。n-3 PUFA是細(xì)胞膜磷脂的主要結(jié)構(gòu)成分，能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞膜上免疫受體和分子表達(dá)，從而影響細(xì)胞的免疫反應(yīng)[3]。n-3與n-6 PUFA在影響機(jī)體免疫機(jī)制方面發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)，n-3 PUFA對(duì)動(dòng)物機(jī)體的免疫性能具有促進(jìn)作用；n-6 PUFA在體內(nèi)代謝合成類二十烷酸，具有較強(qiáng)的促血管收縮、血小板聚集和細(xì)胞趨化等作用，進(jìn)而產(chǎn)生一定的免疫抑制作用[27-29]。飼糧不同油脂配比能夠調(diào)節(jié)n-6/n-3 PUFA比值，從而影響機(jī)體免疫反應(yīng)[7]，飼糧n-6與n-3 PUFA供應(yīng)不平衡則可能成為機(jī)體免疫抑制劑[30]。研究表明，飼糧n-6/n-3 PUFA比值對(duì)北極狐血清C4含量有顯著影響，對(duì)血清IgA、IgM、IgG、C3、IL-2和TNF含量均無顯著影響[8]。本試驗(yàn)結(jié)果與此研究結(jié)果相一致，從Ⅰ～Ⅳ組，飼糧n-6/n-3 PUFA比值逐漸升高，n-3 PUFA含量呈逐漸降低趨勢(shì)、n-6 PUFA含量呈逐漸升高趨勢(shì)，由于n-3和n-6 PUFA在脫飽和酶上存在競(jìng)爭(zhēng)，這種免疫機(jī)制競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)可能是導(dǎo)致銀黑狐血清免疫指標(biāo)未發(fā)生顯著變化的主要原因，但當(dāng)飼喂12.00%玉米油和2.00%豆油組合的飼糧(飼糧n-6/n-3 PUFA比值為41)時(shí)，銀黑狐血清C4含量顯著低于飼喂其他飼糧時(shí)，說明12.00%玉米油和2.00%豆油配出的高含量n-6 PUFA與較低含量n-3 PUFA產(chǎn)生的免疫抑制作用明顯高于其他油脂組合對(duì)血清C4含量的影響，具體機(jī)理還有待于進(jìn)一步的研究。

3.5 飼糧不同油脂比例對(duì)冬毛期雄性銀黑狐腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響

銀黑狐屬于食肉目犬科動(dòng)物，腸道較短，其長(zhǎng)度僅為體長(zhǎng)的3～4倍，飼糧在腸道內(nèi)消化時(shí)間短，小腸作為飼糧營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要部位，其絨毛高度、隱窩深度及絨毛高度/隱窩深度是反映腸道消化功能狀態(tài)的主要指標(biāo)[31]。絨毛高度與細(xì)胞數(shù)呈顯著相關(guān)，只有成熟細(xì)胞才具有吸收養(yǎng)分的功能，絨毛高時(shí)，成熟細(xì)胞多，養(yǎng)分吸收能力強(qiáng)。隱窩深度反映細(xì)胞生成率，隱窩變淺，表明細(xì)胞成熟率上升，分泌功能增強(qiáng)[32]。絨毛高度/隱窩深度能綜合反映小腸的功能狀態(tài)，較高的絨毛高度/隱窩深度反映了較高的養(yǎng)分吸收能力[15]。研究表明，n-3 PUFA可以增加腸道內(nèi)一些益生菌的數(shù)量，通過改善腸道菌群、增加黏膜厚度，來提高腸道黏膜屏障功能[4]。研究報(bào)道，降低小鼠體內(nèi)n-6/n-3 PUFA比值，影響了其下丘腦飲食相關(guān)基因的表達(dá)及小腸組織中自噬的情況，有利于益生菌數(shù)量的增加[33]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，飼喂由9.38%玉米油和4.62%豆油組合的飼糧(n-6/n-3 PUFA比值為18)時(shí)，銀黑狐腸道絨毛高度最高，隱窩深度最淺，絨毛高度/隱窩深度最大，說明由9.38%玉米油和4.62%豆油組合的飼糧改善了銀黑狐的腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高了腸道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

4 結(jié) 論

綜合本試驗(yàn)結(jié)果可知，飼糧油脂來源為9.38%玉米油和4.62%豆油時(shí)，降低了血清中TG和LDL-C的含量，升高了血清中GLOB的含量，改善了腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，從而促進(jìn)了冬毛期雄性銀黑狐體長(zhǎng)的增加。