“EssentialsofBiotechnology”來華留學英語授課品牌課程建設紀實

夏小樂　馮守帥　辛瑜　王武

摘要：經過十多年的建設，“Essentials of Biotechnology”已建設成為江南大學乃至江蘇省來華留學生英語授課品牌課程。該課程針對來華留學生學科背景有較大差異，英語能力參差不齊和課程知識涉及面廣，知識點較多，理論性強等問題，在原有雙語課程教學的基礎上，通過優(yōu)化教材和教學內容，打造雙向教學模式和建設多元評價體系并持續(xù)改進，構建了多層次啟發(fā)式、互動、研討相結合的復合教學體系，顯著增強留學生專業(yè)基礎知識水平和自主學習能力，為后續(xù)課程學習和研究工作的開展奠定了良好的基礎。教學實踐結果表明，該教學體系對提高該類課程的學習成效和課程質量，具有較為顯著的示范效應。

關鍵詞：Essentials of Biotechnology；留學生品牌課程；雙向教學模式；多元評價體系

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）51-0244-02

江南大學因其在輕工、食品領域的優(yōu)勢學科背景，已培養(yǎng)了一大批留學人員，并建設了一批優(yōu)秀的教學團隊和課程。我校目前來華留學生主要為研究生，并集中于輕工、食品領域，學生主要來源于“一帶一路”國家，尤其是非洲和中東地區(qū)，學科背景存在差異，水平參差不齊，且有些國家的官方語言并非英語。因此加強留學生的專業(yè)通識教育顯得尤為重要，以期為后續(xù)專業(yè)課程講授奠定較好的基礎。

生物技術是繼信息技術之后最具潛力的現代高新技術，現代生物技術學科跨度大、更新迅捷，涵蓋農業(yè)、發(fā)酵、食品等領域，知識體系日新月異?！癊ssentials of Biotechnology”這門課是微生物學、細胞工程、食品生物化學和生化分離等課程群的重要先導課程，對其他相關課程最新知識體系和技能的學習具有先導性、基礎性和支撐性的作用。我校王武教授于2001年創(chuàng)建了“生物技術概論”課程，主要針對我國生命科學領域相關技術的飛速發(fā)展和國際化人才培養(yǎng)需求，初期面向生物工程本科基地班并采用雙語教學的模式。2006年起隨著生命科學、食品科學等相關專業(yè)來華留學生的規(guī)模逐漸增大，本領域學科知識不斷更新，我們對教學目標與教學內容進行了重新架構，充實了長江學者王小元教授和夏小樂、辛瑜等青年教師加入教學團隊，并于2008年主持了國家級雙語示范課程；同時建設有教學輔助團隊和專題教授隊伍，2014年以王武教授和夏小樂教授為主體建設的“Essentials of Biotechnology”入選江蘇省高校省級英語授課精品課程。至今已為留學生授課11屆，平均教學規(guī)模達到30人次/年。

一、課程定位和難點

“Essentials of Biotechnology”課程旨在針對來華留學生背景參差不齊，通過生物技術通識課程為來華留學生提供較為扎實的基礎知識和更為便捷的學習模式，促進他們更快地融入國內的學習氛圍。本課程依托原有的優(yōu)勢國家雙語教學團隊和課程，跟蹤學科發(fā)展的國際前沿；旨在為留學生奠定必要的知識基礎，為下一階段的學習奠定良好的基礎。課程主要目標是要求學生了解基因工程、細胞工程、酶技術及發(fā)酵工程的基本原理、技術及其應用，同時能夠使用英文專業(yè)術語利用網絡資源查閱相關文獻資料的能力。但是在多年的教學過程中也發(fā)現了一些問題：（1）教學內容信息相對大、更新快，新進展多，不同背景學生的接受程度不同；（2）英語授課與部分同學英語能力欠缺之間的矛盾（非英語國家）；（3）與專業(yè)相關課程群的銜接，相關知識融匯難。我們通過在教材和教學內容建設，教學模式革新以及通過教學評價改進課程建設等方面取得了較好的成效。

二、課程建設思路及挑戰(zhàn)

1.教材和教學內容建設。本課程是英語授課的通識課程，教學內容信息相對大、更新快，因此我們有針對性地加強了教材和教學內容的建設。但是在教學過程中存在內容不全面不系統(tǒng)，需要通過課件補充大量的內容，學生也反應較難預習和復習，影響學習效果。因此從2010年開始，通過整理大量的國內外資料，按照四個部分（part），即基因工程，細胞工程，酶工程和發(fā)酵工程，分別介紹基礎知識、技術關鍵以及發(fā)展前沿與動態(tài)，并對有關技術的正負面影響提出思辨。我們編寫的“Essentials of Biotechnology”教材于2012年由科學出版社出版，目前已經在包括東南大學在內的幾十所大學相關專業(yè)使用，并得到了廣泛好評。

在課程內容建設方面，針對留學生背景參差不齊，我們采用了多種現代化的教學方法和手段，以期能夠通過形象直觀的方法促進教學效果的提升。我們通過采用PPT課件、錄像、和動畫等多種手段相結合，優(yōu)化教學內容使教學形式活潑生動。同時我們十分重視網絡資源的應用，一方面鼓勵學生利用現有的網絡資源開展學習，如在細胞工程篇章中讓學生去查國際領先的相關實驗室的信息，直觀獲取了第一手的植物與動物細胞工程研究進展。另一方面我們還加強了網絡拓展資料建設并建設了課程網站，方便學生課余自習和復習。

2.雙向教學模式。本課程是面向留學生授課的通識課程，針對課程知識面廣，學生背景差異較大，部分非英語國家學生學習困難等問題。我們構建了雙向教學模式，即注重啟發(fā)式，互動式和研討式相結合，采用提問、故意設置教學障礙，或是專題討論等教學手段，調動學生學習的積極性，引導學生主動思考和學習。一方面精選教學內容，力求典型、簡練地描繪出經高度濃縮的某章節(jié)整體框架，用清晰的英語講明整體各組成部分之間的邏輯關系，然后逐步展開深入，充實必要的實例和圖片動畫。當涉及深奧難懂的專業(yè)內容時，配合必要生動精練的解釋，使學生充分理解。

另一方面雖然注重基礎但并非面面俱到，我們通過將一些熱點問題留給同學思考，給出與該章節(jié)相關的教材內容和參考文獻供學生課下復習與參考。變單純施教為教學相長，教師講解學生參與。如對轉基因技術與應用的利弊、公眾的認識等展開討論，同學們通過文獻和網絡查詢，自制PPT闡述了各自的觀點，變被動學習為主動探究。同時專門設立了專題討論課，進一步促進教學相長。通過指導學生選擇讀書專題，利用課外時間，檢索文獻準備讀書報告，并將學生分組組織讀書報告并相互評分。最后邀請國內外知名教授在課程尾聲階段開設生物技術進展前沿專題講座。這一系列的舉措顯著地調動學生學習的積極性和主動性，激發(fā)學生的創(chuàng)造性思維和對本課程的興趣，切實幫助其快速領悟相關知識。

3.多元評價體系建設和教學改進。針對留學生性格比較獨立自由的特點，我們改革了教學評價體系，平時成績占40%，主要為課堂表現和研討環(huán)節(jié)，鼓勵學生課堂質疑與評議，提升學生學習效果和動力。在研討環(huán)節(jié)，我們指導學生參與相互之間客觀、理性地評分，讀書報告環(huán)節(jié)主要采用學生互評，老師負責指導，學生普遍反應該評價方法更為科學，充分地調動了學生的積極性，更好地實現師生互動及生生互動和競爭。學生評教是課程建設的一個重要指標，我們通過設立專門環(huán)節(jié)，開展問卷調查和交流的形式獲取第一手信息以促進持續(xù)改進。學生普遍反應教學效果較佳，互動較好且知識全面深入，對后續(xù)課程學習具有較好的先導作用。但是也提出了一些問題，如：課程評分可完全讓學生自主實施，互動環(huán)節(jié)要緊跟與各人擬開展的課題的前沿知識等。通過吸收這些意見，我們在教學內容和評價體系方面均進行了優(yōu)化，如增設了國內外知名教授的前沿講座等內容，取得了較好的教學效果。

三、小結

依托原有國家雙語示范課程優(yōu)秀教學團隊，通過優(yōu)化教學團隊，主編教材和充實教學內容，改革教學模式和評價體系；通過十多年來面向來華留學生授課，“Essentials of Biotechnology”已成為江南大學乃至江蘇省一門重要的來華留學英語授課精品課程。該課程通過將基因工程、細胞工程、酶工程和發(fā)酵工程相互融會貫通，在充分理解生物技術的基本原理和規(guī)律的基礎上，結合最新科學研究進展，一方面給予了學生相關基礎知識，支撐了后續(xù)課程學習，另一方面培養(yǎng)了學生分析問題和解決問題的能力，提高學生的創(chuàng)新意識并為后續(xù)課題研究奠定了基礎。課程相關成果通過教學會議交流等形式目前已得到了多名專家和高校教師的認可，對于相關課程也具有一定的示范效應。

參考文獻：

[1]王武，唐蕾，楊海麟，辛瑜，夏小樂，張玲.生物技術概論（雙語教材）[M].北京科學出版社，2012.

[2]段作營，夏小樂，周哲敏，高雪梅，堵國成.打造精品課程群，保障創(chuàng)新人才培養(yǎng)[J].高校生物學教學研究（電子版），2013，3（2）：10-13.