多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析在旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程的應(yīng)用

摘 要：根據(jù)旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程特點(diǎn)，將英語(yǔ)語(yǔ)言聽(tīng)說(shuō)同旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)場(chǎng)景語(yǔ)境結(jié)合，在旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)教學(xué)中引入多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析。在分析多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析優(yōu)勢(shì)和旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程特點(diǎn)基礎(chǔ)上，探索多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析在旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)中的場(chǎng)景應(yīng)用，構(gòu)建了多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析實(shí)施方案。結(jié)合實(shí)際教學(xué)場(chǎng)景分析了場(chǎng)景資源組合排列，實(shí)施多模態(tài)話(huà)語(yǔ)資源優(yōu)化，旨在提高旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的話(huà)語(yǔ)有效性，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中提高了教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析 旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō) 場(chǎng)景組合 話(huà)語(yǔ)有效性

基金項(xiàng)目：本文為鹽城工學(xué)院OBE項(xiàng)目，負(fù)責(zé)人：王繼美（098）；鹽城工學(xué)院人才引進(jìn)項(xiàng)目，負(fù)責(zé)人：王繼美（XKR2011088）

一、引言

多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析著眼于將語(yǔ)言同相關(guān)其他資源整合，將語(yǔ)言系統(tǒng)和相關(guān)符號(hào)系統(tǒng)相結(jié)合的過(guò)程，結(jié)合圖像、色彩、視頻、音樂(lè)等模態(tài)，將視覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等模態(tài)用于讀取溝通信息，以達(dá)到全面高效地解讀話(huà)語(yǔ)意義目的[1][2]。大學(xué)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)除了語(yǔ)言本身之外，還包含了手勢(shì)、表情、目光交流和表述相關(guān)語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)等評(píng)價(jià)指標(biāo)[3]，都需要在多模態(tài)環(huán)境中加以引導(dǎo)學(xué)習(xí)。旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的專(zhuān)業(yè)性和場(chǎng)景使用是全方位和立體的，單一的聽(tīng)說(shuō)學(xué)習(xí)和教學(xué)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)即是枯燥的也是不全面的，全方位的引入多模態(tài)的教學(xué)，在全面提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)聽(tīng)說(shuō)能力同時(shí)，可以提高社會(huì)交際融入能力。

本文在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程的特點(diǎn)，從授課、交流、練習(xí)以及測(cè)試等方面，探索多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析在旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)中的場(chǎng)景應(yīng)用，旨在提升學(xué)生話(huà)語(yǔ)解讀的準(zhǔn)確性和全面性，提升教學(xué)效果和學(xué)生的能力。

二、旅游專(zhuān)業(yè)聽(tīng)說(shuō)多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析的重要性

（一）多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析在聽(tīng)說(shuō)教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)

多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析作為感知交際過(guò)程中綜合應(yīng)用的方式，早已超越了語(yǔ)言學(xué)的范疇[1]，從普通的紙質(zhì)語(yǔ)料研究對(duì)象，已經(jīng)擴(kuò)展到全方位的多維立體對(duì)象；不僅基于多媒體教材、在線網(wǎng)頁(yè)，也包括各種舞臺(tái)等實(shí)際運(yùn)用場(chǎng)景。也同樣超越了英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的課程教學(xué)過(guò)程，擴(kuò)展到了包括旅游英語(yǔ)相關(guān)的領(lǐng)域，研究多模態(tài)語(yǔ)境下的話(huà)語(yǔ)分析可以有效地克服和彌補(bǔ)單一模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析的諸多不足，多模態(tài)語(yǔ)言教學(xué)和聽(tīng)說(shuō)能力的培養(yǎng)已經(jīng)成為一種趨勢(shì)[3][4][5]。傳統(tǒng)大學(xué)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)教學(xué)模式，預(yù)先設(shè)定了較為固定的教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容，往往為了單一的課程檢測(cè)服務(wù)，但是英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的教學(xué)目的在于能夠在靈活的場(chǎng)景下恰當(dāng)?shù)芈?tīng)說(shuō)表達(dá)。多模態(tài)的語(yǔ)言聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練為可以為學(xué)生提供多種切合實(shí)際的場(chǎng)景交流體驗(yàn)，利于激發(fā)師生互動(dòng)，教學(xué)相長(zhǎng)的學(xué)習(xí)興趣的和能動(dòng)性，在多模態(tài)語(yǔ)言環(huán)境中可以不斷增強(qiáng)自主的適應(yīng)能力和領(lǐng)悟能力。因此多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析引入聽(tīng)說(shuō)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)是顯見(jiàn)地[6][7][8]。

（二）旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)引入多模態(tài)分析的必要性

隨著教學(xué)改革的推薦和信息社會(huì)的快速轉(zhuǎn)變，旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)必然面臨著更高的要求，學(xué)生不僅要掌握旅游口語(yǔ)相關(guān)知識(shí)，更重要的要掌握交流、交際聽(tīng)說(shuō)相關(guān)的技能，提升自身的綜合水平，為職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[2][4]。單一的教學(xué)模式或語(yǔ)言聽(tīng)說(shuō)教學(xué)已經(jīng)不能很好的滿(mǎn)足旅游聽(tīng)說(shuō)課程的實(shí)際需要，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，我們甚至還要刻意創(chuàng)造多模態(tài)場(chǎng)景，不限于常規(guī)的聽(tīng)說(shuō)或視頻。比如在旅游聽(tīng)說(shuō)的實(shí)際應(yīng)用中，實(shí)際的話(huà)語(yǔ)交流絕大部分同學(xué)都可以熟練的掌握，但是，在很多看似熟悉的場(chǎng)景中，不同的語(yǔ)調(diào)和交流，聽(tīng)說(shuō)的效果大相徑庭，在教學(xué)過(guò)程中我們會(huì)設(shè)置同一個(gè)聽(tīng)說(shuō)場(chǎng)景，讓學(xué)生利用不同的聽(tīng)說(shuō)技能引導(dǎo)訓(xùn)練不同的交際目的，才能更全面有效地獲取信息，因此，多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析是必要的

三、旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析

（一） 旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的課程特點(diǎn)

旅游聽(tīng)說(shuō)的課程目標(biāo)是培養(yǎng)應(yīng)用型的旅游人才，通過(guò)學(xué)習(xí)旅游相關(guān)的詞匯、句型、術(shù)語(yǔ)及相關(guān)的人文背景知識(shí)，在掌握旅游專(zhuān)業(yè)詞匯和特定英語(yǔ)表達(dá)方式的基礎(chǔ)上，能夠熟練運(yùn)用英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，提高旅游行業(yè)相關(guān)英語(yǔ)綜合交際能力，熟悉涉外旅游相關(guān)的工作流程。通過(guò)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，不僅要掌握旅游口語(yǔ)的表達(dá)，完成課內(nèi)外相關(guān)作業(yè)，同時(shí)，要融入旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)場(chǎng)景，使用合適的表達(dá)方式，注重語(yǔ)氣和信息的有效性，清晰的講解旅游景點(diǎn)同時(shí)，還要能很好的處理旅游中的諸多相關(guān)場(chǎng)景（協(xié)調(diào)、入住、餐飲、購(gòu)物、應(yīng)急、登機(jī)、火車(chē)、投訴、突發(fā)情況處理等）?？梢钥闯雎糜斡⒄Z(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程的這些特點(diǎn)和要求，都存在著多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析的必要性，需要進(jìn)一步的結(jié)合旅游專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，分析旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)可能涉及的場(chǎng)景采用合理的模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析，才能更好的達(dá)到教學(xué)效果。

（二）旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)多模態(tài)話(huà)語(yǔ)場(chǎng)景分析

從旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的課程目標(biāo)和特點(diǎn)可以看出，旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程特點(diǎn)就需要涉及實(shí)際的場(chǎng)景語(yǔ)境，在不同的場(chǎng)景和語(yǔ)境下，必然需要不同的多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析。如圖一旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)主要場(chǎng)景。旅行社英語(yǔ)主要包括旅行社接待、旅游線路的規(guī)劃、旅游產(chǎn)推介、相關(guān)預(yù)定、處理投訴等場(chǎng)景細(xì)節(jié)，能夠熟練完成角色模擬和情景對(duì)話(huà)；機(jī)場(chǎng)英語(yǔ)主要包括機(jī)票代訂、辦理機(jī)場(chǎng)登機(jī)、海關(guān)檢查等場(chǎng)景細(xì)節(jié)，要求能夠準(zhǔn)確地表達(dá)、高效地完成任務(wù)；觀光導(dǎo)游包括景點(diǎn)介紹、觀光、導(dǎo)購(gòu)、應(yīng)急處理（包括交通突發(fā)、疾病突發(fā)、協(xié)調(diào)處理）等場(chǎng)景細(xì)節(jié)；酒店服務(wù)包括酒店預(yù)定、辦理入住、安排協(xié)調(diào)、離店手續(xù)等場(chǎng)景細(xì)節(jié)，跨文化交際在旅游英語(yǔ)口語(yǔ)中貫穿很多場(chǎng)景，要求能對(duì)涉外的本土文化交流、中國(guó)文化知識(shí)等恰當(dāng)?shù)谋硎?。以上這些都需要在特定場(chǎng)景下，結(jié)合聽(tīng)、說(shuō)、語(yǔ)音、圖像、感情、專(zhuān)業(yè)等多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析加以訓(xùn)練。

四、旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)教學(xué)引入多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析

（一）旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析實(shí)施方案

在分析旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程特點(diǎn)及多模態(tài)話(huà)語(yǔ)應(yīng)用場(chǎng)景需求的基礎(chǔ)上，我們?cè)诼糜斡⒄Z(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程教學(xué)中引入了多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析。如圖二旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析實(shí)施方案所示，首先確立多模態(tài)旅游英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)，在熟練掌握英語(yǔ)語(yǔ)言聽(tīng)說(shuō)的基礎(chǔ)上，融入實(shí)際旅游交際場(chǎng)景，進(jìn)一步根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和課時(shí)的要求，充分考慮學(xué)生的特點(diǎn)，有所取舍的合理設(shè)置旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的場(chǎng)景語(yǔ)境，隨后，根據(jù)不同的場(chǎng)景需要，整合多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析資源庫(kù)，進(jìn)行優(yōu)化配置，最后在課堂、練習(xí)及綜合測(cè)試的各個(gè)環(huán)節(jié)中組織實(shí)施。經(jīng)過(guò)幾年的摸索，優(yōu)化并尋求一種相對(duì)適合教師教學(xué)和學(xué)生模擬演練的場(chǎng)景，需要不斷的迭代模擬反饋，每一堂場(chǎng)景教學(xué)都需要不斷的修正。

（二） 旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析場(chǎng)景資源組合

在實(shí)際的旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)多模態(tài)教學(xué)中，時(shí)間和條件畢竟是有限的，在特定的環(huán)境中不可能是實(shí)景再現(xiàn)的，于是我們結(jié)合實(shí)際進(jìn)行了相對(duì)有效的多模態(tài)組合分析，如表一旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程多模態(tài)話(huà)語(yǔ)組合分析表所示，表中我們示例性列出了實(shí)際教學(xué)中場(chǎng)用的語(yǔ)境場(chǎng)景，進(jìn)行了一定的組合，比如在教學(xué)中，作為老師，要充分利用多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析資源，從聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)等等模態(tài)讓學(xué)生盡可能地實(shí)景感受，課堂上除了常規(guī)的口語(yǔ)、語(yǔ)速、聲音、手勢(shì)、表情、PPT資源、教室中桌椅等模態(tài)組合模式，我們還要充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，以音樂(lè)、動(dòng)畫(huà)、圖像的形式模態(tài)，將學(xué)生引入旅游專(zhuān)業(yè)口語(yǔ)的實(shí)景再現(xiàn)中。對(duì)于專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的旅游英語(yǔ)口語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)，如果一味堅(jiān)持老師的課堂教學(xué)，沒(méi)有讓學(xué)生主動(dòng)融入到實(shí)際場(chǎng)景中聽(tīng)說(shuō)演練，沒(méi)有讓學(xué)生親身使用多模態(tài)話(huà)語(yǔ)模擬演練，教學(xué)效果一定會(huì)大打折扣。

如表一中我們常用的場(chǎng)景模擬，酒店預(yù)定及相關(guān)協(xié)調(diào)中，我們注意多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析的組合運(yùn)用，結(jié)合模擬的場(chǎng)景，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)語(yǔ)速、表情、聲音、手勢(shì)、目光在涉外旅游中的多文化差異，突出在旅游英語(yǔ)口語(yǔ)中每一模態(tài)對(duì)酒店預(yù)定協(xié)調(diào)管理的話(huà)語(yǔ)影響。在實(shí)際的演練中我們發(fā)現(xiàn)，同一個(gè)場(chǎng)景，不同的語(yǔ)速、表情、語(yǔ)調(diào)結(jié)合不同的手勢(shì)目光，獲取信息處理的過(guò)程及結(jié)果可以是截然不同的，大部分同學(xué)受益匪淺。對(duì)于模擬過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題我們加以及時(shí)的總結(jié)反饋，有針對(duì)性的布置練習(xí)，同時(shí)在課程測(cè)試中重點(diǎn)考察。就地取材、合理設(shè)計(jì)，充分研究具體場(chǎng)景的多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析的合理組合，提高了教學(xué)效果。

五、結(jié)語(yǔ)

引入多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析應(yīng)用于旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)聽(tīng)說(shuō)課程的教學(xué)，是我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中的探索，在分析多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析和旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程特點(diǎn)基礎(chǔ)上，深入分析了旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程多模態(tài)話(huà)語(yǔ)場(chǎng)景，在此基礎(chǔ)上我們構(gòu)建了多模態(tài)話(huà)語(yǔ)分析實(shí)施方案，結(jié)合實(shí)際教學(xué)場(chǎng)景分析了場(chǎng)景資源組合排列，實(shí)施多模態(tài)話(huà)語(yǔ)資源優(yōu)化，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中提高了教學(xué)效果。

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