無(wú)公害黃連栽培技術(shù)體系探討△

劉丹，吳田澤，孟祥霄，崔寧，汪波，劉霞*

(1.武漢理工大學(xué) 化學(xué)化工與生命科學(xué)學(xué)院，湖北 武漢 430070；2.中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院 中藥研究所，北京 100700；3.湖北省藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，湖北 武漢 430075)

黃連是我國(guó)常用的中藥之一，《中華人民共和國(guó)藥典》(《中國(guó)藥典》)2015年版一部收載的黃連來(lái)源于毛茛科植物黃連CoptischinensisFranch.、三角葉黃連CoptisdeltoideaC.Y.Cheng et Hsiao 或云連CoptisteetaWall.的干燥根莖，具有清熱燥濕、瀉火解毒的功效[1]。黃連的主要成分為多種生物堿，包括小檗堿、黃連堿、甲基黃連堿、巴馬亭、藥根堿和表小檗堿、木蘭花堿及阿魏酸等?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)黃連具有抗癌、抗菌、抗病毒、改善心血管疾病、降血糖、抗高血壓等功能[2]。黃連商品主要來(lái)源于栽培品種味連，分為“雞爪連”、“單枝連”兩種，“雞爪連”是藥農(nóng)采收加工的味連商品，“單枝連”是藥商對(duì)“雞爪連”進(jìn)行二次加工的味連商品。味連產(chǎn)于重慶石柱、南川,湖北利川、宣恩、來(lái)風(fēng)、恩施等地的，稱“南岸連”，產(chǎn)量大[3]；產(chǎn)于重慶城口、巫溪, 湖北房縣、巴東、竹溪、竹山等地者，稱“北岸連”，產(chǎn)量少[4-5]。雅連、云連生長(zhǎng)條件要求高、栽種難度大，產(chǎn)量不高，種植經(jīng)濟(jì)效益低，1980年以后栽種面積急劇減少。本文通過(guò)藥用植物全球產(chǎn)地生態(tài)適宜性區(qū)劃信息系統(tǒng)(GMPGIS)指導(dǎo)選地、結(jié)合土壤綜合改良措施整地、良種繁育、合理施肥、病蟲害綜合防治技術(shù)等研究，制定出一套適用于黃連無(wú)公害栽培的技術(shù)體系，促進(jìn)黃連無(wú)公害種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[6]。

1 黃連無(wú)公害栽培對(duì)生態(tài)環(huán)境要求

1.1 黃連生長(zhǎng)習(xí)性及對(duì)生境條件的要求

黃連為多年生草本，喜高寒氣候，低海拔山區(qū)氣溫高，黃連生長(zhǎng)快，莖葉繁茂但根莖不充實(shí)，品質(zhì)較次，易染病。黃連喜陰，怕強(qiáng)光照射，苗期最怕強(qiáng)光，需控制適當(dāng)?shù)氖a蔽度，忌高溫和干燥；喜水，因其葉面積大，蒸騰量大，需要較多水分補(bǔ)充；喜肥，栽培需大量肥料。黃連對(duì)土壤要求較高，以土層深厚、肥沃、疏松、排水良好、富含腐殖質(zhì)的壤土為佳，粗沙土和黏重的土壤不宜栽培。土壤酸堿度以pH 5.5～7.0為宜，忌連作。

三角葉黃連為多年生半陰性草本，喜濕潤(rùn)的土壤和氣候，不耐旱也不耐澇，忌高溫、干旱，忌強(qiáng)烈陽(yáng)光。三角葉黃連在強(qiáng)光直射下，植株很快枯萎；在過(guò)于蔭蔽的環(huán)境中，生長(zhǎng)纖細(xì)柔弱，易患病害。三角葉黃連在人工栽培時(shí)需搭棚遮陰，隨著苗齡增長(zhǎng)，需不斷調(diào)節(jié)其所需的蔭蔽度或透光度。三角葉黃連對(duì)土壤要求較嚴(yán)，以表土疏松肥沃、土層深厚、排水和透氣性良好、富含腐殖質(zhì)的中壤土和輕壤土為佳，土壤pH 5.5～7.0為宜，過(guò)酸或過(guò)堿、過(guò)砂或過(guò)黏的土壤均不宜種植。

云連為多年生草本，喜濕潤(rùn)的土壤和氣候，土壤以富含腐殖質(zhì)、偏酸性(pH 4～5)為佳，由花崗巖、花崗片麻巖、片麻巖、砂頁(yè)巖及粉砂質(zhì)泥巖發(fā)育而成的黃棕壤、棕壤和暗棕壤等為主。

無(wú)公害黃連生產(chǎn)選擇在生態(tài)環(huán)境條件良好的地區(qū)，產(chǎn)地區(qū)域和灌溉上游無(wú)或不直接受工業(yè)“三廢”、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物等污染，避開公路主干線、土壤重金屬含量高的地區(qū)。不能選擇冶煉工業(yè)(工廠)下風(fēng)向3 km內(nèi)，且空氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)種植要求。無(wú)公害中藥材生產(chǎn)要根據(jù)每種中藥材生物學(xué)的特性，依據(jù)《中國(guó)藥材產(chǎn)地生態(tài)適宜性區(qū)劃(第二版)》進(jìn)行產(chǎn)地的選擇[7]。

1.2 適宜產(chǎn)區(qū)

黃連主要分布于湖北、重慶、四川、貴州、山西等省市，湖北、重慶、四川等省市有大量栽培。歷史上湖北利川及重慶石柱、巫溪、城口等地為“味連”道地產(chǎn)區(qū)，生于山地林中陰濕處或山谷陰處。年降水量處于800 mm以上是濕潤(rùn)氣候，從表1中可以看出，黃連生長(zhǎng)區(qū)域的年降水量在792～1803 mm，年平均氣溫為7.1～17.7 ℃，平均光照122.165～135.654 W·m-2，表明黃連喜生長(zhǎng)于濕潤(rùn)、低溫涼爽、陰暗的環(huán)境。

三角葉黃連主要分布于四川省西南部，主產(chǎn)于峨眉山、洪雅、馬邊、寶興、雷波等縣市，多生長(zhǎng)于山地林下、常綠闊葉林和針闊混交林中。從表1中可以看出，三角葉黃連生長(zhǎng)區(qū)域年降水量在951～1711 mm，年平均氣溫大概都是8.5～17.6 ℃，平均光照128.003～132.607 W·m-2，表明三角葉黃連喜生長(zhǎng)于濕潤(rùn)、低溫、陰暗的環(huán)境。

云連主要分布于云南省西北部，主產(chǎn)于云南省德欽、福貢、碧江、貢山、瀘水、騰沖、維西、劍川和西藏自治區(qū)察隅等縣市，多生長(zhǎng)于常綠闊葉林和針闊葉混交林下的陡峭山坡等陰濕環(huán)境中。從表1中可以看出，云連生長(zhǎng)區(qū)域年降水量在1095～2001 mm，年平均氣溫大概都是9.5～18.4 ℃，平均光照147.157～150.205 W·m-2，表明云連喜生長(zhǎng)于濕潤(rùn)、低溫、陰暗的環(huán)境。

基于GMPGIS系統(tǒng)，選取道地產(chǎn)區(qū)、主產(chǎn)區(qū)黃連401個(gè)樣點(diǎn)進(jìn)行分析，得到了黃連的19項(xiàng)生態(tài)適宜性因子(見表1)，包括年生長(zhǎng)期均溫、最冷季均溫、最熱季均溫、年均溫、年均降水量等氣候因子值和土壤類型[8]。黃連的土壤類型主要以高活性強(qiáng)酸土、紅砂土、黑鈣土、潛育土、薄層土、低活性淋溶土、粗骨土等為主。同樣基于GMPGIS系統(tǒng)，選取道地產(chǎn)區(qū)、主產(chǎn)區(qū)三角葉黃連156個(gè)樣點(diǎn)、云連140個(gè)樣點(diǎn)進(jìn)行分析，得到了三角葉黃連、云連的主要生長(zhǎng)區(qū)域的生態(tài)因子值(見表1)。三角葉黃連的土壤類型主要為高活性強(qiáng)酸土、人為土、始成土、淋溶土、粗骨土等；云連的土壤類型主要為強(qiáng)淋溶土、高活性強(qiáng)酸土、人為土、淋溶土、低活性淋溶土等。這些生態(tài)因子值，可為黃連生產(chǎn)基地的選址提供指導(dǎo)。

表1 黃連、三角葉黃連、云連生長(zhǎng)區(qū)域氣候因子值

注：數(shù)據(jù)來(lái)源于參考文獻(xiàn)[7]。

1.3 土壤養(yǎng)分條件

根據(jù)黃連的主要生物學(xué)特性和生產(chǎn)需要，種植黃連以選擇土層深厚、灌排水良好、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)層的壤土為宜。

栽培地要選擇在海拔1200～1800 m的林地或林間空地、半陰半陽(yáng)地，坡度在15°～25°，或在杉木、日本柳杉林下進(jìn)行育苗栽植，或與川牛膝等高海拔栽種藥材進(jìn)行輪作[9]。彭銳和李隆云開展了黃連藥材質(zhì)量與環(huán)境因素相關(guān)性研究，結(jié)果表明，黃連小檗堿與土壤養(yǎng)分的關(guān)聯(lián)度為pH>全K>緩效K>速效N>有機(jī)質(zhì)>全N>全P>微量元素(Fe、Zn、Cu、Mn、Ca、Mg、S)；黃連堿與土壤養(yǎng)分的關(guān)聯(lián)度為pH>全K>緩效K>有機(jī)質(zhì)>速效N>全N>全P>微量元素；黃連巴馬汀與土壤養(yǎng)分的關(guān)聯(lián)度為pH>全K>緩效K>有機(jī)質(zhì)>速效N>全P>全N>微量元素；黃連藥根堿與土壤養(yǎng)分的關(guān)聯(lián)度為pH>全K>緩效K>速效N>有機(jī)質(zhì)>全N>全P>微量元素；黃連綜合指標(biāo)與土壤養(yǎng)分的關(guān)聯(lián)度為pH>速效N>全K>有機(jī)質(zhì)>全N>緩效K>全P>微量元素[7]。

2 無(wú)公害黃連優(yōu)良品種選育

針對(duì)黃連生產(chǎn)情況，選擇適宜當(dāng)?shù)乜共?、?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的優(yōu)良品種，尤其是對(duì)病蟲害有較強(qiáng)抵抗能力的品種。病蟲害一方面造成產(chǎn)量和品質(zhì)的降低；另一方面使用化學(xué)農(nóng)藥來(lái)防治病蟲害，不僅增加成本且污染環(huán)境，還會(huì)通過(guò)食物鏈?zhǔn)巩a(chǎn)品中殘留的農(nóng)藥進(jìn)入人體而產(chǎn)生毒害，危及到人體健康[10-11]。

選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病蟲的新品種是無(wú)公害黃連生產(chǎn)的基礎(chǔ)，當(dāng)前主要采用傳統(tǒng)選育方法，該選育方法利用外在表型結(jié)合經(jīng)濟(jì)性狀通過(guò)多代純化篩選，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)或高抗的目的，然而該方法選育周期長(zhǎng)、效率低。采用現(xiàn)代生物分子技術(shù)選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病蟲的黃連新品種，可以有效縮短選育時(shí)間，加快選育的效率，進(jìn)而保障無(wú)公害黃連生產(chǎn)[12]。

針對(duì)育苗移栽，選取無(wú)病原體、健康的繁殖體作為材料進(jìn)行處理。針對(duì)種子繁殖的黃連，從無(wú)病株留種、調(diào)種，剔除病籽、蟲籽、癟籽，種子質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)黃連種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)于分株繁殖苗源選擇3、4年生黃連，將根莖處分枝分離出來(lái)進(jìn)行繁殖，其方法和時(shí)間與上述育苗移栽一樣[13-14]。

3 無(wú)公害黃連規(guī)范化栽培體系

無(wú)公害黃連生長(zhǎng)期間，采取適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藝措施有利于黃連的健康生長(zhǎng)。在種植前對(duì)黃連的種植地進(jìn)行翻耕、曬壟、土壤消毒等處理；栽種時(shí)合理配置株行距，優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)：參照黃連的種類、品種、株型、最適葉面積系數(shù)、種植季節(jié)、水肥狀況等因素，對(duì)種植密度、種植規(guī)格等詳細(xì)分析，然后構(gòu)建一個(gè)由苗期到成熟期的合理群體結(jié)構(gòu)；在生長(zhǎng)期間，采取中耕、松土、除草等措施，可以有效防止田間病、蟲、草害，消滅病、蟲寄主，有助于降低蟲害的發(fā)生率[15]。

3.1 土壤改良

地選好后清除灌木雜草，可堆集到一起處理轉(zhuǎn)化成基肥。翻耕25 cm，整平地表，做高床育苗(見表2)。

表2 無(wú)公害黃連生產(chǎn)的土地改良

3.2 優(yōu)良種子繁育

黃連的種植中，特別需要播種和移栽[16]，其以種子繁殖為主，應(yīng)在播種時(shí)嚴(yán)格檢查，使其在貯藏過(guò)程中質(zhì)量得到保證；移栽的時(shí)間也要把握準(zhǔn)確，確保黃連的成活率。

播種時(shí)需進(jìn)行濕沙層積儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏后需經(jīng)常檢查，特別是在頭2個(gè)月，需每隔3～5 d檢查1次，發(fā)現(xiàn)霉變應(yīng)立即將種子淘洗后與沙混合再儲(chǔ)藏。9月份后，氣溫逐漸降低，可1個(gè)月檢查1次。用這種儲(chǔ)藏方法加上按時(shí)檢查管理，可以延長(zhǎng)到11月至次年1月，種子質(zhì)量不受影響。黃連移栽有3個(gè)時(shí)期[17](見表3)。

表3 黃連移栽狀況

3.3 田間綜合農(nóng)藝管理

黃連地內(nèi)極易生長(zhǎng)雜草，尤以輪作的熟地雜草更多。中耕除草是種植黃連的基本操作，移栽當(dāng)年和次年，做到除早、除小、除凈。每年結(jié)合中耕除草4～5次；第三、四年每年除草3～4次；第五年除草1次。

黃連在移栽當(dāng)年秋季與第二年春季各補(bǔ)苗1次，采用8 cm以上株高、6片以上真葉的健壯苗進(jìn)行補(bǔ)種，保證與其他苗生長(zhǎng)一致。適當(dāng)?shù)氖a蔽是黃連生長(zhǎng)的必要條件。隨著黃連苗齡增長(zhǎng)，應(yīng)逐年減少蔭蔽度，增加光照，抑制地上部分生長(zhǎng)，促使養(yǎng)分向根莖轉(zhuǎn)移，增加根莖產(chǎn)量。移栽當(dāng)年需要70%～80%的蔭蔽度；第二年起蔭蔽度逐年減少10%左右，到第四年蔭蔽度減少到30%～50%。第五年調(diào)節(jié)到20%左右。采用水泥樁、鐵絲、竹木條、秸稈、遮陽(yáng)網(wǎng)等材料進(jìn)行搭建陰棚[18]。黃連除留種株外，在植株苗移栽后第二年起，均在抽薹時(shí)摘除花薹。

黃連減少過(guò)橋的形成方法：第二、三年需培土2次，用細(xì)碎的腐殖質(zhì)土撒蓋于畦面，每次約1根筷子寬的厚度，這樣黃連根莖每年可增長(zhǎng)兩根筷子(約1指)寬的高(長(zhǎng))度，且不易形成過(guò)橋，第四年培土1次，第五年不培土。如培土過(guò)厚，則易形成較長(zhǎng)“過(guò)橋”[2]。

無(wú)公害黃連的采收期依據(jù)每種物種的類型選擇適宜的采收期。無(wú)公害黃連原料的裝運(yùn)、包裝環(huán)節(jié)避免二次污染，需要清洗的原料，清洗水的質(zhì)量要求必須符合GB3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的Ⅰ～Ⅲ類水指標(biāo)。需要干燥的無(wú)公害黃連原料，需依據(jù)每種藥材類型及要求，采用專用烘烤設(shè)備或?qū)Ｓ锰?yáng)能干燥棚等進(jìn)行干燥。

3.4 無(wú)公害黃連施肥方法

無(wú)公害黃連施肥應(yīng)堅(jiān)持以基肥為主、追肥為輔和有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則。使用肥料的原則和要求、允許使用和禁止使用肥料的種類等按DB13/T 454執(zhí)行[19-20]。針對(duì)性施用微肥，提倡施用專用肥、生物肥和復(fù)合肥，重施基肥，少施、早施追肥[21-24](見表4)。無(wú)公害黃連施肥方法分為淺施與深施兩種。根系淺的地塊和不易揮發(fā)的肥料宜適當(dāng)淺施；根系深和易揮發(fā)的肥料宜適當(dāng)深施?；噬钍?，既可減少肥料與空氣接觸，防止氮素的揮發(fā)；又可減少氨離子被氧化成硝酸根離子，降低對(duì)黃連的污染。采收前不能施用各種肥料，防止化肥和微生物污染。

4 無(wú)公害黃連病蟲害綜合防治

無(wú)公害中藥材病蟲害防治按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以改善生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)栽培管理為基礎(chǔ)，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)措施、生物防治和物理防治的方法，最大限度地減少化學(xué)農(nóng)藥的用量，以減少污染和殘留[25-26]。

生產(chǎn)過(guò)程遵循有害生物防控物質(zhì)的選用原則、農(nóng)藥使用規(guī)范和無(wú)公害黃連農(nóng)藥與重金屬殘留要求，建立以農(nóng)業(yè)措施、物理防治、安全低毒化學(xué)防治、生物防治相結(jié)合的綜合防治體系。發(fā)展無(wú)公害黃連生產(chǎn)，本著經(jīng)濟(jì)、安全、有效、簡(jiǎn)便的原則，優(yōu)化協(xié)調(diào)運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)和物理的配套措施，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、無(wú)害的目的。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

因地制宜地選用抗病品種，實(shí)行輪作、間作、套作、翻耕等耕作措施。輪種作物應(yīng)選擇不同類型、非同科同屬的作物，避免有相同的病蟲害。翻耕可促使病株殘?bào)w在地下腐爛，同時(shí)也可把地下病菌、害蟲翻到地表，結(jié)合曬壟進(jìn)行土壤消毒。深翻還可使土層疏松，有利于根系發(fā)育。適時(shí)播種、避開病蟲危害高峰期，從而減少病蟲害。清潔田園應(yīng)及時(shí)拔除、嚴(yán)格淘汰病株，摘除病葉并移出田間銷毀，可以減少再侵染源。

合理配置株行距，優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)；種植密度的規(guī)劃是為了讓黃連有足夠的生長(zhǎng)空間，同時(shí)生長(zhǎng)期間有足夠的營(yíng)養(yǎng)吸收，確保農(nóng)作物穩(wěn)定健康地生長(zhǎng)。一般情況下，需要參照黃連的種類、品種、株型、最適葉面積系數(shù)、種植季節(jié)、水肥狀況等因素，對(duì)種植密度、種植規(guī)格等詳細(xì)分析，然后構(gòu)建一個(gè)由苗期到成熟期的合理群體結(jié)構(gòu)，讓黃連植株之間能夠維持良好的透光狀態(tài)，特別是植株下部的光照條件，提高植株抗性，消除發(fā)病的局部小氣候條件，為植物營(yíng)造更加優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境，有效抵制種植病害的發(fā)生。黃連生長(zhǎng)期間要采取中耕、松土、除草等措施，可以有效防止田間病、蟲、草害，消滅病、蟲寄主，有助于降低蟲害的發(fā)生率。

表4 無(wú)公害黃連生產(chǎn)肥料施用方法

注：施肥方法來(lái)源于文獻(xiàn)[24]。

水、肥、光協(xié)調(diào)促控等栽培技術(shù)措施促進(jìn)黃連健壯生長(zhǎng)，最大限度減少黃連病蟲害的發(fā)生與蔓延，減少農(nóng)藥用量。水分排放或供應(yīng)不及時(shí)則會(huì)導(dǎo)致黃連病害、死亡等問(wèn)題。排灌環(huán)節(jié)需要處理的問(wèn)題包括：灌溉水的質(zhì)量要滿足標(biāo)準(zhǔn)要求；所選用的排灌方法要保證良好的水分利用率、田間濕度等，并且控制好灌溉的數(shù)量；灌水的時(shí)間應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域的具體情況而定，如：水分臨界期、最大需水期、病蟲草害等。腐熟有機(jī)肥可改善土壤結(jié)構(gòu)，避免漚根，增強(qiáng)根際有益微生物的活動(dòng)，減少病害發(fā)生。所用的肥料必須要達(dá)到黃連生長(zhǎng)的實(shí)際需要，保證足夠數(shù)量的有機(jī)物質(zhì)返回土壤，控制好每次施肥的用量和養(yǎng)分比例，從而維持良好的生長(zhǎng)質(zhì)量。光對(duì)黃連生長(zhǎng)發(fā)育起到重要作用，根據(jù)黃連具體類型采取增加或降低遮陰度等調(diào)控措施，使其光合作用達(dá)到最佳狀態(tài)，進(jìn)而有利于達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的栽培目標(biāo)[27]。

4.2 物理防治

根據(jù)病害對(duì)物理因素的反應(yīng)規(guī)律，利用物理因子防治病蟲害，可不用農(nóng)藥、避免污染。例如：通過(guò)覆膜方式利用太陽(yáng)能提高土層溫度，進(jìn)而抑制病害；使用黑光燈、高壓汞燈、雙波燈、頻震式殺蟲燈等誘殺害蟲；使用防蟲網(wǎng)防蟲等。利用趨避性亦可進(jìn)行病害防治：如使用黃板或白板誘殺害蟲；鋪掛銀灰膜驅(qū)蚜防病；用糖醋液誘集夜蛾科害蟲等[28]。

4.3 生物防治

利用生物天敵、殺蟲微生物、農(nóng)用抗生素及其他生防制劑等方法對(duì)黃連病蟲害進(jìn)行生物防治，可以減少化學(xué)農(nóng)藥的污染和殘毒。

生物防治方法主要包括：以菌控病(包括抗生素)：以黃連抗病誘導(dǎo)劑、多抗霉素、農(nóng)用鏈霉素及新植霉素等抗生素防治黃連病害。以蟲治蟲：利用瓢蟲、草蛉等捕食性天敵或赤眼蜂等寄生性天敵防治害蟲。以菌治蟲：利用蘇云金桿菌(Bt)等細(xì)菌，白僵菌、綠僵菌、蚜蟲霉等真菌，阿維菌素、瀏陽(yáng)霉素等抗生素防治病蟲。植物源農(nóng)藥：利用印楝油、苦楝、苦皮藤、煙堿等植物源農(nóng)藥防治多種病蟲害。此外，活性菌有機(jī)肥(EM菌劑、酵素菌等)作基肥或葉面肥，即增肥又防病。

4.4 化學(xué)防治

針對(duì)病蟲種類科學(xué)合理應(yīng)用化學(xué)防治技術(shù)，采用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，對(duì)癥適時(shí)施藥，降低用藥次數(shù)，選擇關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行防治?；瘜W(xué)藥劑可單用、混用，并注意交替使用，以減少病蟲抗藥性的產(chǎn)生，同時(shí)注意施藥的安全間隔期。在無(wú)公害黃連種植過(guò)程中禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配劑(包括拌種及殺地下害蟲等)。農(nóng)業(yè)部第199號(hào)公告規(guī)定：六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅等18種農(nóng)藥全面禁止使用。明確規(guī)定：甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷14種高毒農(nóng)藥不得用于中草藥材上。農(nóng)業(yè)部第274號(hào)公告規(guī)定：甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷和磷胺5種高毒農(nóng)藥全面禁止使用。農(nóng)業(yè)部第1586號(hào)公告規(guī)定：苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷10種農(nóng)藥于2013年10月31日停止銷售和使用[3]。

無(wú)公害黃連種植中允許使用安全、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治。蟲害可采用吡蟲啉、抗蚜威、阿維菌素、噻蟲嗪等化學(xué)農(nóng)藥；白粉病、黑斑病、圓斑病等可采用戊唑醇、嘧菌酯、異菌脲、甲基硫菌靈等農(nóng)藥進(jìn)行防治；疫霉病、猝倒病等可采用霜脲·錳鋅、嘧霉胺、烯酰·錳鋅等農(nóng)藥進(jìn)行防治；枯萎病可采用多菌靈或甲基托布津可濕性粉劑進(jìn)行防治；炭疽病可選用甲基托布津可濕性粉劑進(jìn)行防治(見表5)。

表5 無(wú)公害黃連種植中病蟲害化學(xué)防治方法

科學(xué)合理施用農(nóng)藥，在充分了解農(nóng)藥性能和使用方法的基礎(chǔ)上，根據(jù)防治病蟲害種類，選用合適的農(nóng)藥類型或劑型；同時(shí)根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，嚴(yán)格掌握最佳防治時(shí)期，做到適時(shí)用藥。

5 制定無(wú)公害黃連中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)公害黃連是指農(nóng)藥、重金屬及有害元素等多種對(duì)人體有毒物質(zhì)的殘留量均在限定范圍以內(nèi)的黃連。無(wú)公害黃連質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括藥材材料的真?zhèn)?、農(nóng)藥殘留和重金屬及有害元素限量、總灰分、浸出物、含量等指標(biāo)。

黃連真?zhèn)慰赏ㄟ^(guò)形態(tài)、顯微、化學(xué)及基因?qū)用孢M(jìn)行判別[29]，《中華人民共和國(guó)藥典》2015版對(duì)藥材進(jìn)行了詳細(xì)的描述；基因?qū)用娴蔫b定使用DNA條形碼分子鑒定技術(shù)，參照《中國(guó)藥典中藥材DNA條形碼標(biāo)準(zhǔn)序列》的方法和規(guī)定。雜質(zhì)、水分、總灰分、浸出物、含量等質(zhì)量指標(biāo)參照《中華人民共和國(guó)藥典》2015版檢測(cè)方法及規(guī)定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定無(wú)公害黃連農(nóng)藥殘留和重金屬及有害元素限量，包含艾氏劑、毒死蜱、氯丹、五氯硝基苯等42項(xiàng)高毒性、高檢出率的農(nóng)藥殘留限量，鉛、鎘、汞、砷、銅重金屬及有害元素限量。無(wú)公害黃連農(nóng)藥殘留和重金屬及有害元素限量應(yīng)達(dá)到相關(guān)藥材的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)以及ISO等相關(guān)規(guī)定。通過(guò)多年來(lái)黃連產(chǎn)地、市場(chǎng)、進(jìn)出口檢驗(yàn)等數(shù)據(jù)分析，并參考《中華人民共和國(guó)藥典》、美國(guó)、歐盟、日本及韓國(guó)對(duì)黃連的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及ISO18664：2015《Traditional Chinese Medicine-Determination of heavy metals in herbal medicines used in Traditional Chinese Medicine》、GB 2762—2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染限量》、GB 2763—2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

6 討論

無(wú)公害栽培是當(dāng)前中藥材種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)要求，生產(chǎn)基地的環(huán)境是無(wú)公害中藥材種植的基礎(chǔ)條件，植物生長(zhǎng)發(fā)育所需的土壤、水分、空氣的質(zhì)量好壞直接影響中藥材產(chǎn)品是否能夠達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，種植過(guò)程中重金屬污染、化肥、農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑濫用等[30]，嚴(yán)重威脅到用藥者的生命安全。因此，在繼續(xù)推行中藥材GAP的前提下，建立適合中藥材種植特點(diǎn)的無(wú)公害產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合當(dāng)前時(shí)期中藥材種植向無(wú)公害方向發(fā)展的重要需求[31]。面對(duì)中藥材無(wú)序引種栽培導(dǎo)致的藥材成活率低和品質(zhì)下降等問(wèn)題，建立針對(duì)中藥材生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)的生態(tài)位模型，符合我國(guó)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要。GMPGIS填補(bǔ)了中藥材生態(tài)位模型的空白，還需要考慮《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》應(yīng)達(dá)到GB/T 3095—2012一、二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)值要求，種植地土壤必須符合GB 15618—2008一級(jí)或二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，灌溉水的水源質(zhì)量必須符合GB 5084—2005的規(guī)定要求，肥料使用參照NY/T 393—2000《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》，農(nóng)藥使用參照NY/T 393—2013《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、GB 12475—2006《農(nóng)藥貯運(yùn)、銷售和使用的防毒規(guī)程》中銷售和使用的防毒規(guī)程、NY/T 1667(所有部分)農(nóng)藥登記管理術(shù)語(yǔ)。農(nóng)藥、重金屬及有害元素限量應(yīng)達(dá)到無(wú)公害中藥材限量通用標(biāo)準(zhǔn)[32]；還要考慮種植的土壤肥力、微量元素、土壤微生物等因素[33]。

無(wú)公害栽培的科學(xué)性和準(zhǔn)確性在近年來(lái)的中藥材種植生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)研究中得到了驗(yàn)證，已成為指導(dǎo)中藥材生產(chǎn)基地選址的重要輔助手段，GMPGIS的推廣與運(yùn)用有利于中藥資源的可持續(xù)發(fā)展[34-36]。中藥材產(chǎn)地生態(tài)適應(yīng)性區(qū)劃方法和無(wú)公害中藥材產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立只是無(wú)公害中藥材生產(chǎn)的源頭，最終獲得無(wú)公害人工種植中藥材，還需要多學(xué)科手段的精確指導(dǎo)，以及優(yōu)質(zhì)種苗、田間管理、病蟲害防治、收獲運(yùn)輸?shù)确矫娴呐浜蟍8]?；贒NA條形碼和化學(xué)指紋圖譜的中藥材全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)為無(wú)公害藥材實(shí)現(xiàn)安全、有效、穩(wěn)定和可控提供保障。因此，有必要加強(qiáng)組學(xué)研究，為中藥材新品種優(yōu)質(zhì)基因篩選提供標(biāo)記，建立中藥材綜合育種技術(shù)，加快育種進(jìn)程[37]。一系列相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建立和詳細(xì)操作規(guī)程的制定是人們能夠用上優(yōu)質(zhì)放心藥的前提基礎(chǔ)，同時(shí)也符合中藥材種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

黃連生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境要求苛刻，光照強(qiáng)度、溫度、水分生理和施肥時(shí)機(jī)把握是以后栽培生理學(xué)研究的重點(diǎn)，也是實(shí)現(xiàn)黃連標(biāo)準(zhǔn)化種植、提高產(chǎn)量和品質(zhì)的主要途徑。黃連根系是植物吸收水分和無(wú)機(jī)鹽的主要部位，如果黃連根系內(nèi)部因黃連素等化合物沉積而與礦質(zhì)離子結(jié)合或者拮抗，阻礙礦質(zhì)離子在植物體內(nèi)的輸導(dǎo)，影響礦質(zhì)離子在生理代謝過(guò)程中的作用[38]；那么黃連水分生理和施肥時(shí)機(jī)的把握研究將成為今后提高產(chǎn)量的新思路。根據(jù)已有研究成果，從黃連的根系結(jié)構(gòu)、組織化學(xué)結(jié)合水肥一體化來(lái)研究如何提高黃連的產(chǎn)量和質(zhì)量，是今后黃連藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植的重要研究方向，確保中藥生產(chǎn)全程質(zhì)量的安全、有效、穩(wěn)定、可控，推動(dòng)中藥材種植走向精細(xì)化時(shí)代，保障藥材種植的良性發(fā)展[39-41]。