三產(chǎn)融合下馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)踐
——以內(nèi)蒙古民豐種業(yè)有限公司為例

張宇佳

（內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)雜志社，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010020）

1 前言

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，國民經(jīng)濟(jì)由高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展。發(fā)展特征的轉(zhuǎn)變助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)型升級，倒逼農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的持續(xù)深入。一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵，關(guān)乎農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級，農(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。農(nóng)業(yè)方面一是要打通各個(gè)產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)節(jié)，創(chuàng)新發(fā)展方式，優(yōu)化完善農(nóng)民與企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。緊密產(chǎn)業(yè)間、產(chǎn)業(yè)內(nèi)各環(huán)節(jié)的關(guān)聯(lián)，降低成本，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。二是要延長產(chǎn)業(yè)鏈，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。穩(wěn)定一二產(chǎn)，對一二產(chǎn)進(jìn)行提質(zhì)改造，重點(diǎn)發(fā)展三產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)學(xué)研一體化，通過科研、精深加工等帶動(dòng)生產(chǎn)發(fā)展與銷售增長。

就馬鈴薯產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展而言，目前很多企業(yè)實(shí)現(xiàn)了“接二連三”。其中，內(nèi)蒙古民豐種業(yè)有限公司組建科研團(tuán)隊(duì)，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化，選育出適宜當(dāng)?shù)胤N植、高產(chǎn)、暢銷的品種；密切農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)企利益雙贏；建立起集種薯繁育、商品薯生產(chǎn)和馬鈴薯加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，通過采取這些措施提升了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)整體效益。

2 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

縱觀我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，馬鈴薯生產(chǎn)總量和加工產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，但發(fā)展效益明顯不足，落后于世界其他國家。其發(fā)展優(yōu)劣具體表現(xiàn)在以下幾方面：

2.1 馬鈴薯總產(chǎn)量和人均產(chǎn)量快速增長

目前，我國馬鈴薯種植面積最廣、總產(chǎn)量最大。種植面積年均約8千萬畝，總產(chǎn)量約達(dá)1億噸，人均生產(chǎn)量高于世界平均40%。馬鈴薯種植分布區(qū)域廣，主產(chǎn)區(qū)集中，60%分布在干旱半干旱地區(qū)，現(xiàn)主要分為東北、華北、西北、西南、南方五大馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)。

2.2 加工產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)品種類不斷豐富

憑借產(chǎn)量世界第一的資源優(yōu)勢和廣闊的市場優(yōu)勢，我國已成為世界上僅次于歐盟的第二大薯類工業(yè)制品生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)基地。目前淀粉加工業(yè)產(chǎn)能已達(dá)二百余萬噸，全粉、薯?xiàng)l、薯片及各種膨化食品產(chǎn)能已達(dá)一百余萬噸。加工產(chǎn)品種類多樣，涵蓋馬鈴薯淀粉、馬鈴薯全粉、以薯片、薯?xiàng)l、薯餅為代表的馬鈴薯食品以及膳食纖維、功能性飼料、植物蛋白質(zhì)、果膠、有機(jī)肥水等的加工副產(chǎn)物。

2.3 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)扶貧成效顯著

馬鈴薯是農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要作物，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為助力脫貧重要產(chǎn)業(yè)。在云南南部的馬鈴薯冬作區(qū)，許多農(nóng)戶種植冬馬鈴薯，取得了較好收益，并形成了冬馬鈴薯種植的“1139”模式。即種植1畝冬馬鈴薯，生長100 d，產(chǎn)量可達(dá)3000 kg，收入9000元；作為全國馬鈴薯種植面積最大的區(qū)域之一云南昭通，全市共有64萬名建檔立卡貧困戶種植馬鈴薯，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入約占其家庭收入的32%；甘肅省定西縣通過讓貧困戶與經(jīng)營主體手牽手，2017年定西縣安定區(qū)貧困群眾從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中人均獲得純收入1638元，占到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均可支配收入的23%；內(nèi)蒙古著力打造烏蘭察布馬鈴薯區(qū)域公用品牌，入選“國家品牌計(jì)劃——廣告精準(zhǔn)扶貧”公益項(xiàng)目，以品牌傳播撬動(dòng)地方馬鈴薯脫貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4 加工水平落后，出口結(jié)構(gòu)單一

近年來，受馬鈴薯加工制品結(jié)構(gòu)的多樣化、馬鈴薯制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)逐步完善、馬鈴薯配套加工設(shè)備研發(fā)滯后等因素影響，我國馬鈴薯加工業(yè)水平發(fā)展緩慢。馬鈴薯用途目前主要以鮮食為主，主食產(chǎn)品生產(chǎn)受限。馬鈴薯產(chǎn)品出口仍以鮮薯為主，其他馬鈴薯加工產(chǎn)品出口相對較少，直接影響產(chǎn)業(yè)整體效益。。據(jù)統(tǒng)計(jì)，馬鈴薯鮮食占總量的60%～70%。2017年，鮮馬鈴薯出口51.01萬t，占出口總額的85.73%。

3 民豐種業(yè)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實(shí)踐

內(nèi)蒙古民豐種業(yè)有限公司成立于2008年，坐落于“中國薯都”內(nèi)蒙古烏蘭察布市，是中國最大的集馬鈴薯、燕麥研發(fā)、種子生產(chǎn)、分級加工、物流倉儲(chǔ)、推廣銷售于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)之一。配備1萬平方米的馬鈴薯脫毒組培中心，1.6萬m2的智能溫室，1300畝包括溫室、網(wǎng)室的原原種生產(chǎn)農(nóng)場，有大型噴灌、滴灌等機(jī)械化設(shè)施、設(shè)備配套齊全的原種生產(chǎn)農(nóng)場15個(gè)。年生產(chǎn)脫毒苗4000萬株、原原種8000萬粒、原種3萬t、一級種4萬t、鮮薯3萬t。公司注冊有種薯“草原民豐”、鮮薯“敕勒川”和“塞宜德”等品牌商標(biāo)。規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)脫毒種薯有 “民豐紅”“荷蘭薯”“夏波蒂”“大西洋”“克新1號”等品種。

3.1 建立雄厚的科研團(tuán)隊(duì)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化建設(shè)

科研創(chuàng)新是促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的強(qiáng)大動(dòng)力。多年來，民豐種業(yè)積極尋求與科研院所合作，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化，加速馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。組建馬鈴薯研發(fā)團(tuán)隊(duì)，設(shè)立“內(nèi)蒙古民豐馬鈴薯研究院”。院設(shè)資源、脫毒、栽培種植、育種、植保、倉儲(chǔ)六個(gè)研究室，分別負(fù)責(zé)馬鈴薯種質(zhì)資源研究保存、馬鈴薯莖尖脫毒、病毒檢測云泉硅藻泥、病蟲害防治、新品種培育、倉儲(chǔ)及新技術(shù)研究、科技成果推廣等工作，形成了種質(zhì)資源保存、莖尖脫毒、病害檢測、病蟲害防治、基礎(chǔ)苗擴(kuò)繁的標(biāo)準(zhǔn)化體系。同時(shí)參與在馬鈴薯機(jī)械化種植技術(shù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、馬鈴薯水肥一體化、農(nóng)業(yè)機(jī)電技術(shù)、馬鈴薯栽培技術(shù)、燕麥栽培及加工技術(shù)、馬鈴薯倉儲(chǔ)技術(shù)、馬鈴薯植保技術(shù)和馬鈴薯食品加工技術(shù)等科研合作項(xiàng)目。完成“馬鈴薯病毒分子檢測”“航天育種試驗(yàn)”等12個(gè)高新科研項(xiàng)目研究。民豐現(xiàn)已建成擁有520個(gè)品種，1000余個(gè)株系的馬鈴薯種質(zhì)資源庫，每年對上百個(gè)資源品種進(jìn)行循環(huán)脫毒，大規(guī)模霧培脫毒馬鈴薯原原種生產(chǎn)技術(shù)研究已進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域，建成了農(nóng)業(yè)信息化管理系統(tǒng)。

3.2 建立合理的全產(chǎn)業(yè)鏈布局

民豐公司構(gòu)建了從馬鈴薯及其輪茬作物燕麥的種子繁育、推廣、銷售到馬鈴薯和燕麥產(chǎn)品的深加工及營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。在種子繁育和種植方面引進(jìn)使用噴灌、滴灌、標(biāo)準(zhǔn)化種植、機(jī)械化作業(yè)等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和技術(shù)，帶動(dòng)上百萬畝馬鈴薯種植區(qū)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、機(jī)械化作業(yè)；在倉儲(chǔ)上創(chuàng)新研發(fā)了“智能拱形倉儲(chǔ)庫”，在烏蘭察布市集寧區(qū)、卓資縣、察右中旗、四子王旗應(yīng)用并積極開展代儲(chǔ)、收儲(chǔ)業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程管理、精確控制和錯(cuò)誤預(yù)警，使馬鈴薯貯藏?fù)p耗降至6%以下，節(jié)約了人力資源，降低了運(yùn)營成本。此外，民豐積極探索馬鈴薯產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。由于馬鈴薯種植需要輪作倒茬（種一年馬鈴薯，種兩年其他作物），民豐種業(yè)精選燕麥作為輪茬作物，實(shí)施“馬鈴薯+燕麥”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，推進(jìn)馬鈴薯、燕麥種植繁育、倉儲(chǔ)、銷售、體驗(yàn)、觀光一體化。民豐種業(yè)在充分發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，通過產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸，有效降低了農(nóng)業(yè)行業(yè)周期性波動(dòng)帶來的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，把握了鏈條中的高利潤環(huán)節(jié)，降低一環(huán)節(jié)經(jīng)營帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 密切農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)，降低生產(chǎn)成本

民豐種業(yè)采取“公司+農(nóng)場（合作社）+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)模式，通過“反租倒包”、“承包經(jīng)營”、“訂單種植”“貸款擔(dān)?！薄胺N薯扶貧”“聘民為工”“免費(fèi)培訓(xùn)指導(dǎo)”等多元化的幫扶模式，每年流轉(zhuǎn)土地10萬余畝，為5000多戶農(nóng)民支付地租約2500萬元，支付農(nóng)民臨時(shí)用工費(fèi)用約1000萬元，共計(jì)3500萬元左右；民豐種業(yè)與農(nóng)戶建立“訂單模式”，每年訂單種植面積1萬余畝，在農(nóng)民種植過程中給予全程技術(shù)服務(wù)，并保證按訂單保護(hù)價(jià)回收產(chǎn)品，緩解了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收獲期銷售難、倉儲(chǔ)難的突出矛盾，幫助農(nóng)村人口解決了就業(yè)問題，解決馬鈴薯生產(chǎn)過程中存在的資金、技術(shù)、銷售等難題，幫助種植戶規(guī)避了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，使農(nóng)民走上致富之路，保護(hù)了農(nóng)民的利益，降低了生產(chǎn)成本和風(fēng)險(xiǎn)。

3.4 民豐種業(yè)產(chǎn)業(yè)融合模式圖

4 小結(jié)

隨著國家主糧化戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將迎來新的發(fā)展契機(jī)。為此，馬鈴薯企業(yè)應(yīng)繪制創(chuàng)新藍(lán)圖，依托各地區(qū)馬鈴薯種植資源優(yōu)勢，積極探索創(chuàng)新，推動(dòng)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，將小土豆產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。要繼續(xù)深化三產(chǎn)融合，以科研、質(zhì)量為抓手，深入推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化。加強(qiáng)與國內(nèi)外大專院校、科研機(jī)構(gòu)的合作，開展馬鈴薯品種資源創(chuàng)新和新品種選育研究，培育高產(chǎn)多抗新品種；繼續(xù)推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“接二連三”，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。加強(qiáng)加工技術(shù)自主創(chuàng)新，以市場為導(dǎo)向發(fā)展以馬鈴薯面條、饅頭等主食為主和薯?xiàng)l、薯片等休閑食品為輔的加工業(yè)，推動(dòng)精深加工；將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與展示地方文化結(jié)合。帶動(dòng)開發(fā)集生態(tài)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村體驗(yàn)、都市休閑、觀光旅游為一體的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，形成全要素聚集全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新格局；充分利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，構(gòu)建產(chǎn)、供、銷一體化馬鈴薯市場營銷體系；持續(xù)推進(jìn)農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)，鼓勵(lì)農(nóng)民以土地承包經(jīng)營權(quán)、資金、技術(shù)等生產(chǎn)要素入股，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展吸引勞動(dòng)力在家門口就業(yè)，以就業(yè)創(chuàng)收入，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果全面惠及廣大農(nóng)戶，助力精準(zhǔn)脫貧，為決勝全面建成小康社會(huì)貢獻(xiàn)力量。