農(nóng)村小學(xué)低年級(jí)代伙生良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成

江蘇省高郵市車(chē)邏鎮(zhèn)小學(xué) 姚秀娣

小學(xué)低年級(jí)正是兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是良好習(xí)慣養(yǎng)成的重要時(shí)期。這個(gè)階段的學(xué)生身體和智力發(fā)育都很迅速，需要有良好的營(yíng)養(yǎng)支持，而良好的飲食習(xí)慣是保證兒童營(yíng)養(yǎng)均衡攝入的重要條件。小學(xué)低年級(jí)兒童獨(dú)立性較差，且受到過(guò)去飲食習(xí)慣和口味的影響，低年級(jí)代伙生在進(jìn)餐習(xí)慣上出現(xiàn)了種種問(wèn)題。文章探討了教師如何幫助農(nóng)村低年級(jí)代伙生養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，為其今后的成長(zhǎng)和發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

一、培養(yǎng)小學(xué)低年級(jí)代伙生良好進(jìn)餐習(xí)慣的重要意義

養(yǎng)成良好的行為、生活習(xí)慣是學(xué)生成長(zhǎng)過(guò)程中需要學(xué)習(xí)的第一課。進(jìn)餐習(xí)慣的好壞不單單對(duì)兒童的身心健康具有重要的影響，也能體現(xiàn)出一個(gè)人的綜合素質(zhì)，反映出一個(gè)人的文明程度。對(duì)學(xué)生進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)，也是培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)行為規(guī)范的重要環(huán)節(jié)。小學(xué)生正處于培養(yǎng)行為規(guī)范的關(guān)鍵時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期的小學(xué)生正處在一個(gè)積極的接受和準(zhǔn)備狀態(tài)，這個(gè)時(shí)期給予學(xué)生必要的幫助和刺激，能夠使學(xué)生的某項(xiàng)功能得到迅速發(fā)展，并對(duì)學(xué)生今后產(chǎn)生長(zhǎng)久積極的影響。

其次，進(jìn)食也是一種學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)食習(xí)慣對(duì)今后的學(xué)習(xí)生活均有很大影響，培養(yǎng)兒童正確的飲食習(xí)慣，相當(dāng)于給了兒童一筆取之不盡的健康財(cái)富和精神財(cái)富。教師要根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，給學(xué)生建立規(guī)范的進(jìn)餐要求。比如不吃完飯的情況下不能離開(kāi)座位，吃飯時(shí)要專(zhuān)心，不能看書(shū)、說(shuō)話(huà)，要養(yǎng)成良好的進(jìn)食衛(wèi)生習(xí)慣，餐后要把桌椅餐具擺放到指定地點(diǎn)，改掉挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣等。

二、培養(yǎng)小學(xué)低年級(jí)代伙生良好進(jìn)餐習(xí)慣的方法策略

1.語(yǔ)文課堂滲透進(jìn)餐教育

農(nóng)村小學(xué)低年級(jí)代伙生受到環(huán)境和飲食習(xí)慣的影響，大都沒(méi)有餐前洗手、飯后漱口的進(jìn)餐衛(wèi)生習(xí)慣。因此，教師要注重對(duì)學(xué)生生活習(xí)慣與生活能力的培養(yǎng)，促使學(xué)生養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，為學(xué)生今后各項(xiàng)綜合能力的培養(yǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教師可以在語(yǔ)文教學(xué)中滲透進(jìn)餐衛(wèi)生知識(shí)，幫助學(xué)生培養(yǎng)餐前洗手、餐后漱口的衛(wèi)生習(xí)慣。比如在教學(xué)小學(xué)一年級(jí)《口、耳、目》這一課時(shí)，教師可以利用多媒體為學(xué)生播放口、耳、目、手、足的圖片，并利用動(dòng)畫(huà)的方式，讓學(xué)生看到手臟的時(shí)候會(huì)有許多可怕的細(xì)菌，明白如果飯前不洗手，手上的細(xì)菌就會(huì)吃到肚子里，并導(dǎo)致肚子疼，不刷牙或餐后不漱口也會(huì)有細(xì)菌吞噬牙齒。教師在語(yǔ)文課堂上對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生習(xí)慣滲透后，小學(xué)生就會(huì)自覺(jué)養(yǎng)成進(jìn)餐前洗手、餐后認(rèn)真漱口的好習(xí)慣。此外，教師還可以在班級(jí)讀書(shū)角為學(xué)生投放一些有關(guān)衛(wèi)生習(xí)慣的繪本讀物，比如《我要洗手》《不洗手的戰(zhàn)爭(zhēng)》等，通過(guò)不斷地宣傳引導(dǎo)學(xué)生掌握衛(wèi)生知識(shí)，了解不良進(jìn)餐習(xí)慣的危害。

2.借助繪本培養(yǎng)進(jìn)餐習(xí)慣

每個(gè)學(xué)生都來(lái)自不同的家庭背景，其成長(zhǎng)環(huán)境不同，飲食習(xí)慣也不盡相同，這就要求學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)克服挑食、偏食的習(xí)慣。但是怎樣做才能讓學(xué)生改正不良的進(jìn)餐習(xí)慣呢？首先，教師可以借助繪本來(lái)幫助學(xué)生改掉不愛(ài)吃水果和蔬菜的毛病，使學(xué)生養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。比如針對(duì)不愛(ài)吃蔬菜、水果的學(xué)生，教師可以有針對(duì)性地引導(dǎo)他們閱讀《愛(ài)吃水果的?！泛汀逗孟矚g吃蔬菜》等繪本故事，讓學(xué)生在愉快的故事中，了解吃水果的好處，知道愛(ài)吃水果身體好、不感冒，學(xué)生在吃水果時(shí)就會(huì)想起繪本中那頭有趣的牛，慢慢愛(ài)上吃水果。不愛(ài)吃蔬菜的孩子在閱讀了《好喜歡吃蔬菜》以后，被繪本中各種可愛(ài)的蔬菜所吸引，并逐漸對(duì)蔬菜產(chǎn)生了好感，從而改掉了挑食的壞習(xí)慣。

3.家校合作開(kāi)展就餐教育

學(xué)生良好的進(jìn)餐習(xí)慣單靠學(xué)校是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，家長(zhǎng)需要與教師密切配合，才能幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。農(nóng)村的學(xué)生接觸耕種的機(jī)會(huì)較多，家長(zhǎng)可以適時(shí)帶領(lǐng)孩子參與到勞動(dòng)中，讓他們了解種田的辛苦，知道一菜一飯來(lái)之不易，要克服剩飯浪費(fèi)的現(xiàn)象。其次，家長(zhǎng)一定要樹(shù)立正面形象，為學(xué)生做出表率，家長(zhǎng)自己要注意進(jìn)餐衛(wèi)生，用正確的進(jìn)餐習(xí)慣感染兒童，教育孩子吃飯時(shí)要專(zhuān)心，不能邊吃邊玩，影響消化吸收。教師要加強(qiáng)與學(xué)生家長(zhǎng)的交流，利用當(dāng)前的媒體平臺(tái)建立微信群、QQ群等，定期向家長(zhǎng)推送一些有關(guān)進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)的方法、圖書(shū)，及時(shí)了解孩子在家的用餐情況，加強(qiáng)雙方交流，相互傳遞經(jīng)驗(yàn)。教師要給家長(zhǎng)提一些合理安排飲食的建議和注意事項(xiàng)，告訴家長(zhǎng)多采用鼓勵(lì)的方法來(lái)幫助兒童形成良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)兒童的自主管理能力和自我服務(wù)能力。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期有效的訓(xùn)練，學(xué)生不僅養(yǎng)成了良好的進(jìn)餐習(xí)慣，在動(dòng)手能力和學(xué)習(xí)自覺(jué)性等方面也有了很大的提高。

總之，良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成對(duì)于小學(xué)生未來(lái)的發(fā)展具有重要的影響。農(nóng)村低年級(jí)代伙生良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成離不開(kāi)教師和家長(zhǎng)的引導(dǎo)。教師要在課堂上向?qū)W生滲透進(jìn)餐衛(wèi)生知識(shí)，并通過(guò)繪本閱讀等幫助學(xué)生改掉不良習(xí)慣，使學(xué)生在教師和家長(zhǎng)的引領(lǐng)下養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，健康茁壯地成長(zhǎng)。