石榴果實(shí)常見病害的發(fā)生與防治

畢潤霞，郝兆祥，陳穎，王慶軍，馬敏

(棗莊石榴研究中心，山東棗莊 277300)

石榴(PunicagranatumL.)象征團(tuán)圓、富貴、多子多福，深受消費(fèi)者喜愛，是中秋和國慶佳節(jié)饋贈(zèng)上品。在國內(nèi)外果品市場上，石榴一直是水果中的貴族。石榴具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，可食用部分占單果重的57%～85%；果汁中富含碳水化合物、粗纖維、灰分，每100g鮮果維生素C含量11mg。但石榴果實(shí)病害的發(fā)生，尤其在果實(shí)膨大期及采收前期極易發(fā)生病害，嚴(yán)重影響果實(shí)的商品價(jià)值，制約石榴產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。筆者介紹了石榴果實(shí)的常見病害及防治技術(shù)。

1 石榴果實(shí)常見病害

1.1 石榴干腐病

石榴干腐病發(fā)病時(shí)期從花蕾到果實(shí)采收前。主要在7、8月，病果率7月為65.16%，8月為28.13%。干腐病的發(fā)生與溫濕度、降雨、蟲害均有關(guān)。幼果發(fā)病后呈現(xiàn)豆粒大小淺褐色不規(guī)則病斑，病斑顏色逐漸加深，中間凹陷至果內(nèi)，直至整個(gè)果實(shí)變褐腐爛落果；若果實(shí)發(fā)育后期發(fā)病，則漸失水干縮，成僵果懸掛枝梢(圖1)。

1.2 石榴黑斑病

石榴黑斑病的發(fā)病期主要在果實(shí)采摘前的1～2個(gè)月。病果剛?cè)静〕尸F(xiàn)針眼狀黑褐色斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大為圓、方或不規(guī)則斑塊，嚴(yán)重時(shí)病斑可覆蓋整個(gè)果面1/2左右，后期病斑黑色且微凹(圖2)。

1.3 石榴果腐病

石榴果腐病的發(fā)病期主要集中在果實(shí)成熟前1個(gè)月到果實(shí)采摘后和果實(shí)貯藏期。果腐病由褐腐病菌引起，感病初期果皮上有淡褐色水浸狀，后逐漸擴(kuò)大，出現(xiàn)灰褐色霉層，局部果皮微現(xiàn)淡紅色，果皮內(nèi)部籽粒也隨之腐爛(圖3)。后期果實(shí)內(nèi)部腐壞呈紅褐色漿汁。

圖1 石榴干腐病癥狀

圖2 石榴黑斑病癥狀

1.4 石榴瘡痂病

5月初出現(xiàn)病斑，6～7月病斑加重，9月病斑擴(kuò)展，11月病斑基本停止擴(kuò)展。病斑主要出現(xiàn)在自然孔口，起初呈水濕狀，漸變?yōu)榧t褐色、紫褐色至黑褐色。單個(gè)病斑呈圓形或橢圓形，直徑約2～5mm，后期病斑融合成不規(guī)則瘡痂狀，粗糙變硬，龜裂嚴(yán)重，直徑10～30mm或更大(圖4)。濕度大時(shí)，病斑內(nèi)產(chǎn)生淡紅色粉狀物，為病原菌的分生孢子盤和分生孢子。

圖3 石榴果腐病癥狀

圖4 石榴瘡痂病癥狀

1.5 石榴日灼病

石榴果實(shí)灼傷，一般發(fā)生在6～8月，以7月發(fā)生率較高。一天中14∶00時(shí)發(fā)生灼傷最為嚴(yán)重。日灼病主要發(fā)生在石榴果實(shí)向陽部位。初期果皮失去光澤，由油漬狀褐斑變?yōu)楹诤稚蟀?圖5)。后期病部稍凹陷，脫水變硬，剝開病部果皮，內(nèi)果皮變褐，病果形成疤果，最后因?yàn)楣麑?shí)的繼續(xù)膨大而開裂。靠近病斑部位的籽粒變?yōu)榘咨?，糖分明顯降低。

2 與石榴果實(shí)病害發(fā)生有關(guān)的因素

2.1 樹體樹勢

石榴的樹體樹勢對于石榴病害發(fā)生至關(guān)重要，健壯的樹比弱樹發(fā)病比例低，甚至對于一些化學(xué)藥劑無法防治的病害，諸如病毒病，也有很好的抵抗能力。弱樹抵抗力弱，對相同的病害用同樣的藥劑卻不能很好地被防治，病害不斷復(fù)發(fā)，甚至最后死樹。

圖5 石榴日灼病癥狀

2.2 環(huán)境

石榴果實(shí)病害多數(shù)都是在高溫高濕條件下達(dá)到發(fā)病高峰。特別是降雨濕度大有利于病菌傳播，病害發(fā)生并流行，傳播快。同時(shí)，不利的環(huán)境條件引起害蟲發(fā)生，也會(huì)加劇石榴果實(shí)病害的發(fā)生。

2.3 病原物

石榴干腐病和果腐病，主要以菌絲體或分生孢子在一些病枝、僵果上越冬，石榴黑斑病以分生孢于或分生孢子梗在病葉、殘果、枝條上越冬，翌年4、5月病原菌靠氣流、風(fēng)雨從寄生的氣孔、傷口處侵入，高溫多雨及害蟲會(huì)加速病情的發(fā)展。石榴日灼病是生理性病害，非病菌侵染所致。

3 石榴果實(shí)病害防治措施

①做好清園工作。冬季結(jié)合修剪將病枝、爛果等清除干凈，夏季及時(shí)摘除病果，集中深埋或燒毀；刮除樹干老皮和病斑并深埋，減少和降低病菌基數(shù)。②選用抗病品種，加強(qiáng)栽培管理。加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病能力；注意保護(hù)樹體，防止受凍或受傷。③及時(shí)藥劑防治。越冬前后對樹體、園地及果園周圍寄主植物，噴布1次3°Be石硫合劑，病害嚴(yán)重的可加入0.3%的五氯酚鈉，提高藥效。生長季，特別是7～8月，可用代森錳鋅500～600倍液、代森鋅類500倍液、敵菌丹、退菌特800倍液對樹體及園地、周邊寄主植物進(jìn)行噴霧防治。④果實(shí)套袋。石榴果實(shí)套袋可有效防止害蟲危害、機(jī)械損傷、日灼和裂果，從而降低病菌對果實(shí)的侵染，減少病害發(fā)生。套袋石榴的病果率為0.1%左右，而不套袋的石榴病果率達(dá)5%左右。