中學(xué)體育教學(xué)中引入營養(yǎng)教育之我見

劉瑞紅

【關(guān)鍵詞】 中學(xué)；體育教學(xué)；營養(yǎng)教育；現(xiàn)狀；原因；意義；策略

【中圖分類號】 G633.96 【文獻標(biāo)識碼】 A

【文章編號】 1004—0463（2018）12—0093—01

一、現(xiàn)狀及原因分析

目前，中學(xué)體育教學(xué)課程、學(xué)生課外體育活動時間安排較少，體育教師教學(xué)方式較為單一，而其中引入營養(yǎng)教學(xué)更是少之又少，有的學(xué)校甚至沒有開展相關(guān)營養(yǎng)教學(xué)。

1. 我國開展?fàn)I養(yǎng)教育起步較晚。我國學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)教育起步相對較晚，最早是上個世紀(jì)90年代左右提出了對中小學(xué)開設(shè)健康教育課程的要求。2001年在基礎(chǔ)教育新課改中，在中小學(xué)的許多科目中都滲透了營養(yǎng)學(xué)教育的內(nèi)容，比如體育與健康，但是由于營養(yǎng)教育目前僅僅是輔助性課程，沒有完整的體系，所以很多學(xué)校在體育教學(xué)中并沒有開設(shè)相關(guān)營養(yǎng)教學(xué)的課程。

2. 應(yīng)試教育的影響。根據(jù)調(diào)查表明，有些中學(xué)畢業(yè)班由于升學(xué)的壓力，甚至取消了體育課。由于體育課程沒有會考、中考、高考的壓力，也沒有統(tǒng)一的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式，體育教師在上課的過程中，隨意性比較強，主要還是以學(xué)生自由活動為主，對體育基本知識、基本技術(shù)、基本技能的講授很少。這樣的課堂教學(xué)，大多數(shù)學(xué)生基本上沒有運動，不能達到鍛煉身體的目的。

另外，我國中學(xué)體育的教學(xué)觀念較為陳舊，有的學(xué)校受到體育器材的限制，將體育課程當(dāng)成學(xué)生的游戲娛樂時間，這樣的體育教學(xué)不能滿足學(xué)生身體的發(fā)展，影響了學(xué)生身體素質(zhì)的提高。由于體育課不是主課，體育教師的素質(zhì)參差不齊，教師的積極性也較低，進而影響了體育教學(xué)效果。

二、中學(xué)體育教學(xué)中引入營養(yǎng)教育的意義

目前，我國大學(xué)生體質(zhì)下降的問題引起了社會的廣泛關(guān)注，人們在尋找改善和提高大學(xué)生體質(zhì)健康水平的同時，注意到對大學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育是一個不可忽略的方面。營養(yǎng)教育是改善人群營養(yǎng)狀況的重要方法，也是指導(dǎo)人們平衡膳食及建立健康的生活方式的重要手段。

體育運動疲勞的出現(xiàn)與運動項目、運動載荷以及運動環(huán)境有著密切的關(guān)系，無論是運動疲勞引起的身體機能下降，還是運動產(chǎn)生的正常能量消耗，都需要及時得到有效的機體能量補充。體育運動中身體的能耗需要通過補充相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)來加以恢復(fù)和平衡，這是不爭的結(jié)論。只有將體育運動與營養(yǎng)教育有機結(jié)合起來，才能最大限度提高體育教學(xué)對身體的鍛煉效果，使得身體在科學(xué)合理的營養(yǎng)物質(zhì)補充下更加健康。

三、中學(xué)體育教學(xué)中引入營養(yǎng)教育的策略

體育教學(xué)中引入營養(yǎng)教育是我國體育教育開始由競技運動能力的培養(yǎng)轉(zhuǎn)向健康素養(yǎng)培養(yǎng)的重要體現(xiàn)。如何在體育運動中開展科學(xué)合理的營養(yǎng)教學(xué)，對于增強運動本身對身體的鍛煉作用，提高運動的鍛煉效果有著重要作用。

1. 體育課踐行“健康第一”的理念。健康身體是教育的基礎(chǔ)，“健康第一”理念與營養(yǎng)教學(xué)的理念不謀而和?？茖W(xué)的膳食營養(yǎng)是生活的重要組成部分，也是邁向健康的第一步。另外，培養(yǎng)健康的生活方式也是營養(yǎng)教育中的一項重要內(nèi)容，比如體育習(xí)慣的養(yǎng)成、體質(zhì)健康定期檢查等也是體育教學(xué)中滲透營養(yǎng)教育的重要組成部分。

2. 提高學(xué)校的重視程度。學(xué)校的支持是營養(yǎng)教育介入體育課教學(xué)的有力保障，學(xué)校滿足體育課程教學(xué)與課外體育活動對體育設(shè)施的需求的前提下，為學(xué)生的體育知識技能學(xué)習(xí)與身體鍛煉提供場所，使學(xué)生能夠在組織和指導(dǎo)下，有效提高自身的體育素質(zhì)與身體素質(zhì)。只有能保證原有的體育教學(xué)質(zhì)量的前提下，才能更好地將營養(yǎng)教學(xué)引進來，發(fā)展健康體育。

3. 加強體育教師專業(yè)素質(zhì)，創(chuàng)新教學(xué)思想。體育教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣，是傳遞健康的使者，是健康的展示者，這就要求體育教師必須有更加專業(yè)的體育知識與技能，所以體育教師隊伍建設(shè)和專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)顯得至關(guān)重要。一方面，學(xué)校應(yīng)該定期組織體育教師進行專業(yè)技能培訓(xùn)和交流，在培訓(xùn)過程中強調(diào)營養(yǎng)教育的重要性，有意識地加強對相關(guān)知識的宣傳。另一方面，體育教師要敢于推行教學(xué)改革，敢于嘗試新的教學(xué)方法和理念。比如，在體育課堂上用多種方式推進營養(yǎng)教學(xué)，投其所好，培養(yǎng)學(xué)生對營養(yǎng)教育相關(guān)知識學(xué)習(xí)的興趣，比如運用多媒體、實踐活動等方式。學(xué)?？梢哉垇硪恍┙∩磉_人親自為學(xué)生傳授健身經(jīng)驗，同時講解相關(guān)健身的飲食搭配，做科學(xué)的健身人。

4. 學(xué)生應(yīng)建立起積極的學(xué)習(xí)態(tài)度。調(diào)查結(jié)果顯示，大部分學(xué)生還是很喜歡體育課的。作為學(xué)生，要了解到體育課不僅僅是一門在戶外的課，更要深刻理解其內(nèi)涵，要建立起積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，主動參加體育鍛煉，和教師的教授形成互動，產(chǎn)生共鳴。 編輯：王金梅