多媒體課件與生物技術(shù)專業(yè)課程教學(xué)的思考

彭曉燕 王赟 曾柱 胡祖權(quán)

摘要：多媒體課件已廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代高等教育，但多媒體輔助教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題使其對(duì)教學(xué)質(zhì)量和滿意度的貢獻(xiàn)還不盡滿意。對(duì)于生物技術(shù)專業(yè)課程的多媒體課件的設(shè)計(jì)，需要盡可能使復(fù)雜抽象的技術(shù)原理簡(jiǎn)單化、形象化，結(jié)合多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)優(yōu)點(diǎn)，使學(xué)生能夠形象地理解知識(shí)點(diǎn)，從而增強(qiáng)課堂教學(xué)的吸引力，對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性以及培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣具有積極的作用。

關(guān)鍵詞：多媒體課件；生物技術(shù)專業(yè)；課程教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）45-0234-02

隨著社會(huì)的進(jìn)步與科技的快速發(fā)展，尤其是信息時(shí)代和網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來(lái)，傳統(tǒng)教學(xué)手段已不能完全滿足現(xiàn)代高等教育的教學(xué)要求。多媒體應(yīng)運(yùn)而生，成為教學(xué)過(guò)程中重要的輔助教學(xué)手段，對(duì)于轉(zhuǎn)變教學(xué)方式和提升教學(xué)質(zhì)量具有重要的支持作用，在世界范圍內(nèi)得到廣泛應(yīng)用[1]。然而，學(xué)生也能夠輕易地從互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)浩瀚的知識(shí)海洋中獲取知識(shí)，包括大量公開的優(yōu)秀教學(xué)視頻，教師在知識(shí)層面已無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)。新的時(shí)代背景下，要求教師從僅有學(xué)科知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榧婢邔W(xué)科知識(shí)和信息技術(shù)及其應(yīng)用，這對(duì)《基因工程原理》等生物技術(shù)專業(yè)課程的教學(xué)造成了極大的挑戰(zhàn)，也對(duì)教師的教學(xué)方法和技術(shù)提出了更高的要求[2]。

一、多媒體與現(xiàn)代高等教育的課堂教學(xué)

多媒體教學(xué)是根據(jù)教學(xué)對(duì)象和教學(xué)目標(biāo)的特點(diǎn)，通過(guò)前期的教學(xué)和多媒體設(shè)計(jì)，在教學(xué)過(guò)程中將現(xiàn)代教學(xué)媒體與傳統(tǒng)教學(xué)手段有機(jī)組合，共同作用于課堂教學(xué)，形成合理的教學(xué)過(guò)程結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的優(yōu)化。多媒體集視頻、音頻、圖像、動(dòng)畫和文字等融為一體，通過(guò)多媒體輔助教學(xué)能夠優(yōu)化教學(xué)環(huán)境，在相同的時(shí)間內(nèi)傳遞更多的知識(shí)，從而增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性，提高課堂的教學(xué)效率和質(zhì)量。在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，還能夠較好地執(zhí)行教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體地位，教師通過(guò)適當(dāng)?shù)貙?duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行講解和提問(wèn)，能夠培養(yǎng)學(xué)生自主思考和學(xué)習(xí)的能力[3]。現(xiàn)代高等教育的課堂教學(xué)學(xué)時(shí)不斷縮減，而生物技術(shù)專業(yè)課程具有信息量大、知識(shí)面廣、技術(shù)層級(jí)深、更新速度快等特點(diǎn)，傳統(tǒng)的教學(xué)手段很難在有限的時(shí)間內(nèi)高質(zhì)量地完成教學(xué)任務(wù)。多媒體輔助教學(xué)能夠?qū)⒊橄髲?fù)雜的知識(shí)具體化、簡(jiǎn)單化，快速傳授大量的知識(shí)，可以滿足現(xiàn)代高等教育的教學(xué)需求。然而，調(diào)查卻顯示多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)僅僅存在于多樣性和生動(dòng)性方面，在信息的傳遞能力以及教學(xué)質(zhì)量和滿意度等方面往往還不如傳統(tǒng)課堂的教學(xué)模式。因此，如何切實(shí)提高多媒體教學(xué)的成效，應(yīng)當(dāng)是高校多媒體教學(xué)改革的重點(diǎn)研究問(wèn)題。

全國(guó)首屆高校教學(xué)名師顧沛教授認(rèn)為教學(xué)工作的最高層次是把教學(xué)當(dāng)作一門藝術(shù)，精心設(shè)計(jì)，不斷創(chuàng)新，善于激發(fā)學(xué)生的興趣和激情，激發(fā)學(xué)生的好奇心，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。多媒體能夠給學(xué)生提供一個(gè)靈活多樣、形象生動(dòng)的教學(xué)課堂環(huán)境，可以使教學(xué)藝術(shù)提升到一個(gè)新的高度。但是，多媒體教學(xué)的影響因素很多，除了教師、學(xué)生和教學(xué)內(nèi)容外，還包括多媒體設(shè)備、課件素材資源、課件設(shè)計(jì)與制作、教師的信息技術(shù)能力及駕馭多媒體課件的能力等。如果教師不能遵循教育的規(guī)律和藝術(shù)美的原則，針對(duì)教學(xué)過(guò)程中的具體情境創(chuàng)造性地運(yùn)用多媒體教學(xué)手段開展教學(xué)活動(dòng)，多媒體的優(yōu)勢(shì)將不能突顯出來(lái)，更不能很好地為現(xiàn)代高等教育的課堂教學(xué)服務(wù)。因此，高校教師要根據(jù)學(xué)生的知識(shí)水平和專業(yè)特點(diǎn)，在深入理解講授內(nèi)容的精髓后進(jìn)行加工處理和創(chuàng)造性的課件設(shè)計(jì)，在教學(xué)過(guò)程中靈活運(yùn)用多媒體和傳統(tǒng)的教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的直觀與抽象、形式與內(nèi)容、效率與效果的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，從而達(dá)到最佳的教學(xué)藝術(shù)和教學(xué)效果。

二、多媒體輔助教學(xué)存在的問(wèn)題

教師和學(xué)生都認(rèn)可多媒體在課堂教學(xué)中的積極作用，尤其在拓展課程內(nèi)容和增加信息量方面占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，但教學(xué)滿意度卻不盡人意。教師信息化教學(xué)能力有限，部分教師在教學(xué)過(guò)程中快速呈現(xiàn)教學(xué)課件，教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)不夠明確，沒(méi)有積極發(fā)揮教師對(duì)課堂教學(xué)的主導(dǎo)作用以及對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)作用，導(dǎo)致學(xué)生很難有效記憶和消化教學(xué)內(nèi)容，更談不上發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。重慶工商大學(xué)教師教學(xué)發(fā)展中心主任方明建總結(jié)當(dāng)前大學(xué)課堂多媒體教學(xué)的困境主要表現(xiàn)為：大學(xué)教師的“PPT依賴癥”更加嚴(yán)重；學(xué)生的思維過(guò)程被“課件流程”取代；大學(xué)課堂變得更加感性和平面化。這些困境在筆者所在高校的生物技術(shù)專業(yè)的課堂教學(xué)中也明顯存在，并在師生懇談會(huì)中被學(xué)生提及。一些教師甚至淪為文字和圖片從教材到PPT的搬運(yùn)工以及照“屏”宣科的復(fù)讀機(jī)，對(duì)學(xué)生實(shí)施“電灌”教學(xué)，嚴(yán)重挫傷了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，影響課堂教學(xué)的效率和質(zhì)量。

多媒體輔助教學(xué)過(guò)程中存在的這些問(wèn)題逐漸被提出，并得到許多高校管理者和教師的高度重視，但在解決這些問(wèn)題的過(guò)程中存在一些認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)位，比如混淆豐富設(shè)計(jì)與“花哨”排版、簡(jiǎn)潔與簡(jiǎn)單等概念，甚至播放大量影像素材或Flash動(dòng)畫，雖然在一定程度上能夠使教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)形象，富有感染力，但很多時(shí)候難以找到與教學(xué)情景契合度高的專業(yè)視頻，在渲染課堂氣氛的同時(shí)轉(zhuǎn)移了學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力，可能會(huì)使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中抓不住重點(diǎn)。而且，這些素材的添加要求教師具有較高的信息化技術(shù)應(yīng)用能力，由于影音格式或銜接等問(wèn)題在教學(xué)過(guò)程中存在操控難的缺點(diǎn)，使整個(gè)教學(xué)過(guò)程缺乏連貫性，影響教師的講課節(jié)奏和教學(xué)思路，導(dǎo)致學(xué)生接受的是碎片化的知識(shí)點(diǎn)，難以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

三、多媒體課件設(shè)計(jì)及教學(xué)效果

面對(duì)現(xiàn)階段多媒體教學(xué)過(guò)程中的困境，筆者認(rèn)為教師本身需要從兩方面著手解決，首先需要提升自己的多媒體教學(xué)藝術(shù)水平，更重要的是要?jiǎng)?chuàng)新設(shè)計(jì)教學(xué)課件。筆者在《基因工程原理》教學(xué)過(guò)程中，針對(duì)DNA化學(xué)合成過(guò)程、PCR技術(shù)原理等教學(xué)重難點(diǎn)進(jìn)行基于過(guò)程演示的多媒體課件設(shè)計(jì)，在教學(xué)過(guò)程中取得了良好的效果。調(diào)查問(wèn)卷顯示近80%的學(xué)生表示喜歡該課程，而學(xué)生的到課率則高達(dá)94%。在多媒體教學(xué)優(yōu)化過(guò)程中，筆者認(rèn)為多媒體課件制作的重點(diǎn)工作和主要難度在于設(shè)計(jì)，即教師必須在對(duì)課程相應(yīng)內(nèi)容或知識(shí)點(diǎn)深入理解的基礎(chǔ)上，將大篇幅難理解的文字進(jìn)行“圖文解說(shuō)”式的設(shè)計(jì)；根據(jù)預(yù)期的設(shè)計(jì)效果盡可能的通過(guò)PPT軟件的功能來(lái)形象、詳細(xì)地實(shí)現(xiàn)每一步驟，并在上課過(guò)程中能夠很好地配合講解的進(jìn)度進(jìn)行過(guò)程演示，使微觀抽象的內(nèi)容變得簡(jiǎn)單易懂，使得整個(gè)課堂變得生動(dòng)形象，學(xué)生不再感覺這些專業(yè)知識(shí)枯燥乏味，從而增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，進(jìn)而還可以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣。

參考文獻(xiàn)：

[1]王沖，曹姍姍，周瑄.美國(guó)多媒體教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)與管理綜述[J].繼續(xù)教育，2014，（4）：54-56.

[2]王赟，羅杰，劉紅美，周靜，王浩，胡祖權(quán).醫(yī)學(xué)院校生物技術(shù)專業(yè)生物信息學(xué)教學(xué)探索[J].教育教學(xué)論壇，2015，（47）：123-124.

[3]方明建.大學(xué)課堂多媒體教學(xué)的困境與突破[J].中國(guó)大學(xué)教學(xué)，2013，（2）：65-66.